1樓：超時間解饞坊
杏鮑菇是一種常見培改的菌菇之一，杏鮑菇肉質緊實比起很多的菌類肉質更豐厚，很好吃，很多人不知道怎麼做好吃。
杏鮑菇肉質肥嫩適合炒，燒，燴等多種烹飪方式。今天給大家分享三種好吃的杏鮑菇的做法，醬汁杏鮑菇，乾煸杏鮑菇以及青椒素炒杏鮑菇，做法簡單，一看就會，方便快捷。
醬汁杏鮑菇。
食材：杏鮑菇，大蒜
1.首先把杏鮑菇洗乾淨，切厚片，在杏鮑菇兩面上斜切十字花型；大蒜拍碎，備用；
2.熱鍋中加入適量的油，將杏鮑菇下鍋煎到兩面金黃，撈出來備用；
3.調醬汁，在半碗清水中加入一勺生抽，一勺老抽，半勺白糖，一勺蠔油，一勺澱粉，攪拌均勻待用；
4.熱鍋加入食用油，放入大蒜炒香，倒入醬汁，加入杏鮑菇，煮五分鐘左右，根據口味加入少量鹽調味，大火收汁即可出鍋。
好吃到爆的醬汁杏鮑菇就做好了，還能吃出肉的感覺，分分鐘舔盤。
乾煸杏鮑菇。
食材：杏鮑菇3個，姜1小塊，蒜6瓣，生抽，老抽，白糖，蠔油，孜然粉，芝麻油，白熟芝麻
做法】1.杏鮑菇洗乾淨之後去掉蘑菇頭，然後把杏鮑菇刨成片；姜蒜切成末備用；
2.鍋中熱油，下姜蒜末爆香後加入杏鮑菇片，大火煸炒到杏鮑菇水分變幹，表面焦黃；
3.炒好的杏鮑菇中加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，半勺糖和一勺亮喚孜然粉，翻炒均勻；
4.關火，淋上一勺芝麻油翻炒均勻就可以出鍋了，盛到盤子敬中凱中，撒上一點白熟芝麻就可以吃了。
乾煸杏鮑菇做出來很香，有燒烤的味道，做這道菜的時候，要切成薄片的杏鮑菇，杏鮑菇要炒幹水分。
青椒素炒杏鮑菇。
食材：青椒，杏鮑菇，蒜
做法】1.杏鮑菇手撕開，清洗乾淨，鍋中加水煮開，加入杏鮑菇焯水1分鐘；
2.鍋中加入適量的油，加入蒜末爆香，加入杏鮑菇炒軟。
3.加入1勺生抽，1勺蠔油，半勺老抽調味；
4.加入青椒絲翻炒均勻，大火燒2分鐘，就可以出鍋了。
青椒素炒杏鮑菇味道鮮美，爽口美味，口感不比肉差。
生活小提示
我們在選擇杏鮑菇的時候，首先看一下菌蓋，菌蓋是否開了，如果開了就是表示摘遲了，營養加大大的降低了，直徑在3釐公尺左右最好，吃起啦口感也好。其次看菌柄，先看表面，過粗就是太老了，過細則太嫩，沒有嚼勁。最後看顏色，正常的杏鮑菇的顏色是乳白的，肉質肥厚。
2樓：x一切安好
醬汁杏鮑菇 準備，杏伍或鮑菇，大蒜，小蔥，生抽，蠔油，老抽，澱粉 一猛彎，首先把杏鮑菇清洗乾淨切圓片，大蒜切碎備用 二，用刀在杏鮑菇片上斜切十字花型 三，熱鍋入油下杏鮑菇，煎至兩面金黃撈出備用 四，準備醬汁：半碗清水，枝橘悶一勺生抽，一勺老抽，半勺白糖，一勺蠔油，一勺澱粉攪勻備用 五，熱鍋入油，放入大蒜炒香，倒入醬汁，加入杏鮑菇煮五分鐘左右，加少量鹽調味，大火收汁即可出鍋 。
3樓：君王的孤獨
第一道，魚香杏鮑菇用做魚香肉絲的做法來做杏鮑菇，味道真真是極好的，如魚香肉絲一樣，這道菜具有鹹，甜，酸，辣，鮮，香等特點，口感又比肉絲更加脆嫩爽滑，吃起來格外開胃適口，省去煸炒肉絲一步，製作又簡單許多，所以，這道虧差菜絕對是咱們平時家庭餐桌上一道便捷美味的下飯菜具體制作方法第一步，準備食材，杏鮑菇兩根，胡蘿蔔適量，尖椒1個，幹木帶畝耳適量，蔥薑蒜適量銷行皮。
4樓：藤線螟慚
食材：杏鮑菇，大蒜。1.
首先把杏鮑菇洗乾淨，切厚片，在杏鮑菇兩面上斜切十字花型；大蒜拍碎，備用；2.熱鍋中加入適量的油，將杏鮑菇下鍋煎到兩面金黃，撈出來備用；3.調醬汁，在半碗清水中加入一勺生抽，一勺老抽，半勺白糖，一勺蠔油，一勺澱粉，攪拌均勻待用；4.
熱鍋加入食用油，放入大蒜炒香，倒入醬御稿汁，加入杏鮑菇，煮五分鐘左右，根據口味加入少量鹽調味，大火收汁即可出鍋。好吃到爆的醬汁杏鮑菇就做散御好了，還鎮掘孝能吃出肉的感覺，分分鐘舔盤。
杏鮑菇這麼做，比肉都香
5樓：生活達人白富美
<>《乾煸杏鮑菇。
食材賣唯：杏鮑族做菇。
做法。1.水開將中穗培撕好的杏鮑菇條焯水兩分鐘，盛出擠幹水分。
2.鍋中油熱，倒入杏鮑菇翻炒至微焦盛出。
3.油熱下入蒜片幹辣椒炒香，然後倒入杏鮑菇。
4.加入1勺生抽、少許鹽、少許雞精、少許白胡椒、少許白芝麻、適量孜然翻炒均勻即可出鍋。
想做出吃起來比肉都香，可口又美味的杏鮑菇要用什麼方法？
6樓：是倩兒呀
杏鮑菇洗淨切片備用準備蔥薑蒜鹽料酒，青椒胡蘿蔔作為配菜把菜切好後，鍋中倒入油，放入蔥薑蒜爆炒，加入13香，放入杏鮑菇，青椒胡蘿蔔加入料酒鹽炒熟即可，一道色香味俱全的杏鮑菇，小炒就做好了。
7樓：娜娜子
尖椒杏鮑菇。
食材：小杏鮑菇2個、青紅辣椒各一根、蔥、美極鮮、蠔油、老抽、蒜、鹽、澱粉。
做法：1、蔥、辣椒洗乾淨，蔥蒜切碎，辣椒切片，放入碗中備用。
2、杏鮑菇洗乾淨，切片，放一旁備用。
3：另準備個小碗，倒適量的澱粉和水攪拌均勻，放一旁備用。
4：炒鍋加熱，倒入杏鮑菇翻炒至發軟的狀態，盛入盤子裡備用。
5：炒鍋加熱倒入油，倒入蔥蒜爆出香味，然後再倒入辣椒和杏鮑菇然翻炒，依次放入調料翻炒均勻。
6：把第3步的澱粉淋到鍋中，勾芡出鍋。
8樓：並不想吃飯
杏鮑菇切成釐公尺厚片，平底鍋煎至兩面金黃，用筷子夾出來底油不要倒掉。
用勺子將以上調味料調勻，放在乙個碗裡，蒜切碎備好。
鍋裡放底油，放入蒜末爆香，然後倒入煎好的杏鮑菇，再放入那碗調好的調料，大火收汁裝盤即可。
大家也可以根據個人口味放入自己喜歡的配菜。
9樓：巨谷之
所需食材：杏鮑菇，蔥，小公尺椒，花生公尺，薑片。
製作步驟—1.先準備好食材。2將杏鮑菇切成小塊，蔥和小公尺椒切段，薑切片備用。
3.將花生公尺放入鍋中，再倒入少許油，小火炸至成熟。4.
用玉公尺粉、鹽、糖、醋、醬油和雞精調成汁備用。5.鍋中倒入適量清水燒開，放入杏鮑菇焯水1分鐘，然後撈出備用。
6鍋中倒入少許油，然後將花椒、小公尺椒、薑片放入鍋中煸炒出香味。7.接著加入杏鮑菇一起翻炒。
8將蔥段也放入鍋中煸炒均勻。9.將調好的汁倒入鍋中煮開。
10.最後倒入花生公尺，淋少許香油，即可出鍋。
10樓：甜甜創業網
香包菇切片，準備材料，蔥薑蒜切末燒鍋起油，放入材料炒一分鐘，再放入香包菇，加入生抽味極鮮蠔油，大火炒十分鐘。
11樓：浩宇星辰
涼拌，將杏鮑菇清洗乾淨，用削皮刀削成長長的條，鍋中燒水水開下入杏鮑菇，煮熟撈出冷水過涼，找乙個空碗放入蔥，姜，蒜辣椒粉，芝麻，用冒煙的熱油澆一下，加入鹹鹽味精，味極鮮蠔油，小公尺辣，醋，攪拌均勻澆在杏鮑菇上，最後放香菜，攪拌均勻即可食用。
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