1樓:匿名使用者
你到新華書店,烹飪書櫃,要什麼書有什麼書
2樓:百草堂總部
太多了,。看你想要什麼菜系的
廚師需要看的書籍有哪些?
3樓:安徽新東方烹飪學院
《廚師培訓教bai材 》學廚師的du專用書籍 廚師zhi也分好多,你是dao想學什麼?回中餐廚師又有八大菜系!看答點書是好,最好找專業的廚師學校去學,《中等技工學校烹飪系列教材》,《高等技工學校烹飪系列教材》都好,幾塊錢的事,不過不好買。
《紅案烹製技法》好賣,15塊
4樓:常州
踏入廚師這行的人bai,一般du
可以利用中午休息的時間到zhi書店看看有關烹dao飪方面的書籍,
內不要容購買,因為烹飪書相對來講還是貴的(攢錢不容易),等到自己認為這書確實不錯再購買。一般可以看:烹飪基本功方面的書(原料知識、原料加工、烹調技術)、八大菜系的菜餚製作、地方菜餚、創新菜餚、比賽菜餚等方面的書,可以大大豐富自己的知識面,最好做一些筆記(以便自己可以查閱),這樣堅持數月,比花錢上培訓班還好,一定會在烹飪方面幹出名堂來的,事業成功就在你面前。
5樓:易捷通達
四川烹飪可以,你要是剛剛開始學,可能對你幫助不大,還
要腳版踏實地的幹活,有一
權定的基礎,在看書會有幫助。現在不像以前了,學徒比師傅牛,雖然時代不一樣了,我覺得要是想學的更快,還是要放下架子,和師傅搞好關係。不要師傅一說你就覺得委屈,現在學徒多好啊,工作這麼高,比我們學的時候好多了,我那時後都是義務勞動啊,當時真的很苦啊。
好好珍惜吧,朋友。
6樓:安徽新東方烹飪學院
《廚師培訓教材 》學廚師的專用書籍 廚師也分好多,你是想學什麼?中餐廚師又專
有八大菜系!看點屬書是好,最好找專業的廚師學校去學,《中等技工學校烹飪系列教材》,《高等技工學校烹飪系列教材》都好,幾塊錢的事,不過不好買。《紅案烹製技法》好賣,15塊
推薦一本基礎學習烹飪的書?
7樓:熬夜愛陸
【新手下廚超簡單】,這本書相對買的比較火,是一本烹飪入門書,適用與所有的 家庭主婦。 要想購買此書請登入: http:
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或著到各地新華書店購買。很不錯!
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