1樓：行雲流水
椰子雞是海南菜簡稱瓊菜的一道菜品，其特點是通過熬燉，將椰子的美味和雞肉的美味融合，風味獨特，清爽可口，讓人回味無窮。製作椰子雞一般需要把握好以下幾個環節：
1、食材挑選：(1)雞必須選用散養的土雞，最好是下過蛋的飢謹幼母雞(不要公雞、老母雞)；(2)椰子必須挑選老椰子(老的椰子用手搖晃能聽到椰子水的響聲)。
2、食材準備：(1)取宰好的整雞(不要內臟)，洗淨慮幹備用；(2)將椰子去掉族念外皮後，劈開硬殼，將椰子水倒在容器裡，取一半椰肉切成小片備用；(3)生薑3片、紅棗2粒、枸杞5克、黨參爛穗基5克、黃芪5克、香菜少許，洗淨備用。
3、烹飪製作：(1)將生薑塞進雞肚裡，再把雞肉放進燉鍋，將椰子水和椰子肉倒進鍋裡，再加冷水沒過雞身，大火煮開10分鐘後轉小火慢燉一小時，加入上述中藥佐料，繼續燉20－30分鐘即可出鍋，喜歡香菜的可撒上香菜。
大功告成！
2樓：汐
新手第一次兄陪椰子雞備碼，主要就是別緊張，其實不緊張也很簡單，記住要點羨滾蠢在菜煮熟基礎上加上相應的調味料，注意別煮糊了就可以。
3樓：大大聲道
首先準備椰子和雞然後剩下的我就不會了聽說特別好吃，有機會我會嚐嚐。
4樓：吹醉落
奶奶很會做椰子雞，有一次御啟辯我也體驗了一次，通過親自的親身體驗，我感鎮缺受到了奶奶的辛苦，同樣也感受到了做菜也像是做其他事情一旁虧樣，看起來簡單做起來難。
5樓：影子
第一次做瞎碼椰子雞，我做的並不是那麼的色香味洞虛俱全，可納神燃我知道懷著一種愉快的心情認真的做出來的食物是比它本身的味道更讓人有胃口去嘗試。
6樓：寶寶92521鉀種
每次我看見媽媽把可口的飯菜端上飯桌的時候，我的口水就流了下來山陸公升。我就自告奮勇的給我媽媽做了一道她最愛吃的椰子雞，做好之後，我讓媽媽檢查一下合格不合格，媽媽嚐了嚐，逗老悉伏說味道還可以，說下次還讓你做椰子雞。我聽了媽媽誇獎我的話，心裡跟吃了蜜一樣甜。
7樓：編號
我第一伏晌次做椰子雞時年紀挺小的，菜裡面的水遇到鍋裡的油嘩的一聲，嚇我一跳，蓋上鍋蓋躲缺薯鋒到一邊了。長大以後每次把菜放鍋裡的時候都會手褲下意識地躲開，油濺到手上挺疼的。
8樓：昔初綺
為了給老媽一次驚喜，讓他們知道我已經長大了，我決定親自下屬。來到廚房我想了想，決定來盯凳一埋大道椰子雞，之前看媽媽做過，我就憑著記憶會想步驟，慢慢的做了出來，結果味道還不錯，感覺自己適合做個大廚師。彎則豎。
9樓：知07700剖趕
常常想，什麼時候自己也能下得廚房，做出一手好菜，並得到家人和朋友的讚賞，那該多好。為了讓自己再增加一種技能，我就試著進廚房做了一道家鄉菜椰子雞，最欣慰的是，看到兒子狼吞虎嚥的判敬樣子，並且梁衝磨聽到橡斗兒子的誇獎，心裡很開心。
10樓：王倩
椰子雞是用椰子、雞製作的槐掘一道家鄉菜，屬於海南菜。談棗口味鹹鮮，椰味芬芳，湯清爽口，有益氣生津的效果，有幸我和乙個海南菜大廚師一起做了一次，那真是一生當中絕無僅有的體驗鉛侍核了。
正宗椰子雞的做法 做椰子雞的步驟
11樓：陽光生活
1、椰子雞湯：雞肉切小塊，焯水撈出，椰子去水放在紗布上，開口取果肉，椰肉剔除黑皮，切小條，過濾椰汁。
2、將椰汁倒入鍋中，下雞塊、椰肉、馬蹄、黨參、紅棗，加水沒過食材，蓋上蓋子，大火燒開後轉小火，慢燉40分鐘即可。
3、原盅椰子雞：椰子開蓋放在碗中，加將配料和雞肉，加鹽，加椰子汁，加上蓋子蒸2小時即可，可以調配醬料蘸著吃。
椰子雞的正確方法 椰子雞的正確做法
12樓：生活小常識
1、食材用料：母雞1只，椰子適量，沙姜適量，辣椒適量，小金桔一顆，珍珠小馬蹄30g，鹽適量。
2、鍋內放入少量鹽水打底，三個椰青砍開，將椰子水過濾倒進鍋內，再將椰子肉挖出備用。
3、往鍋內加入30克珍珠小馬蹄、50克椰子肉，開大火燒至水開。
4、水開後，將切好塊的文昌雞倒入鍋內，文昌雞出油少，最適合做椰子雞，蓋上鍋蓋燜5分鐘。ps：買不到文昌雞也可以用清遠雞替代。
分鐘後將鍋蓋掀開，並將火力調至小火。
6、在碗內加入適量沙姜、辣椒圈、一顆小金桔，用小木棍稍稍研磨，再加入適量醬油。
7、雞肉煮熟後，先盛一碗鮮甜椰子湯，然後再夾起雞肉蘸取蘸料後品嚐。
椰子雞用什麼椰子 使用什麼椰子做椰子雞
13樓：生活小常識
1、椰青，椰子雞一般用椰青，因為椰青果實新鮮，口感上更加豐富，而且其中含有椰奶及油具有揮發性香味，這樣做出的椰子雞會有一種特殊的香味，營養價值也會更豐富且利於人體吸收。
2、注意事項，椰子雞最好在當天內食用完，因為椰子雞中含有大量的營養物質，同時也為細菌的滋生提供了條件，因此椰子雞常溫下存放的時間不能過長，以免其中滋生的細菌進入人體而出現腹瀉等症狀。
3、儲存方法，椰子雞可以放在冰箱冷藏儲存，首先將其放入罐子中，然後使用保鮮膜將罐口密封，減少空氣中的氧氣以及細菌進入，將冰箱溫度保持在3到5度之間，即可將椰子雞存放3天左右時間。
怎樣做椰子雞
14樓：ccc菜辣椒
首先椰子雞的食材還是比較講究的，準備材料有海南文昌雞，椰子水，椰子肉，沙薑末，檸檬，辣椒，醬油。文昌雞的肉質鮮嫩，去市場採購就可以了，最好是現宰現殺比較新鮮，去除雞的內臟，然後把整隻雞剁成塊狀；去水果店買2個新鮮椰子，倒入鍋裡面，稍微加入一點純淨水，畢竟光靠椰子水是不夠喝湯的；等到把椰子水燒開之後，就倒入雞肉；大概煮個5分鐘就可以吃了。
另外準備的沙姜洗乾淨然後剁成薑末即可；檸檬洗乾淨劃一道小口，放入湯碗裡面，辣椒洗乾淨剁成碎末；另外取乙個碗，倒入沙姜少許，辣椒少許，然後放入醬油，攪拌均勻；取油壺在醬油碗裡面倒入少許的花生油。讓香氣更濃郁。沙姜可能部分人不是很瞭解，其實沙姜做菜非常好吃的，香氣撲鼻，沙姜雞應該大家都吃過吧？
真的很贊，所以椰子雞用沙姜做調料是非常棒的組合。
一般吃椰子雞不能光吃雞呀，得先喝1-2碗湯，這個湯才是精髓，湯汁得慢慢喝，不能著急，不然燙嘴就不好了。慢慢品嚐一碗雞湯的感覺真的超棒的。其實吃椰子雞也可以變成火鍋的形式的，一般我們可以準備一點自己喜歡的配菜，比如：
肥牛肉，金針菇，玉公尺，香菇，紅薯粉，娃娃菜，生菜，茼蒿，牛肉丸子，土豆，芋頭，萵筍，蓮藕片，餃子。這些都是日常我們比較喜歡吃的。而且去菜市場買回來也不會太貴。
想吃什麼就吃什麼，不用擔心成本，下館子，乙份菜隨便都要十幾塊錢呢。
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可以啊，香蕉屬於水果吃水果有營養的而且香蕉有潤腸通便的作用，如果怕涼擔心寶寶會拉肚子就燙一下再吃，我坐月子的時候就吃香蕉了。哺乳期可不可以吃椰子 椰子性平 味甘，一般人皆可食用。它尤其適合身體虛弱 四肢乏力 容易疲倦的人群，能夠幫助這類人群增強體力，使身體健康強壯起來。需要注意的是，大便清瀉的人不宜...
當歸可不可以泡酒，當歸可不可以泡酒
可以泡酒，又叫當歸酒。1，當歸酒 主要是用當歸，肉或一些其他食品製作而成的，一般可以補血調經，活血止痛，潤燥滑腸。適用於痛經，腰痛，便祕，產後瘀血阻滯小腹疼痛等症，用途廣泛，味道鮮美，深受人們喜愛。2，當 歸 屬傘形科的一種植物，多年生草本植物，在中國分佈於甘肅 雲南 四川 青海 陝西 湖南 湖北 ...
我們可不可以結婚，大學裡可不可以結婚？
不支援,即便檢查合格,但是不代表100 合格,因為檢查的只是0.01 的血液,另外據我所知目前國內還沒有檢測血緣基因的能力 如果檢測可以到哈佛大學醫學教育學院問問,他那裡據透露正在破解人體基因密碼 為了自己的幸福和後代的健康請慎重考慮 完全可以，已經超出三代血統,不屬於近親範圍 可以 已經超出三代旁...