1樓：手機使用者
民間有生日吃壽麵的習俗，其由來可有漫長的歷史了。這個習俗源於西漢年間。 相傳，漢武帝崇信鬼神又相信相術。
一天與眾大臣聊天，說到人的壽命長短時，漢武帝說：《相書》上講，人的人中長，壽命就長，若人中１寸長，就可以活到１００歲。」坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑了起來，眾大臣莫名其妙，都怪他對皇帝無禮。
漢武帝問他笑什麼，東方朔解釋說：「我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活１００歲，人中１寸長，彭祖活了８００歲，他的人中就長８寸，那他的臉有多長啊。
」 眾人聞之也大笑起來，看來想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望。臉即面，那「臉長即面長」，於是人們就借用長長的麵條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日吃麵條的習慣，稱之為吃「長壽麵」。
這一習俗一直沿襲至今。
記得采納啊
過生日為什麼要吃麵條呢？
2樓：翻滾吧獨角獸
圖長壽麵的吉利。
【長壽麵由來】
現在中國人過生日的習俗是要吃長壽麵的，但大多數人都不知道為什麼要吃麵。原來這和漢武帝有關。漢武帝是漢朝的第五位皇帝，雄才大略，驅逐匈奴，通商西域，平定南越，開通朝鮮。
是漢朝最為有成就的皇帝，在位五十四年。
有一次漢武帝與眾大臣在一起聊天，談到人的壽命長短時，漢武帝說：「《相書》上講人的人中越長，壽命越長，若人中1寸長，就可以活到一百歲。」
在場的大臣東方朔聽後大笑起來，眾大臣都莫名其妙，責怪他對皇帝無禮。漢武帝問他笑什麼，東方朔解釋說：「我不是笑陛下，而是笑彭祖。
人活一百歲人中一寸長，彭祖活了800歲，那麼他的人中就有8寸長，他的臉該有多長啊。」漢武帝和眾大臣一聽，覺得東方朔笑的有理，也都哈哈大笑。
東方朔說：「臉就是面，那臉長就是面長，800歲的彭祖的臉豈不是和驢一樣長。」於是從那以後人們就借用長長的麵條來祝福長壽。
漸漸的，這種做法又演化為生日吃麵條的習俗，稱之為吃長壽麵。這就是中國五千年文化傳承的魅力。
【長壽麵做法步驟】
食材高筋粉、清水、鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心、香菇、榨菜丁、骨湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇各少許。
步驟①將高精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加水調和成麵糰，和硬扎軟，餳30分鐘。
②將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。
③將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。
④把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內，面上再擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。
3樓：色色63扊
長壽麵的由來 除夕之夜，無論相隔多遠，工作有多忙，人們總希望回到自己家中，吃一頓團團圓圓的年夜飯。有時實在不能回家時，家人們也總是為他留一個位子，留一 副碗筷，表示與他團聚。這年夜飯也叫「閤家歡」，是人們極為重視的家庭宴會 。
按照我國民間的傳統習慣，年夜飯的吃食很有講究，通常有餛飩、餃子、長面 、元宵等等。 新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天劈地，使「氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地」，結束了混沌狀態，才有了宇宙四方。
再則取「餛飩」與「渾囤」的諧音，意思是糧食滿囤。長面，也叫長壽麵，新年吃它，預祝壽長百年。古代的一切面食都叫做餅，所以湯麵起初也叫湯餅，開始的面片不是擀成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋裡撕片片，和現在北方吃的「烏鴉頭」、「猴耳子」等的做法差不多。
到唐代以後開始用案板擀麵，才逐漸有了長面、短面，不少地方在吃年飯的時候還搭配些副食品，要想討個吉利。吃棗(春來早)，吃柿餅(事如意)，吃杏仁(幸福來)，吃豆腐(全家福)，吃三鮮菜(三陽開泰)，吃長生果(長生不老)，吃年糕(年糕年糕一年比一年高) *****====吃長壽麵的由來 民間有生日吃壽麵的習俗，其由來可有漫長的歷史了。這個習俗源於西漢年間。
相傳，漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天，說到人的壽命長短時，漢武帝說：《相書》上講，人的人中長，壽命越長，若人中1寸長，就可以活到100歲。
「坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑了起來，眾大臣莫名其妙，都怪他對皇帝無禮。漢武帝問他笑什麼，東方朔解釋說：」我不是笑陛下，而是笑彭祖。
人活100歲，人中1寸長，彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊。」 眾人耳之也大笑起來，看來想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望。臉即面，那「臉長即面長」，於是人們就借用長長的麵條來祝福長壽。
漸漸地，這種做法又演化為生日吃麵條的習慣，稱之為吃「長壽麵」。這一習俗一直沿襲至今。
過生日要吃什麼面？
4樓：匿名使用者
過生日一般要吃長壽麵。
在中國民間傳統歷來就有生日吃長壽麵的習俗，相傳與漢武帝有關，長壽麵主料為高筋粉，配以各種調料，代表人們對未來的一種美好願望。
臉即面，「臉長即面長」，於是人們就借用長長的麵條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日（節日）吃麵條的習慣，稱之為吃「長壽麵」。
擴充套件資料：分類1、延生軒轅御面
賚渫：澞塬 代表土——主**、長夏、溼、黃色、肉釋義：軒轅是始祖黃帝名，黃帝以土德王天下，對應中方，對應黃色，暗合天機。
古代與帝王相關謂之御，正如黃色只屬帝王專用色一樣，區別於其餘四方萬民，至高無上的尊貴榮耀止於此。
2、延生龜壽麵蠍夔：介贔 代表水——主北方、冬天、寒、黑色、骨配料：菌、菇、雞湯、茯神、草果、木香、砂仁等功效：養心安神、調中和胃
3、延生雀禧面
絲咫：霧餮 代表火——主南方、夏天、暑、赤色、脈配料：當歸、黨蔘、薏仁、鮮椒、番茄、牛肉湯等功效：活血補氣、滋補強身
5樓：沉悶散人
長壽麵自己夾著吃
最好一口氣吃光
不然會折壽的（雖然是迷信的說法）
我吃長壽麵時一般是站在桌上吃（因為太長了）在這種情況下，是不會被罵的~~~~~~你試試
6樓：50分錢
過生日為什麼要吃麵條？
麵條的名稱是宋代以後才有的，宋以前叫做湯餅。明末的張岱在《夜航船》中說：「魏作湯餅，晉作不託。
」（不託即面，簡於湯餅）湯餅其實就是面片，後來又演化出「索餅」，很像今天的寬麵條。到了晉朝，湯餅就有了細條狀的了，這是叫做「不託」。唐代依然稱為「不託」，到了宋代，始見面條的稱呼，而且作面的方式也有很多種，除了煮之外，還有炒、燜、煎，麵條的澆頭更有了很大的擴充套件，各種葷素菜都可以拌麵而食，和現在已經差不多了《東京夢華錄》中記有四川風味的插肉面，南方風味的桐皮熟膾面，以及絲雞面、三鮮面、魚桐皮面、鹽煎麵、炒雞面、筍潑肉面等麵條的品種。
生辰之日吃麵條的習俗最早見於唐代。《唐書－王皇后》說：「阿忠脫紫半臂，易鬥面為生日湯餅耶。
」阿忠**換面，為的就是要在生日的時候吃上面條。其實，古時民俗是在伏日吃麵，為的是辟邪。生日那天吃麵條，源於「弄璋之喜」。
古時，生了男孩稱為「弄璋」，（生女叫做弄瓦）男尊女卑，生了兒子自然要慶賀一番，大宴親朋好友，朋友們也爭當「弄璋之客」，弄璋之宴主要是吃「湯餅」（麵條），劉禹錫有詩云：「憶爾懸孤日，餘為座上賓。
過生日吃麵條的意義
舉箸食湯餅，祝辭添麒麟。」麒麟，麟兒，男孩已。但為什麼要在弄璋之時吃麵條（湯餅）呢？
宋人馬永卿在《懶真子》中說「必食湯餅者，則世欲所謂『長命』面也。」就是說麵條在當時已經成為祝福新生兒長命百歲的象徵了。此習俗慢慢延續、演化，來碗「長壽麵」就成為生日之餐的必備品了。
過生日吃麵條的意義也就在此。
參考資料
7樓：英該精彩
長壽麵過生日為什麼要吃麵條？
麵條的名稱是宋代以後才有的，宋以前叫做湯餅。明末的張岱在《夜航船》中說：「魏作湯餅，晉作不託。
」（不託即面，簡於湯餅）湯餅其實就是面片，後來又演化出「索餅」，很像今天的寬麵條。到了晉朝，湯餅就有了細條狀的了，這是叫做「不託」。唐代依然稱為「不託」，到了宋代，始見面條的稱呼，而且作面的方式也有很多種，除了煮之外，還有炒、燜、煎，麵條的澆頭更有了很大的擴充套件，各種葷素菜都可以拌麵而食，和現在已經差不多了《東京夢華錄》中記有四川風味的插肉面，南方風味的桐皮熟膾面，以及絲雞面、三鮮面、魚桐皮面、鹽煎麵、炒雞面、筍潑肉面等麵條的品種。
生辰之日吃麵條的習俗最早見於唐代。《唐書－王皇后》說：「阿忠脫紫半臂，易鬥面為生日湯餅耶。
」阿忠**換面，為的就是要在生日的時候吃上面條。其實，古時民俗是在伏日吃麵，為的是辟邪。生日那天吃麵條，源於「弄璋之喜」。
古時，生了男孩稱為「弄璋」，（生女叫做弄瓦）男尊女卑，生了兒子自然要慶賀一番，大宴親朋好友，朋友們也爭當「弄璋之客」，弄璋之宴主要是吃「湯餅」（麵條），劉禹錫有詩云：「憶爾懸孤日，餘為座上賓。
過生日吃麵條的意義
舉箸食湯餅，祝辭添麒麟。」麒麟，麟兒，男孩已。但為什麼要在弄璋之時吃麵條（湯餅）呢？
宋人馬永卿在《懶真子》中說「必食湯餅者，則世欲所謂『長命』面也。」就是說麵條在當時已經成為祝福新生兒長命百歲的象徵了。此習俗慢慢延續、演化，來碗「長壽麵」就成為生日之餐的必備品了。
過生日吃麵條的意義也就在此
回民一般過生日時吃什麼，有什麼講究嗎？
8樓：
對於那種不尊重民族習俗的回答，我只能說敬人者人恆敬之，辱人者人必辱之。回民過生日也吃生日蛋糕，或者是去餐館吃一頓，和平常其他人一樣。過生日的講究並沒有多少，只是平常不吃的東西依舊不能吃，比如大肉（豬肉）、狗肉、驢肉等。
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