1樓：藍小沁
溫度，任何酶的活性都有最適溫度一說，胃蛋白酶也不例外
ph值，胃蛋白酶嗜酸 ph值較低活性較高
酶濃度，在有足夠底物而又不受其它因素的影響的情況下，則酶促反應速率與酶濃度成正比。
影響胃蛋白酶活性的因素有哪些
2樓：匿名使用者
溫度、ph（由鹽酸啟用）、離子濃度、抑制劑作用
凡能影響蛋白質的理化因素都能影響酶的活性.因此溫度、酸鹼度、重金屬離子都能影響酶的活性.高溫、強酸、強鹼等因素均可引起酶喪失催化能力.
溫度(最適溫度是37度),ph也是影響因素之一.在最適宜的溫度和最適宜的ph下酶的活性最高.
3樓：葷爾柳闢歆
溫度，任何酶的活性都有最適溫度一說，胃蛋白酶也不例外ph值，胃蛋白酶嗜酸
ph值較低活性較高
酶濃度，在有足夠底物而又不受其它因素的影響的情況下，則酶促反應速率與酶濃度成正比。
胃蛋白酶保持活性環境是
4樓：曾老溼好男人
該酶的最適ph為2左右。胃蛋白酶在酸性環境中具有較高活性，其最適ph值約為3。在中性或鹼性ph值的溶液中，胃蛋白酶會發生解鏈而喪失活性。
胃蛋白酶的活效能夠被pepstatin所抑制。
望採納，謝謝。
胃蛋白酶偏低是什麼原因引起的
5樓：匿名使用者
胃液胃蛋白酶測定可用於鑑別神經性低酸症和胃性低酸症，當胃酸過少或缺乏時，前者胃蛋白酶的含量有時正常而後者鹽酸與胃蛋白酶同時缺乏。一般認為胃性低酸症是由於胃粘膜的重症器質性變化所致，特別是對於惡性貧血、無酸症、無胃蛋白酶分泌是診斷上的重要所見。慢性胃炎、慢性胃擴張、慢性十二脂腸炎等胃蛋白酶的分泌常減少。
6樓：小痕求解
會導致消化不良~
胃蛋白酶偏低可能是胃出現了病變
7樓：匿名使用者
胃酸分泌不足會引起胃蛋白酶活性偏低。酶需要一定的ph條件才會表現最強活性～
胃蛋白酶的本質是什麼？
8樓：夢中起緣
胃蛋白酶的本質是經過胃酸或者胃蛋白酶刺激其功能是將食物中的蛋白質分解為小的肽片段。
胃中惟一的一種蛋白水解酶。其最適ph值為1.5～2.
0。胃蛋白酶作用的主要部位是芳香族氨基酸或酸性氨基酸的氨基所組成的肽鍵。此酶由胃腺的主細胞合成，以酶原顆粒形式分泌，經胃液中鹽酸啟用後，具有消化蛋白質的能力。
藥用胃蛋白酶，可以從豬、牛羊胃中提取，用於消化不良。
9樓：32座森林
酶的化學本質 是蛋白質
。具有酶活性的蛋白質分為簡單蛋白質類和結合蛋白質類。簡單蛋白質類的酶是由氨基酸組成的，不含任何其他物質，如胃蛋白酶。
結合蛋白質類的酶是由簡單蛋白質與輔基組成的，如乳酸脫氫酶、轉氨酶。組成酶的簡單蛋白質部分叫做酶蛋白或主酶，輔基部分叫做輔酶。一般是主酶與輔酶相結合，成為全酶，才能起到酶的作用。
蛋白質所具有的理化性質，酶都具有。
特點：由活細胞合成的蛋白質、 易受溫度、ph等外界因素影響、催化效率高、具有高度特異性、 酶活性具有可調節性。
機理：任何化學反應中，反應物分子必須超過一定的能閾，成為活化的狀態，才能發生變化，形成產物。這種提高低能分子達到活化狀態的能量，稱為活化能。
催化劑的作用，主要是降低反應所需的活化能，以致相同的能量能使更多的分子活化，從而加速反應的進行。
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