1樓：baby速度
臨夏人以面為主食，對將出嫁的女兒要進行廚藝的培訓，舊時有「上炕裁縫，下炕廚子」的講究。出嫁後新娘在婆家要做「試刀面」，以展示廚藝。河州面片是臨夏人居家最常見的麵食。
它製作工藝簡單，不受地點限制，居家聚餐，旅行野遊，皆可適用。
製作時，先將麵粉用水調和、揉搓、捏團，捏成粗條狀，之後掐成小團，蘸油搓成小條，稍發片刻，壓扁之後在沸水中揪入面片。待熟後用笊打入碗中，放入清湯或臊子，撒上蒜苗絲、香菜即可食用。面片還按製作工藝可分清湯麵片、酸湯麵片、河沿面片、炒麵片等
我的家鄉在臨夏作文200字
2樓：匿名使用者
我的家鄉臨夏位於黃河上游，甘肅省中部，距離蘭州150公里左右，是個多民族共存的地方。
臨夏歷史悠久，文化燦爛，民族風情獨特。史書記載，五千年前就有先民居住生活，兩千年前秦漢王朝就設縣置州建郡，古稱枹罕、河州，這兒是大禹治水的源頭，有許多美麗的傳說。
臨夏自然風光秀美，旅遊資源豐富，遊覽「黃河三峽」，如身在江南水鄉，這裡風景秀麗、棗花飄香、千鳥嬉戲、景色怡人；遊覽「鬆鳴巖」、「蓮花山」，更勝似奇峰名山；駐足「炳靈石窟」，可感悟漢藏文化之交融。
我們臨夏人聰明能幹，喜歡工藝製作，仿古複製盤、罐、壺、瓶等，保持了真品的基本特點，成為一種具有獨特風格的工藝品；磚雕可謂臨夏民間藝術的一朵奇葩。它集書法、繪畫、篆刻為一體，將人物、山水、花卉、飛禽走獸刻入畫面，納入古典建築裝飾，古樸而典雅，它已經成為地方經濟產業，享譽國內外。
我們臨夏人勤快，注重飲食，回族婦女擅長麵食製作，節日期間自己在家裡動手做「餜餜」、「麻花」、「饊子」等清真食品，香脆可口，美味無窮。
我們臨夏人熱情好客，有朋自遠方來，理當「三炮臺」「手抓羊肉」招待，我們熱忱歡迎四面八方的小朋友來臨夏觀光旅遊，把我們的家鄉——臨夏宣揚出去，讓更多的人瞭解臨夏。
我的家鄉甘肅肖臨夏市作文200字
3樓：匿名使用者
我的家鄉
我的家鄉在蘭州,它是甘肅的省會,它是歷史悠久、景色秀麗的一座城市.
蘭州風景很美.有風景優美的白塔山,有原始森林氣息很濃的興隆山,有與白塔山齊名的五泉山,還有歷史悠久的黃河鐵橋,它像一條巨龍坐落在黃河兩岸,還有現在建造的金碧輝煌、燈火通明的黃河風情線,那又是一個令人置身在歡鬧之中的人間仙境.
蘭州不僅風景美,而且物產多.蘭州是瓜果之鄉,有香甜可口的白蘭瓜、黃河蜜,有黃澄澄的冬果梨、有冰冰涼涼的軟兒梨.一年四季都是瓜果不斷.
蘭州的小吃更是有名,有讓人一想就垂涎三尺的牛肉麵、好吃的釀皮、漿水面.
蘭州的發展很快,過去平房多,馬路少,交通工具只有羊皮筏子、馬車,人們穿的衣服顏色也非常單調……現在街道兩旁有了挺拔多姿的高樓大廈,寬闊平坦的馬路上汽車川流不息,車水馬龍.火車跑得更快更遠,給人們帶來了方便.大多數人家用上了電燈、電視、洗衣機、**,有些人家還有電腦、空調,人們的生活水平提高了,人們穿的衣服五光十色,美麗極了.
蘭州的未來更美麗.人們將用智慧、心血發明出有風才可以跑的汽車,有光才可以跑的汽車.有空中吸塵器,讓我們的天空變得更藍,空氣更加新鮮,陽光更加燦爛.
舌尖上的臨夏作文300
4樓：北師張老師
甘肅臨夏史稱枹罕，古為「河州」，這裡是中國的西北角，位於黃河上游，黃土高原與青藏高原的交接地帶，黃河和其支流大夏河從這裡流淌而過，與省城蘭州相距150公里。這裡是歷朝歷代設郡置縣之地，是「河湟重鎮」，自古以來就是溝通中原與西域政治、經濟、文化的紐帶，歷來商賈雲集，商貿流通繁榮，譽稱西部「商埠」，曾是隴上古絲綢之路南線上的「茶馬互市」，被稱為西部的「旱碼頭」，享有「花兒之鄉」、「彩陶之鄉」、「牡丹之鄉」的美譽，尤其是清真飲食文化，歷史悠久，獨具一格，製作方式獨特，特別注重清真食品的色、香、味，從食品生產原料和加工的各個環節都嚴格按伊斯蘭的規則要求操作，也是這一地區的飲食文化的一大特色。臨夏的美食尤其是穆斯林的飲食文化也豐富多彩，辣子雞、手抓羊肉、桶子肉等傳統烹調手藝深遠流長，自成風格、獨成體系。
吃一口回味悠長，令人難忘。家常便飯有油炸乾果、散子、油香、鍋盔、河州句子、炒麵片、涼麵、兔耳朵、攪團、撒飯、扁食、雞腿麵、麵茶等豐富多彩的飲食文化。特別是市場經濟快速發展，有志烹調事業的穆斯林烹調的清真系列菜餚，與南北大菜系列相比毫不遜色。
這裡還有久負盛名的牛雜割、羊雜碎和發子面腸、釀皮、涼粉、甜麥子等許多風味獨特的地方小吃；由於地理位置、自然環境等多方面的原因，臨夏當地的牛羊肉格外鮮美，以此為原料的東鄉手抓肉、羊肉筏子、清真牛雜割、油麵茶等都是當地著名的美食。你不妨有機會來臨夏親口品嚐，親身感受臨夏飲食文化的原汁原味。
臨夏人的飲食堪稱一絕，每逢佳節，街巷裡飄溢著油煎食品的誘人香味，客人到家，熱情的東家倒上「三泡臺」碗子、五香茶，女主人很快端上來一盤剛出鍋的油香，又酥又軟，再抹上蜂蜜，又甜又香。遇逢佳節，即有油黃面白、品種繁多、香甜酥軟的油炸餜餜、酥脆味美的饊子。你正津津有味品嚐的同時，又端上來糖包、肉包各一盤，隨後端上來手抓羊肉、大塊辣子雞，最後端來尕面片，讓客人吃的可口舒心。
這就是純樸厚道的中國「小麥加」濃郁的民族特點和色彩斑斕的民族風情，形成了鮮明的穆斯林飲食文化的特有風味。
一、手抓肉
手抓羊肉是臨夏頗具代表性的一道名吃。有一種流傳：「說起手抓，想起臨夏」，「客人來了，不吃頓手抓，枉來臨夏」。
手抓羊肉幾乎成了臨夏飲食文化的代表作。據考證，臨夏古稱「杷罕」，河州羊又稱「袍地羊」，曾是朝廷貢品，「梘罕赤髓羯羊肉」，歷來出名。尤其是東鄉羊肉膘肥肉嫩，肉質纖維少且細膩，含有豐富的蛋白質及多種微量無素，久食能壇強人體抵抗力及免疫功能，具有溫腎壯涵，強體提神，補脾健胃，美容養顏，延年益壽等作用。
據說，臨夏姑娘肌膚嬌嫩，靚麗多姿，臉上水露露的，與從小食羊肉有關。手抓羊肉一般帶骨，多切成條形或塊狀，因直接用手抓食而得名。用於製做手抓羊肉的羊大都選用羯羊，以羯羊羔最佳。
手抓羊肉的做法、吃法名堂很多，各具特色，風味不同。最著名的有東鄉手抓、桶子肉、汆羊肉等。在招待尊貴客人時，一般上系列手抓，若單盤上席一般用羊肋條。
手抓肉味美可口，色鮮肉嫩，肉纖維脂肪含量適中，無膳味、肥而不膩，鮮美無比，是無汙染的綠色食品。據說久病虛脫者食頓「東鄉手抓」就會頓時恢復元氣，有常吃習慣的人，幾天不吃，叫你想得發慌，就是生在東南沿海吃不慣羊肉的人，一經得食臨夏手抓，美食美味使**連難忘。
二、平夥
吃「平夥」是臨夏民間親朋好友聚會用餐的一種習俗，在農閒或雨雪天，由脾氣相投的朋友聚在一起，共同平均出錢買羊，推選一個東家在他家裡製做，一般東家不出羊錢，負責加工，但肉照樣也有一份。肉囫圇煮好後，由東家搬到所有參加會餐者的面前，按人頭將整羊等分，在切割時必須每個部位都要切到，打成份子，人均一份，每份都有前件、後件、肋巴、胸岔、背子、脖子、尾巴七個部分，然後各吃各的份子，吃不完可以拿走。吃完肉後，在肉湯裡揪面片，共同吃一頓會餐飯。
從宰羊、製做、分肉、吃麵都濃罩在一種熱烈的氣氛中，又說又笑、談笑風聲、互相打趣、熱鬧異常。當然「刮碗子」、「嗑瓜子」、「吃發子」是免不了，最後頭蹄、下水落東家。吃平夥，是東鄉人平等互助、團結和睦集體精神的典型寫照。
平夥平夥，平起平坐。首先是平夥肉分為「股子」，無論貧富貴賤，一律平等，一人一份，份量相同；其次是平夥錢分攤後，可交現錢，也可放「八月帳」，即到了糧食大豐收時用糧食頂平夥肉錢。東鄉人豪爽豁達的性格，在吃平夥的風俗習慣中充分體現。(
5樓：管理行家
在眾多的美食中，我對西紅柿的各種吃法一直情有獨鍾。 五一那天，又到了做晚飯的時候了，我看到媽媽買了2個西紅柿，便自告奮勇地說：「今天這個西紅柿的菜就由我來做吧！
」在媽媽的幫助下，我把西紅柿洗乾淨後放在沸水中煮了一會兒，等西紅柿的外衣上出現很多的裂紋時，我拿勺子把它們盛出來，然後快速的用冷水衝一下，接下來我很輕鬆的剝開了西紅柿的外皮。剝過皮的西紅柿漲著紅通通的臉，安安靜靜地躺在盤子裡，等待著我下一步的蛻變。
我拿出長長的西瓜刀，在圓圓的西紅柿身上切了起來，我左右開弓，不一會就把西紅柿切成了花瓣狀。接下來撒上白糖，又滴了幾滴麻油，攪拌一下後放進冰箱冷藏半小時。
晚飯做好了，我取出自制的涼拌西紅柿，拿起筷子，夾住一瓣放進嘴裡，哇！一股冰涼之後的酸酸甜甜沾滿了我的每一處味蕾。真好吃！
媽媽說：「只有自己動手做，花心思去琢磨，舌尖上的美味才會懂得越來越多。」我相信，我將來一定可以做出很多的美食。
臨夏的小吃400字作文
6樓：匿名使用者
河州面片
臨夏人以面為主食，對將出嫁的女兒要進行廚藝的培訓，舊時有「上炕裁縫，下炕廚子」的講究。出嫁後新娘在婆家要做「試刀面」，以展示廚藝。河州面片是臨夏人居家最常見的麵食。
它製作工藝簡單，不受地點限制，居家聚餐，旅行野遊，皆可適用。
製作時，先將麵粉用水調和、揉搓、捏團，捏成粗條狀，之後掐成小團，蘸油搓成小條，稍發片刻，壓扁之後在沸水中揪入面片。待熟後用笊打入碗中，放入清湯或臊子，撒上蒜苗絲、香菜即可食用。面片還按製作工藝可分清湯麵片、酸湯麵片、河沿面片、炒麵片等
臨夏美麗的紅園作文200字
7樓：
我的家鄉
我的家鄉在
蘭州,它是甘肅的省會,它是歷史悠久、景色秀麗的一座城市.
蘭州風景
很美.有風景優美的白塔山,有原始森林氣息很濃的興隆山,有與白塔山齊名的五泉山,還有歷史悠久的黃河鐵橋,它像一條巨龍坐落在黃河兩岸,還有現在建造的
金碧輝煌、燈火通明的黃河風情線,那又是一個令人置身在歡鬧之中的人間仙境.
蘭州不僅風
景美,而且物產多.蘭州是瓜果之鄉,有香甜可口的白蘭瓜、黃河蜜,有黃澄澄的冬果梨、有冰冰涼涼的軟兒梨.一年四季都
是瓜果不斷.蘭州的小吃更是有名,有讓人一想就垂涎三尺的牛肉麵、好吃的釀皮、漿水面.
蘭州的發展很快,過去平房多,
馬路少,交通工具只有羊皮筏子、馬車,人們穿的衣我的家鄉
我的家鄉在
蘭州,它是甘肅的省會,它是歷史悠久、景色秀麗的一座城市.
蘭州風景
很美.有風景優美的白塔山,有原始森林氣息很濃的興隆山,有與白塔山齊名的五泉山,還有歷史悠久的黃河鐵橋,它像一條巨龍坐落在黃河兩岸,還有現在建造的
金碧輝煌、燈火通明的黃河風情線,那又是一個令人置身在歡鬧之中的人間仙境.
蘭州不僅風
景美,而且物產多.蘭州是瓜果之鄉,有香甜可口的白蘭瓜、黃河蜜,有黃澄澄的冬果梨、有冰冰涼涼的軟兒梨.一年四季都
是瓜果不斷.蘭州的小吃更是有名,有讓人一想就垂涎三尺的牛肉麵、好吃的釀皮、漿水面.
蘭州的發展很快,過去平房多,
馬路少,交通工具只有羊皮筏子、馬車,人們穿的衣服顏色也非常單調……現在街道兩旁有了挺拔多姿的高樓大廈,寬闊
平坦的馬路上汽車川流不息,車水馬龍.火車跑得更快更遠,給人們帶來了方便.大多數人家用上了電燈、電視、洗衣機、
**,有些人家還有電腦、空調,人們的生活水平提高了,人們穿的衣服五光十色,美麗極了.
蘭州的未來更美麗.人們將用智慧、心血發明出有風才可以跑的汽車,有光才可以
跑的汽車.有空中吸塵器,讓我們的天空變得更藍,空氣更加新鮮,陽光更加燦爛.服顏色也非常單調……現在街道兩旁有了挺拔多姿的高樓大廈,寬闊
平坦的馬路上汽車川流不息,車水馬龍.火車跑得更快更遠,給人們帶來了方便.大多數人家用上了電燈、電視、洗衣機、
**,有些人家還有電腦、空調,人們的生活水平提高了,人們穿的衣服五光十色,美麗極了.
蘭州的未來更美麗.人們將用智慧、心血發明出有風才可以跑的汽車,有光才可以
跑的汽車.有空中吸塵器,讓我們的天空變得更藍,空氣更加新鮮,陽光更加燦爛.
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