1樓：黑色的墨
專業做調料、火鍋底料的生產廠一般都可以做，重慶這種廠還是很多，有些還可以根據你想要的做定製。
2樓：紫霞
來嘛，重慶的，火鍋料生產廠家一般都有這個生產能力的，味道都應該不錯的哦！
3樓：匿名使用者
這種做調料的廠家都有吧，重慶做火鍋底料的多，做這個應該完全沒有問題
美蛙魚頭品牌那麼多該怎麼選擇？哪家比較好？有沒有推薦
4樓：美蛙魚頭
現在都不用加盟了，不用白白的交幾萬到十幾萬的加盟費了。
直接用美蛙魚頭品牌總部的底料就可以了
味道穩定，操作簡單方便。
5樓：匿名使用者
最近幾年美蛙魚頭很火，特別是在重慶，不過還是有很多外地的朋友不知道有美蛙魚頭火鍋。
美蛙魚頭火鍋是將蛙和魚頭搭配起來食用，其口感鮮嫩，營養價值高受到很多朋友青睞。於是一些朋友就想要加盟美蛙魚頭火鍋了，但是在重慶的美蛙魚頭加盟品牌太多了，而且面對高低不等的美蛙魚頭加盟費用加盟商們又該如何選擇？美蛙魚頭加盟品牌值不值得加盟（如何選擇？
）判斷依據如下：
一、看味道。味道才是餐飲店發展的主要和根本。其他所謂的品牌和口碑等都是次要或輔助因素，只要你的味道好了，這些東西自然也就在無形中建立起來了。
二、美蛙魚頭加盟費用。因為品牌和味道的不同，不同的美蛙魚頭加盟商家的美蛙魚頭加盟費用是不一樣的。而且大多數加盟商都以美蛙魚頭加盟費用的高低來判斷該品牌的『價值』或味道，其實這是不對的，應該首要考慮的是味道，美蛙魚頭加盟費用是次要考慮的問題。
三、加盟細節支援。一些發展的比較好的加盟店往往是在細節方面在同行中做的更好，在同等的標準情況下做的更仔細才能更贏的人心。
四、是否有發展前景。如果沒有潛在的發展前景，我們要做的話也是無濟於事，說不定最後還可能賠了夫人又折兵。如果一個品牌在當地已經有很多加盟店了和一個在你們當地沒有加盟店的品牌而兩者的味道和其他方面都差不多，相信是個做生意的人都不會選擇前者吧。
重慶的美蛙魚頭加盟品牌確實挺多的，要說美蛙魚頭加盟哪家比較好比較靠譜的話，這個還真不好說，不過吃過的美蛙魚頭火鍋也不算少，就覺得廚司令美蛙魚頭火鍋挺不錯的，如果你想要加盟的話可以試試看
6樓：匿名使用者
「貓小帥美蛙魚頭」在餐飲市場上非常受人們的歡迎，貓小帥美蛙魚頭火鍋品牌加盟更是適合各地口味、形式新穎迎合了市場的需求，不斷引進新的美食潮流風格，產品鮮美爽口，麻、辣、鮮、香、嫩，就是這麼帥！加盟正宗美蛙魚頭,搜尋:「貓小帥」讓很多的人吃了之後，就會成為它的忠實的顧客，在市場中佔領著比較不錯的地位。
「貓小帥美蛙魚頭」，精選四川產的青花椒，再混合乾花椒和海椒，一起翻炒再入各種香料和濃湯遠遠就可以聞到香味。，精製的美蛙魚頭底料讓人一吃就上癮，麻辣爽口，一筷子下去停都停不下來，美蛙肉白、鮮、香、嫩，是高蛋白、低膽固醇的食品，肉質非常細嫩，花鰱魚頭暖胃，益筋骨。美蛙+魚頭，配合著吃超級健康營養。
再加一些素菜，藕片啊，萵筍啊等等，真是人間美味啊，而且他們家的素菜每盤只要幾塊錢哦。超實惠。
重慶的美蛙魚頭魚火鍋技術培訓怎麼樣？
7樓：超級
還不錯。最近魚火鍋比較火。重慶廚訓餐飲不錯。我哥哪兒學的。也不貴。幾千塊。好像就在重慶榆中這邊
8樓：匿名使用者
魚頭火鍋做法
用料：帶有部分魚肉的花鰱魚頭1個(重約600克)，鯽魚4條(重約。400克)，大白菜200克，瘦豬肉、冬筍、午餐肉、水髮香菇各loo克，豆腐150克，平菇50克。
調料:生薑25克，蔥段30克，精鹽15克，料酒50克，味精3克，胡椒麵5克，花椒10克，泡辣椒15克，鮮湯2500克，化豬油150克。
做法:1．花鰱魚頭洗淨，去鱗及鰓，搌幹水分，從頂部斬成兩片，用少許鹽、料酒碼入味。鯽魚去鱗挖鰓，破腹去內臟，洗淨，用4根竹筷分別從每條魚口中插入魚腹。
豬瘦肉洗淨，去筋絡，片成大麗薄的片張。大白菜洗淨，切節。冬筍、午餐肉分別切片。
豆腐改成條，入開水鍋中氽一水，瀝乾。水髮香菇、平菇去蒂、根，撕成小朵。以上各料除魚頭外，各分成兩份分別裝盤，對稱圍在火鍋四周。
2．炒鍋置旺火上，下化豬油燒至六成熱，放入魚頭炸一下，下姜、蔥炒出香味，加鮮湯燒開，加鹽燒沸出味，加入花椒、料酒、泡辣椒、胡椒麵再燒開，舀入火鍋中，下味精燒開，去淨浮沫，煮lo分鐘，即可燙食各種原料。其間可加2次一3次鮮湯及鹽等調味。味碟:
可用辣椒油、醬油、味精加少許鹽拌成，每從一碟。
注：此火鍋可用各種魚頭，如鯉魚頭、草魚頭、鯰魚頭等，其中以花鰱魚頭最嫩而香。鮮湯可用母雞、豬骨頭熬製的湯或肉湯，但以鯽魚湯最佳，味道特別鮮美。
配料可加泡青菜、泡生薑，更加開胃。此湯可飲用。
開一家美蛙魚頭需要多少錢
9樓：寶藏男孩
➥覓原餐飲美蛙魚頭加盟簡介
都說「民以食為天」，美食是所有人都無法抗拒的**，因此餐飲行業發展的越來越好，不少的投資者都想要加入餐飲行業，那麼餐飲行業有哪些不錯的投資品牌呢？重慶有家覓原美蛙魚頭就不錯，說起覓原美蛙魚頭品牌，相信沒有人不知道的，覓原餐飲管理集團****隸屬於「重慶西南駕培集團」旗下分公司、全國百餘家直營店擁有雄厚的經濟實力是集餐飲、投資管理、技術轉讓、市場推廣服務、商務資訊諮詢服務為一體的綜合性餐飲平臺，覓原經過多年的拼搏進取，積累了豐富的經營管理經驗並在2023年12月榮獲「四川電視臺天府味道」推薦美食稱號、舒適的用餐環境，美味健康的食品，使得眾多的消費者們都對它印象深刻，喜愛有加。對於這樣一個深受消費者們喜愛，並且極具品牌實力的品牌，相信許多人都想要加盟，你是否也想加盟呢？
➥覓原餐飲美蛙魚頭加盟費多少？
開店明細
加盟明細
➥美蛙魚頭加盟優勢：
1、行業優勢
多年的行業歷程在消費者心中形成良好的認知度，市場口碑好。
2、產品優勢
美蛙魚頭公司總部不僅投入了大量的人力在新品的研發上，而且還及時的引進一流生產和一流的工藝，並採用進口的優質原料，保證產品的高品質。
3、技術優勢
享受美蛙魚頭總部研發的特色產品及新品的銷售權。
4、培訓優勢
定期組織加盟商進行培訓指導，不斷學習，不斷超越。
5、服務優勢
美蛙魚頭目前已經擁有多家成功的加盟店，擁有完善的售前，售中，售後體系和經驗豐富的市場管理操作團隊，讓你輕鬆創業，輕鬆致富。
6、投資優勢
產品毛利率高，加盟後讓你坐享源源不斷的財富收益。
➥美蛙魚頭加盟條件：
1、具有合法資格的法人，自然人或其他組織。
2、認可並接受「美蛙魚頭」的經營理念和模式，有致於創業投資人。
3、擁有相應的投資實力，能夠滿足美蛙魚頭加盟最低的投資要求。
4、加盟商最好是要一間符合美蛙魚頭公司總部要求的店鋪，自有或者簽訂了租賃合同的都可以。
5、具備坦誠健康的合作心態並願意接受美蛙魚頭公司總部的管理和培訓。
6、加盟商需要熟悉瞭解當地市場，在當地具備良好的信譽和商譽，擁有專業的銷售和管理團隊。
7、具有良好的從業道德和持久經營意識。
10樓：美蛙魚頭火鍋底料總部
幾萬元到幾十萬，主要要看地段和麵積大小
重慶奇代餐飲鮮椒鍋
11樓：韓心悅心
主料：花鰱魚頭2個（約重100克），牛蛙適量、花椒、辣椒、蔥白節、高湯、川鹽、生薑片、蒜泥油碟、雞精各適量
做法：1、牛蛙洗淨備用
2、魚頭砍成4塊，洗乾淨，裝盤
3、辣椒、花椒放入鍋中炒香，取出放入碗中備用3、取大的火鍋器具，置火鍋桌**，加入川鹽、蔥白節、高湯、生薑片、雞精及剛剛炒好的辣椒和花椒，點火燒沸，將魚頭和牛蛙放入燒沸的原料湯中，煮熟即可,學正宗做法，到成都上善佳
12樓：洛漓流殤曲
前期投資到開門營業30萬
13樓：超級
一般幾萬到十幾萬吧，加盟的話，也差不多是這麼多錢，不過鮮渝味美蛙魚頭加盟也只需幾萬元就搞定了
開家美蛙魚頭火鍋店取啥名好， 100
14樓：我剛開始練習
我幫你精心想了一個名字：餘味美蛙魚頭火鍋 希望能夠給我個採納。因為餘味，正好餘字契合了魚字，味字嘛，開飯店味道最重要。
所以，我感覺，餘味美蛙魚頭火鍋這個名字可以用。希望給我個採納。
美蛙魚頭那的比較好吃？？
15樓：鳩鳩似我
應當是上海付二孃，其次就是成都的味之絕，自貢好吃客了吧，美蛙魚頭屬於火鍋的細分品類，若想開到上海看看，畢竟那的效應會更強。
16樓：勞義惠湛霞
其實個人覺得稍微有點市場影響力的品牌味道都不錯，都還是可以，成都和重慶的火鍋美蛙魚頭更好吃吧，看到你發的味覺的碗，味覺我也吃過好幾次，口味的選擇方面沒得魚蛙相戀大，味道還是不錯的，魚蛙相戀的優勢就是口味多，味道也可以，像我懷孕了，就喜歡吃魚蛙相戀的番茄鍋的，婆婆媽也愛吃。
味覺還是挺好的，你應該吃過吧，建議去多吃幾家就知道區別了！我認為沒區別的。
17樓：良啟西門爾雲
我們都買美蛙魚頭底料，在去菜市場買點美蛙和魚頭自己回家弄。操作簡單而且還是比較方便，味道自己還可以調整。自己弄心裡比較踏實，在家酒可以隨便喝，不用開車。
18樓：最平凡
重慶魚蛙相戀美蛙魚頭火鍋，有七種特色鍋底，薑絲魚、激情椒麻、麻辣紅油、山城酸菜、祕製酸辣、酸爽蘿蔔、美味番茄多種口味任你選。
美蛙魚頭冷鍋底料配方
19樓：美蛙魚頭
這個是沒有固定的配方，因地而異。還有就是對天然香料的精油及精華提取。我建議還有用美蛙魚頭品牌火鍋系列的底料比較好。
20樓：匿名使用者
清華美蛙魚頭（含祕製香辣醬配方
魚頭搭配 牛蛙 ，口味醬香、麻辣，還有一層淡淡的泡椒發酵香氣，吃起來味美醇厚。一種獨特的醬料可成就一道旺銷招牌菜，此菜的核心技術就是祕製醬料。別小看這普通的醬料，沒有三種油、四種輔料、五種調料、六種辣椒是做不來的。
三種油： 菜籽油 ， 豬油 ，色拉油。
四種輔料： 郫縣豆瓣醬 ，麻辣火鍋底料，周君記 麻辣香水魚 調料， 醪糟 。
五種調料：青花椒，老泡姜，大蒜瓣， 十三香 ， 五香面 。
六種辣椒：乾紅燈籠椒，幹 朝天椒 ，紅泡椒末（是用二荊條辣椒泡的），紅燈籠泡椒，泡野山椒，餈粑辣椒。
21樓：大黃冉冉升起
主料：花鰱魚頭1500克，美蛙500克。
輔料：芹菜80克，洋蔥100克。火鍋配菜：
火腿腸、鮮魚肚、鯽魚、羊肉片、土豆片、菠菜、黃豆芽、豆皮、金針菇、青筍片、冬瓜片等。常用調料：美蛙魚頭底料500 g，薑片、蒜片、蔥段各80 g，幹青花椒20 g,幹辣椒20 g,榨菜片150 g，酸菜150 g，雞精20 g，鮮湯2 kg，老油1.
5 kg，白汁湯1 kg，芹菜段、香菜段各50 g。
具體做法：
魚頭剁成塊（一般小的魚頭一分為二，大的魚頭一分為四）；
芹菜洗淨，切長4釐米的段；洋蔥洗淨，切厚0.3釐米的片；
香料洗淨，用木槌鑿碎；幹辣椒段入沸水中大火燒開，改小火煮10分鐘，撈出剁細；泡辣椒剁細末。
將美蛙去頭，加入鹽、味精、蛋清、澱粉碼味上漿，再放入沸水中汆透，上桌前放入魚頭和調好的熱湯。
美蛙魚頭加盟選擇哪品牌更好呢,美蛙魚頭加盟選擇哪一個品牌更好呢？
你好，我是重慶妹子 很高興回答你的問題 你說的牌子我沒聽過呢，重慶比較火的又是專門做美蛙魚頭的我知道三家，一家魚蛙相戀，孖孖漁，味覺。味覺的品牌最大，魚蛙相戀的口味最多，孖孖漁的服務最好，相比較我還是去魚蛙相戀的多，小孩老人有些時候吃不得辣的，還可以點個番茄鍋或者酸菜鍋。不過你是加盟，建議好好考察下...
美蛙魚頭好不好吃？有人吃過鮮渝味美蛙魚頭火鍋嗎
味道挺好的，至於你自己喜歡不喜歡，看個人愛好，畢竟每個人的口味都不一樣的，適合自己的最好吃。經典麻辣不錯 經常去吃 蛙嫩魚頭也鮮 我只吃麻辣鍋 美蛙魚頭吃起來不油膩，味道很好，現在很多人都喜歡吃。那個鮮渝味也不錯的，我家樓下就有一家，吃的人非常多 美蛙魚頭火鍋好不好吃？有人吃過美蛙魚當家火鍋嗎？味道...
美蛙魚頭加盟費多少,開一家美蛙魚頭需要多少錢
個人覺得美蛙魚頭應該是上海的付二孃的有水平，費用的話建議在官網查一下。開一家美蛙魚頭需要多少錢 覓原餐飲美蛙魚頭加盟簡介 都說 民以食為天 美食是所有人都無法抗拒的 因此餐飲行業發展的越來越好，不少的投資者都想要加入餐飲行業，那麼餐飲行業有哪些不錯的投資品牌呢？重慶有家覓原美蛙魚頭就不錯，說起覓原美...