1樓：匿名使用者
我要先問一個問題，你說的黑棗是什麼？是君遷子還是熏製紅棗？如果是君遷子那就不對勁了，要是熏製紅棗那就沒錯。
我估計你要買的是君遷子（俗稱黑棗，實際是柿科植物，又稱野柿子），但是黑棗還有另一個含義，是指將紅棗經在棉子油、松煙水中煮熟，再用煙火燻烤成的。
但是你實際買到的是熏製紅棗。
昨天在超市買了一種黑皮的半乾棗，吃起來有煙燻的味道，不知道是不是本來就是黑棗？還是怎麼加工的？
2樓：莊裡吃貨
1、不是黑棗，應該是煙燻的紅棗；
2、部分市面所稱黑棗就是完熟的紅棗煙燻製成，真正黑棗不同於燻黑的棗，燻黑的棗是黑色的棗子，是鮮棗（紅棗）經過特殊的加工（油煮、煙燻）之後製成的，屬於鮮棗的乾製品；
顏色烏黑，因此又有「烏棗」之稱（俗名薰棗、紫晶棗、馬牙棗、狗頭棗），雖然這種黑棗也具有豐富的營養，但是仍屬於紅棗類，與傳統補腎食物「黑五類」中的黑棗完全是兩種東西；
3、純天然黑棗，其實是一種野柿子，味道有點象柿，核跟柿子的核有點象，一般為零到十片核，這種黑棗主要用於降糖，**，排鉛，美膚。
3樓：動靜的
這是一種烤棗，醫用效果好，如果有煙燻味那說明在加工的過程中出問題了，最好不要食用。
4樓：匿名使用者
小時候吃過，就是有這個味道的。
5樓：匿名使用者
這個真的不知道。。。
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