1樓：中國農業出版社
世界衛生組織對不安全食品有明確的定義，即食品中有毒有害物質對人體健康產生不良影響的公共衛生問題。
世界衛生組織對食品衛生的定義 10
2樓：儒雅的阿澤
根據世界衛生組織的定義，食品安全（food safety）是「食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題」。食品安全要求食品對人體健康造成急性或慢性損害的所有危險都不存在，是一個絕對概念。
食品安全的定義是什麼？
3樓：向上攀爬的
食品安全的定義有三個層次：
1、第一層
食品數量安全，即一個國家或地區能夠生產民族基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品。
2、第二層
食品質量安全：指提供的食品在營養，衛生方面滿足和保障人群的健康需要，食品質量安全涉及食物的汙染、是否有毒，新增劑是否違規超標、標籤是否規範等問題，需要在食品受到汙染界限之前採取措施，預防食品的汙染和遭遇主要危害因素侵襲。
3、第三層
食品可持續安全：這是從發展角度要求食品的獲取需要注重生態環境的良好保護和資源利用的可持續。
4樓：中國農業出版社
食品安全是指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
5樓：愛芳姍
食品安全
基本含義
2023年，世界衛生組織將食品安全界定為「對食品按其原定用途進行製作、食用時不會使消費者健康受到損害的一種擔保」，將食品衛生界定為「為確保食品安全性和適用性在食物鏈的所有階段必須採取的一切條件和措施」。食品質量則是指食品滿足消費者明確的或者隱含的需要的特性。從目前的研究情況來看，在食品安全概念的理解上，國際社會已經基本形成如下共識：
首先，食品安全是個綜合概念。作為一種概念，食品安全包括食品衛生、食品質量、食品營養等相關方面的內容和食品（食物）種植、養殖、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售、消費等環節。而作為屬概念的食品衛生、食品質量、食品營養等（通常被理解為部門概念或者行業概念），均無法涵蓋上述全部內容和全部環節。
食品衛生、食品質量、食品營養等在內涵和外延上存在許多交叉，由此造成食品安全的重複監管。
其次，食品安全是個社會概念。與衛生學、營養學、質量學等學科概念不同，食品安全是個社會治理概念。不同國家以及不同時期，食品安全所面臨的突出問題和治理要求有所不同。
在發達國家，食品安全所關注的主要是因科學技術發展所引發的問題，如轉基因食品對人類健康的影響；而在發展中國家，食品安全所側重的則是市場經濟發育不成熟所引發的問題，如假冒偽劣、有毒有害食品的非法生產經營。我國的食品安全問題則包括上述全部內容。
再次，食品安全是個政治概念。無論是發達國家，還是發展中國家，食品安全都是企業和**對社會最基本的責任和必須做出的承諾。食品安全與生存權緊密相連，具有唯一性和強制性，通常屬於**保障或者**強制的範疇。
而食品質量等往往與發展權有關，具有層次性和選擇性，通常屬於商業選擇或者**倡導的範疇。近年來，國際社會逐步以食品安全的概念替代食品衛生、食品質量的概念，更加突顯了食品安全的政治責任。
第四，食品安全是個法律概念。自二十世紀八十年代以來，一些國家以及有關國際組織從社會系統工程建設的角度出發，逐步以食品安全的綜合立法替代衛生、質量、營養等要素立法。2023年，英國頒佈了《食品安全法》；2023年，歐盟發表了具有指導意義的《食品安全***》；2023年，日本製定了《食品安全基本法》；部分發展中國家也制定了《食品安全法》。
綜合型的《食品安全法》逐步替代要素型的《食品衛生法》、《食品質量法》、《食品營養法》等，反映了時代發展的要求。
基於以上認識，食品安全的概念可以表述為：食品（食物）的種植、養殖、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質以導致消費者病亡或者危及消費者及其後代的隱患。該概念表明，食品安全既包括生產安全，也包括經營安全；既包括結果安全，也包括過程安全；既包括現實安全，也包括未來安全。
6樓：均者同也
《中華人民共和國食品安全法》第九十九條「食品安全」的定義是：食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
世界衛生組織對食品安全的定義是：食物中有毒、有害物質對人體健康有影響的公共衛生問題。
7樓：匿名使用者
食品安全肯定是要符合可食用的標準，不會對於人體有安全危害。所以在食品處理過程中，也要主要的。利用活氧水對於瓜果蔬菜進行高效去農殘，對於生肉可以有效殺菌和清潔。
食品安全定義
8樓：匿名使用者
食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛生組織的定義，食品安全是「食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題」。食品安全也是一門專門**在食品加工、儲存、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防範食物中毒的一個跨學科領域。
食品安全的定義是什麼？食品質量有哪幾項基本要求？
9樓：匿名使用者
根據世界衛生組織的定義，食品安
全（food safety）是「食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題」。食品安全指的是所有對人體健康造成急性或慢性損害的危險都不存在，是一個絕對概念。食品質量主要有以下幾個方面的要求：
1.有營養價值；2.有較好的色、香、味和外觀形狀；3.
無毒、無害，符合食品衛生質量要求。
世界衛生組織對食品的安全提出了哪些建議?
10樓：凡沫雅
世界衛生組織提出食品安全十原則
1、選擇經過安全處理的食品；
2、烹調食品要徹底加熱；
3、做好的熟食要立即食用；
4、注意熟食品的貯存；
5、經貯存的熟食品，食前一定要徹底加熱；
6、防止生食品汙染熟食品；
7、反覆洗手；
8、注意保持廚房、用具表面的清潔；
9、防止昆蟲、鼠類和其它動物汙染食品；
10、使用潔淨水。
世界衛生組織，對人類做了哪些貢獻？
對人類是做出了很多貢獻的，對國際衛生關係也進行了協調，而且還對一些流行病做出了預防，對精神衛生以及計劃生育也做出了很大的貢獻，指導醫療工作，改善公共設施。世界衛生組織對人類的貢獻有非常多，為世界人們創造更美好更健康的未來，有效的提高和改善了公共衛生，疾病醫療等等效果非常好的服務 進行了很好的預防，同...
世衛組織標誌含義，世界衛生組織的標誌含義
含義 世界衛生組織徽志為五大洲球形圖上針管穿過蛇，繞以橄欖葉。在古希臘傳說中，蛇用於治病，針象徵神醫。蛇纏手杖 作為醫學的標識和徽記，稱之為 蛇徽 權杖上的蛇是醫學與健康的象徵，權杖與一對翅膀則是和平的標誌。長期以來，由蛇盤繞的權杖系醫學及醫學界的標誌。它起源於埃斯科拉庇俄斯的故事，古希臘人將其尊崇...
世界衛生組織提出的老年人劃分標準
世界衛生組織提出的老年人劃分標準是60到74歲的人群稱為年輕老年人，75以上的才稱為老年人，把90歲以上的人群稱為長壽老人。此外將44歲以下的人群稱為青年人，45到59歲的人群稱為中年人。西方國家把45 64歲稱為初老期，65 89歲稱為老年期，90歲以上稱為老壽期。發展中國家規定男子55歲，女子5...