標籤上怎麼區分固態法白酒和液態法白酒
1樓：賈冰鑫
固態發酵白酒是gb/t 10781，固液結合法白酒是gb/t20821，液態法白酒是gb/t20822，商標上應標註相應的執行標準。
液態法白酒 是指食用酒精勾兌而成的白酒 固態法 是指用糧食經發酵，通過蒸餾而得來的白酒 兩者在口感 保健功能方面，區別很大。
2樓：歲寒知松
成品白酒執行標準，固態發酵白酒是gb/t 10781，固液結合法白酒是gb/t20821，液態法白酒是gb/t20822，商標上應標註相應的執行標準。
怎樣辨別白酒是否為純糧固態法釀造還是酒精勾兌
3樓：網友
固態法白酒的執行標準，是採用純粹糧食為原料，用曲經固態發酵生產的酒，也就是老百姓常說的好酒。我喝過的谷養康零新增純糧酒就是這樣的，是做無新增糧食酒的品牌，在京東上就能買這個酒。
4樓：網友
通過觀察酒瓶子上的包裝看執行標準：
gb\t10781-2006是固態法白酒的執行標準，是採用純粹糧食為原料內，用曲經固容。
態發酵生產的酒，也就是老百姓常說的好酒。gb\t20822-2007是固液結合法白酒的執行標準。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。
規模較大，規範一點的地方酒廠基本上都是執行這個標準。gb\t20821-2007是純酒精酒的執行標準。
還有較複雜的方法：
1、品嚐：酒精勾兌的酒水香氣浮躁，幾乎沒後味。白酒則放香好，後味足。
2、化驗：白酒中香味物質複雜，酒精勾兌香味物質簡單。
怎麼鑑別白酒
5樓：燕燕知識百科
看：將白酒倒入杯中，看其流入的速度。一般來說白酒流動的速度要比水慢一些，這是因為酒裡有許多的微量元素，這在釀造過程中也有關係，微量元素會影響流動的速度和稠度。
晃酒瓶：這步主要是看酒花。將酒瓶倒置搖晃，觀察酒花的變化如何。如果酒花很多又消失緩慢的就是好的白酒；如果酒花很少幾乎沒有且消失的快則是劣質白酒。
看執行標準：其實根據生產工序的不同，白酒大致可分為固態法白酒，液態法白酒、以及固液法白酒。比如說：
固液法gb/t20822：用不高於30%的固態純糧基酒+食用酒精+香精+水勾兌出來的。
液態法gb/t20821：是食用酒精勾兌的。
固態法：這就是真正的糧食好酒了。
冷藏法：根據白酒中的固有的脂類物理特性，可以將白酒放入冰箱裡冷藏進行觀察。原漿酒裡，含有脂類物質，這時溫度如果在1°c以下白酒就會結晶、凝固。
而且如果酒瓶是玻璃瓶的話，白酒不僅會出現凝結現象，還會出現許多絮狀物質。這時對酒進行加熱，絮狀物質就會消失了。這是物理中的脂類析出現象。
如果是勾兌酒或者劣質的白酒就不會出現此類現象。
聞：真正好的白酒剛開始聞的時候有一股糧食香氣以及陳年白酒複合香氣，而且香氣特別濃郁，緩緩地飄進鼻腔，讓人心曠神怡。
品：品質上佳的白酒喝起來味道也很豐富，具有回味悠長、不傷口、入口綿長以及香氣飽滿的特點。
與油混為一體：用物理的標準來說，白酒中富含酯類和醛類物質。如果這時滴入一滴食用油，酯類和醛類物質能夠很好的融入油中並且油能夠均勻擴散在白酒中。
6樓：大黃人
一要看瓶形。許多名牌白酒都有獨具特色的瓶形，如茅臺酒多年來一直使用白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質。假酒的酒瓶高低粗細不等，外包裝陳舊、無新鮮感。
二要看印刷。好的白酒標籤印刷十分講究，紙質精良白淨、字型規範清晰，色澤鮮豔均勻，圖案套色準確。現在許多品牌白酒在包裝盒上使用雷射全息防偽標誌，像茅臺酒，其防偽圖案有「飛天」及「五角星」兩種，從不同的角度觀察會呈現出不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復原。
三要看瓶蓋。目前我國有17種國家公佈、認可的名白酒瓶蓋大都使用鉛質金屬防盜蓋，蓋體光滑，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，圖案、文字模糊不清。
四要看包裝。真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴密，沒有鬆緊不均留縫隙的現象；有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無鬆軟現象。
五要看清濁。透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應是絕對清澈透明，而且沒有沉澱。消費者可將酒瓶拿在手中，慢慢倒置過來，觀察瓶底部，看看有沒有下沉物質或雲霧現象。
許多茅臺假酒使用真酒瓶，造假商在酒瓶底下開乙個針頭大的小孔注射假酒，單從瓶形上很難鑑別哪種酒是真是假。消費者飲用白酒前可再驗一次。例如可在酒中加一滴食用油，如果油在酒中擴散均勻，並且均勻下沉，則酒的質量較好；如果油在酒中呈不規則擴散狀態，且下沉速度變化明顯，則可以斷定酒的質量有問題，屬於偽劣產品。
7樓：東海帝皇
回答1、看包裝。在買酒時要認真審視商標名稱、色澤、圖案以及標籤、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標籤的印刷十分講究；紙質精良白淨、字型規範清晰，色澤鮮豔均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。
真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有鬆緊不均、留縫隙的現象。
2、看酒色。白酒在瓶內是清澈透亮的，如果是透明的玻璃瓶子，對著陽光，可以透過瓶體看酒色，是否有懸浮物、雲霧狀的小東西或沉澱物。真酒無色透明，有懸浮物或沉澱物一定是假酒。
3、看瓶蓋。日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，圖案、文字模糊不清。
4、看氣泡。將酒瓶蓋緊之後，將瓶倒置，若酒花分佈均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈為優質酒；若酒花密集上翻，且很快消失，分佈不均勻，酒液發濁為劣質酒。
5、看生產商。白酒生產商的名號一般都會印在瓶背標上，字型大小不大，需要仔細檢視。如果生產商註明為「××分廠」、「聯營廠」的儘量不要買，很可能是假的。
因為乙個真的生產商一般都不會共享的企業，更不會轉讓，借出去。要知道廠家賣出的是品牌、是生命，不僅僅指一瓶酒的事情。
6、聞氣味。取一滴酒置於手心中，然後使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱後發出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。
7、用茶水試。往杯裡倒少量酒，再滴幾滴茶水，沒有摻假的酒，顏色會變成淡黃色，摻了假的酒會變成紫黑色。
8、用食用油試。取食用油一滴，滴入酒中，若能有規則地擴散，均勻下沉，為優質酒，反之擴散無規則，下沉不明顯為劣質酒。
您好市面上沒有這一款酒賣呢。
您可以參考一下類似產品。
液態法酒和固態法酒有什麼區別？
8樓：清溪看世界
液態法酒，即為液態法白酒；固態法酒，即為固態法白酒，二者的區別如下：
一、原料不同。
液態法白酒：液態法白酒的原料是以糧谷、薯類、糖蜜等。
固態法白酒：固態法白酒的原料是高粱、大公尺、糯公尺、玉公尺、小麥等。
二、製作過程不同。
液態法白酒：液態法白酒是經液態發酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線，再經串香、勾兌、調配而製成的。
固態法白酒：固態法白酒是在蒸煮、糖化、發酵、蒸餾等主要過程中採用固態基質形態而製成的。
三、工藝不同。
液態法白酒：液態法白酒的工藝包括調香法、串香法、固液結合法等。
固態法白酒：固態法白酒的工藝包括固態糖化發酵、開放式生產、甄桶蒸餾等。
9樓：悠爸跟你聊育兒
按照生產工藝，我國白酒分為固態法白酒、液態法白酒和固液法白酒。
固態法白酒。
以糧谷為原料，採用固態（或半固態）糖化、發酵、蒸餾，經陳釀、勾兌而成的，未新增食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有本品固有風格特徵的白酒。
目前固態法白酒沒有統一的國家標準，但各家執行十二香型白酒國標。
以下分別為十二香型白酒標準：gb/t 濃香型白酒；gb/t 清香型白酒；gb/t 公尺香型白酒；gb/t 26760 醬香型白酒；gb/t 14867 鳳香型白酒；gb/t 16289 豉香型白酒；
gb/t 20823 特香型白酒；gb/t 20824 芝麻香型白酒；gb/t 20825老白乾香型白酒；gb/t 23547 濃醬兼香型白酒；q/waab177 馥郁香型白酒。
液態法白酒。
以含澱粉、糖類物質為原料，採用液態糖化、發酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品新增劑調味調香，勾調而成的白酒。國家標準為gb/t 20821-2007。
10樓：如意三人行
固態法白酒固態法白酒是通過制曲、釀酒、陳釀、勾兌等幾個環節制成的。
由於純糧固態發酵工藝所遵循的是自然發酵、自然培甜、自然老熟的釀造規律，加上酒麴、老窖中微生物的作用，酒體中除了酒精外，還蘊含了豐富的酸類與酯類等營養成分。
液態法白酒所謂液態法白酒就是用甘蔗和甜菜渣、薯幹、玉公尺等製造出來的食用酒精為基酒，加入增香調味物質模擬傳統糧食白酒口感，經調配而成的液態白酒。從專業稱呼上業內稱之為「新工藝白酒」。也就是通常所說的香精勾兌酒。
液態法白酒，成分非常單一，只含乙醇，沒有任何營養成分。若是用薯類釀造，雜質多、酒質差，**便宜。
11樓：小醉猴兒
《醉猴》—酒的固態發酵法和液態發酵法。
12樓：小笑聊情感
不是蒸餾方法不同造成白酒口感的差異，而是釀製工藝的不同帶來了白酒中香味成分量的差異，才會使白酒的口感千差萬別。即使乙個地方釀製的白酒，看似工藝一樣，但具體細節不一樣，釀製的白酒口味也會不同的。
13樓：小迪解答者
固態法酒和液態法酒的釀造方法不同，固態法酒是發酵而成，味道上固態法酒更好一些，因為需要時間的陳釀。
14樓：wyshi師
固態法酒是以糧谷為原料，採糖化、發酵、蒸餾，經陳釀、勾兌而成的，沒有新增酒精，而液態法酒以含澱粉、糖類物質為原料，相對來說液態法就味道更加香醇。
15樓：網友
就液態法酒和固態法酒的乙個區別來說的話，液態發發就它的味道更加的濃郁一些，而且它的味道對比固態發酵的味道來說，要更加的醇厚一點。
16樓：你到底敢不敢
液態法酒和固態法酒相比有一些區別，液態法酒是一種以液體存在的方式的一種酒，而且深受人們的喜愛，而固態法酒，操作比較困難繁瑣，所以我認為液態法酒的味道更好一些。
17樓：馗正待善
固態發酵白酒的酒質更好，固態發酵的菌種更加豐富，那麼代謝出來的白酒風味同樣也更加豐富。喝酒就要選採用傳統純糧固態發酵釀造，比如京東上有一款谷養康純糧酒，喝起來不上頭，口感醇厚。保證是真正的純糧食酒，我很推薦。
18樓：網友
一、原料不同，液態法酒：液態法酒的原料是以糧谷、薯類、糖蜜等為主。
固態法白酒：固態法白酒的原料是以高粱、大公尺、糯公尺、玉公尺、等為主。
二、工藝不同，固態法酒工藝更加複雜。
固態法酒味道更好，味道更濃厚。
葡萄中的白藜蘆醇該如何提取，白藜蘆醇是從哪提取的
白藜蘆醇在植物中 葡萄等 含量不多，提取的成本比較高，提取的方法不是很難，常規的水提醇沉就可以。咱們只要到市面上買白藜蘆醇含量高的葡萄酒就可以了，不必自己提取。白藜蘆醇葡萄皮 虎杖哪一個好 白藜蘆醇是從哪提取的 白藜蘆醇從桑椹 石榴 蔓越莓和藍莓等，甚至在花生中提前。白藜蘆醇化學名稱為 e 3，5，...
從 煮酒論英雄 的過程中可以看出劉備和曹操各與怎樣的性格特點
1.曹操 胸有大志，心繫天下，目光遠大，識英雄 重英雄2.劉備 思路敏捷，城府很深，能屈能伸，英氣不顯於外，反應快，煮酒論英雄 是曹操劉備二人第一次正面交鋒，曹操雖有殺劉之心，又心存可以為己所用的僥倖心理 劉備正是利用曹操這種心理，順利逃離曹操的掌控範圍。在這次交鋒中，劉備應該算是勝利者。從煮酒論英...