1樓:匿名使用者
最好的方法就是清炒。
1.放油,點火
2.放蘆蒿。一分鐘
3.放糖和鹽。(糖可以稍微多一點)
4.蒜末 多少隨自己
5.可以放少許涼白開。也可以不放。這是炒菜的高階技巧。
6.出鍋。
2樓:匿名使用者
可以炒鹹肉。或是用辣椒。
火氣大,不宜多吃。
3樓:匿名使用者
燒?點著了不就燒了麼?笨!
4樓:匿名使用者
用火點燃燒,這麼簡單
我在超市買了獅子頭不知道怎樣吃
5樓:匿名使用者
獅子頭bai正常有清燉、清du蒸、紅燒三種吃zhi法。
1.紅燒獅子頭:dao
是屬正宗淮揚菜系。有肥版有瘦的
權肉紅潤油亮,配上翠綠青菜掩映,鮮豔的色彩加上撲鼻的香味,光看就引動食慾。
2.清燉獅子頭:是江蘇地區傳統名菜,屬於淮揚菜系。口感鬆軟,肥而不膩,營養豐富。
3.清蒸獅子頭:制好的獅子頭上撒少許蔥末和枸杞,入籠蒸60分鐘,取出即可。
擴充套件資料:
1.紅燒獅子頭的具體做法:
1)第一步:準備一碗雞湯倒入鍋中,倒入醬油、1小匙料酒和少許鹽、白糖。
2)第二步:放入丸子,中火燒開後轉小火燉15分鐘至汁濃。
3)第三步:調入水澱粉勾芡至濃稠即可出鍋。
4)第四步:最後配上提前開水焯好的青菜擺盤,撒上蔥花。
2.獅子頭是中國江蘇省揚州淮揚菜系中的一道傳統菜餚。由六成肥肉和四成瘦肉加上蔥、姜、雞蛋等配料斬成肉泥,做成拳頭大小的肉丸,可清蒸可紅燒,肥而不膩。但現代一般會用較多瘦肉。
6樓:匿名使用者
你說的應該是那種特大號的丸子,是的話有兩種吃法我覺得比較好吃。蒸或紅版燒,做法為權:蒸:
將獅子頭放在蒸鍋裡蒸熟,然後澆汁就可以了。燒汁的方法為:熱油放入蔥末、薑末、蒜末炒出香味在加入,耗油、鹽、味精,加入高湯或清水開鍋勾芡。
澆在獅子頭上就好了。紅燒:熱油放入蔥末、薑末、蒜末炒出香味在加入,耗油、鹽、味精,加入高湯或清水燒開放入獅子頭燒熟,勾芡出鍋。
如果材料很多可以在網上查食譜。
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