1樓：匿名使用者
區域特色應季農家菜。
黑龍江的，如：笨雞燉蘑菇，伊春地區的亂燉，冬季農村殺豬菜，林口地區鐵鍋燉大鵝，三江魚等。
農家樂吃什麼菜
2樓：海灘的風鈴
農家樂基本吃的是農村的特色菜，用灶搭鍋來做。比如東北的農家樂特色菜就是亂燉。
製作方法：
食材準備
五花肉、東北大醬、土豆、胡蘿蔔、大料、花椒、桂皮、大醬、蔥、 白菜、蘑菇等
製作步驟
1、鍋加油燒熱，放入肥的五花肉煸炒斷生，
2、放入大醬、蔥花翻炒，放入西紅柿繼續煸炒出紅油，3、放入剩餘的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分鐘4、先放入土豆，陸續放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉條先不放） 翻炒均勻，
5、加少許水，蓋上鍋蓋小火燉大概5分鐘，
6、放入粉條和白菜，繼續燉至湯汁濃稠，放入適量的鹽和雞精。
3樓：尤德剛
農家菜應該是呼土豆茄子+尖椒蒸雞蛋醬、家醬拌小蔥+笨雞蛋、現做的水豆腐+烤紅辣椒拌家醬、砸莧菜蘸醬、蒜泥血腸、蒜泥白肉、等等
4樓：dear小霞
現在的農家菜指正常農村家庭自己種植自己吃的菜，不是在大棚裡生長的，應季蔬菜最好不過。葷的就是雞蛋，肌肉多一些嘍
5樓：甜橙子
走地雞，土雞蛋，河裡新鮮撈的小魚小蝦，野菜，新鮮的瓜菜等，圖的就是新鮮
想做農家樂菜品推薦一下特色
6樓：志存高遠
農家樂原 料：豬血1500g、小腸200g、豬肝200g、豬腦子20g、前腿肉200g
配 料：香菜、蔥、朝天椒幹
調 料：十三香、味精、鹽、老抽（草菇老抽）
做法1、先將小腸、豬肝、前腿肉醃製入味（放薯粉醃製），豬血切成粒，蔥和香菜切成段。
2、在鍋中放入豬腦和姜沫、鹽、朝天椒幹炒香，之後放入淨水調味：味精、十三香、老抽。把豬血倒入鍋中煮透，然後放入醃製好的小腸、豬肝、前腿肉煮熟，最後放入香菜、蔥、朝天椒幹攪勻勾芡，放入清油即可。
農家蘿蔔圓
材料蘿蔔400克，肉餡180克，大白菜幫200克。調料鹽10克，味精10克，雞蛋1個，生粉50克，胡椒粉10克，麵粉60克，豬油20克，姜、蔥各20克，色拉油800克，高湯400克，蔥絲、青椒絲、紅椒絲各3克。
做法1、蔥、姜分別剁末備用；大白菜幫洗淨後撕成10釐米見方的塊，控水備用。
2、蘿蔔洗淨，用擦子擦碎，用毛巾吸去水分後加入肉餡攪拌均勻，放入薑末、蔥末、8克鹽、8克味精、麵粉、生粉、雞蛋攪打上勁，用手擠成小丸子；鍋內放入色拉油，燒至六成熱時放入蘿蔔丸子小火浸炸5分鐘，出鍋後控油備用。
3、鍋裡放入豬油，燒至八成熱時放入大白菜大火煸炒3分鐘至出香，加入高湯、蘿蔔丸子大火燒開用2克鹽、2克味精、胡椒粉調味後出鍋，將白菜墊入煲仔的底部，將丸子放在白菜上面，澆上湯汁後撒蔥絲、紅椒絲、青椒絲即可。
山寨農家四寶
材料排骨（小排更好） 約250克
土豆 1個（大的，小的約3-4個）
玉米 1條
四季豆 適量 （節目中的是芸豆）
柱侯醬 2湯匙 （節目中的是東北大醬）
做法一、玉米：
1. 玉米隔水蒸熟，這樣原汁原味；
2. 將玉米切成段，每段再切成四塊，備用。
二、土豆
1. 削皮後切塊，然後泡冷水去表面的澱粉；
2. 用毛巾或廚房紙將表面的水份吸乾，炸成淺黃色即可，不用炸太久。
三、排骨和芸豆：
1. 芸豆摘成段，不宜過長，約3-4公分，將排骨用生抽、料酒、糖和胡椒粉抓醃；
2. 冷水下鍋，焯水；
3. 水開後滾至出泡沫，燒5-8分鐘，然後用熱水衝淨，濾水；
4. 開鍋中火，先將排骨放鍋裡片刻，再放四季豆，十幾秒後立即撈起，備用。
正式操作：
一、上鍋起慢火，放醬和蒜頭片，用勺子或鍋鏟輕推散，讓醬出味一小會；
二、加入1大碗水，是幾乎可沒過材料的分量，考慮到柱侯醬本身味道有鹹味，可酌情放生抽，再放糖、白胡椒粉和料酒，等其燒開；
三、倒入全部準備好的材料；
四、燒開後倒入全部材料，蓋鍋蓋，約10分鐘；
五、掀蓋後大火收汁，試味，不夠鹹的可放適量生抽，過鹹的可放適量糖，加1湯匙的水澱粉，攪拌均勻，大火收至汁稠，加幾滴麻油，兜幾下，可上鍋。
農家樂有什麼 特色菜。。 5
7樓：原創**夢工廠
這個要有地方特色，
所處區域不同，
特色自然也就不會相同。
8樓：拓展旅遊小孟
農家菜就是特色菜呢，農家樂講究的是綠色，天然。主要是味道純正。我不知道你在那裡呢，深圳的農家樂都是 自己抓雞，摸魚，摘菜的。
還有什麼不明的可以加我扣的，我是在深圳做農家樂旅遊的。
9樓：
野雞燉蘑菇，野山菌等等，但是買什麼貨真價實的。。。基本上都是市場買來的
10樓：流星1蝴蝶
醃肉、酸湯魚、俺湯、酸湯、魚剁辣子等等，還有一些小炒菜，還有一些野菜
農家樂什麼菜最好吃
11樓：無晴
我知道普洱市有一家農家樂叫「湖畔軍緣農家樂」菜做得真好吃，有啤酒鴨、蒸乾巴、臘肉、香腸、如果運氣好還能遇上他們家做豆腐，有豆漿、豆花，現做的特別香
12樓：深圳彩彈
農家菜主要是看到什麼地方去了，深圳有很多農家菜，我主要是做西衝海灘那邊的旅遊，提供一道農家菜，就是農家窯雞，味道真的不錯，很受遊客的喜愛。喜歡能幫到你。
農家樂一般有哪些菜譜呢？
13樓：一個人咋地
殺豬菜，薺菜粉，小雞燉蘑菇，一鍋出，山野菜等。
14樓：匿名使用者
豆腐，酸菜，雞蛋野菜，都是經濟又實惠的菜
15樓：匿名使用者
本地菜 特色菜 加上一般小炒 或者弄些硬菜，講究花樣的不建議，可以嘗試下
適合農家樂的特色菜
16樓：大白鯊魚的故事
農家樂的特色菜,招牌菜是瓦罐雞。
豆漿、玉米糊、紅薯、瓦罐雞、玉米餅、野菜 千萬不要點海鮮之類的 太讓人失望了 還是點些土的吧
17樓：水瓶端木晴兒
農家樂,農家樂骨湯,農家刀板香,農家院,農家四寶,炒農家肉,農家魚,農家蘿蔔圓,農家滿口香,農家小吃,農家茄子,山寨農家四寶,玫瑰小寶,快樂農家院,農家雞湯,
農家樂換廚師標語怎麼寫，農家樂學廚師
1 田園自然景 悠然享人生 2.隨著城鄉居民生活質量的提高，正宗土菜 原汁原味的農家菜 別具一格的江湖菜越來越受到人們的追捧和青睞。同時，由於現代工業的快速發展，環境的惡化，餐桌食品安全日益引起了人們的關注，因此，農家飯更要在此作出特色來，充分體現 綠色 健康 安全 放心 的消費理念。3.農家樂，喝...
求深圳周邊農家樂去處，求深圳周邊農家樂推薦去處
圳萬綠生態園位於深圳市南澳新大村,農莊依山傍水,四周青山環繞,碧水相依,距離國家七娘山生態公園及深圳市地質博物館僅幾百米距離.農莊媲臨深圳著名景點東西衝海灘及楊梅坑沙灘.農莊正處於往東西衝及楊梅坑的交叉路口,往右行8公里即到深圳最著名的東西衝海灘,讓您盡情享受大自然美妙的海岸風光 農莊住左車行十分鐘...
農家樂廣告詞徵集,徵求農家樂的廣告語
山珍海味膩煩了，嚐嚐自家菜品品柴火飯！遊遍衡山千景色，獨愛農家自然炊！壽樂居歡迎您！問道衡山宿，皆指壽樂居！壽樂居 歡迎您！反璞歸真農家柴火飯，美食美景衡山壽樂居 徵求農家樂的廣告語 10 擁有最幽靜的地盤，持有最純香的農家風範 歡迎採納 離城市之喧囂，只聞農家臘酒香。農家小院 徵集廣告詞，簡訊語做...