1樓：沉夜孤星
教大家乙個我比較常用的凱昌方法，開水燙熟去骨頭法：就是將鱔魚放於鍋內開水燙熟，如果你想去除鱔魚的腥味，防止鱔念孫迅魚表面的蛋白質流失，可以加一些鹽、蔥、姜、料酒和醋。具體做法是：
將活鱔魚放入國內，立刻蓋上鍋蓋，防止鱔魚從鍋裡爬出；當水開時，立刻熄火悶上5分鐘，這時我們將鱔魚從鍋中撈出，準確脫骨；拿一根牙籤把熟鱔魚放在案板上，鱔魚背朝自己，黃色的鱔魚肚朝向前方，左手按住鱔魚頭，右手，拿牙籤從頭到尾劃三下，鱔魚的骨就能輕易的剝離出仔此來。
2樓：辰星
煮一鍋開水，水沸後將鱔魚瀝檔此瞎水倒入鍋中，迅速加蓋，關火燜數分鐘。見魚嘴張開、魚身捲曲時，即示其己死，可立即將其撈出浸入冷水中。此後，可雙手配合，先清洗掉魚扒高身上的粘液，然後左手抓住鱔魚頭，右手用扁竹籤戈。
拉魚體，直至取得完整的鱔肉。採用此法加工鱔魚時，在燙魚用的沸水中加約3%濃度的鹽和5%濃度的醋，據說能保證鱔肉不被燙爛變脆，且行空能除腥。
3樓：網友
黃鱔剔骨很容易的，我們這邊叫黃血片，就是先把黃鱔摔死，用釘子把黃鱔頭部釘在木板上，然後從背部下刀，順著脊骨用刀尖划過去，刀子用手拿住，只留刀尖，另一支手與凱豎刀尖保持平衡位置，慢慢劃下去就行了，然後把拍孫空刀平放，把脊骨片起來就行了，不過沒做過的還是不容易辦到，還是襲瞎專業的又快又好。
4樓：痛而不言笑而不
鱔魚去骨，在家裡我們一般採用的方法，是講鱔魚悶製成熟之後，用牙籤將它很好的剝離，這種方法在家裡是很有效的。我們採用的方法是，開水燙熟，去骨頭法，方法其實很簡單，就是將鱔魚放於鍋內開水燙熟，如果你想飢哪正去除鱔魚的腥味，防止鱔魚表面的蛋白質流失，可以加一些鹽、蔥、姜、料酒和醋，具體做法是將活鱔魚放入鍋內，立刻蓋上鍋蓋，防止鱔魚從鍋裡爬出，當水開時，立刻熄火悶上5分鐘，這時我們將鱔魚從緩塌鍋中撈出，準確脫骨，拿一根牙籤把熟鱔魚放在案板上，鱔魚背朝自己，黃色的鱔魚肚朝向前方，左手按住爛悔鱔魚頭，右手，拿牙籤從頭到尾劃三下，鱔魚的骨就能輕易的剝離出來。
5樓：小月愛你
首先處理食材，給鱔魚剔骨公升搜陵。涼水半鍋加入鱔魚，蓋上鍋蓋，燒開水後漏芹關火悶五分鐘，撈出晾乾。取一條鱔魚躺平，左手按頭，右手吵戚拿勺子順著頭腹處沿骨頭往下拉，取出肚子裡的東西。
然後趴著，用勺子上拉一刀，下拉一刀，骨頭就出來了哦。
6樓：壤駟訪露
將鱔魚頭頸部用釘子固定圓燃棚在木板上(最好先找塊木板，在一端釘上根長釘，使之穿透木板露出2釐公尺左右長的釘尖，而後翻轉木板，使唱時，直接將鱔魚頭部戳到釘尖上即可)，左手拉直鱔魚尾部，右手持刀片(以廢鋸條製作者為佳，也可用半井剪刀代替)從魚頸部戳入，緊貼魚脊骨由上向下順著魚肚劃至魚尾，段襪使魚橘則腹剖開，取出內臟，翻轉魚身後用相同方法劃割魚骨兩邊，以剔除鱔骨，如此便可製得一條完整的鱔魚肉。
7樓：小美
一種家庭可用的宰鏈和殺鱔魚方法讓枯，即先將鱔魚倒入塞上塞子的自來水池內(池內不要放水)，而後看準鱔魚頭頸部快速下刀坦喚洞，直接將鱔魚頭斬下，之後再用剪刀剖腹去髒進行加工此法尤適於製取鱔段(連骨)時採用，如紅燒鱔段等。
8樓：達
黃鱔去骨的簡單方法：先找一塊長方形的木板；在木板的一頭砸入一顆長釘子；反轉木板，使有釘子尖的那一面朝上；用手捏橡團住黃鱔的頭，摁在釘子尖上使之穿透；右手拿一小刀從黃鱔的後頸部扎進去左手協助，從頭到尾部刨開猜辯後，用穗如缺小刀在頸部把骨頭挑起來，小刀在骨頭的下面，從上而下把骨頭和肉分離，最後從頸部切斷，就大功告成。操作時小心手，開始會手生，多做就好了，步驟就是這樣的。
黃鱔如何去骨 這樣做就對了
9樓：夕志畫
黃鱔每個地方的做法不一樣，有的地方習慣吃去骨的黃鱔，但是這個去骨的步驟很多人都不會，覺得非常難，下面介紹黃鱔如何去骨 這樣做就對了。
黃鱔如何去骨。
1，先找一塊長方形的木板(長度與鱔魚長度相仿)
2，在木板的一頭砸入一顆長釘子(使釘子能夠穿透木板，釘子尖外露釐公尺左右)
3.反轉木板，使有釘子尖的那一面朝上。
4，用手捏住黃鱔的頭(活的)，摁在釘子尖上使之穿透(頭是側著的。
5，右手拿一小刀從黃鱔的後頸部扎進去(扎進去一半)左手協助 ，從頭到尾部刨開後，用小刀在頸部 把骨頭挑起來，小刀在骨頭的下面 (不要把骨頭切斷)，從上而下把骨頭和肉分離，最後從頸部切斷，就大功告成。操作時小心手，開始會手生，多做就好了 步驟就是這樣的。
黃鱔做藥膳。
黃鱔不僅為席上佳餚，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可**虛勞咳嗽、溼熱身癢、腸風痔漏、耳聾等症。
黃鱔頭煅灰，空腹溫酒送服，能治婦女乳核硬痛。其骨入藥，兼治臁瘡，療效頗顯著。其血滴入耳中，能治慢性化膿性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特別是外用時能治口眼歪斜，顏面神經麻痺。
附方。 效能】味甘，性溫。歸肝、脾、腎經。能補氣血，強筋骨，除風溼。
應用】1.用於氣血不足，體倦乏力，心悸氣短，頭暈眼花。可用本品同豬瘦肉、黃芪等煮熟後，飲湯食肉。
2.用於**久痢、便血或內痔出血。可用本品焙乾研末，加紅糖調味服。或用本品煮熟、調味，食肉飲湯。
3.用於久患風溼，肢體痠痛，腰腳無力。可與杜仲、桑寄生、五加皮配伍，煎湯服。
鱔魚的禁忌人群。
1、鱔魚雖好，但並非人人皆宜。這是因為鱔魚屬於溫補類食物，故高血壓、中風後遺症、甲狀腺功能亢進症、活動性肺結核、支氣管擴張、以及急性炎症患者均不宜食用。
2、對於那些平素容易「上火」的朋友，對鱔魚也要敬而遠之，以防「火上澆油」。
3、鱔魚動風，有瘙癢性**病者忌食；
4、有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等應謹慎食用；
5、另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實者不宜食用。
黃鱔不能和葡萄同吃。
鱔魚含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分；葡萄含有較多的鞣酸，鞣酸可以與鱔魚中的鈣結合生成一種新的不容易消化的物質，使鱔魚原有的營養價值降低，故二者不宜同食。
有哪些方法可以快速知道乙個男生有沒有女朋友？
看他手機拿起的頻率，這個也是非常關鍵的一點，跟你逛街的時候，看電影的時候，例如你在挑衣服，他在一邊拿著手機一下拿上一下拿下，而不是正常地玩遊戲的動作，那你就要 注意一點了，背著你後面不停發資訊的這個人到底是誰，若他跟你說了就算了，若問了都不說就有問題了。還有就是坐在一起的時候，他發資訊的時候，若是有...
你有沒有給自己定乙個職業目標呢？
當我們在進入人才市場求職的過程當中，會發現有很多職業職位供我們選擇，但是往往在這個時候我們會感覺到非常的焦慮和迷茫，我們到底能夠幹好什麼，以及我們想要幹好什麼，我們都需要給自己定乙個比較清晰的職業目標，這樣我們在選擇職業的時候才簡鬥不會更加迷茫，下面跟著一起來看一看吧。.明確職業規劃。當我們明白自己...
有沒有包包的logo是愛心的,有沒有一個包包的LOGO是一個愛心的？
是這個嗎？samantha thavasa 日本的牌子 在日本有lv之稱，包包很可愛！也不便宜 派翠包大概4000 你是說 川久保玲嗎？是個日本的牌子 lv與川久保玲合作限量包款 christine dior 有款類似你說的 不知道是不是 有圖嗎？發來看看，或許有朋友能幫到呢。旺 旺店200988 ...