1樓：歡樂雪小吃資訊
其實在餐飲行業，技巧談不上，只能提供一些經驗。題主已經說了是開小吃店，那麼首先要考慮的就是以下問題。
1.哪種小吃（甜的？辣的？鹹的？）
2.針對的消費群體是哪些？（學生？上班族？逛街的人？遊客？）
3.小吃的定價準備是多少？
考慮好以上三個問題，基本上可以減少一些選址的考慮。比如穗穗宴說你想你的主要消費群體為學生，那麼店鋪基本上要考慮選在學校附近。
接下來，大範圍的選址已經確定，接下來就是做市場調查，需要做哪些工作呢？
1.競爭對手調查。
2.**浪、客流量調查。
3.高峰期與低峰期調查。
4.交通調查。
5.周邊消費力調查。
以上調查都有一猜銀個數值保障，只要這個數值在你的可接受區間，那麼此區域範圍就是你族純可以接受的。
所以說，產品定位是關鍵，看當地適合做什麼產品。
2樓：皇叔冒菜
對於想要投資開小吃、餐飲、火鍋、冒菜店，但又沒有經驗的創業者來說，加盟哪家品牌好？確實是乙個難題，其實解決的方法有很多種：
第一：可以去進行實地考察，從提供的人員服務質碼罩量，食材的提供，品味的多樣性，金額的對比等相信總是會有差別出現的。
第二：消費人員調查，畢竟你的扒瞎小吃、餐飲、火鍋遲此鬧、冒菜店是要面向大眾，所以他們的消費喜好尤為重要。
不管哪一家，只要能為你帶來商機，帶來收入，都是可以選擇的。
我想在縣城開一家冒三鮮冒菜店，能盈利嗎？有人做過嗎？
3樓：長生蚊子
開飯店就幾個標準。
特色精做。大眾多做。
誠信和態度。
後面兩個套路一樣的東西，重點前兩項不管在哪都能開店，在中東；還有蘭州拉麵的分部呢。
本人準備開個賣冒菜的店有誰會做風險評估的？
4樓：魂兮神兮
要看合不合當地口味，看地段，看手藝等等。。。感覺冒菜200平公尺算大了。
5樓：網友
找風險評估的公司。
你好，我們在四川省達州市開江縣任市鎮上開了一家串串香和冒菜加奶茶
6樓：網友
從知名度、當地**量這兩方面來找找原因。
太谷縣楊家莊獨一味麻辣香鍋冒菜店招聘資訊,太谷縣楊家莊獨一味麻辣香鍋冒菜店怎麼樣？
7樓：阿里釘釘
釘釘企典。資料**於企業徵信機構，包含企業風險資料，公司官網，公司簡介，更多公司招聘資訊詳詢公司官網，更多公司**位址企業郵箱可在釘釘企典。
進行查詢。 公司簡介：
太谷縣楊家莊獨一味麻辣香鍋冒菜店成拆姿立洞察於2017-09-08,註冊資本萬人民幣元，法定代表人是上納御茄官瑞江，公司位址是晉中市太谷縣楊家莊聚富巷21號，統一社會信用**與稅號是92140726ma0hn86f06,行業是正餐服務，登記機關是太谷縣市場和質量監督管理局南城所，經營業務範圍是，太谷縣楊家莊獨一味麻辣香鍋冒菜店工商註冊號是140726665078135
什麼是冒菜啊？
8樓：雪月森林
冒菜是一道以肉類、豆製品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材製作而成的菜品，起源於成都，具有四川特色的傳統小吃。
冒菜最為講究的吃法為"幹碟"，即在小碟中放置乾的辣椒粉，加上鹽，味精等的調料，將鍋裡燙好的菜在幹碟裡輕輕一蘸，然後就可以送進嘴裡，味道又香又辣，甚為可口。
9樓：加菲喵喵肉嘟嘟
冒菜是四川省成都市的小吃，與麻辣燙略微不同，「冒」字在這裡是動詞。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用乙個竹勺裝好，一般一勺就是乙份。
在鍋裡煮熟，然後盛到碗裡，順便再舀一勺湯汁。冒菜原料不限，和串串香類似，什麼都可冒，什麼都可上桌。
冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜；把菜用乙個竹勺裝好，一般一勺就是乙份；在鍋裡煮熟放到碗裡，碗裡要提前調好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰「冒菜」。
再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃「冒菜」。簡單點說「冒菜就是乙個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。」
在全國各地因地域的區別、食用方法的區別，"冒菜"也被重慶人稱為「麻辣燙」、「碗裝麻辣燙」。
冒菜的最初起源於四川滷菜，四川的滷菜、涼拌菜味滿天下，很多懶人為了方便，但是又想節約，於是就直接在市場上買加工成熟的熟食。
因為滷菜要用滷水，但是店家又怕滷水中的油水浪費，於是乎就在裡邊加入一些香料和中藥，放一些蔬菜進行燙，發現味道很好。就和冷盤一起銷售，起到非常好的效果，於是便有了冒菜。
10樓：超超
豆瓣醬炒香加水放火鍋丸子豆皮和其他你喜歡的素菜一鍋燉。
11樓：牛華老阿婆
冒菜是乙個人的火鍋，就是把各種火鍋菜放到一起烹煮熟之後來食用；所以，火鍋業可以理解為是一群人的冒菜，這麼比喻你應該就能動了；牛華的老阿婆這邊有很多川味美食，你可以有機會去試試看，菜品品類多，口味也不錯，冒菜啊串串啊麻辣燙啊缽缽雞啊都有，也便於你瞭解。
12樓：網友
在九寨溝旅遊的時候吃了，就是乙個小鍋（或者說大碗）裡面煮著土豆片粉條各種蔬菜什麼的，辣的，我覺得和麻辣燙差不多呢。
13樓：萊情弘修偉
味道和四川麻辣燙差不多，上桌前在上面加豆豉。我還喜歡再加點小公尺辣，更有味！
14樓：似薇勞濰
有點像關東煮，但湯底更好，所以**會貴一點。吃過一次三顧冒菜，好好吃。
15樓：滿奕聲杜凰
冒菜源於四川，以其香辣可口、健康營養的特點深受廣大消費者的青睞。「冒菜」是成都的特色菜，重慶學名叫麻辣燙，「冒」字在這裡是動詞。其製作方法是準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用乙個竹勺裝好，一般一勺就是乙份。
在鍋裡煮熟，然後盛到碗裡，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，這點和串串香類似，什麼都可冒。
16樓：秋驪蒼清婉
和麻辣燙差不多吧，一樣是各種蔬菜燙的，也可以加粉什麼的。
17樓：榮吹屠融
「冒菜」是成都的特色菜，重慶學名叫麻辣燙。
18樓：衷竹隗竹
「冒」乃西南方言「焯水」之意。故「冒菜」即將各種菜焯一焯水就上桌，只是此水非清水，而是火鍋湯，所以「冒菜」就是火鍋的變身，省略了diy的過程而已。當然，菜冒好後，碗裡面可加一些生青菜和豆豉，無須蘸油碟。
19樓：樂正彭丹
冒菜是利用水沸後產生的水冒菜氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。在菜品烹調中，既可用於半成品加工的前期熱處理，也可用於成品烹調，使之成熟或軟熟入味。江西這邊代表的就是k季冒菜。
20樓：嘴樂冒菜
看過一句話，寫得很好：冒菜，是乙個人的火鍋。
冒菜」裡的「冒」是整個菜的靈魂所在，冒菜不是一種菜名，也不是冒著熱氣的意思，這是乙個動詞，是四川方言對一種烹飪技法的描述。將切好的肉或者菜放入滾燙的湯鍋中氽熟，撈出來就能吃，這是「冒」，這道菜的精華，就是端上桌那刻呈現在你眼前的動態美。冒牛肉、冒腦花、冒青菜、冒鵪鶉蛋，什麼都可以冒，吸足了湯汁，冒什麼都好吃。
21樓：欒霏闕念寒
四川那有吧，東北的表示美見過。
22樓：偶藹程豫
忘了是不是叫茂菜，因為好像是四川茂縣的美食。
23樓：可愛的鎂
把菜或肉等放入特定湯料裡燙熟的料理。
誰知道盧橋手擀麵的做法。湯底的配料，我想在我們家縣城開一家。
24樓：學術的
配 料： 麵粉、水。(面水比例約：。
特 色： 粗細均勻，長短一致，口感筋韌。
操 作： 1.將麵粉、水調製成水調麵糰，餳30分鐘左右備用。
2.取一塊麵團，用手揉均勻，然後平放於案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀開成片狀。
3.待面塊擀制到一定的程度時，將擀杖捲入其中，用面緊緊包裹在內，並用手反覆向外推卷。如此幾次後，將其，撒上適量的撲面，從另乙個方向把擀杖捲入其中，進行推卷操作，然後在，撒撲面。
以此類推，直至將麵糰擀成薄片為止。
4.將擀好的面片用刀切成細條狀的麵條，下入沸水鍋中煮3分鐘左右即好。
海底撈火鍋加盟費多少我是在縣城開的
25樓：小易說金融
回答親你好，目前投資開一家海底撈加盟店的初步成本預計在10-15萬元之間，其中包括了海底撈品牌加盟費5萬元、保證金1萬元、裝置費用1萬元-4萬元等等，總計10-15萬元。
提問海底撈加盟費怎麼加盟需要多少資金？
2、與海底撈專案經理深入溝通專案，瞭解其全面的專案內容。
3、與海底撈專案經理商討來總部考察時間，做好預約。
4、確定來總部考察的時間，產品老師提前準備產品做好接待。
5、親自來到海底撈總部，參觀公司，做專案調查。
8、開業前總部提供選址服務，開業時總部專業老師親自指導，開業後不定期進行運營指導。
提問大概做起來多少費用？
這是估計，實際情況還能得具體分析哦。
26樓：網友
哥哥那肯定不行，因為消費力不足啊。倆人去，鍋底料沙也不加還得100呢，，點點很普通的菜下鍋，乙個人怎麼也得200吧，縣城他們吃得起麼？那得比較好的縣城。。
再說了你要開店那設計持續有顧客來消費，，如果僅僅是嘗新鮮的顧客。。每天幾個人。。
不久之後你可能就關門了。。加盟費都回不來~
27樓：譙正雄
加盟費是多少，一般平常的消費大概是，按什麼標準來的？
酒吧旁邊開什麼店好，我想在酒吧附近開個店，做什麼比較好呢？
選擇經營方式適合的店鋪作鄰居 比如你要開一家兒童服裝店，最好靠近一家婦女服裝店，而不應靠近修理店或酒吧。因為與周圍商店的經營方向相互協調相互補充，附近店鋪的顧客就很容易也成為這家店鋪的顧客。選擇客流量多能見度高的地點 在同一條街道兩側選擇店鋪位置時，以客流量多 能見度高 交通不易堵塞的位置為佳。客流...
我想在我們縣城開個店啥店好
找專案開店的話，動漫店是個不錯的選擇。畢竟現在做為創業者來說，市面上的生意五花八門，做什麼的都有，自己不知道做什麼才好，即便有了好專案也被自己的優柔寡斷錯過了，目前動漫周邊產品市場比較廣，畢竟80後90後都是伴隨著動漫文化而成長起來的，動漫對他們的影響不可謂不深，新穎時尚的動漫店帶給他們的不僅是所追...
我想在女人街開個店？是賣內衣還是賣服裝好？我沒有做生意的經驗
一般的話開個內衣店還是可以的 因為內衣較之服裝的話庫存比較好處理 想開間店做點小生意但是沒經驗的是開服裝店好還是內衣店好 如果沒經驗，而bai 又必須在這兩種du裡面選一個的話，就zhi開內衣店dao吧。因為服裝店的專業性比較版高，你 權要懂 懂款式 懂面料 還要懂怎麼銷售。而內衣就好很多，根據你周...