1樓：津門達人千千千
中國食品新增劑共分為23大類，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨鬆劑、著色劑、護色劑、乳化劑、酶製劑、增味劑、麵粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養強化劑、防腐劑、穩定和凝固劑、甜味劑、增稠劑、香料、膠姆糖基礎劑、鹹味劑和其它。
食品強化劑是指為增強營養成分而加入食品中的天然或者人工合成物質，屬於天然營養素範圍的食品新增劑。由於食品新增劑在現代食品工業中所起的作用愈來愈重要，各國許可使用的食品新增劑的品種越來越多。美國已有25000種以上的不同新增劑應用於20000種以上的食品之中。
日本使用的食品新增劑約1100種。歐洲聯盟使用1000~1500種食品新增劑。
中國許可使用的食品新增劑隨著時代的進步品種不斷增加。許可使用的品種已達1513種，其中包括食品香料1027種。
食品新增劑的分類可按其**、功能和安全性來劃分。
**食品新增劑可分為天然食品新增劑（如動植物的提取物、微生物的代謝產物等）和人工化學合成品。人工化學合成品又可細分為一般化學合成品和人工合成天然同等物（如天然同等香料、色素等）。
功能fao/who將食品新增劑按不同功能分為40類；歐洲聯盟僅分為9類；日本亦分為9類；中國2023年頒佈的「食品新增劑分類和**」按其主要功能作用的不同分為20類，另有其他。至於香料因品種太多而單獨另列。
食品新增劑01酸度調節劑
02抗結劑
03消泡劑
04抗氧化劑
05漂白劑
06膨鬆劑
07膠姆糖基礎劑
08著色劑
09護色劑
10乳化劑
11酶製劑
12增味劑
13麵粉處理劑
14被膜劑
15水分保持劑
16營養強化劑
17防腐劑
18穩定和凝固劑
19甜味劑
20增稠劑
安全評價
ccfa（聯合國食品新增劑法規委員會）曾在jecfa（fao/who聯合食品新增劑專家委員會）討論的基礎上將食品新增劑分為a、b、c3類，每類再細分為①、②2類。
a類：①已制定人體每日容許攝入量（adi）②暫定adi者
b類：①曾進行過安全評價，但未建立adi值；②未進行過安全評價者
c類：①認為在食品中使用不安全；②應該嚴格限制作為某些特殊用途者。
現在的紅棗吃起來有藥水味，是什麼原因？
2樓：寵寵欲動闖天涯
都是經過加工處理的產業。吃的時候多用水泡泡吧！
3樓：匿名使用者
紅棗本身就是含有高糖量和多種維生素的乾果類。如果新棗的溼度大了話，會影響口感的，吃起來會有類似於藥物的口感，那是因為棗子的維生素等營養，打個通俗的比方，好比干吃維生素片，沒啥味道，如果將維生素片泡水再喝呢，是不是苦？將棗子晾晒乾就沒有這個味道了。
現在謠言真是可怕。網路一些噴子的謠言，可以將棗農辛苦一年的勞動成果給敗壞了！！！謠言止於智者！
藏紅花的味道 買的藏紅花有股類似消毒水的味道，是不是藏紅花該有的氣味呢？泡的水是金黃色的
4樓：禿頭的美少女
消毒水的味道不是藏紅花該有的氣味，因為藏紅花帶有強烈的獨特香氣和苦味。藏紅花其辛辣的金色柱頭很名貴，用於食品調味和上色，又用作染料。《聖經·雅歌》第4章第14節中提到一些香草時包括番紅花。
藏紅花葉叢纖細剛幼，花朵嬌柔優雅，花色多種，具特異芳香，是點綴花壇和佈置岩石園的好材料，也可盆栽或水養供室內觀賞。藏紅花既是百草園中的寵兒，又是庭園點綴或盆栽作為案頭擺設的名卉。
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藏紅花的禁忌
1、藏紅花雖然具有一定的補血補氣作用，但並非人人都可食用，比如說出現一些血液淤積，或者是孕期的女性是不能服用藏紅花的，否則極易出現大出血或者是流產的情況發生。
2、因為藏紅花對於場館子宮具有非常大的興奮作用，如果經常的服用會引發月經不調，月經量過多等情況，因此正處於孕月經期的女性是不能服用藏紅花。
3、胃潰瘍患者也是不可以服用的，否則會加重原有的病情。
5樓：
對，就是那股味道，有的人覺得跟消毒水似的。其實是藏紅花特有的味道，你不要放多了，一般4根左右，能泡好幾次都不會變色，都是金黃色的。
網上買羊肉放心嗎，網上哪裡有買牛羊肉的呢？
網上買羊肉的意思就是字面上的意思，在網路上買你想要的羊肉，21世紀，敢問什麼東西是在網上買不到的？真的是隻有你想不到的，沒有他不賣的，記得某年情人節，某寶上有賣男女朋友的，所以說在網上買羊肉這種事情已經很平常了，有人會擔心買回來壞了，怎麼可能，現在有種運輸叫冷鏈運輸，而且賣家發貨的時候肯定會選最快的...
在網上買機票有必要20元的國泰組合買保險嗎
這個是航意險，最好還是買一份吧，雖說航空事故機率很低，但是20元您就當少抽一包煙的事兒。萬一有個意外，至少能為家裡留下點兒錢。航意險保額一般20元40萬。注意保險期間，如果是幾天的可能是否涵蓋了回程。另外注意是否保其他公共交通工具。不要忽視風險，北京這次大雨車險賠3.3億，非車財險賠付3.3億，農業...
網上買的增高藥有用嗎，網上賣的長高藥真的有用嗎？
增高藥只是人們的心裡因素，沒有效果。按照醫學的角度來說，不起作用的。不太清楚，但聽了許多不太有效的例子。依我看吃那些人工合成的化學藥劑不如多注意一下自己的日常飲食規律。網上的增高藥靠譜嗎？曾高的，現在僅有倆個是合格的，一是鍵長樂，另一個是樂比膏，我社群柏姐用過的鍵長樂2個月長膏8釐米，銷售量和評價都...