1樓：jq左
壓餅的普洱茶。
是放在室內陰涼乾燥的地方進行乾燥的。千萬不能放在太陽底下曬，吃完之後，茶葉的味道就全變了，會壞掉。
事實上，在普洱茶的整個加工過程中，除了一開始的晾曬殺青。
之外，全部都是在室內做的。普洱市。
當地的氣溫，白天，其實地表溫度很高的，太陽底下曬，就像把茶葉放在蒸籠裡一顫此搜樣，茶葉內部會進行劇烈的發酵反應溫度和劇烈的公升高，很容易就壞掉了。
茶餅乾燥方式對茶葉的影響】壓制餅 沱 磚之前，要先蒸軟毛茶然後才能壓，這樣含水量。
就會增加，為了防止後期發黴，要把含水量降到9％—12％之間。目前常見的乾燥當時有：日曬、高溫烘乾、陰乾、低溫烘乾。
1、日曬乾燥：太陽直接曬乾，毛茶多用此法，反覆日曬會讓紫外線。
破壞活性物質，曬乾的茶品 香氣 水路 質感都很好，但後期轉化反而寡淡味薄。
2、高溫烘乾：雖然可以提高茶品香氣，但高溫殺死了茶葉的生物酶。
失去了茶葉越扒纖陳越香的特性。
3、陰乾乾燥：是目前比較常見的乾燥方式，對茶葉的品質也比較茄歷有保障，但水份散失難以掌控，所需時間長。一些壓的緊的地方在陰乾過程中容易發生黴變。
4、低溫烘乾：蒸壓成餅後的乾燥方式我們採用專業烘房進行低溫烘乾，要點是（控制室內溫度，低溫烘乾茶葉）烘乾可模擬陽光溫度，而且可控制在需要範圍內，同時可避免紫外線和過度通風問題。這樣乾燥和保留活性物質的雙重目的都達到了。
2樓：棟察教育
壓餅的普洱茶，是放在室內陰涼乾燥的地方進行乾燥和困的。喚橡念千萬不能放在太陽底下曬，吃如沒完之後，茶葉的味道就全變了，會壞掉。
3樓：軍瑾瑜
事實上，在普洱茶的整個加工過程中，除了一開始的晾曬殺青祥圓塌之外，全部都是在室內做的。普謹圓洱市當地的氣溫，白天，腔亂其實地表溫度很高的，太陽底下曬，就像把茶葉放在蒸籠裡一樣，茶葉內部會進行劇烈的發酵反應溫度和劇烈的公升高，很。
4樓：方禾穀紳妍系列
現在基本都是年輕人的茶，方禾穀小姐姐的茶。
普洱茶怎麼蒸呀？
5樓：乾萊資訊諮詢
陳年普洱生茶飲用需要遵循古法先蒸軟後涼幹放入陶缸，待去其雜氣異味，蘊茶回韻生香；或用鐵器、陶器等碗碟狀器皿經明火烘焙，待陳（老）茶公升溫至能發散雜氣異味後，稍冷卻使其回韻生香才能置入各式喜愛的原礦料沿用古法制造的茶器泡飲。
普洱茶蒸軟後，很容易就搓開了，這樣就能使茶葉形保持完整，同時也能控制投茶量。有茶友說，蒸了後，香氣會散，並且要充分晾乾，不然容易黴。茶葉蒸後，攤開放涼後激大舉茶葉基本上就還原到脆的狀態，沒有感覺到潮。
生普洱茶壓完片烘乾要多少溫度？
6樓：益梵堂茶葉
普洱茶乾燥的方法有很多種，比如低溫乾燥、日曬乾燥、高溫乾燥或者陰乾。
日曬乾燥。鮮葉經過初制後，茶葉含水量就已經下降很多，經過長時間的暴曬，就製成了曬青毛茶。毛茶經過乾燥不蔽蠢談容易產生劣變，但一般毛茶不能反覆日曬。
毛茶蒸壓之後，溫度又一次公升高，水分又一次大大的增加。而茶葉蒸壓作用的壓力，讓茶葉的表面和內組織又一次受到破壞。如果把這個狀態下的茶葉壓制成型後，還繼續用日曬乾燥，就會導致陽光中的紫外線破壞茶葉中的活性物質。
因此在壓制成型後，我們儘量避免採用日曬乾燥的方式。
雖然有人說日曬乾燥的方式會讓茶葉香味、入口水路、質感均有所提公升。但這種優秀的口感在幾年後就會消失殆盡，就個人而言並不推崇這種方式。普洱茶壓制成型後的乾燥方式。
高溫乾燥。所謂高溫乾燥就是採用烘乾的方式乾燥茶葉。這樣的方式可以提高茶品的香氣，但是會破壞茶葉的生物酶，就是酵素酶的活性。
因此這種乾燥方式在製作普洱茶的毛茶和生茶時，一般情況下是不採用的。因為曬青毛茶要長期存放達到越陳越香的效果，它的酵素黴就不能經過高溫，高溫後酵素酶會被殺死，失去了越陳越香的特性。
陰乾乾燥。陰乾是現在許多人認為的比較科學的方法之一。但是陰乾所需時間長，其次對水分散失的控制比較嚴格，再者在茶葉壓制過程中，無論餅、沱、磚壓制都比較巨集碰緊，茶葉內的水氣並不容易散失和揮發。
所以在陰乾過程中，茶葉檔友一些壓得比較緊的地方就容易發生黴變。這種乾燥方式，就個人認為：雖然茶品乾燥後比較優秀，但是在乾燥的過程中比較難以掌握，筆者並不是很看好。
低溫乾燥。低溫乾燥指的是低溫烘乾的方式，既乾燥了茶葉，又避免了紫外線、高溫、通風等對茶葉內質的傷害。如果在乾燥的過程中通風，茶葉表面和大量空氣發生反應，茶葉內含物質會容易被消耗掉。
許多茶友一提到烘乾就會想到高溫烘乾或是烘青茶，對這種烘乾方式嚴重鄙視，他們認為只有陰乾和日曬乾燥才是普洱茶真正的製作工藝。其實烘乾的溫度完全是由烘乾的操作方來操作的。低溫烘乾可以將溫度控制到比陽光低的溫度，既避免了紫外線對茶葉的傷害，又解決了過度通風的問題，還達到了乾燥的目的。
普洱茶經過蒸壓後有什麼變化？
7樓：行茶
普洱茶分為生茶、熟茶兩種型別。
生茶的必須的加工工藝是蒸壓，蒸壓後，曬青毛茶就變成了普洱生茶。
普洱茶的特性是具備後發酵的機制，優質的普洱茶原料+正確加工工藝+科學的倉儲可以實現核心價值：越陳越濃越香。這也是普洱茶這些年備受追捧的原因。
所有，如果不蒸壓成形，曬青毛茶就是乙個綠茶的特徵，這樣子的茶產品，能夠像普洱茶一樣，值得長期儲存嗎？
至於熟茶的蒸壓，那是另乙個範疇的問題，可以分開來考慮。
8樓：益梵堂茶葉
蒸壓是製作普洱茶的必要環節，可以達到以下效果：蒸汽除菌、形成微生物菌群團、形成相對密閉和獨立的轉化空間，同時緊壓茶也有利於儲存和運輸。
蒸壓，還可以除去青毛茶特有的青味兒和燥氣，使普洱生茶的氣息更加純淨、口感更加醇厚、喉韻更加清潤。
普洱茶回潮了用風筒吹乾可以嗎?
9樓：網友
可以的。
1.輕微受潮的普洱茶，還沒有出現黴點時，挑幾個豔陽天，把茶拿到通風的地方，利用自然風，散去悶悶的黴氣。
2.受潮起白點的普洱茶，可用乾淨的布拍打，再放到透風透氣的地方數日，散去黴味，也可用稍溼的布擦拭白點後，用風筒問涼風吹去溼氣。再放到透風透氣的地方數日。
3.受潮起白毛的普洱茶，可用家裡的電飯鍋蒸一些水，利用水蒸氣，講茶餅稍蒸軟，再用乾淨的布，擦掉白毛，之後在蒸去黴味，然後放在通風乾燥的地方，等待茶餅水分退去，一般放置到手捏茶葉，可以輕易碾碎為宜。也可將蒸好的茶餅放到微波爐裡，用文火烤數分鐘，再取出自然幹。
切忌用大火，或猛火烤，還可將蒸好的茶餅放在乾淨的炒菜鍋裡，用文火慢慢炒，直到水蒸氣不在明顯後，出鍋徹底晾乾。
4.如果普洱茶已經受潮到長成綠黴、灰黴或者黑黴，建議直接捨棄，此類普洱茶再飲用，會很不利於人類身體健康，帶來很大傷害。
10樓：原涵韻
這種快速風乾的方法是可行的。
普洱茶怎麼區分自然陳化和機器烘乾
11樓：中華飛熊
請問你需要區分普洱茶的生茶還是熟茶呢？可以多交流下，希望能幫助到你。
喝普洱茶的好處首先是知道普洱茶具有的功效和作用。
首先看您需要什麼樣的好處！普洱茶分為普洱生茶、普洱茶熟茶。同時，生茶又分為老生茶、新的生茶；熟茶也分老熟茶、新熟茶。
看閣下需要什麼樣的好處需要喝不同的茶，在下畢清豪是乙個批發普洱茶和定製茶葉的小茶商。能幫助到你是我格外開心的一件事，同時我也在網路一如既往的幫助很多對普洱茶疑惑的茶客。
首先普洱茶新的生茶具有綠茶般的功效，同時新茶味也是比較濃烈的。對普洱茶不熟悉的茶客，喝起來可能不是那麼習慣。一般都是喝2到3年的生茶口感會好很多。
老一點的生茶經過自然的陳化口感、湯色會好很多，同時也會翻出來一股茶香味。這個味道是其它茶葉所不具有的，而且茶氣也會有些濃烈。不管是普洱茶生茶的新茶還是老的生茶都同樣的具有其它茶葉所具有的功效。
相信您知道茶葉對身體的健康的作用，相信你知道健康是比較重要的。不用我說您也許已經知道普洱茶葉的生茶除了其它茶葉功效的同時也具有很強的抗氧化性，這個對身體的細胞是比較好的。
下面我們來說說普洱茶的熟茶。
普洱茶的熟茶是全發酵的茶葉，採用曬青普洱茶為原料。經過渥堆發酵而成的茶，在發酵過程中茶葉的豐富養分轉化出很多的有益菌體。同時這些有益菌體帶有很多的活性酶，這個活性酶對人體的健康就重要多了。
當然普洱茶的知識和文化博大精深，我們在這裡說幾天都沒法說完整。相信您知道舉乙個簡單的例子也許能夠更好的說明問題，也希望我的能夠幫助到你，這也是我最大的希望。
例如（人體猶如一座宮殿，然而需要建造這個宮殿或者說維護這個宮殿的豪華需要磚、水泥、水、瓦片、木頭等等「我們每天吃的食物也就代表著這方面的材料」然而有益菌體和活性酶就猶如建造宮殿和修補宮殿的工匠）有了這些活性酶的轉化所有的食物成分轉化為身體所需要的養分，這些活性酶來自身體自動產生、另一部分來自一些特殊的食物和普洱茶熟茶，希望我的回到能幫助到你解開疑惑，說很多我手打字都酸了。很多知識一下也是說不清楚的，有什麼還需要幫助的請直接搜尋我的名字「畢清豪」這樣就找到我了，我們再交流。
胃寒能喝普洱茶嗎 胃炎可以喝普洱茶嗎
普洱茶有降血脂 抗癌的功能，尤其是儲存越久的普洱茶越有效能，所以 的變動也相當劇烈。2 許多人都以為普洱茶的味道有霉味 事實上好的普洱茶應該味道甘醇濃厚，不能有霉味。雲南的茶都特別強調香氣，但是普洱茶是一種以味道帶動香氣的茶，剛喝下去的時候好像沒有味道，不過茶湯吞下去的時候，舌根又逐漸浮起甘醇的滋味...
普洱茶加奶可以喝嗎，可以用普洱茶做奶茶嗎
可以。普洱茶中不僅可以放入蜂蜜，還可以放入牛奶。我們在沖泡好的普洱裡面放入適量的牛奶，自己就可以製作成奶茶，這種奶茶喝起來會比較潤滑，口感非常醇，會有一種甘甜，還會有牛奶的奶香，讓人回味無窮。此外，普洱茶能調節新陳代謝，促進血液迴圈，調節人體，自然平衡體內機能，因而有美容的效果，在海外被稱為 美容茶...
普洱茶用開水直接衝可以嗎，普洱茶餅是否要煮熱喝？能否開水衝了就可以？
可以的，但是最好在沖泡前洗二至三次為宜，這樣可以去除雜質。普洱茶的沖泡與品飲 1 普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃.建議材質宜選陶壺.紫砂壺。2 普洱茶沖泡份量 沖泡普洱時茶葉份量大約佔壺身20 將茶磚,茶餅,撥開後.暴露空氣2星期,再衝泡味道更好。3 沖泡普洱茶...