1樓：停停停我去額
不喊攔能吃了，因為水果在腐爛的過程中，已經產生了大量的有餘睜害物質，有很多細菌，會有致癌作用，雖豎滲歲然剩下的果肉表面上沒有發生病變，那是因為我們肉眼看不到，其實也產生了很多的有害物質。
2樓：啥地方
腐爛的水果不管怎麼加工都不建議再次食用，因為腐爛的地方有微生物，會入侵果肉，人眼來看是沒有腐爛神亮，但其實已譽瞎正經是在慶悔腐爛的過程之中，而有些病菌會有致癌的作用，食用後對人體沒有一點好處。
3樓：金牛愛仕達
不可以繼續吃了，因為會有著一定的，病菌感染，而且也會對身體造成一定的身體傷害，性也是比較高的。
表面有腐爛的水果切掉腐爛部分還能吃嗎？
4樓：薄荷健康
水果壞掉了一塊，有點可惜。你會切掉爛的部分繼續吃嗎？
5樓：大寶sod蜜
我們選購水果時，都喜歡錶面光滑、長得漂亮的水果，而對於「受傷」的水果，如果打折處理都賣不掉，就只好扔掉。其實，由於磕碰引起的水果表面損傷是最常見的。這樣的損傷並不會引起什麼健康問題，無非是長得醜了點而已。
那些變軟的部位，只是因為碰撞，細胞發生了破損，細胞質溢位。同時，由於細胞損傷，使得傷口呈現出特別顏色。碰傷的水果只要在短時間內吃完，並不會影響我們的健康。
水果存放不當或時間過長，會出現腐爛。扔了太可惜，把爛的地方剜掉就可以吃了，這種吃法正確嗎？其實，與碰傷的水果相比，黴變的水果更應該扔進垃圾桶裡。
由於細胞破損，氨基酸、糖和無機鹽等從細胞中流出來，給微生物、真菌的生長提供了良好條件，一旦被黴菌侵佔，就必須扔掉了。
6樓：榷予
已經發生黴變的水果，就算把黴變部位削掉也未必安全。那些看似完好的果肉其實也可能被細菌侵染，只是用肉眼看不到而已。水果腐爛後，微生物在代謝過程中會產生各種有害物質，特別是真菌的繁殖加快，可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散。
所以，儘管去除了腐爛部分，剩下的水果仍然不能吃。爛水果中的真菌毒素，可能會引發頭痛、噁心、嘔吐情況。所以大家還是儘量別吃。
7樓：窗外的天
桃子橙子荔枝等爛一點就不能吃了。
中國家庭膳食調理協會會長馮權表示，部分水果可以挖掉腐敗部位繼續吃。
部分水果爛一點就不能吃了，但是所有水果一旦爛到果核就堅決不能食用了。
蘋果、梨等水果，如果果皮腐爛可以挖掉腐敗部分繼續食用，但是，桃子、橙子等水果是從果核開始腐爛輻射到果肉和果皮的，這類水果如果表面都能看到有腐敗跡象，就堅決不能食用了。」馮權告訴記者，像李子、荔枝等，它們都屬於核果類水果，都是不能切掉爛的部位繼續食用的。
8樓：呵呵呵上課你猜
不能吃，要全部扔掉。腐爛的部分是因為黴菌過多，已經可以肉眼可見了。但並不是其他部位沒有黴菌，很可能整個水果都是黴菌的家了，因為其他地方黴菌沒有那麼多，所以人的肉眼看不到以為沒有壞，其實當你能夠看到腐爛的時候代表整個水果都不能吃了。
9樓：自將夢裡狂
不能吃哦！
水果在儲存的過程中，因儲存條件不當，加上水果本身水分或糖分含量較高，真菌容易生長出現黴變現象。其實只要肉眼看到黴變，就意味著很多病菌，已經在水果內繁殖生長。我們雖然將黴變部分切除，但是有些病菌能夠滲透到我們認為沒有黴菌的地方，比如：
蘋果、山楂易受到展青毒素的汙染，展青毒素對人體危害大，會導致神經、呼吸、泌尿系統損害。
10樓：麻辣香鍋
吃腐壞食物對健康造成危險經過檢測證明，水果一旦發生黴變、腐爛，腐爛水果中各種微生物都會不斷加快繁殖速度。而在繁殖過程中，又會產生大量的有害物質。
這些有害物質，可以通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散，導致未腐爛部分也會含有有害物質。
11樓：遠愛
因為我們一些勤儉節約的傳統觀念，所以說有一些水果，即使在它化掉之後，我們也不捨得全部扔掉，而是選擇切去其中的一部分，其實這是一種不正確的行為，因為只是肉眼可見，爛的部分被切掉了，那其中可能已經被細菌感染了，所以說還是可能會引起病變的，我們還是儘量少吃。
12樓：輪迴者
水果損傷主要分為三類：1.磕磕碰碰引起的機械性損傷。2.低溫引起的凍傷。3.微生物侵染引起的黴變腐爛。種類不同，當然要區別對待了。
碰傷：還是好水果到了採收水果的時節，由於大量的人工作業，難免會出現磕磕碰碰；還有在運輸途中顛簸，或者不小心掉到地上被摔得「鼻青臉腫」，這些都屬於機械性損傷。
雖然樣子醜了點，但還是可以愉快地吃掉。因為磕碰只是細胞發生了破損，細胞質溢位，一些多酚類物質轉化成了深色的醌類物質，導致顏色變深而已。不過磕碰後的水果也要儘快食用，不然細菌可能會很快找上門哦！
凍傷：依然可以吃。
夏天，我們通常會把食物通通放進冰箱，水果也不例外。而香蕉在放進冰箱後，變成了燒火棍的樣子。這樣的香蕉還能不能吃呢？
事實上是可以的，因為香蕉只是被凍傷了，這跟水果碰傷的成因雖然不同，但都是細胞損傷的結果。只要沒發生黴變都是可以食用的，只是口感會差一點。黴變：
果斷扔掉。
13樓：徐瑪莎
黴變的食物不能吃，這一點很多人都知道。垃圾桶一定是黴變食物最好的歸宿。黴菌的生命力相當頑強，我們看到的黴菌只是成型的部分，在其周圍已經有許多肉眼看不見的黴菌存在。
而且，黴菌產生的毒素會在食物中擴散，我們很難準確地估計擴散的範圍，最安全的方法就是扔掉。
剛開始腐爛的水果去掉腐爛的還可以吃嗎？
14樓：網友
不能吃了，儲存時間過長從而慢慢腐爛的水果，會開始長黴菌，各種微生物特別是真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖，並在繁殖過程中產生大量有毒物質。
這些有毒物質又不斷從腐爛部分，通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散，導致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物，直到擴散至整個水果。所以黴變了的「壞」水果，即使只是爛了一小部分，也應該立即丟進垃圾桶。
儲存水果的技巧。
1、購買水果時要選擇果香氣味濃厚、表皮光潔無痕、色澤鮮豔、大小適中的型別。
2、有些水果可以拍一拍、捏一捏，從聲音及軟硬程度來判斷是否成熟。
3、水果數量可按需購買，一次不要買太多，尤其是糖類、水分高的品種，因為此類水果最容易長黴菌，只要一齣現黴菌，兩三天內可看到菌落，過乙個星期細菌就開始散播開來。所以很多人會奇怪為什麼擺在一起的水果，只要爛一顆，其它水果很快便受到波及，原因就在這裡。
4、用水洗過的水果比較容易壞，所以不要買回來一次全洗，應該吃多少、洗多少。哪些水果適合常溫儲存、哪些適合冰箱冷藏，也要科學分類。
15樓：匿名使用者
爛掉的水果有些能吃，有些不能吃，關鍵在於爛水果的原因。 產生爛果子的三大原因：
1.磕磕碰碰產生機械的損傷；
2.儲藏溫度不當造成的凍傷；
3.微生物侵染造成的腐爛變質。
機械性損傷是最常見的，這種碰傷的水果是可以吃的，比如說提了一袋子水果，袋子突然破了，水果撒了一地。這樣的碰撞並不會引起什麼變化，那些變軟的部分只是因為碰撞，由於細胞損傷細胞質溢位。純粹碰傷的爛水果只會給人帶來感官上的不悅。
只要在碰撞後的短時間內吃完，是不會影響我們健康的。
凍傷的水果也能吃，有人買了水果喜歡放在冰箱裡，並不是所有的水果都適合冷藏，，尤其是香蕉、芒果等熱帶水果。香蕉放到冰箱裡貯藏，變得就和燒火棍一樣，可能表皮還會出現黑色的水漬斑，吃還是不吃，實在讓人糾結，其實凍傷的和碰傷的水果一樣，只要沒有細菌繁殖，只需要把受冷害的部分去除，吃剩下的部分一般不會有健康問題。
黴變的水果千萬不要吃，一般由微生物侵蝕造成的腐爛變質，我們肉眼即可識別，但是產生的有毒有害代謝物我們無法看。
到，如果僅僅把剛感染的部分去掉，有毒有害物質還會通過汁液向其他健康組織擴散，產生各種黴素，對人的身體不利。 所以黴變的水果全部垃圾桶吧。
水果如果有腐爛的一小塊，還能繼續吃嗎？有什麼害處？
16樓：等風來的小哥哥
然後我們終於喊出不要認為吃爛水果不好。不是開玩笑！如果你對黴菌過敏，你會立即出現過敏症狀。
在人體內，它會損傷人體神經、呼吸道和泌尿器官，從而引起眩暈、噁心、嘔吐引起腹脹、嚴重昏迷。經常吃發黴的水果，患癌症的風險大大增加！
17樓：網友
水果如果有腐爛的一小塊，即使外觀正常的部分也含有展青黴素，因此，爛水果切掉腐爛部分後看上去雖外觀正常，但仍含有無數黴菌素，吃了，對身體同樣有危害！
18樓：皮卡丘發發發
不能繼續吃了，一小塊壞了，那整個水果也都是腐爛了，只不過人的肉眼是看不出來水果腐爛的地方，吃了這樣的水果，腐爛產生的毒素會進入人體，會產生血液垃圾，對腸胃也是不好的。
19樓：奧特曼
不能。因為腐爛的部分發生黴變，含有真菌和毒素，具有致癌作用，食用後對人體有害，有可能會引起胃腸道功能紊亂、頭暈、噁心、甚至造成神經系統的傷害。
20樓：情感**系小企鵝老師
水果腐爛了一小塊，這種情況最好不要繼續吃，因為雖然從外表看只是腐爛一小塊，但是它裡邊可能已經腐爛的很嚴重，並且還有很多的細菌以及微生物，以及黴變。如果吃了的話容易引起肚子痛，腹瀉等。
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