1樓：上海艾荔艾金屬材料****
「高錳鋼」與「304不鏽鋼」相比，是增加了「錳」的含量而減少了「鎳」，這種不鏽鋼與「304」不鏽鋼相比，耐腐蝕性稍弱，外觀光澤度也不如「304不鏽鋼」白亮，但因其具有較強的成本優勢，在不少領域中有著廣泛的應用。
「高錳鋼」不建議用於存在酸、鹼等化學環境中，在日常的使用環境中可廣泛應用於餐具、室內儲水裝置以及工程「非關鍵結構件」的製造中。有條件的用"304"當然更好，但也不是說"高錳鋼"就不能用，只要是正規廠家出產的產品，大可放心使用。
目前國家標準中並未對食品用不鏽鋼容器或工具的不鏽鋼材質進行明確的牌號限定。這就意味著使用「非304不鏽鋼」製成的電水壺並非「不合格產品」。
食品級不鏽鋼是指符合《中華人民共和國國家標準/不鏽鋼食具容器衛生標準》gb 9684-88規定的不鏽鋼材料，其鉛鉻含量比一般不鏽鋼要低得多。
各種存放食品的容器和食品加工機械應選用奧氏體型不鏽鋼(1cr18ni9ti,0cr19ni9, 1cr18ni9)。各種餐具:應選用馬氏體型不鏽鋼( 0cr13，1cr13，2cr13，3cr13) 。
具體的理化指標如下。
項 目 奧氏體型不鏽鋼 馬氏體型不鏽鋼
鉛(以pb計)，mg/l 4%乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0 。
鉻(以cr計)，mg/l 4%乙酸浸泡液中 ≤ 0.5
鎳(以ni計)，mg/l 4%乙酸浸泡液中 ≤ 3.0 1.0 。
錫(以cd計)，mg/l 4%乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02 。
砷(以as計)，mg/l 4%乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04 。
注:浸泡條件均為煮沸30min，再室溫24h。
2樓：匿名使用者
在很多消費者眼中，304不鏽鋼和201不鏽鋼幾乎是沒有什麼區別的，用肉眼幾乎無法分辨出來，在這裡給大家介紹一些區分304和201的方法。
1、規格：常用的不鏽鋼板材分為201和304兩種型號，實際是是成分不同，304***一些，但**貴，201差一些。304為進口不鏽鋼板,201為國產不鏽鋼板。
2、201組成為17cr-4.5ni-6mn-n，是節ni鋼種，301鋼的替代鋼。經冷加工後具有磁性，用於鐵路車輛。
3、304組成為18cr-9ni，是得到最廣泛應用的不鏽鋼、耐熱鋼。用於食品生產裝置、昔通化工裝置、核能等。
4、201是含錳較高,表面很亮帶有暗黑的亮,含錳較高容易生鏽。304含鉻較多,表面呈現啞光,不生鏽.兩種放在一起就有比較了。
最重要的就是耐腐蝕效能不同,201的耐腐蝕效能很差,所以**就要便宜很多.又因為201含鎳低，所以**比304的低，於是耐腐蝕效能就不如304的了。
5、201與304之間的區別就是含鎳的問題。而且304的**現在都比較貴，但304的話起碼可以保證在使用過程中不會生鏽。（可用不鏽鋼藥水做實驗）
6、不鏽鋼不易生鏽是因為在鋼體表面形成富鉻氧化物可保護鋼體,201料屬於高錳不鏽鋼較304硬度大，高碳低鎳.
7、成分不同(主要從含碳，含錳，含鎳，含鉻幾方面來區分201與304的不鏽鋼)
鋼號 碳(c) 矽(si) 錳(mn) 磷(p) 硫(s) 鉻(cr) 鎳(ni) 鉬(mo) 銅(cu)
aisi(304) ≤0.08 ≤1.00 ≤2.00 ≤0.045 ≤0.03 18-20 8-10
aisi(201) ≤0.15 ≤1.00 5.5-7.5 ≤0.05 ≤0.03 16-18 3.5-5.5
3樓：匿名使用者
304不鏽鋼可用於和人直接接觸用在這嗯，做餐具方面
201不鏽鋼是否為食品級不鏽鋼?
4樓：為誰為誰為
201不鏽
鋼不是食品級不鏽鋼
201不鏽鋼化學成分：(c) 碳:≤0.
15(si) 矽:≤1.00(mn) 錳:
5.5～7.50(cr) 鉻:
16.0～18.0(n)氮:
≤0.25(p) 磷:≤0.
060(s) 硫:≤0.030(ni) 鎳:
3.5-5.5
201不鏽鋼材，具有一定的耐酸、耐鹼效能，密度高、拋光無氣泡、無針孔等特點，是生產各種錶殼、錶帶底蓋優質材料等。主要用於做裝飾管、工業管、一些淺拉伸的製品。
5樓：回憶綿長的
1.201不鏽鋼不是食品級不鏽鋼。
2.201的料比較硬，帶點鋼性，比較容易開裂。201不鏽鋼材具有一定的耐酸、耐鹼效能，密度高、拋光無氣泡、無針孔等特點，是生產各種錶殼、錶帶底蓋優質材料等。
主要用於做裝飾管、工業管、一些淺拉伸的製品。
3.食品級不鏽鋼是指符合《中華人民共和國國家標準/不鏽鋼食具容器衛生標準》gb 9684-88規定的不鏽鋼材料，其鉛含量比一般不鏽鋼要低得多。
擴充套件資料：
201不鏽鋼材，具有一定的耐酸、耐鹼效能，密度高、拋光無氣泡、無針孔等特點，是生產各種錶殼、錶帶底蓋優質材料等。主要用於做裝飾管、工業管、一些淺拉伸的製品。
種類中國主要有以下幾種200系鋼種：j1，j3，j4，201，202。後來又出現了對鎳含量控制更低的200等鋼種，至於201c，就是在這後期中國個別鋼廠研發的201的引申鋼種，201的國家標準牌號是：
舊牌號1cr17mn6ni5n，新牌號: 12cr17mn6ni5n 201c在201的基礎上繼續減少鎳的含量，增加錳的含量。
物理效能
1.抗拉強度:520mpa。
2.屈服強度:275mpa。
3.伸長率 :55 to 60%。
4.彈性模量:29,000,000 psi 摺合為：203000mpa
5.硬度要求（布氏硬度）hrb<183n/mm2(mpa)。
6.密度 :280lbs/cubic inch(密度7.93g/cm3)。
7.201不鏽鋼管密度。
6樓：匿名使用者
首先宣告201不鏽鋼不是食品級不鏽鋼，但是由於201不鏽鋼含碳較多，因此材質較硬，隨意容易開裂，一般用於做裝飾管、工業管、一些淺拉伸的製品。其次食品級不鏽鋼是指符合《中華人民共和國國家標準/不鏽鋼食具容器衛生標準》gb 9684-88規定的不鏽鋼材料，其鉛含量比一般不鏽鋼要低得多。但是顯然201不適合這類。
參考資料
孫景萊.不鏽鋼的分類及特性.安徽：化學工業出版色，2015
7樓：匿名使用者
對於樓主的問題，我解釋以下幾點，希望對你又一定的幫助：
一: 201不鏽鋼是非食品級的不鏽鋼，他是二戰時候為了緩解鎳的壓力而研發的 節鎳不鏽鋼產品，他含有3.5-5.
5%的鎳，5.5-7.5%的mn，0.
05-0.25%的氮，它就是通過使用氮和錳來代替部分鎳來形成奧氏體相從而形成奧氏體不鏽鋼的。從真正的標準來說，國內沒有任何一個廠家的201是嚴格按照標準來生產的（不論是國內標準還是日標，美標等），不過這些產品效能上和201相似而已，不知道大家有沒有注意，國內所有生產類似201材料的廠家他們採用的都不是國標或者國際標準，採用的都是企業標準，而且命名方式也是各不相同，比如聯眾生產的l1代替的是201，寶新生產的bn1代替的是201。
二：據我所知，國內的金屬容器也有不少是201（類似201）材料生產的，由於201材料裡面的mn含量很高，在盛裝食品時、在加熱使用過程中會有損健康的元素離子析出，一般出口美國、歐洲那邊的產品都必須有食品衛生認證，目前比較權威的認證有rohs，lfgb報告，201不鏽鋼材料是通不過這種檢測的。
三：由於201材料的機械效能和304差不多，所以很多不鏽鋼製品的廠家都使用201不鏽鋼材料來生產產品，包括很多用食用的餐具，很多商家都以201生產的產品充當304來銷售，加之目前國內對不鏽鋼的認識存在一定的誤區，認為只要帶磁性的不鏽鋼都不是不鏽鋼，而201和304加工以後都可以沒有磁性，這就助長了國內大量201不鏽鋼食用容器的使用。
四：做不鏽鋼金屬使用容器不一定用奧氏體不鏽鋼，目前我接觸到的非常多的不鏽鋼製品廠，特別是不鏽鋼餐具，很多出口的都是使用430,443等鐵素體不鏽鋼，這些材料完全可以通過食品認證的，而且品質完全不201生產出來的優秀。
8樓：打死我也不說
201不屬於食品級不鏽鋼
304屬於，目前有些商家就是用201冒充304鑑別方法：肉眼很難分辨，只有去化驗元素。304含8個鎳201是0.4左右，基本上不含鎳
9樓：匿名使用者
市面上賣的不鏽鋼是304，不建議用201不鏽鋼
10樓：匿名使用者
201在莫種程度說也可說是不鏽鐵，國內很多生產這種材質的廠家含有很多重金屬，不適做合食品容器
11樓：匿名使用者
再好的201也不是衛生級的。 含鎳量達到8個以上的才叫衛生級不鏽鋼
12樓：匿名使用者
201的材質不是食品級的材質
13樓：佟芳皇宜然
不行，參照食品行業相關規定，大部份食品空器都不會使用201不鏽鋼，因為201含鎳為3.5到5.5，所以201不鏽鋼在潮溼的環境下或者接觸水的環境下是會比較容易生鏽
14樓：匿名使用者
304是食品級國家標準，316也是。
15樓：電少俠
食品級不鏽鋼就是炒作，國家，世界沒有說不可以，美國歐洲用辛合金做餐具的很多
16樓：小小小小小甜
不是食品級，201從他含的元素來說，因為含有錳，如果長期使用會對人的身體造成損害
304不鏽鋼的成分，國標不鏽鋼304材質含量是多少？
主要成分 c 0.08 si 1.00 mn 2.00 8 ni 15 18 cr 20 304不鏽鋼是不鏽鋼中常見的一種材質，密度為7.93 g cm3，業內也叫做18 8不鏽鋼。耐高溫800 具有加工性市場上常見的標示方法中有0cr18ni9，sus304，其中0cr18ni9一般表示國標標準生...
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