1樓：匿名使用者
是哪種蒿子？最好能夠明確一下。
能夠稱作蒿子的野生植物有鹼蒿、黃花蒿、白蓮蒿、艾蒿、冷蒿、野艾蒿、蒙古蒿、大籽蒿、青蒿、柳蒿、牡蒿等，但這些蒿子種子都很小，含油量有限，採收在一起用作榨油幾乎不可能。
不過蒿屬植物具有油腺，能夠產生揮發性芳香油，很多種類如牡蒿、豬毛蒿、柳蒿、青蒿等由於全草含有芳香油量較高，全草可用於提取芳香油。估計你所說的野生蒿子油是全草提取出來的，而不是由種子榨出的。
由蒿屬植物中提取的芳香油雖然沒有毒，但揮發性芳香油一般不適合食用，多用作藥用或香精原料，這和很多鮮花提取的精油雖然沒有毒但卻一般不作為食用油的道理一樣。如果你確認你說的油是由種子榨取的，應該是地方俗名叫做蒿子的另外一種植物，請確認一下到底是哪一種植物。
2樓：匿名使用者
蒿屬植物具有油腺，能夠產生揮發性芳香油，雖然都無毒，但是味道難以讓人接受，只有少數還可以接受並用來做食材，比如：茼蒿、泥蒿等。
野生蒿類包括哪些植物？
3樓：冰麒麟顧
蘆蒿蘆蒿又名蔞蒿、香艾、水艾等，菊科蒿屬，有白蒿、青蒿等多種種類，青蒿是蘆蒿中的珍品，本基地種植即青蒿。 蘆蒿在古代已成為人們食用之菜，在北魏《齊民要術》及明代《本草綱目》中均有記載，專吃它的莖部。它有一種濃郁的清香味，吃口外脆，裡糯、嫩，很少有纖維感。
蘆蒿不僅有如此之高的食用價值，同時含有較高的營養價值，含有許多維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風溼、消炎、鎮咳等功效。含有側柏蓮酮芳香油（c10h100）而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的十倍。
另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
蘆蒿，根性涼、味甘，葉性平、味甘，有利膈、開胃行水、解毒等功效。主要以鮮嫩莖稈作蔬菜用，清香，脆嫩可口、營養豐富。
一、生物學特性
蘆蒿根系發達，鬚根著生於地下莖上，鬚根密生根毛，吸收肥水能力極強。地下莖白色，新鮮時柔嫩多汁，既是繁殖器官，又是養分貯藏器官。入土深15～25釐米，長可達30～40釐米，粗0.
6～1.0釐米，節間長1～2釐米，節上有潛伏芽，能抽生地上莖，直立，成株高1～1.5米，莖粗1～2釐米。
食用嫩莖青綠色、淡綠色或略帶紫色，長25～30釐米，粗0.3～0.5釐米，葉片綠色。
葉羽狀深裂，葉長10釐米，寬5～6釐米，裂片邊緣有粗鈍鋸齒。葉面綠色**，葉背有短密有茸毛，呈粉色。秋初，頂端和葉腋抽生頭狀花序，直立或下垂，有短梗，多數密集狹長有亞總狀花序，有條形苞葉，總狀近鍾狀，長2.
5～3.0毫米，寬2.0～2.
5毫米，總苞片約4層，外層卵形。黃褐色，被短綿毛，內層邊緣寬膜質。花黃色，內層兩性，外層雌性，每花序能結蒴果約1個，蒴果細小。
果實黑色，**，老熟後易脫落。蘆蒿性喜冷涼溼潤氣候，耐溼、耐肥、耐熱、耐瘠，不耐乾旱。早春氣溫回升到5℃左右，地下莖上的側芽（潛伏芽）開始萌芽，日平均氣溫12～18℃時生長較快，日平均氣溫20℃以上時莖稈容易木質化。
露地野生蘆蒿一般春季萌發，5月上、中旬營養生長加快，是露地蘆蒿上市高峰期。如採取保護地栽培，上市期能提早到上年12月中、下旬。蘆蒿適宜溫度範圍較廣，喜陽光充足的生長環境，只是在強光下嫩莖易老化。
對土壤要求不嚴，但以肥沃、疏鬆、排水良好的壤土為宜。只要溫度適宜，可週年生長，無明顯的休眠期。
二、營養與用途
蘆蒿以鮮嫩莖稈供食用，清香、鮮美，脆嫩爽口，營養豐富。每百克嫩莖含有蛋白質3.6克、灰分1.
5克、鈣730毫克、鐵2.9毫克、胡蘿蔔素1.4毫克、維生素c49毫克、天門冬氨酸20.
4毫克、穀氨酸34.3毫克、賴氨酸0.97毫克。
並含有豐富的微量元素和酸性洗滌纖維素。早在明朝，蘆蒿與筍同拌肉食之，最為美味，碧如玉針，嫩不須嚼，良於他方所出。蘆蒿可涼拌或炒食。
蘆蒿根性涼，味甘，葉性平，平抑肝火，可治胃氣虛弱、浮腫及河豚中毒等病症以及預防牙病、喉病和便祕等功效。根莖含澱粉量高，可為肌體提供熱量能源，也可作為神經結構、成分和酶、激素的組織成份。同時也可起保護頭腦的作用和充當肝臟貯備肝糖而起解毒的作用。
蘆蒿抗逆性強，很少發生病蟲害，所以是一種無汙染的綠色食品，深受廣大消費者歡迎。
三、品種與特性
1、按葉型分
（1）大葉蒿。又名柳葉蒿，葉羽狀三裂，嫩莖青綠色，清香味濃，粗而柔嫩，較耐寒，抗病，萌發早，產量高。
（2）碎葉蒿。又名雞爪蒿，葉羽狀五裂，嫩莖淡綠色，香味濃，耐寒性略差，品質好，產量一般。
2、按嫩莖顏色分
（1）青蘆蒿。嫩莖青綠色。（2）白蘆蒿。嫩莖淺綠色。
四、栽培技術要點
1、冬、春蘆蒿栽培技術
栽種方式
（1）種子繁殖。3月上、中旬將蘆蒿種子與3～4倍幹細土拌勻直接播種，採用條播即可。條播行距30釐米左右，播後覆土並澆水，一般3月下旬即可出苗，出苗後及時間苗、勻苗，缺苗的地方移苗補栽。
（2）無性繁殖。分株栽種。5月上、中旬，去留種田塊將蘆蒿植株連根挖起，截去頂端嫩梢，在築好的畦面上，按行株距45×40釐米每穴栽種1～2株，栽後踏緊澆透水，經5～7天即可活棵。
莖稈壓條繁殖。每年7～8月月將半木質化的莖稈齊地面砍下，截去頂端嫩梢，在整好的畦面上按行距35～40釐米開溝深5～7釐米，將蘆蒿莖稈橫栽於溝中，頭尾相連，然後覆土，澆足水，經常保持土壤溼潤，促進生根與發芽。扦插繁殖。
每年6月下旬～8月，剪取生長健壯的蘆蒿莖稈，截去頂端嫩梢，將莖稈截成20釐米長小段，在築好的畦面按行株距35×30釐米，每穴斜插4～5小段，地上露1/3，踏緊澆足水，經10天左右即可生根發芽。地下莖繁殖。四季均可進行。
地下莖挖出後，去掉老莖、老根、剪成小段，每段有2～3節，在築好的畦面上每隔10釐米開淺溝，將每小段根莖平放在溝內，覆薄土，澆足水。
田間管理
（1）整地施肥。選擇前茬在非菊科作物、灌溉條件好、土壤肥沃的砂壤土為宜。栽種前進行耕翻晒（凍）垡，結合施足低肥，每1/15公頃施腐熟豬、牛糞3000～4000千克或腐熟餅肥150千克左右，整地作畦，畦寬1.
5～2米，深溝高畦。生長期間，9～10月份進行1次追肥，每1/15公頃用尿素10千克，撒施並結合澆水，以促進蘆蒿的營養生長，防止後期早衰。
（2）清除雜草。蘆蒿地下莖主要分佈在5～10釐米土層內，栽種活棵後，要及時拔除田間雜草，促使根系發育良好，累積更多養分。
（3）澆水。蘆蒿耐溼性很強，不耐乾旱，高溫乾旱季節要經常澆水，保持田間溼潤，促進生長。
（4）病蟲防治。蘆蒿生長期間病蟲害時有發生，主要有蚜蟲、蟲癭、玉米螟、棉玲蟲、刺蛾及蘆蒿大肚象等害蟲，可用抑太保、卡死克、菊酯類等高效低殘留農藥進行防治。
大棚覆蓋
蘆蒿地上部被嚴霜打枯後，應齊地面砍去蘆蒿莖稈，清除田間枯枝殘葉和雜草，淺鬆土，每1/15公頃撒施尿素10千克或複合肥80千克，澆足底水，5～7天后扣棚蓋膜。一般在11月下旬～12月上旬進行，同時用地膜直接浮面覆蓋在植株上，棚四周壓嚴壓實。如土壤溼度過大，則地膜覆蓋可推遲進行。
晴天中午要在背風處通風換氣以降低棚內空氣溼度。蘆蒿大棚覆蓋技術自2023年發展以來得到迅速推廣應用。
蘆蒿栽培有露地或設施栽培，設施栽培蘆蒿可採用多種不同的覆蓋方式，分期分批覆蓋，可提早上市，排開上市，均衡**。大棚覆蓋栽培蘆蒿，一般覆蓋後40～45天，株高20～25釐米時即可採收。露地栽培蘆蒿，隨著自然界溫度變化自行萌發，當日平均氣溫12～18℃時，嫩莖迅速生長，4月上中旬是露地蘆蒿上市高峰。
採收時，用利刃平地面在蘆蒿基地割下，嫩莖上除保留極少數心葉外，其餘葉片全部抹除，扎捆碼放在陰涼處，用溼布蓋好經8～10小時的簡易軟化，即可上市。大棚覆蓋蘆蒿，第1茬採收後，應立即清除雜草、殘枝落葉，並追施肥水，每1/15公頃追施5～10千克尿素，覆蓋後管理同上。這樣再經45～50天，即收穫第2茬。
一般大棚蘆蒿冬春季可收穫2～3茬，1/15公頃產量達800～1000千克。
藜蒿是鄱陽湖內的一種野生植物，每年陽春三月，南昌人特別偏愛用藜蒿炒臘肉，俗話說：「鄱陽湖裡的草，南昌城裡的寶」。
每年陽春三月，也是藜蒿盛產的季節。在《神農本草經》中，藜蒿被列為野蔬上品。用藜蒿炒臘肉，是每個江南人都愛吃的一道家常野菜，一直享有「登盤香脆嫩，風味冠春蔬」的美譽。
其製作也簡單，把藜蒿除去根後的嫩莖切成半寸長一段，臘肉切成絲，外加一些蔥段。先炒臘肉後加入藜蒿和蔥段煸炒，加入湯料片刻起鍋淋上小麻油即成。臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，醇香柔潤，且有一股特別的清香味道**著食慾。
食後有開胃理氣、神清氣爽的功效。
它的製作簡單，把藜蒿除去根後的嫩莖切成半寸長一段，臘肉切成絲，外加一些蔥段。先炒臘肉，後加入藜蒿和蔥段煸炒，加入湯料，片刻起鍋，淋上小麻油即成，臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，且有一股特別的清香味道。
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茼蒿萊 李時珍雲:"九月份下種,冬季及明年春季採食"莖葉肥嫩,微有篙氣,故名茼篙。茼蒿又名蓬蒿菜、同蒿、菊花菜、蒿菜，屬菊科一年生草本植物。
茼蒿原產我國，其名始見於唐代名醫孫思邈所撰的《千金·食治》。朝**頒行《唐本草》作「同蒿」，元代太醫忽思慧撰《飲膳正要》稱「蓬蒿」，《滇南本草》稱「同蒿菜」，《本草從新》稱「蓬蒿菜」。茼蒿並有蒿之清氣，菊之甘香，與菊花花的形狀似，故有的地方又叫它「菊花菜」、「菊蒿菜」、「春菊」。
又因採其上部嫩葉後，下部葉腋便生新芽，春、夏、秋隨時可採摘，因而民間又稱其為「無盡菜」。李時珍《本草綱目》記載：「九月份下種，冬季及明年春採食，莖葉肥嫩，微有蒿氣，故名茼蒿，花深，狀如小菊花。
」現代醫學研究發現，茼蒿營養十分豐富，除了含有維生素a、c之外，胡蘿蔔素的含量比菠菜高，並含豐富的鈣、鐵，所以茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑，是兒童和貧血患者的必食佳蔬。還有促進蛋白質代謝的作用，有助脂肪的分解。在火鍋中加入一些茼蒿，可促進魚類或肉類蛋白質的代謝作用，對營養的攝取頗為有益。
氽燙後涼拌，有利於胃腸功能不好的人。
與肉、蛋葷菜共炒，可提高其維生素a的利用率。
將茼蒿氽燙，拌上芝麻油、味精、精鹽、蒜蓉，清淡可口，最合適冠心病、高血壓人群食用。
用茼蒿做餡料包成餃子、餛飩，別有風味。
和豆腐同燒，便是餐桌上一道味美可口的素菜。
茼蒿也具有良好的藥用價值。由於它含有一種揮發性的精油以及膽鹼等物質，具有開胃健脾、降壓補腦等效能。常食茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便祕等，均大有裨益。
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