1樓：賈軍美食
魚鍵羨羊鮮是和亮伏這樣做喚攜的。
魚羊一鍋鮮的正宗做法 怎麼做魚羊一鍋鮮
2樓：劍經業
1、主料：羊肉3斤、鯽魚1條（約1斤）、白蘿蔔3個。
2、輔料：八告消局角4個、生抽適量、雞精適量、香油適量、大蒜1個、姜適量、大蔥3小節、桂皮3塊、香葉4片、青蒜3根、甘蔗3小節、當歸3根鬚、剁辣椒1勺、油適量、鹽適量。
3、清水入鍋燒開，羊肉切塊，入鍋焯水，等水再次沸騰，滾兩滾，將羊肉撈出，迅速倒進涼水中，沖洗乾淨，撈出備用。
4、熱鍋橋棗熱油，加入適量油、鹽，待油開始冒青煙，加入八角、桂皮、香葉、薑片、大蔥爆出香味，加入羊肉，大火翻炒，直至羊肉表面略顯金黃，加入冷水沒過羊肉。
5、待水燒開後，將羊肉連湯移至高壓鍋中，加入當歸、甘蔗，上氣後燉10分鐘。
6、利用燉羊肉的間隙，將鯽魚煎至兩面金黃。
7、羊肉燉好後，揀出湯中的香料不要，盛出一碗羊湯備用，蘿蔔滾刀切塊，加入到高壓鍋中，加入大蒜籽、剁辣椒，攪拌均勻，高壓鍋上氣後燉3分鐘。
8、用盛出的羊湯燉鯽魚，大火燉10分鐘。
9、將羊肉蘿蔔和鯽魚連帶湯混合在一起，加入青蒜段、生抽、香襪讓油、雞精。上火鍋邊吃邊煮。
學做魚羊鮮火鍋的做法 魚羊鮮怎麼做才好吃
3樓：歲年玖閱
主料 鮰魚750克 羊腩肉150克。
醃魚料 蔬菜醃料1000克 雞汁100克 陳年花雕酒250克 鹽100克 味精50克 胡椒粉30克 紅花椒50克 清水1000克。
羊肉調味料 辣鮮露10克 當歸片25克 紅棗片20克。 大蔥顆粒30克 花雕核首中酒10克。
調味料 細鹽1500克 生粉250克 蛋清2個。 清水150克。
烹飪步驟。1. 醃製魚肉：把蔬菜料（青椒、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、姜、蔥）1000克以及所有醃魚料粉碎芹叢機攪拌製成醃魚蔬菜水，鮰魚破腹治淨後放入料水醃製4小時左右，取出瀝乾備用；
2. 醃製羊肉（乙份量）：當歸切片，以沸騰清湯500g濃縮成50g的當歸汁，冷卻備用，羊腩肉改1cm方丁，調入羊肉調味料及其當歸汁，拌勻醃製15分鐘。
取高溫玻璃一張，醃好的羊肉全部塞進魚腹之中，放在玻璃紙上，裹緊並封口朝上；
3. 調製烤鹽：將細鹽與生粉混合均勻（細鹽：
生粉=6:1），再加入打散的蛋清兩個以及清水150g(不要一次性加入，需根據幹稀度徐徐加入)，調好後以堆高不流淌撫摸無痕跡為標準，靜置備用；
4. 生坯製作：烤盤上墊一層錫紙，先抹一層調好的鹽，再把魚放上面，繼續均勻的抹上剩餘的鹽，用小刀刻出魚形，或改山者用磨具製作。
5. 成熟出菜：送入電烤箱，上下火均調200度，烤制40分鐘取出裝飾即可走菜。
烹飪要點 也可製作位上菜式，鱈魚切大粒和羊肉粒，同樣的調味用高溫玻璃紙包成石榴球式樣，這樣既可提高菜式檔次又可加快製作速度。 製作鹽胚時，注意烤鹽塗抹均勻防止爆裂。 如選用其他部位羊肉，適量新增羊油或豬油，使口感更佳潤滑細膩。
漁洋山下魚羊鮮求下聯,山石巖,魚羊鮮,下句是什麼
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夢見送白麵蒸熟的羊，夢見蒸了一鍋白麵饅頭
男人夢見綿羊，要發財。女人夢見綿羊，夫妻生活幸福，白頭偕老。夢見雜色母綿羊，會廣開財路。夢見母綿羊叫，財產受到威脅。夢見母綿羊群，會成為擁有豐厚資金的企業機構的決策者。夢見綿羊逃跑，財產會被盜。夢見剪母綿羊毛，很快會繼承遺產。夢見打母綿羊，會導致破財。夢見從母綿羊背上跳過，會遭受損失。夢見母綿羊帶著...
北冥有魚其名為鯤鯤之大一鍋燉不下
高中抄語文教材裡，有一篇課bai文叫做 逍遙遊 du，是選自 莊子 裡面 zhi的。它的第一段dao開頭原文是 北冥有魚，其名為鯤。鯤之大，不知其幾千裡也。化而為鳥，其名為鵬。鵬之背，不知其幾千裡也，怒而飛，其翼若垂天之雲。是鳥也，海運則將徙於南冥。因此，你這裡引用的部分，是他人對這篇文章的戲仿，通...