1樓：曾老溼好男人
人體內ph約為7.35；而體內大部分蛋白質的 pi＜6； 所以人體內大部分蛋白質帶負電荷.
所以偏酸.這是羧基的酸性往往比氨基的鹼性強.下面是一些常見蛋白的等電點.
胸腺組蛋白[thymohistone] 10.8
珠蛋白（人）[globin(human)] 7.5
卵白蛋白[ovalbuin] 4.71-4.59
伴清蛋白[conal bumin] 6.8-7.1
血清白蛋白[serum albumin] 4.7-4.9
肌清蛋白[myoal bumin] 3.5
肌漿蛋白[myogen a] 6.3
β-乳球蛋白[β-lactoglobulin] 5.1-5.3
卵黃蛋白[livetin] 4.8-5.0
γ1—球蛋白（人）[γ1-globulin(human)] 5.8,6.6,7.3,8.2
γ2—球蛋白（人）[γ2-globulin(human)] 5.2-5.5
肌球蛋白a[myosin a] 5.1
原肌球蛋白[myosin a] 5.9
鐵傳遞蛋白[siderophilin] 3.4-3.5
胎球蛋白[fetuin] 5.5-5.8
血纖蛋白原[fibrinogen] 4.8
α-眼晶體蛋白[α-crystallin] 6.0
β-眼晶體蛋白[β-crystallin] 5.1
花生球蛋白[arachin] 3.9
伴花生球蛋白[conarrachin] 3.7-5.0
角蛋白類[keratins] 4.6-4.7
還原角蛋白[keratein] 6.5-6.8
膠原蛋白[collagen] 4.8-5.2
魚膠 4.7-5.0
白明膠[gelatin] 4.0-4.1
α-酷蛋白[α-casein] 4.5
β-酷蛋白[β-casein] 5.8-6.0
γ-酷蛋白[γ-casein] 3.83-4.41
α-卵清粘蛋白[α-ovomucoid] 1.8-2.7
α1-粘蛋白[α1-mucoprotein] 5.5
卵黃類粘蛋白[vitellomucoid] 3.2-3.3
尿促性腺激素 11.0-11.2
溶菌酶[lyso zyme] 6.99
肌紅蛋白[myoglobin] 7.07
血紅蛋白（人）[hemoglobin(human)] 7.23
血紅蛋白（雞）[hemoglobin(hen)] 6.92
血紅蛋白（馬）[hemoglobin(horse)] 4.6-6.4
血藍蛋白[hemerythrin] 5.6
蚯蚓血紅蛋白[chlorocruorin] 4.3-4.5
血綠蛋白[chlorocruorin] 4.6-6.2
無脊椎血紅蛋白[erythrocruorins] 9.8-10.1
細胞色素c[cytochrome c] 4.47-4.57
視紫質[rhodopsin] 5.2
促凝血酶原激酶[thromboplastin] 5.5
α1-脂蛋白[α1-lipoprotein] 5.4
β1-脂蛋白[β1-lipoprotein] 5.9
β-卵黃脂磷蛋白[β-lipovitellin] 3.75
蕪菁黃花病毒[turnip yellow vvirus] 5.3
牛痘病毒[vaccinia virus] 6.85
生長激素[somatotropin] 5.73
催乳激素[prolactin] 5.35
胰島素 1.0
胃蛋白酶[pepsin] 8.1
糜蛋白酶（胰凝乳蛋白酶[chymotrypsin] 4.9
牛血清白蛋白 7.8
核糖核酸酶（牛胰）[ribonuclease或rnase(bovine pancreas)]4.58
甲狀腺球蛋白[thyroglobulin] 4
人體中的大多數蛋白質的等電點偏酸還是偏鹼?為什麼？
2樓：匿名使用者
人體內ph=7.4；而體內大部分蛋白質的 pi＜6； 所以人體內大部分蛋白質帶負電荷。
所以偏酸。這是羧基的酸性往往比氨基的鹼性強。下面是一些常見蛋白的等電點。
胸腺組蛋白[thymohistone] 10.8
珠蛋白（人）[globin(human)] 7.5
卵白蛋白[ovalbuin] 4.71-4.59
伴清蛋白[conal bumin] 6.8-7.1
血清白蛋白[serum albumin] 4.7-4.9
肌清蛋白[myoal bumin] 3.5
肌漿蛋白[myogen a] 6.3
β-乳球蛋白[β-lactoglobulin] 5.1-5.3
卵黃蛋白[livetin] 4.8-5.0
γ1—球蛋白（人）[γ1-globulin(human)] 5.8，6.6，7.3，8.2
γ2—球蛋白（人）[γ2-globulin(human)] 5.2-5.5
肌球蛋白a[myosin a] 5.1
原肌球蛋白[myosin a] 5.9
鐵傳遞蛋白[siderophilin] 3.4-3.5
胎球蛋白[fetuin] 5.5-5.8
血纖蛋白原[fibrinogen] 4.8
α-眼晶體蛋白[α-crystallin] 6.0
β-眼晶體蛋白[β-crystallin] 5.1
花生球蛋白[arachin] 3.9
伴花生球蛋白[conarrachin] 3.7-5.0
角蛋白類[keratins] 4.6-4.7
還原角蛋白[keratein] 6.5-6.8
膠原蛋白[collagen] 4.8-5.2
魚膠 4.7-5.0
白明膠[gelatin] 4.0-4.1
α-酷蛋白[α-casein] 4.5
β-酷蛋白[β-casein] 5.8-6.0
γ-酷蛋白[γ-casein] 3.83-4.41
α-卵清粘蛋白[α-ovomucoid] 1.8-2.7
α1-粘蛋白[α1-mucoprotein] 5.5
卵黃類粘蛋白[vitellomucoid] 3.2-3.3
尿促性腺激素 11.0-11.2
溶菌酶[lyso zyme] 6.99
肌紅蛋白[myoglobin] 7.07
血紅蛋白（人）[hemoglobin(human)] 7.23
血紅蛋白（雞）[hemoglobin(hen)] 6.92
血紅蛋白（馬）[hemoglobin(horse)] 4.6-6.4
血藍蛋白[hemerythrin] 5.6
蚯蚓血紅蛋白[chlorocruorin] 4.3-4.5
血綠蛋白[chlorocruorin] 4.6-6.2
無脊椎血紅蛋白[erythrocruorins] 9.8-10.1
細胞色素c[cytochrome c] 4.47-4.57
視紫質[rhodopsin] 5.2
促凝血酶原激酶[thromboplastin] 5.5
α1-脂蛋白[α1-lipoprotein] 5.4
β1-脂蛋白[β1-lipoprotein] 5.9
β-卵黃脂磷蛋白[β-lipovitellin] 3.75
蕪菁黃花病毒[turnip yellow vvirus] 5.3
牛痘病毒[vaccinia virus] 6.85
生長激素[somatotropin] 5.73
催乳激素[prolactin] 5.35
胰島素 1.0
胃蛋白酶[pepsin] 8.1
糜蛋白酶（胰凝乳蛋白酶[chymotrypsin] 4.9
牛血清白蛋白 7.8
核糖核酸酶（牛胰）[ribonuclease或rnase(bovine pancreas)]4.58
甲狀腺球蛋白[thyroglobulin] 4
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