1樓：乾旋
一、【雞蛋山藥軟餅】
烙的種類可分為哪三種(這7種餅都各有特色，無論早中晚做都適合，在我家最受歡迎)
材料：山藥1段，雞蛋2個，麵粉半碗，鹽適量。
做法：山藥用蒸鍋蒸10分鐘，斷生就就行，把山藥切片放入果汁杯，打入雞蛋，啟動機器；把山藥雞蛋攪打成糊狀之後再放入麵粉和一點鹽，繼續啟動機器；最後攪拌成能流動狀態的山藥雞蛋麵粉糊。平底鍋刷油，把山藥糊直接倒入平底鍋，麵糊自動流動成圓形，大約有將近半釐公尺厚，想烙大的就多倒點。
想做小的就少到點，隨意，中火加熱，兩面翻動，表面金黃狀態就好嘍。
二、【芝麻山藥燒餅】
烙的種類可分為哪三種(這7種餅都各有特色，無論早中晚做都適合，在我家最受歡迎)
材料：山藥一段，麵粉250克，酵母3克，油、鹽、熟芝麻適量。
做法：把山藥蒸10分鐘後切片，加入山藥一半量的溫水，用料理機攪打成比較稠的山藥糊。山藥糊和麵粉的用1:
1的比例，加入酵母和成麵糰。把麵糰發酵至兩倍大分成六個面劑子。每乙個面劑子先擀成大薄餅，麵粉倒入玉公尺油，加一點點鹽和胡椒粉攪拌至濃稠的狀態就成油酥，把油酥塗在大餅上，用刮刀刮勻，刮平整，隨便在半徑的位置切一刀；以大餅的圓心為軸，捲起，成乙個圓錐形，最後要把收口的接頭捏嚴；尖頭向下，大頭下壓成圓劑子的樣子。
再簡單擀一擀，把面劑子擀成1釐公尺厚的餅狀，一面刷水，放入芝麻裡粘滿芝麻。鍋放油，放入燒餅，兩面翻動中火烙熟即可。
三、【山藥發麵小餅】
烙的種類可分為哪三種(這7種餅都各有特色，無論早中晚做都適合，在我家最受歡迎)
材料：山藥130克，麵粉130克，白糖10克，玉公尺油5克，鹽1克，雞蛋1個，奶粉20克，酵母2克。
做法：山藥蒸熟用叉子碾成泥狀，打入乙個雞蛋攪拌。把雞蛋和山藥泥攪拌勻後放入糖、油和酵母再攪拌；然後放入麵粉和奶粉混合到無干粉的狀態後和成團餳發。
大約1小時候麵糰發成2倍大，取出麵糰簡單排氣。把麵糰分成大約25克乙個的小劑子，揉圓，這裡面劑子的大小可以自己隨便定，我做的比較小，每個25克左右。擀成半釐公尺厚的小餅，再餳發半小時。
鍋刷點油。把小餅烙成兩面金黃，鼓起了就熟嘍。
四、【鵪鶉蛋角瓜圓餅】
烙製品大都具有皮面香脆，內部柔軟，呈虎皮似得黃褐色(刷油烙呈金黃色）的特點。烙制適用於水調麵糰、發酵麵糰、公尺粉面團、粉漿等製品，如大餅、家常餅、茶葉餅、煎餅、燒餅等。
2樓：帳號已登出
油烙又稱刷油烙，即在幹烙的基礎上再刷一點油。烙制時，要在鍋底或製品表面刷少許油。所用的油必須是清潔的熟油，並要刷均勻。油烙麵點一般呈金黃色，皮面香脆，內部柔軟有彈性。
一、絲兒家常餅。
絲兒家常餅是山西著名風味小吃。其表皮形如盤曲的細絲，口感香酥可口。製作時對切絲工藝要求較高。
成品特點色澤金黃，香酥可口。
二、什錦餡餅。
餡餅的餡料型別多樣，可葷可素，如肉類、時蔬、野菜、海鮮、蛋類、水。
果等。北方餡餅多以鹹餡為主，煎烙成熟，餅皮較薄，色澤金黃油亮，質地柔軟，餡大而鮮嫩，味道醇香。在眾多種類的餡餅中，什錦餡餅的主要特色在於餡料的搭配。
它既可作為小吃，又可作為主食。
成品特點皮薄餡大，口味鹹香。
三、幹層烙饃。
千層烙饃是在蔥油餅的基礎之上創制的一種特色小吃，它口感酥脆，口味鹹香，廣受大眾歡迎。
成品特點層次豐富，外酥裡軟◇蔥香味濃郁。
四、清糖餅。
清糖餅又稱糖餅、小糖餅，原是東北特色麵點之一，現在則是全國各地較流行的家常麵點。傳統的清糖餅是烙制的，現在的清糖餅還可煎制、炸制或烤制，餡心除了白糖外還可以用紅糖等。
成品特點清甜可口，金黃酥脆。
五、蔥油餅。
蔥油餅在我國是一種非常常見的特色小吃，主要用料為麵粉和蔥花，口味。
香鹹。南北方的做法略有不同，主要是蔥的選擇不一樣，蔥油的製作也不太一樣。北方地區多選用大蔥，它葉肥皮厚，味道辛辣，含有獨特的香味；南方地區則多選用小香蔥，它較為細嫩，口感柔和，蛋白質、礦物質含量比大蔥略高。
成品特點蔥香濃郁，味道鮮美。
車身補漆，漆油不小心刷出了表面，如何清除？
車身老化 劃痕檢猜仔州查和修復的十個小竅門。 不論什麼樣的汽車都會有或大或小的傷痕。如果是不太醒目的傷痕，聰明的方法是不要去管它。 車漆的擦傷，最好的修補方法是傷痕部分填上與車身相同的鍍膜劑。鍍膜劑可塗數次，次數越多 越乾淨。但要注意整個車身的均勻處理。 車身如果只是很淺的刮傷表漆，用混合劑處理，擦...