1樓：愛吃魚的貓
所謂「一方水土養育一方人」，「靠山吃山，靠水吃水」，中國幅員遼闊，美食更是多種多樣，源遠流長。美食，顧名思義，就是好吃的食物，不分階層、不分等級，可以是山珍海味，也可以是街頭小吃。美食吃前有期待，吃後有回味，不僅僅是單純的味覺感受，更是一種精神享受。
中國的菜餚注意菜品的美感，注重食物的色、香、味、形、器的和諧，從多方面表現菜餚的美感。
我國的飲食鉅著有很多，有專門記錄皇親國戚飲食的《食珍錄》乎陪，寫於南北朝時期；也有從多方面反映了豐富的飲食文化史的《清異錄》
寫於隋唐時期。
還有著主客相互品評菜餚的《本心齋食譜》 ,寫於宋朝時期；更有著古代食療專著之一的《飲膳正要》
寫於元代時期，這類飲食方面的書籍不勝其數，分別記錄了不同風俗地區的飲虧扒食，俗話說「十里不同音，百里不同音」，飲食上更是存在差異。在網路發達的今天，還有好多美食不成聽說不曾嘗試，更別說交通訊息不便利的古代。因而飲食著作可以填補人們知識上的空缺，瞭解其他地區的風俗、飲食習慣。
食經》就是其中一本，它是由隋朝。
人謝諷編制而成，其曾在隋朝擔任過隋銷頃昌煬帝。
的「尚食直長」，專門負責隋煬帝的起居飲食。該本書中記錄了膾、羹、餅、糕、卷、炙、面、寒具，飯等類。每種食品又有若干的品種，製作方法，比如單單羹類就有好多種，比如羊羹。
魚羹、鶉羹、折箸羹等等。還有許多華麗的菜名，比如「龍鬚炙」、「紫龍糕」、「花折鵝糕」、「乾坤夾餅」等等，但由於此書現存缺失，只有部分菜品名錄，並無製作方法，是飲食圈的一大損失。
2樓：愛唱的英侃
這本作者應該是謝諷，因為當時他收集了很多的菜譜，而且也製作出了很多特別好吃的菜系，這手手也陸跡受到了很多人的喜歡和支援。畢悉嫌。
3樓：行樂樂樂行
這本書的作者是崔浩，而且這毀拆本書主要講所有的就是飲食這方面的內容，而且也可仿鍵以看備餘巧出來，人們在古代的時候就比較重視食物的搭配。
4樓：阿樂秋季雨
據我所知作者應該是謝諷，他是乙個特別神秘的人，我只知道他是隋代人，其他的事情一切都不是特別清楚。
5樓：行樂先生
這個著作的收錄者是謝諷 ，這裡面的東西具體是誰發明的這就不清楚了，已經沒有歷史記載了。
6樓：網友
現存的謝諷《食經》收錄的僅是該書的部分菜點目錄，並無製法。由於隋代及其以前的飲食著作大多亡佚，故此書仍有一定的叄考價值。
一）從書中可以瞭解到，當時飲食著作中收錄的食物品種已經很多。有膾、羹、 湯、炙、醬生餅、卷、糕、面、寒具、飯等類。而每類食品又有若干品種。
如羹就有羊羹、魚羹、鶉羹、折箸羹等，膾有飛鸞膾 咄咄膾 專門膾 拖刀羊皮雅膾 天真羊膾 魚膾等。
二）所收菜點，大多取名華麗，講究文采 修飾，如「龍鬚炙」、「花折鵝糕」 、紫龍糕」、「春香泛湯」、「象牙」、「朱衣」、「乾坤夾餅」等。
三）有助於飲食史的研究。如《南齊書 虞棕傳》記述虞棕曾經醉酒的皇帝「獻醒酒鯖一方」。而謝諷《食經》中就記有「虞公斷醒錢」，說明虞的醒酒方在隋代已流傳開來，同時反映了人們對醒酒的重視 。
食經的作者介紹
7樓：安徒生
作者崔浩，字伯淵，北魏清河東武城（今山東武城西）人。北魏太武帝初拜博士祭酒，賜爵武城子。歷任太常聊侍中，特進撫軍大將軍，左光祿大夫，司徒。
太平真君十一年（450）六月被誅。 據《隋志》醫方家記載：《崔氏食經》四卷。
舊唐書》載：《食經》九卷，崔浩撰。《新唐書》同。
通志略》載：《崔氏食經》四卷，崔浩撰。
食經的介紹
8樓：鑑古人
內容簡介實際上，以上這些名為崔浩所撰的《食經》並非崔浩所寫。據《魏書·崔浩傳》所收崔浩寫的《食經敘》稱，崔母盧氏與崔的其他女性長輩，「所修婦功，無不蘊習酒食。朝夕養舅姑，四時祭祀，雖有功力，不任僮使，常手自親焉。
後來，崔母「慮久廢忘，後生無所見，而少習業書，乃佔授為九篇，文辭約舉，婉而成章┅┅」崔浩也就「故序遺文，垂示來世」。可見著名的崔浩《食經》，實際是崔母盧氏「口授而成」。此外，既然盧氏的「遺文」為「九篇」，而一些史書記為崔浩《食經》九卷，看來乃是改篇為卷。
至於有些史書題為四卷，估計是作了合併。遺憾的是，由於歷史的變遷，崔浩《食經》已佚。但是，在《齊民要術》 《北堂書鈔》 《太平御覽》及王禎《農書》等書中收錄有未署作者姓名的《食經》，內容有四十多條（少數重複），涉及食物儲藏及餚饌製作，如「藏梅法」 「藏幹栗法」 「藏柿法」 「作白醪酒法」 「七月七日作法酒方」 「作麥醬法」 「作大豆千歲苦酒法」 「作豉法」 「作芥醬法」 「作蒲 法」 「作芋子酸 法」 「羹」 「蒸熊法」 「法」 「白 」 作跳丸炙法」 「作犬 法」 「作 餅酵法」 「作百飯法」 「作煸法」等等，內容相當豐富。
有學者認為，這些《食經》之佚文，極可能源自崔浩的《食經》，對此尚有待於進一步證實。
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