1樓：波波餅
正宗長沙人都愛吃麻辣，比如說我~
長沙的大好青年們也喜歡吃西方甜品~
長沙的大齡叔叔愛姨喜歡吃燈芯糕啊，小米糕啊~長沙的嗲嗲娭毑喜歡吃一切嘴巴甜滴伢子妹子把他們恰的東西~但是總滴來港，長沙人喜歡恰很香的東西，比如辣椒炒肉就是湘菜滴精髓啊~
2樓：釋愉席銳陣
辣椒炒肉，口味蝦，口味蟹臭豆腐
3樓：少儼充開誠
辣妹子辣，湖南人愛吃辣椒，長沙一樣，還有剁椒魚頭，那個香啊！
4樓：盈瑋甘彬炳
什麼都吃，只要口味好
5樓：改本景翠巧
辣椒炒肉，口味蝦，口味蟹，反正是辣的長沙人都喜歡吃都對了~路邊攤的燒烤呀，魷魚呀，臭豆腐。
6樓：督騫允睿達
早餐一般是米粉，中餐米飯，晚餐米飯或晚點吃夜宵
7樓：鮮銳商熠彤
口味因人而異 湖南人比較重辣
8樓：巨勤杜之槐
南方口味，偏愛辣椒，湘菜很著名。
長沙人的飲食習慣與飲食文化是什麼？
9樓：手機使用者
長沙人不就是湖南。湖南湘菜啊。 所以湘菜的特徵就基本概括了長沙人的習慣和飲食文化。 一般說來，湖南飲食風俗主要有以下特徵：
1、在湖南，「吃」具有比較豐富的社會意義。首先在人們的婚嫁喪娶這類大事中，總是以吃作為其重要內容。結婚稱「吃喜酒」；死了人，俗稱「吃肉」；添了人口，一定要吃「滿月」；過生日，則要吃荷包蛋，吃「壽麵」。
其次，「吃」也是人們重要的社交手段之一，朋友、熟人見面，第一句問候常常是：「吃了飯嗎？」去朋友家做客，能夠吃到10樣或12樣菜，就意味著受到了主人最熱情的款待。
2、在湖南，由於地理、氣候等方面的原因，絕大部分地區種植水稻，人們日常飲食以大米為主食。但在少數山區，特別是湘北山區的一些地方，種植旱糧作物，只能以玉米、紅薯、馬鈴薯等為主食。近年來，這些地區經濟逐步發展，生產烤煙或藥材，賣給國家可以換回大米，所以逐漸也以大米和玉米為主食了。
紅薯、馬鈴薯逐漸從主食中分離出來而成為製作澱粉類食品、釀酒、晒乾菜等的原料或養家畜的飼料。在湖南，無論城市鄉村，人們都是一日三餐。所不同的是，城市中，早餐比較隨便，一天之內最重晚餐，一週之內最重週末的飲食。
鄉村中，一天三餐無明顯差別，每逢農曆節日或節氣，在飲食上一般要比城市來得隆重。一年之內，最重春節前後的飲食。此外，無論是城市還是鄉村，幾乎家家戶戶都要根據季節時令來製做一些醃菜、乾菜、泡菜、酢菜、臘菜。
每逢客至，總要端上桌來顯示主婦的手藝和持家能力。
3、不分男女老幼，普遍嗜辣。無論是平日的三餐，還是餐廳酒家的宴會，或是三朋四友小酌，總得有一兩樣辣椒菜。
據說辣椒原產於南美洲熱帶地區，明末傳入中國。湖南地理環境上古稱「卑溼之地」，多雨潮溼。辣椒有禦寒法風溼的功效；加之湖南人終年以米飯為主食，食用辣椒，可以直接刺激到唾液分泌，開胃振食慾。
吃的人多起來，便形成了嗜辣的風俗。湖南人吃辣椒的花樣繁多。將大紅椒用密封的酸壇泡，辣中有酸，謂之「酸辣」；將紅辣、花椒、大蒜並舉，謂之「麻辣」；將大紅辣椒剁碎，醃在密封壇內，辣中帶鹹，謂之「鹹辣」；將大紅辣椒剁碎後，拌和大米乾粉，醃在密封壇內，食用時可幹炒，可攪糊，謂之「胙辣」；將紅辣椒碾碎後，加蒜籽、香豉，泡入茶油，香味濃烈，謂之「油辣」；將大紅辣椒放火中燒烤，然後撕掉薄皮，用芝麻油、醬油涼拌，辣中帶甜，謂之「鮮辣」。
此外，還可用幹、鮮辣椒做烹飪配料，吃法更是多種多樣。尤其是湘西的侗鄉苗寨，每逢客至，總要用幹辣椒燉肉招待。勸客時，總是殷勤地再三請吃「辣椒」，而不是請吃「肉」，可見嗜辣之甚。
近年來，湖南菜頗受歐、美、東南亞地區顧客的歡迎，尤以美國及加拿大人喜食味濃、香、鮮、辣的湖南菜。在美國，有的湘菜館門前懸掛畫有大紅辣椒的牌子，上書湖南辣椒，館內女招待的圍裙上，也繡著大紅辣椒。
4、湖南人愛吃苦味。據文獻記載，其淵源可追溯到先秦。《楚辭·招魂》中有「大苦鹹酸，辛甘行些」的詩句。
這裡的「大苦」，據說就是豆豉。那麼這種由豆類加工而成的調味品，已有2000 多年的歷史了。至今，湖南人還有愛吃豆豉的習慣，如「瀏陽豆鼓」，就是地方名優特產之一。
其它如苦爪、苦蕎麥，也都是湖南人所喜愛的食湘俗嗜苦不僅有其歷史淵源，而且有其地方特點。湖南地處**帶，暑熱時間較長。祖國傳統醫學解釋暑的含義是：
天氣主熱，地氣主溼，溼熱交蒸謂之暑；人在氣交之中，感而為病，則為暑病。而「苦能瀉火」、「苦能燥溼」、「苦能健胃」。所以人們適當地吃些帶苦味的食物，有助於清熱、除溼、和胃，於衛生保健大有益處。
縱觀湖南的地勢地貌，湘北多為湖區，湘西南多為山區，湘中則為典型的丘陵地帶。這種地域上的差異，導致了湖南各地飲食風俗的多樣性。我們把它劃為三個食風區，即湘西食風區、湘中南食風區和湘北食風區。
長沙人愛吃什麼口味的菜,你愛吃什麼菜
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