1樓：匿名使用者
終於等到了實習的時候了，很早以前就從師兄那裡打聽到了大三的上半學期有實習，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學，儘管從師兄們那裡瞭解到實習並非像想象中的那樣是一件快樂的事情。
綜合自己的總體計劃，去我決定選擇酒店實習，並且經過抽籤選到了一家五星級的酒店，那是我所希望瞭解和學習的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級酒店——明園新都大酒店（the majestic hotel）, 名字對於南寧市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經理陳曉為先生經邀請在本校作了一次報告，才瞭解到原來明園新都大酒店建於1995 年，是一家「九星級」的飯店——由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。陳總的報告生動有力，這更加激發出我想好好了解一下這所飯店的慾望 ——他們所說的和他們所做的是一致的嗎？
或者是還存在著什麼問題有待解決呢？我甚至開始盤算起我能在這個飯店學到什麼嗎？
那麼這座酒店到底怎麼樣呢？有什麼值得我們借鑑的呢？還有什麼需要改進的呢？給我的感受是怎麼樣的呢？那麼且聽我慢慢道來。
第一部分：中餐部
明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括廣東軒、多功能廳和6個包廂）、西餐部（包括花園餐廳和自助餐廳）和酒水部（包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我們10人被分成了3個組，分別在不同的部門，並且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的瞭解整個餐飲業的服務、銷售與管理。
酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。
我們組的4個人首先被分到了中餐廳——「這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！」還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這麼向我們告誡著。看來，我得真的要做好思想準備才是啊！
中餐廳的工作確實如前人所說——「辛苦！」酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，儘管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時準備著聽從領導的指揮，沒有固定的活幹，或者說只要有需要，服務員什麼都能幹！擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什麼扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。
更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制，而且每天還得加班1個小時左右（沒有加班費），我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了幹活還是幹活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重**，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人嚮往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
100分求酒店頂崗實習週記40篇，餐飲部或者客房部的都行。
2樓：
麻煩也給我發一份唄·~~·feifei_1158@**.*** 謝謝
3樓：匿名使用者
你在給我發一下行麼？
酒店中餐廳裝修有哪些設計要點，中餐廳裝修設計要點有哪些？
1 自身定位 餐廳裝修之前，店老闆要有自己的想法，比如說考慮把餐廳裝修成什麼樣的風格 什麼樣的餐廳品牌特色，以怎樣的形象呈現在消費者面前，以及消費者的需求等等，這些都是店老闆們要先考慮好的問題。餐廳定位明確之後，這對裝修設計會有很大的幫助，這樣的餐廳也就會更具特色 更有個性一些。2 合理佈局 對餐廳...
中餐廳包房取名求高檔中餐廳5個vip包房名稱
梨花春雨 水蓮望月 桐剪秋風 荻廬夜雪沁芳閣 漱玉齋 含香殿 憶嘉館梅園 蘭圃 竹林 菊盞 紫雲軒 明月居 金楠苑 清風宇 銀桂坊 香雪庭 玉藤塢 碧汐臺 馨香園 百味德 食為天 嘉良禾 五穀豐 稼穡屯 聚德全 良友匯 醉八仙 中國古稱九州 後分12州 以九州名為廳，符合中餐廳意境。只是不知貴店包房...
《中餐廳》中你最喜歡哪個嘉賓，你最喜歡《中餐廳》中哪位嘉賓？
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