1樓：匿名使用者
看幹茶。整體：條索整齊，色澤勻整，無過多碎末雜質的為上；粗細不一，色差明顯的為下。
個體：條索緊結，油潤光澤，色澤自然的為上；條索粗散，暗啞無光，色澤過於鮮豔，或者特別乾枯沒有活力的為下。**的色澤自然悅目，冒牌茶會有不自然的感覺。
聞幹茶。香氣純正，穿透力強的為上；有異雜味兒，香氣飄忽的為下。但是，並不是好茶都會很香，尤其是陳年老茶，幹茶也許聞不到香氣。
這裡就要區分香氣淡和香氣飄忽不定的區別了。簡單說，它可以不香，但不可以香得亂。
看杯蓋。如果是用碗泡，洗茶的時候注意看浮沫，浮沫少，很快散去，杯蓋上基本沒有雜質的為上；浮沫多而不散，杯蓋上殘留較多雜質的為下。好茶在整個製作和倉儲過程中都被認真對待，這個道理很通吧。
聞杯蓋。首先要熱嗅時沒有令人不悅的氣味，外加香氣濃郁純正，冷卻後掛壁持久為上；熱嗅有酸、澀、焦等異味，香氣蕪雜，不持久者為下。
嘬茶入口。茶湯的滋味豐富多彩，難以一一描述清楚，但有一點共通的是：茶與水的融合度越高越好。
借用茶友的口頭禪「這茶讓水變得好喝了」，這是最簡單卻也是最難達到的要求。這口茶湯如果真正愉悅了你，它必然不差！
回味。茶湯下喉，對茶的真正考驗才開始。入喉順暢，香韻在口腔與鼻腔中停留時間長，舌面或口腔生津回甘強烈的為上；入喉有毛刺感，香氣不如茶湯在口中時強烈，舌面發澀，嘴裡好像有一層塑料薄膜的粘膩感，這種茶湯必然有諸多問題，比如原料等級粗老，或者製作工藝不到位，或者倉儲溼熱等等。
看湯色。純淨透明的為上；混濁不清的為下。
如果沖泡手法正常，那麼整個品飲過程中湯色的變化就可以看出茶葉的品級了。全程湯肢空色穩定，漸漸變淡的為上兆飢襲；幾道之後滑坡厲害，非常不耐泡的為下。對於茶湯品質有急速改變的，要小心「靠工藝拉昇原料品級」的可能性。
看葉底。葉底如女人的**，藏不住秘密。這是一門非常深的學問，今天只講幾點最簡單的。
柔韌性。好的葉底要舒張自然，柔軟而有彈性（是不是和**很像呢？）過於僵硬或者過於嬌嫩都不算上品。用手輕輕揉捻，不容易揉爛的比一捏就碎的好。
顏色均勻。一眼望去葉底呈統一的顏色，沒有明顯的深淺的為上；斑駁相間，或深或淺，就要小心了。葉張中如果有灼傷紅斑的，製作工藝不夠好。葉張族兄之間不會有太大差異。
有光澤。將葉底控去水分後自然晾放幾分鐘，迅速失水錶面乾燥的一定不如始終保持油潤的葉底。
2樓：晴
初學者想要有效辨別茶葉的等級高低，最重要的一點就是要**它的成色，聞它的氣味，這樣源褲能夠從直接畝磨的接觸當中，有效迅裂斗的達到分辨的程度和效果。
3樓：風嘯關山月
說實話，如果你巖鍵沒有經驗，你很難辨別茶葉的好壞，品質的高低，通常我們來說新鮮的茶葉肯定比陳茶要好一頃叢些，但是這僅限於綠茶和半發酵茶，如果是像紅茶普洱茶烏龍茶，就不一定是這樣分辨了，再比如品質上外形好看的草質葉片比較漂亮的，肯定要比葉片雜亂的品質要高，但是歸雀棗櫻根結底茶葉還是要講茶葉的質量，有的茶雖然不好，但是在炒制上下的工作可能賣相就會很好看，但是喝起來卻未必好喝所以從三方面著手是比較正常的分辨茶的品質好壞的角度可是真正的。分辨茶葉品質的高低，還是要自己多喝多品，幾種茶葉放在一起品，一起比較就更容易分辨出好壞。
4樓：生活導師向陽花開
幹茶：整齊、勻整，少量碎末、雜質的為上；粗細不一，色差明顯的為下。
聞香：香氣純正，穿透力強的為上；有異雜味兒，香氣飄忽的為下。
洗態困茶：浮沫少，杯蓋上基本沒有雜質的為上；浮沫多而不散，杯蓋上殘留較多雜質的為下。
喝茶：入喉順暢，香韻在口腔與鼻腔中停留時間長，舌面或口腔生津回甘強烈的為上；入喉有毛刺感，香氣不如茶湯在口中時強烈，舌面發澀，嘴裡好像有一層塑料薄膜的粘膩感為下。
茶世閉銷湯顏色：純淨透明的為上；混濁不清的為下。
柔韌性：用手輕輕揉捻，不容易揉爛的比一捏就碎的好。
有光澤：控去水分後自然晾放幾分搜遊鍾，迅速失水錶面乾燥的一定不如始終保持油潤的好。
如何鑑別茶葉的等級劃分標準
5樓：吉芬系
1、看茶葉的嫩度、色澤和勻度。香氣用嗅覺來審評香氣是否純正和持久。可反覆多嗅幾次，以辨別香氣的高低，強弱和持久度，以及是否有煙、焦、黴味或其它異味。
湯色茶葉內含物被開水沖泡出的汁液所呈現的色澤叫湯色。湯色有深淺、亮暗、清濁之分。
2、以湯色明亮、純淨透明、無混雜的為好；湯色灰暗、混濁者為差。紅茶以紅豔明亮為優，綠茶以嫩綠色為上品。滋味茶葉經沸水沖泡後，大部分可溶性有效成分都進入茶湯，形成一定的滋味，滋味在茶湯溫度降至50℃左右時為最好。
3、品嚐時，含少量茶湯，用舌頭細細品味，從而辨別出滋味的濃淡、強弱、鮮爽、醇和或苦澀等。葉底觀察杯中經沖泡後的茶葉的嫩度、色澤和勻度。還可以用手指去按壓，去判斷它的軟硬、厚薄和老嫩程度。
此外，現在市面上茶葉好壞參差不齊，想要買到好的茶葉也是不容易啊。想要購買到品質好的茶葉，待客九品就有，我一般都是在這裡預定的。
如何識別茶葉的等級？
6樓：茶客小浩
識別茶葉的好壞要從其外形、色澤、味道來評價，一般來說，綠茶幹茶色澤為墨綠色或翠綠色，湯色黃綠明亮，香氣是悅鼻的板栗香；烏龍茶外形一般是條形或顆粒狀，湯色橙黃明亮，滋味醇厚鮮爽，帶有自然的花香。紅茶有碎茶和條形茶之分，紅碎茶外形是勻度好，色澤黑褐油潤，湯色紅豔明亮，滋味濃且鮮，條形紅茶在外形上是緊結顯毫，湯色紅豔明亮，滋味濃且鮮。
綠茶以色度光基派扮豔帶油光且色澤均勻為主，除了龍井顏色較綠外，其餘皆呈蛙皮色。
茶葉條索愈結愈好：因為茶葉愈嫩條索才能揉捻得愈結。
身骨重實為佳：因茶菁幼嫩者肉厚，成茶條結實，而老葉時葉張薄，條索松，與一般茶葉較輕飄。
條索以完整的好，且粗細大小相近者為佳。
茶葉與茶梗愈乾燥越好。可以用兩個手指捏茶條，如能研成粉末的，說明茶葉較乾燥，其水分含量約在6％—7％，是合格的標準。如不能研成粉羨陪末，只能研成細片狀，說明茶葉已吸溼，乾燥度不足，其含水量常在9％以上，搏灶不宜購買這種高含水量的茶葉。
7樓：網友
一看慎笑答色澤：
二觀外形：三聞香公升穗氣：
四品茶味：五捏乾溼：
茶葉的選購。
幹茶的外形，主要從五個方面來看，即嫩度、條索、色澤、整碎和淨度。
1.嫩度 2.條索。
3.色澤 4.整碎。
5.淨度寬慧。
8樓：網友
想要挑選好的茶葉必須要看幹茶和開湯試茶；
幹茶主要看勻、淨、色、香這四點。
勻：指條形勻稱，碎茶少（碎紅茶除外）；
淨：指茶葉要乾淨，不含雜質；
色：指顏色要鮮亮，有光澤（普洱陳茶除外）；
香：指香氣要幽中梁純，不能過濃。
開湯試茶主讓培要看色、香、形、味這四點。
色：指湯色要透亮；
香：指茶湯坦培唯香氣要純，不能令人產生不舒服的濃郁和雜味；
形：指茶葉泡開的形狀不能太碎和葉子展不開，一般茶葉採摘製作後呈一葉一芽居多，最好沒有有老葉。
味：指茶湯如入口味道要醇厚，圓潤飽滿。飲用過後在口腔及喉有回甘，回甘在口腔保留時間不能太短暫，有齒頰留香的感覺。
9樓：那
我想你問題的答案、、者芹備們都出來了、、都得很好、、茶葉的好壞確實不是看就看得出來的、、我的茶葉都是在這家**上買的、、「八閩·三韻茶行」買的嫌喚毀、有興趣的話你也可以去鏈銷看下、、呵呵。
茶葉等級如何區分？
10樓：過路人
茶葉的等級是表示茶葉之形狀與大小！！
全茶葉．花橙黃白毫(fop)：表示茶葉部位的名稱，指先端部位之新芽「tip」。通常大量使用tip的茶葉稱為fop，tip愈多質量愈好。視tip之多寡而再分類。
橙黃白毫(op)：表示茶葉部位的名稱，是僅次於tip的新葉。將之捻成細長狀後的茶葉稱為含量較fop為少。
白毫(p)：表示茶葉部位的名稱，指位於op下方的葉子，捻制後p等級茶葉較op短而粗。不含tip。
白毫小種(ps)：表示茶葉部位的名稱，指位於p下方的葉子，捻制後的ps茶葉，其特徵是粗而短。
小種(s)：表示茶葉部位的名稱，指位於ps下方的葉子，捻制後的s茶葉，其特徵是粗而圓。常用於中國茶等。
碎茶．碎橙黃白毫片(bop)：被切成細碎的茶葉，一般稱broken(散茶)，以b來表示。bop即是將op之茶葉切碎後的等級，和全葉之op比起，其沖泡時間較短。
碎白毫(bp)：將p茶葉切碎而成。比bop稍大，但同樣地，沖泡時間短，通常來作為調製紅茶用的茶葉。
碎白毫小種(bps)：將ps茶葉切碎而成。比bp稍大，常作為調製紅茶的茶葉。
f&d．碎橙白毫片(bopf)：切成比碎茶更細的茶葉，一般稱作片茶，以最後面的f來表示。bopf是將bop粉碎後的茶葉，其特徵是茶色濃。
粉茶(d)：比片茶更細的粉狀茶葉，稱為dust，用d表示。在茶葉的等級中是最小的。沖泡的時間非常短，故多用在茶包。
值得注意的是，茶葉的等級標示與質量的高下有時並不見得一定有絕對的關係（不過也有人聲稱是：英文字母越多、**越貴……當然這也一樣並非必然）；主要還是看產區和茶款特色，以及自己喜歡的是什麼樣的口味、想用什麼樣的方法沖泡而定。
此外，茶葉的此項分等系統雖大致是世界共通，但也並不是每個國家每個產地都會從op到一路到sftgfop1、每個等級都有生產的。
ps.並不是所有的店家都會很詳盡的依照上面的等級來區分。
一般來說平常臺灣的茶葉店家分法：
1.機器剪：價個較低。
2.手工茶：價個較高。
3.海拔越**錢就會越高。
4.茶區的不同也有分。
5.茶區不同也有不同的**。
6.越高山的茶青產量較少。
11樓：六哥為人處世
致富經：喝了這麼多年茶葉，才知道茶葉是這樣分等級的。
怎樣分辨茶葉的級別？
12樓：飛鷹
外銷眉茶為便於洽談訂貨，常以一定號碼錶示花色等級。同一花色的各種商品茶根據茶葉的老嫩程度劃分的等級；炒青和烘青毛茶常分6級12等(每級含2個等，也有分7級14等)，一級二等品質比二級三等好；精茶中的眉茶也分級，如特珍一級、二級，珍眉一級、二級……。
茶葉按焙火程度來分類，分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。成茶精製過程中的焙火是改變茶湯品質的重要步驟，正確的焙火可以有效提高茶湯品質。
13樓：王者賽天下
茶葉等級高低如何區分？斯里蘭卡熟練分茶工教你一招解決。
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