1樓：萱子至上
那要看是什麼果凍了，如果果凍是好牌子的話放到冰箱裡的話會更爽口，要是不好的牌子建議不要放，還有 放的時候 最好確定自己的冰箱裡有沒有什麼異味 不然也會影響果凍的味道哦~
2樓：匿名使用者
還是那個味，如果凍成冰就成冰糕了
3樓：匿名使用者
還行，但和以前會有區別
4樓：布衣上卿
個人口味不一樣。喜歡就行。
5樓：匿名使用者
很好吃啊。 不過還是要看個人愛好吧。
6樓：匿名使用者
好吃啊 啃起來沙沙的
果凍在冰箱裡可放幾天,放太久了會變質嗎？
7樓：似水年華浮容顏
你好：不知果凍是自己做的還是買的？如果是自己製作的果凍，在冰箱裡可以放2~3天。
如果是買的果凍，在冰箱裡能放10~20天左右。最好是一次少做、少買，幾天吃完就好。放時間太久會變質的。
希望對你有幫助
8樓：美菱吧
果凍，看一下包裝上的保質期，不要過期就行
9樓：匿名使用者
會的 你可以檢視果凍包裝上的保持期
把果凍放冰箱裡冷凍後吃好嗎?
10樓：匿名使用者
果凍本身吃了還可以補充維生素 對身體還好。 如果冷凍了的話,這種膠質一樣的碳水化合物相對來說是不被人體吸收的。也就是說，他已經不含熱量。
但是果凍本身還是有一定的熱量，那就是調味用的白砂糖，熱量是很高的。冷凍後吃起來口感很好,
11樓：匿名使用者
好吃 沒啥不好的 對身體不好不是有醫完嗎 只要吃的開心就好
12樓：匿名使用者
你吃過小舌彎彎或者是舌頭綠了這種雪糕嗎？和它們是一種感覺，很好的。
13樓：匿名使用者
果凍放冰箱裡冷凍後口味更佳 對身體健康沒什麼影響
有沒有人和我一樣覺得果凍放到冰箱裡凍一夜拿出來
14樓：筱灬靚
能凍成冰的，不過不怎麼好吃了。最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍。
果凍在冷凍層凍過之後，性狀就發生了改變，相應的就沒有了果凍本來的嫩滑的口感。
但是放在保鮮層就不一樣了，這樣既保持了果凍原本的風味，又增加了涼爽的感覺。
果凍放冰箱裡凍硬了還能吃麼？？？
15樓：匿名使用者
能吃 我也是經常買來放速凍的 凍成冰塊後放飲料裡做冰塊 等它溶化5分左右再去吃 味道也不錯
16樓：匿名使用者
當然，只要沒過期就行，有的人還故意那樣吃呢、
果凍應該放在冰箱的保鮮層還是冰凍層？
17樓：匿名使用者
保鮮層。因為果凍在冷凍層凍過之後，性狀就發生了改變，相應的就沒有了果凍本來的嫩滑的口感。
但是放在保鮮層就不一樣了，這樣既保持了果凍原本的風味，又增加了涼爽的感覺。在夏天能吃到冷藏的果凍應該比較開心。
18樓：匿名使用者
絕對應該放在 保鮮層
冰凍後口感不好
19樓：匿名使用者
放在保鮮層就ok了。
20樓：匿名使用者
冰凍之後好吃但是容易變質
果凍是怎麼做的？一般的放進冰箱，不是都會變成冰嗎？
21樓：冰指繞溫柔
果凍完全靠明膠的凝膠作用凝固而成，使用不同的模具，可生產出風格、形態各異的成品。一般情況下，果凍製品要經過果凍液調製、裝模、冷藏等加工工序製作而成。其工藝流程為：
調製果凍液→裝模→冷藏定型→脫模→裝飾。不能放進冰箱。
1．果凍液的調製
果凍液的調製方法較簡單，一般先浸泡明膠，然後隔水熔化，再加入所需要的配料，即混合成果凍液。果凍液的調製方法根據所用凝固原料的不同，常見的有以下兩種：使用果凍粉或使用明膠。
(1)使用果凍粉調製果凍液使用果凍粉調製果凍液是最方便、最省時的方法。因為所有的凝固原料——果凍粉都已在工廠配製好並消毒，再經乾燥處理包裝上市。使用者只需按照產品包裝上的使用說明及用量配比表使用即可，使用起來很方便。
(2)使用明膠調製果凍液使用明膠製作果凍是較常用的方法。常用明膠的商品名有白明膠、明膠片、結力粉、結力片、魚膠粉等。實際使用時要參照不同原料使用說明來使用。
如使用明膠片、結力片，需要先把結力片用涼水泡軟，然後再調製。若使用結力粉，則要求先用少量的涼水浸透後再調製。
2．果凍液裝模
果凍的成形與果凍的用料配方以及模具的使用有著十分緊密的關係。果凍大多依靠模具成形，其一般方法是：將已調配好的果凍混合液體裝入各種型別的模子裡，在低溫環境中凝固，形成製品。
果凍的形狀與模具的大小、形態以及冷卻時間有關。一般來講，果凍的成形不用大型的或結構複雜的模具。因為果凍內部的凝膠力不足以保持大型模具製作出的成品支撐力，如果加大原料的使用量，就必然降低成品應有的質量和口感，甚至不能食用。
因此，在使用模具時，大多應用小的、簡單的模具，以確保成品具有應有的造型和食用質量。果凍液裝模過程中應注意的事項為：
①果凍液倒人模具時，應避免起沫。如果有泡沫，應用乾淨的工具將泡沫撇出，否則冷卻後影響成品的美觀。
②製作果凍所用的水果丁使用前要瀝乾水分，以保證成品的品質。
③使用水果，儘量少用或不用含酸物質多的水果，如檸檬、鮮菠蘿等，因其酸度過大會降低果凍的凝膠力，使成品彈性降低，必要時可將此類水果蒸煮幾分鐘使其蛋白酶失去活性後使用。
④果凍甜點是直接人口的食品，更需要保證模具的衛生。
3．果凍的定型
果凍的定型主要是通過冷卻的方法形成的，但明膠的用量、定型的溫度和時間與定型的質量有關。定型的一般方法是將調製好的果凍液體倒人模具中放人冰箱內冷卻定型。定型所需要的時間取決於果凍配方中明膠用量多少。
配方中明膠的用量越大，凝固定型的時間越短，但明膠的用量並不是越多越好，使用過多，成品凝固過硬，不僅失去果凍應有的口感，而且也失去果凍應有的品質。一般情況下明膠的用量在3～6%左右冷卻時間需要3～5小時。
果凍定型時的溫度一般在0～4℃。一般來講溫度越低，果凍定型所需的時間越短，反之則長。但果凍定型時不宜放人溫度在0℃以下的冰箱內，因為果凍內大部分原料為含水液體原料，若在0℃以下低溫冷卻，會使果凍結冰，失去果凍應有的品質。
果凍在進入冰箱冷卻定型時，應在其表面封一層保鮮膜，以防止和其他食品的味道相竄，影響自身的口味。
4．脫模與裝飾
定型後的製品脫模時，要保持製品完整。因此將定型好的製品從冷藏箱內取出後，宜用溫水在模具底部及四周稍燙一下再脫模。若用一次性果凍杯成形的果凍則勿需脫模。
果凍的裝飾根據需求而定，一般適宜用水果、巧克力插片、乾果、泡沫鮮奶油等裝飾。
22樓：百度使用者
特別推薦--做果凍 呵呵，超級簡單，超級好吃 準備：純牛奶200ml，**糖11粒，葡萄乾少許。 將牛奶和**糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到**糖化開後，將液體倒入容器 內，撒入少許葡萄乾。
冷卻後放入冷藏室。 因為我是晚上做的，早上從冰箱裡取出後，一切就ok了。 真得粉不錯哦！
~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。 有機會的話，大家都可以試一下。
而且最主要的是：一點也不花時間，做起來很方便。
23樓：百度使用者
做果凍一定要有洋白菜粉啊，將你喜歡的果汁在鍋裡煮沸，加入洋白菜粉攪拌一下，有膠狀質感後倒入容器裡，讓它自然冷卻，放進冷藏室裡就ok啦
24樓：66割吱俶
當然可以啊~ 可以區大超市買果凍粉 按說明加水調適當 放進冰箱就行凹 素放進冰箱冷藏室~ 就是一般放雞蛋，酸奶滴地方 不素放冷凍室。。。
25樓：小雨
去買果凍粉，冷卻後會自己凝固的．
26樓：安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
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