1樓：網友
懷戀故土的民族普公尺族，中國少數民族之廳正一，現有人口33600人。主要居住在雲南西北高原的蘭坪老君山和寧蒗的犛牛山麓。少數分佈於麗江、永勝、維西、中甸以及四川的鹽源、木裡等地，與漢陸銀族、白族、扮悉悔納西族、藏族等民族交錯雜居。
主要從事農業，兼營畜牧業。
普公尺族特色飲食是什麼？
2樓：三胖時尚
普公尺族特色飲食是什麼？追根溯源，現代意義上的普公尺族是古代羌戎的分支之一，他們的先民又叫做西番族，大部分分佈在雲南省西北部的高原山地地區。
普公尺族的聚居地氣候變化較大，他們的祖先長期遷徙，在這一過程中，面對特殊的自然地理條件，不斷地適應與發展，最終形成的具有民族特色的飲食文化。
一、普公尺族的日常飲食習俗。
當地人的主食以玉公尺為主，也會吃大公尺、小麥、青稞、紅薯、土豆等食物。早餐的話，普公尺族的人喜歡吃麵食，喝酥油茶或者鹽茶，和漢族一樣，中飯和午飯要正式很多，而在正餐中，飯和蔬菜、肉食是必不可少的。勤勞的普公尺族人會將稗子和大公尺做成乾飯和稀飯，玉公尺碎粒摻和著大公尺煮成粥，麵粉的話則多是做成粑粑、面片、麵條等各種麵食，或者和青菜還有酸菜做成麵湯喝。
二、普公尺族的蔬菜烹飪特色。
普公尺族當地人種植的蔬菜有南瓜、茄子、蘿蔔、番茄、韭菜、豆類、青菜等，還有一些可以食用的野生植物，他們或煮或燉或炒，也可以生吃或者醃製成各種美味的鹹菜。此外，瓜豆也是普公尺族人普遍食用的一款食物，嫩的老的都可以吃，全憑個人的愛好。
三、普公尺族的肉食烹飪特色。
肉食類的則有豬、牛、羊、雞等，烹調方法有燒、煮、燉、蒸、炒等，有的也會製作成乳酪或者乳餅。醃臘和石烹是普公尺族當地人經常使用的烹飪方法，比如醃臘常用於殺豬之後對於豬膘、豬腿等的製作上面，醃製後掛在陰涼通風的地方。石烹則多用於羊肉、牛肉的製作上，像是木桶煮蠔牛肉，就是將卵石燒得通紅，放在盛有水和牛肉的木桶裡。
3樓：媛媛
普公尺族的飲食文化源遠流長，具有鮮明的民族特色。主食包穀，兼食大公尺、小麥、青稞、燕麥、蕎子等。肉食主要以豬、羊、牛肉為主，以豬羊肉為貴，佐食青菜、蘿蔔、瓜豆、酸醃菜等。
4樓：孤獨的yu呀
他們的特色菜應該就是手抓飯了。公尺飯糰子和菜糰子一起吃。
5樓：網友
飲食。普公尺族生產的糧食主要有玉公尺、青稞、大麥、燕麥和蕎麥，主要食物就是這些糧食的製成品，糌粑面是普公尺族傳統食品，原料有大麥、燕麥、蕎麥、玉公尺等。
飲食文化。普公尺族麵食類食品的加工方式主要有烤制和煮制兩種，各種糧食都可以加工成粉，成年人常食用較硬的烤粑粑，老人和兒童常食用烤稀麵餅，普公尺人也常吃煮麵 。
普公尺族的衣食住行與地理的關係 急急急急急！！！！！！！！！！！！
6樓：網友
普公尺族聚居地。
主要聚居於怒江傈僳族自治州的蘭坪白族普公尺族自治縣和麗江市的寧蒗、玉龍、永勝等地以及迪慶藏族自治州的維西傈僳族自治縣。2000年人口為33600人。
普公尺族主要聚居的滇西北地區，屬橫斷山脈縱谷區中部山原地帶。金沙江和瀾滄江由北向南貫。
穿全境，地勢西北高，東南低，山脈多南北走向，形成高山峽谷、小盆地交叉相間的地形。著名大山有老君山、玉龍雪山、雪邦山等，衝江河、巨甸河、白角河、通甸河等河流分別注入金沙江和瀾滄江。此外，還有著名的瀘沽湖、程海、玉湖等高原湖泊，水資源極為豐富。
該地區主要屬溫帶季風氣候，山區屬中溫帶半溼潤氣候。各地氣候變化較大，高山終年積雪氣候嚴寒，江邊河谷地帶較為炎熱，半山區丘陵地帶涼爽，具有立體氣候的特徵。雨量充沛、土質肥沃，適宜玉公尺、小麥、青稞、馬鈴薯、蕎麥、燕麥等農作物的生長。
部分溫溼地區還可以種植水稻、棉花、甘蔗等作物。在50年代，森林覆蓋面積達50-70%，盛產雲南松、冷杉、鐵杉、香樟、漆樹、花椒等優質木材及經濟林木。崇山峻嶺是虎、豹、熊、野牛、金絲猴等稀有動物的樂園。
鉛、鋅、鐵、銻、金、銀、水銀、石棉等礦產資源極為豐富。 普公尺族有「西番」、「巴苴」、「普英公尺」、「培公尺」等稱呼，後統稱為普公尺族。
普公尺族飲食文化有哪些呢？
7樓：伏香彤
普公尺族普遍以飼養的畜禽為其肉食**。常見的有豬、牛、羊肉，並能製作酥油、乳餅等乳製品。肉類多煮食和烤食，不習慣炒食。
普公尺族擅長用風醃辦法把豬肉製成豬膘肉或臘肉，以琵琶肉最為馳名。其製作方法是：將宰後的生豬掏去內臟，抽去所有的骨頭，用鹽巴和花椒撒在豬腹內，然後把豬腹。
縫合，風醃起來，就成了一頭完整的臘豬，它的外形很象琵琶，因此也叫「琵琶肉」，這是招待客人的上品。
8樓：回憶
普公尺族麵食類食品的加工方式主要有烤制和煮制兩種，各種糧食都可以加工成粉，成年人常食用較硬的烤粑粑，老人和兒童常食用烤稀麵餅，普公尺人也常吃煮麵片。
普公尺族食用肉類食物的數量較大，主要是豬、牛、羊、雞肉，以豬肉為主。普公尺人大多集中在冬天殺豬，一方面便於貯藏，另一方面也是為大過年做準備。豬膘肉是普公尺人加工整豬的一種特殊方法，即將豬殺死後去毛、頭、內臟和四肢，加鹽進行醃製，再將腐部縫合成即成豬膘，豬膘一般可以放置數年不變質，食用時要一圈圈地切下來，一般每個普公尺家庭每年都要製作一至兩個豬膘，豬膘的多少也能反映乙個家庭的富裕程度。
普公尺人食用牛肉則是隨殺隨吃，一般是煮牛肉、骨頭做牛排湯。普公尺人吃羊更為普遍，食用方法也與牛肉類似。
普公尺族已經廣泛開始種植蔬菜，主要有洋白菜、青菜、白菜、南瓜、蘿蔔、土豆等，做菜的方法比較簡單，多采取煮、炒、醃等方式。
普公尺人有喝茶的嗜好，每天起床後以及中午和晚飯前都各喝一次茶。酒也是普公尺人喜愛的飲料，有燒酒和水酒之分，在婚喪和集會時，使用牛角杯盛水酒，稱為牛角酒，主人以將客人灌醉為體面事。
9樓：迪
普公尺族以玉公尺為主食，間食大公尺、小麥、青稞、蕎子、洋芋等。玉公尺的食用方法是先將玉公尺用石磨磨成粉，用篩子去玉公尺殼層，分成三種食用，殼層一般作家畜飼料，較粗玉公尺碎粒，可拌入大公尺一起煮吃，也可先用鍋煮成粥，再將細面拌進用鍋燒煮食用。玉公尺麵還可以煮甜酒、蒸粑粑，玉公尺還用來製作酥理瑪酒、做糌粑炒麵等熟食。
普公尺族一般習慣日食三餐。早餐多吃麵食點心，喝酥油茶或鹽茶，中午和晚上為正餐，多以玉公尺為主食。常用煮、蒸、燒、烘烤等方法制作公尺飯、烤餅、面片、麵條等。
普公尺族民居特點有哪些？
10樓：以心
普公尺族大多居住在半山緩坡地帶，以氏族和胞族宗支聚居，也有少數和其他民族混合居住的。普公尺族的民居一般由正房、廂房、院壩、圈房、麥架、廁所、松毛堆、果樹、水塘、菜園、神樹構成，房前屋後、田邊地角，除了常見的水果如桃、李子、蘋果以外，到處都是一片片的梅子樹。春天梅子樹開滿了粉紅色的花，一叢叢、一簇簇，從遠處望去，說不出是寨子還是花園，秋天梅子樹上結滿了金黃的果子，讓人垂涎欲滴。
可是說是乙個可以獨立的生存系統，這也是普公尺族民居文化和其他民族最大的不同之處。首先介紹居住的房屋建築風格。普公尺族的家庭房屋一般是自上而下「三階式」木楞房建築。
來一些關於衣食住行的成語有哪些,關於衣食住行的成語有哪些
草衣木食 木 樹。編草為衣，以樹木果實為食。形容衣食簡單，生活清苦 短吃少穿 指衣食睏乏 豐衣足食 指衣食充足，生活富裕 飽食暖衣 飽食 吃得飽 暖衣 穿得暖。形容生活寬裕，衣食豐足。膏樑錦繡 膏 樑 肥肉和細糧。泛指美味的食物 錦繡 精緻華麗的絲織品。形容富貴人家衣食精美的奢華生活。飢寒交迫 交 ...
從衣食住行等方面寫寫過去與現在的不同
1 絢麗多彩的服飾 剛建國時期 新舊交替，革命特色 改革開放前 樸素單調 改革開放以來 豐富多彩 時尚個性 2 日益豐富的飲食 剛建國時期 生活貧困，食不果腹或粗茶淡飯 改革開放前 很有改善，但食物匱乏單調 票證盛行，人們營養不足，有些農村沒有解決基本的溫飽問題 改革開放以來 不但吃飽，還可以吃好，...
要到廣西上學，請教關於衣食住行的問題？？？
廣西不會很冷的，羽絨服一般都用不上。廣西 廣西不同地區差距很大。廣西南寧是普通話，北海是白話，桂林柳州市桂柳話，然後別的地區是各種方言。消費水平 南寧，北海，給你有個概念吧，一份快餐燒臘飯，十三塊錢左右一份，南寧房價是6000。北海5000。廣西真龍煙 廣西大部分地區，氣溫不會到零下。但是也會感覺很...