1樓：中國農業出版社
純種荷斯坦牛具有很高的產奶潛力，但如果營養供給和飼養方法不當，奶牛的產奶量往往不高，養奶牛的經濟效益就不好。
一般認為，奶牛產前30天至產後70天之間的飼養，是決定奶牛高產效能能否充分發揮的關鍵時期。只有抓好這個時期的飼養管理，保持奶牛健康，並在以後的產奶階段滿足牛的營養需要，就可以達到預期的生產目標，實現奶牛的高產穩產。飼養高產奶牛應注意以下技術要點。
1.滿足牛體所需的幹物質採食量 為了確保奶牛能採食到足夠的營養，要求奶牛產前1個月食入的幹物質重量達到體重的2%，產前半個月達2.5%，產後70天達4%。
要達到此標準，必須採取以下措施：① 使用優質乾草。② 減少日糧中的含水量，使奶牛日糧的幹物質含量達50%～75%。
③ 控制精飼料的用量，使精飼料（包括糟渣）在日糧幹物質中所佔的比例不超過65%。④ 日糧的粗纖維含量不低於15%，且含有1/3的長纖維。⑤ 實現奶牛活動區夜間照明，以利於奶牛晝夜均可採食。
⑥ 根據奶量和產犢後泌乳所處的階段，進行分群飼養，有條件的應採用全混合日糧（tmr）。
2.配製日糧應注意以下問題（1）日糧中應使用由乳熟後期至蠟熟前期帶穗的玉米秸製成的青貯玉米，青貯玉米的長度為1.25釐米左右，其中4釐米長的達15%～20%，以促進牛反芻、咀嚼、唾液分泌。
（2）使用由碳酸氫鈉等組成的新增劑，新增量為日糧幹物質的0.75%～0.82%。
（3）日糧中補充脂肪。但要控制脂肪含量（一般不宜超過5%～6%）。亦可新增全棉籽、膨化大豆或過瘤胃脂肪酸鹽。
在新增脂肪時，鈣、鎂的含量都應提高，其幅度為1%和0.3%，以防止因形成不溶解的脂肪酸鈣和鎂鹽，導致鈣、鎂的缺乏。
（4）供給適量的蛋白質。日糧的粗蛋白水平在產前1個月為13.5%，產前半個月為14.
5%，產後1個月內為19%，泌乳高峰期為17%，中後期為15%。日糧可消化蛋白質是粗蛋白質的60%～65%，非降解蛋白為粗蛋白的35%～40%。對於高產奶牛，應新增過瘤胃蛋白，也可新增賴氨酸、蛋氨酸等。
（5）日糧中的鈣 、磷含量應高於標準20%和5%。使用由維生素a、維生素d、維生素e、煙酸和碘、鈷、鋅、銅、硒、硫、錳等組成的複合新增劑。對於有乳熱症病史的成母牛，應使用由氯化銨、硫酸銨和硫酸鎂組成的陰離子鹽。
如何促使奶牛高產？
2樓：中國農業出版社
所謂高產奶牛一般是指年單產在7000千克或8000千克以上的奶牛。純種荷斯坦奶牛具有很高的產奶潛力，即使對一些產奶量中等的奶牛，如給予良好的飼養，合適的營養，亦能達到高產和良好效益的目的。但如果營養供給和飼養方法不當，奶牛的產奶量往往不高，養奶牛的經濟效益就不好。
一般認為，奶牛產前30天至產後70天之間的飼養，是決定奶牛高產效能能否充分發揮的關鍵時期。只有抓好這個時期的飼養管理，保持奶牛健康，並在以後的產奶階段滿足牛的營養需要，就可以達到預期的生產目標，實現奶牛的高產穩產。飼養高產奶牛應注意以下技術要點。
（1）滿足牛體所需的幹物質採食量。為了確保奶牛能採食到足夠的營養，要求奶牛產前一個月食入的幹物質重量達到體重的2%，產前半個月達2.5%，產後70天達4%。
要達到此標準，必須採取以下措施：
①使用優質乾草。如果日糧由中性洗滌纖維（ndf）達到28%、酸性洗滌纖維（sdf）達20%、淨能大於1.76nnd（奶牛能量單位）/千克的優質乾草組成，就能有效刺激唾液分泌和反芻，減少奶牛慢性酸中毒，保證奶牛穩產、高產、健康。
②減少日糧中的含水量，使奶牛日糧的幹物質含量達50%～75%。偏溼的飼料在瘤胃中的發酵時間延長，易表現出酸性過強和日糧中的蛋白質降解過快。日糧中的幹物質低於50%時，每增加1%的水分，幹物質採食量將下降體重的0.
02%。因此，要控制日糧的水分含量不超過50%。
③控制精飼料的用量，使精飼料的用量（包括糟渣）在日糧幹物質中所佔的比例不超過65%，粗精幹物質比最好為45∶55，或50∶50。
④因為頭胎、二胎奶牛的採食時間長，為滿足奶牛生長、產奶的營養需要，應勤添飼槽中的優質粗料，確保這些牛隨時都可採食草料。
⑤日糧的粗纖維含量不低於15%，且含有1/3的長纖維。飼餵青貯玉米用量不高於15千克，黑麥草或類似的青飼料用量可根據奶牛的需要不限量**，胡蘿蔔的用量控制在10千克左右。
⑥實現奶牛活動區夜間照明，以利於奶牛晝夜均可採食。
⑦根據奶量和產犢後泌乳所處的階段，進行分群飼養，有條件的應採用全混合日糧（tmr）。
（2）配製日糧應注意以下問題：
①日糧中應使用由乳熟後期至蠟熟前期帶穗的玉米秸製成的青貯玉米，全株玉米幹物質在35%～40%，玉米粒佔總量的40%以上時營養最高。青貯玉米的長度為1.25釐米左右，其中4釐米長的達15%～20%，以促進反芻、咀嚼、唾液分泌。
②使用由碳酸氫鈉等組成的新增劑，新增量為日糧幹物質的0.75%～0.82%。
③給日糧補充脂肪。對於產犢後5周內的泌乳牛，日糧中的脂肪含量不宜超過5%～6%。在日產標準奶達35千克以上時，為有利於纖維素的分解，日糧脂肪含量應保持在7.
5%，低於此值時，可新增全棉籽、膨化大豆或過瘤胃脂肪酸鹽。在新增脂肪時，鈣、鎂的含量都應提高，其幅度為1%和0.3%，以防止因形成不溶解的脂肪酸鈣和鎂鹽，導致鈣、鎂的缺乏。
④供給適量的蛋白質。日糧的粗蛋白水平在產前一個月為13.5%，產前半個月為14.
5%，產後一個月內為19%，泌乳高峰為17%，中後期為15%。日糧可消化蛋白質（dcp）是粗蛋白質（cp）的60%～65%，非降解蛋白（uip）為粗蛋白（cp）的35%～40%。對於高產奶牛應新增過瘤胃蛋白，也可新增賴氨酸、蛋氨酸等。
日產34千克標準乳的奶牛應在飼料中加入0.5千克的動物蛋白質（如魚粉）。再則，對於以青貯玉米或玉米為主的高產奶牛日糧，應控制玉米副產品的用量，也不應把玉米副產品作為uip的補充物質而大量使用。
⑤日糧中的ca、p含量應高於標準20%和5%。使用由維生素a、d、e、煙酸和碘、鈷、鋅、銅、硒、硫、錳等組成的複合新增劑。對於有乳熱症病史的成母牛，應使用由氯化銨、硫酸銨和硫酸鎂組成的陰離子鹽。
（3）分析以下資料，採取相關措施：
①根據每月測定的奶量，判斷產奶高峰期是否出現在產後8～10周，產奶高峰過後，泌乳量下降幅度是否不高於每天0.2%，高胎次母牛不高於0.3%；高遺傳力的乳牛達到產奶高峰較遲，但高峰期奶量較高，持續的時間也較長。
如果不能達到以上要求，應提高日糧中的蛋白質含量或能量濃度。
②乳蛋白與乳脂的比率應在0.85～0.88。
比率升高意味著乳脂率低，可能是日糧中的脂肪不足，或粗纖維尤其是有效纖維總量不足，應增加優質乾草的用量或降低精飼料的用量；比率下降則是乳蛋白率低，可能是日糧中脂肪太高、粗蛋白含量低或非降解蛋白太少。
③在改變飼料結構或調整飼養方式時，乳脂和乳蛋白有一定幅度的變化，但乳糖基本不變。
④為減少酸中毒的可能性，應採用先粗後精再粗的飼養方式，並限制大麥等快速發酵飼料的用量。
⑤糞便ph應高於6.0。當ph小於6.0時，可能是過量的澱粉通過瘤胃，並在小腸中發酵，此時，應降低結構性碳水化合物飼料在日糧中的比例。
⑥瘤胃ph應大於6.0，否則影響飼料中纖維素的消化和菌體蛋白的合成，並有酸中毒的隱患，降低採食量。應採取降低精料的用量或提高優質乾草的用量等措施。
此外，還要給奶牛**充足而衛生的飲水，提供充足自由運動場所，每天堅持刷試2次，保護乳房，科學擠奶，給奶牛墊鋪，一年兩次護蹄，防止產科病，及時配種，經常消毒環境等管理，都對發揮奶牛的產奶潛力，保證奶牛高產穩產有促進作用。
如何飼養高產奶牛
3樓：中國農業出版社
（1）泌乳初期的飼養管理
這個時期母牛剛剛分娩，機體軟弱，消化機能減退，產道尚未復原，乳房水腫尚未完全消失，因此，此期應以恢復母牛健康為主，不得過早催乳，否則大量擠奶極易引起產後疾病。
分娩後要隨即驅趕母牛站起，以減少出血和防止子宮外脫，並儘快讓其飲喂溫熱麩皮鹽水10～20千克（麩皮500克，食鹽10克，骨粉或磷酸氫鈣50克）以利恢復體力和胎衣排出（因為增加了腸壓），為了排淨惡露和產後子宮早日恢復，還應飲熱益母草紅糖水（益母草粉250克，加水1500克，煎成水劑後，加紅糖1千克，水3千克，溫度以40～45℃為宜），每天1次，連服2～3天。在正常情況下，母牛分娩後胎衣8小時左右自行脫落，如超過24小時不脫，不可強行拖拉，對體弱和老年母牛可肌內注射催產素或與葡萄糖混合做靜脈注射，但劑量為肌內注射的1/4，以促使子宮收縮，儘早排出胎衣。產後不能將乳汁全部擠淨，否則易引起高產乳牛的產後癱瘓。
一般產犢第1天以擠出的奶夠哺餵犢牛即可（3～4.5千克）、第2天可擠出日泌乳量的1/2，第3天擠出日泌乳量的3/4，第4天將奶全部擠出。對乳汁不正常或患有乳房炎的乳室必須及時擠盡。
低產牛或產後乳房沒有充分膨脹的牛，產後當天應立即擠盡。
分娩後乳房水腫嚴重、要加強乳房的熱敷和按摩，並注意運動，促進乳房消腫。在本期內如食慾好、消化機能正常、不便稀、乳房水腫消退、惡露排乾淨，可逐漸增加精料，多喂優質乾草，對青綠多汁飼料要控制飼餵，切忌過早催奶，引起體重下降，代謝失調。
（2）泌乳盛期（泌乳高峰期）的飼養管理
此期體質已恢復，乳房軟化，消化機能正常，乳腺機能日益旺盛，產乳量增加甚快，進入泌乳盛期。此階段是指產犢後2周至產奶高峰，包括奶量尚未下降的一段時間，整個時期80～90天，飼養目標是在保證奶牛健康的情況下，充分發揮產奶潛力，延長產奶高峰期時間，使產奶量達到全期產奶量的40%～45%，並於產後60～110天配種受孕。從產後奶牛的產奶規律看。
最高日產奶量一般出現在產後4～8周。而飼料採食量的高峰卻在產犢後11～12周才能出現，兩者相差4～5周（圖6）。產奶量增加，對能量需要特別多。
如果飼料供給的營養不能滿足合成奶的能量消耗時，只能動用體內貯存的營養，使機體出現負平衡。據試驗。泌乳性代謝型別奶牛，產後56～70天常減輕體重35～55千克，初產母牛體重下降15～25千克，以此換來330～500千克奶量。
因此，在此期間採用高能量、高蛋白質的日糧，讓母牛儘可能多地吃進些幹物質（佔體重的3%～4%）。日糧中蛋白質的含量應占幹物質總量的16%以上。按幹物質計，精料與粗料之比應為55～60∶40～45，粗纖維不低於15%。
圖6 高產奶牛泌乳期產奶量、採食量和體重變化
①隨著產奶量的增加而增加精料的喂量
日產奶20千克給精料7.0～8.5千克，日產奶30千克給精料8.
5～10.0千克，日產奶40千克給精料10.0～12.
0千克。穀物飼料最高喂量不應超過15千克。含碳水化合物多的精料喂量過高時，瘤胃內ph顯著下降，形成酸性環境，加上粗飼料進食少，唾液分泌少，久而久之，會造成牛消化不良，食慾不振，乳脂率下降。
同時易引起真胃移位、酮病等。嚴重時，可引起酸中毒和胃臌脹。為防止上述疾病的發生，每天可加喂120克小蘇打和30克氧化鎂，以平衡瘤胃ph，每天補充維生素e 500國際單位。
可降低乳房炎發生率，增強對大腸桿菌的抵抗力。對於產奶量高於35千克的高產牛，無論是平日還是夏季，均應新增緩衝劑。
②**優質粗飼料
每頭每天供青貯料20千克，優質苜蓿乾草3～5千克，棉籽0.5千克，其他乾草任其自由採食，以維持瘤胃正常消化功能。
③供給多汁和糟渣類飼料
此類飼料適口性好，能增進牛採食量，每天每頭供給塊根類飼料3～5千克，糟渣類飼料10～12千克。
另外，日糧中注意礦物質和維生素的**。
泌乳盛期的營養水平為：幹物質食入量2.5%～3.
5%（佔體重），日糧中產奶淨能大於2.2nnd／千克，含粗蛋白18%～19%，含鈣0.7%，含磷0.
45%，含粗纖維15%。
混合精料組成（參考）：玉米35%，大麥15%，豆粕16%，棉粕10%，麩皮18%，碳酸鈣2%，骨粉2%，食鹽2%。
（3）泌乳中期的飼養管理
泌乳中期指產後101～200天的一段時間。此階段奶牛的食慾旺盛，採食量達到高峰後，開始緩慢下降，產奶量以每月7%的速度下降，體重、膘情逐漸恢復。在此期間能使母牛仍保持較高的產奶量，減慢下降速度，就可以獲得較高的產奶量，產奶量要力爭達到全期產奶量的30%～35%。
精粗飼料幹物質之比為40∶60。飼養方案按「料跟著奶走」的原則，在精料逐漸減少的同時，儘可能增加粗料的喂量，以滿足奶牛營養需要。對於過於瘦弱的牛應增加精料喂量，以利於恢復體況，對中等以上體況奶牛應減少精喂量，以免體況過肥。
①精料喂量標準
日產奶15千克餵給精料6～7千克，日產奶20千克餵給精料6.5～7.5千克，日產奶30千克餵給精料7～8千克。
②粗料喂量標準
青貯料15～20千克，塊根料5千克，糟渣類10～12千克，乾草自由採食，但最少量也應保證4千克以上。
泌乳中期的日糧營養水平為：幹物質食入量3.0%～3.2%（佔體重），日糧含產奶淨能2.1nnd／千克，含粗蛋白14%，鈣0.7%，磷0.4%，粗纖維17%。
混合精料組成（參考）：玉米38%，大麥10%，豆餅17%，棉粕12%，麩皮18%，碳酸鈣1.5%，骨粉1.5%，食鹽2%。
（4）泌乳後期的飼養管理
一般認為，產犢後的第201天至幹奶這段時間為泌乳後期。在此階段，母牛需大量營養**體內快速生長髮育的胎兒，同時受胎盤及黃體分泌的孕激素含量不斷升高的影響，催乳素的分泌減少，產奶量以每月8%～12%的速度急劇下降，營養有所剩餘。此階段以粗料為主、適當搭配精料，同時還要做好保胎防流產的工作。
在此階段應當特別注意的是：
①加強對乳房炎的**，以防止幹奶不能正常進行，或不能徹底**，擾亂乳房的正常功能。
②切實加強對肢蹄病的**。以防因肢蹄不良造成消瘦的牛無法恢復體況、影響復膘進度。
③盡一切可能把體況差的牛恢復到七成半的膘情。但也要防止奶牛過肥，即體況超過八成膘的現象。
泌乳後期的日糧營養水平為：幹物質食入量3.0%（佔體重），日糧含產奶淨能1.
9～2.0 nnd／千克，含粗蛋白13%，鈣0.5%，磷0.
38%，粗纖維20%。精、粗飼料的幹物質比為30∶70。
混合精料組成（參考）：玉米40%，麩皮22%，豆餅10%，棉粕13%，碳酸鈣1.5%，骨粉1.5%，食鹽2%。
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