1樓：匿名使用者
專家表示，糖參產品在質量上難以過關，由於糖參發制耗時久，在120℃左右的糖油中反覆煮3－談唯5遍，使海參應有的營養物質流失嚴重含銀培；糖參由於糖分含量過多，微生物附著多於一般海參，儲存週期短，在高溫季節易吸水產生黴變。此外，長期食用「糖幹海參」，會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂，引起人體內分泌失調，進而導搏臘致多種慢性疾病，存在安全隱患。尤其對糖尿病患者來說，食用糖參不僅不能滋補，而且還可能威脅生命安全。
2樓：匿名使用者
據悉，目前市場上充斥著大量「注糖參」，俗稱「糖幹海參」。和「注水肉」一樣，「注糖參」主要是在海參體內加白糖，因為幹海缺改參**較高，一斤需要幾千元，加糖後海參重量增加，外表看不出來，幾塊錢一斤的白糖就賣出了幾千元的海參**。由於海參中的摻糖量可以高達30%甚至50%，導致成本大幅降低，而由於「糖幹海參」售價通常明顯低於「淡幹蔽散海參」和「鹽幹海參」，在不明原因的情況下，其**更易被伏並判消費者接受。
3樓：匿名使用者
不知道7樓對於海參的說法是對還是錯，不過，他對標準制定的說法和看法還是對路的，明顯比**記者緩指高們的理解到位。那些不知道是缺乏全面知識還是另有想法的**記者的筆桿子確實太厲害了，作為小報記者這麼做無可厚非，可以起到監督社會讓大家無法懈怠的作用。權威專業**的記者逗察如果就是這種淺嘗輒止或喜歡捕風捉影或喜歡做參與者而不是旁觀者，好擾尺像就和我們以前在學校裡受教的關於記者的職業操守準則的條條道道不符了哈。
聽說糖幹海參不能吃為什麼呀
4樓：乾萊資訊諮詢
糖幹海參由於糖分含量過多，微生物附著多於一般海參，儲存週期短，在高溫季節易吸水產生黴變，長期食用糖幹海參，會使胰島素分泌過多，碳水化合物、脂肪代謝紊亂，引起人體內分泌失調進而導致多種慢性疾病，尤其對糖尿病患者來說。
食用糖幹海參，不僅不能滋補，而且可能威脅生命安全。糖幹海參不僅不能起到滋補的作用，而且有可能對人體產生危害。
糖幹海參到底能不能吃
5樓：向陽
海參是很大補的一種海產品，但因為新鮮海參捕獲之後很容易化水，所以通常會加工成幹海參，方便運輸和存放。幹海參則又分為淡幹海參、鹽幹海參、糖幹海參等等，它們的主要區別就是味道了。一般來說，糖幹海參是不建議買來使用的，那麼這究竟是怎麼回事呢？
糖幹海參就是在用大量糖加工的幹海參。新增糖和鹽可增加體重，而糖和鹽均可食用，不會對人體造成傷害。但是其加工過程卻是極大地破壞了海參的營養。所以通常是不建議吃的笑悔。
為了增加體重，對於加工商來說，如何在海參中新增更多的鹽或糖就意味著更多的利潤，而如何將新增劑引入海參中則是關鍵。以當前的糖幹海參加工流程為例。早期的腸切除和清潔過程相同，但是烹飪時間會相差很大。
當加工這種海參時，火候很輕。可以說根本煮不熟海參。確切地說，它在外面是煮熟的，而在裡面是生的。
這時，用鹽和糖醃製，就很容易破壞海參的細胞和組織結構，並大量滲入海參的細胞和組織，從而使加工後的海參營養成分基本被消耗掉。
是甜的。糖幹海參，就是在鹽幹海參的生產過程中用大量糖代替少量鹽。 由於新增糖後海參看起來更加圓潤，並且大量糖可以增加重量，因此這些「糖幹海參」的銷售**可以低到30％甚至50％。
糖幹海參呈黑色，外形美觀，味道甜美。
糖幹海參看上去很漂亮，送禮也很精美，所以現在許多超市的海參商店都使用糖幹人參如滲。 但是缺點更加明顯，比如糖幹海參比較溼潤，不能長時間儲存。 同時，其泡發率和口感不如淡幹海參。
加工過程還會損失營養，因為有糖所以不利於糖尿病患者。
1.檢視海參的表面和刺。加糖海參的表面不同於普通海參。加糖海參的表面有光澤，光滑，沒有普通海參的皺紋。海參的刺特碰橡正別飽滿，有些刺變得透明。
2.檢視海參的腹足動物。有許多加糖的海參腹足類動物在一起。普通的海參腹足動物是天然的，有紋理，腹足動物清晰可見。
3.將海參放在陽光下自然晾乾。當加糖的海參乾燥後，刺將變軟。
這有乙個誤解：空氣溼度高，正常的海參會變得有些軟，所以不要將未乾燥的海參誤認為是糖乾的海參。未新增的海參在乾燥時會變硬，而已新增的海參通常會變軟。
什麼是糖幹海參？常吃糖幹海參對身體有危害嗎？
6樓：傅範明
糖幹海參是把海參放在120攝氏度的糖稀中熬製反覆3至5遍，糖分被海參吸收後還會增重，被不良商家用於牟取暴利。且在熬製過程中基本會導致使海參培或春中的營養成分流失，有一部分小加工作坊按照「土辦法」熬製糖幹海參，他們無視生產合法性、不顧衛生與否，隨意製作。糖在高溫下產生焦糖物和糖化物（都屬於致癌物質），長期食用會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂，誘發慢性疾病。
尤其是中老年人群，身體機能減弱、抵抗力下降，食用糖幹海參很容易引發病變。如果糖尿病人食用糖幹海參，還會導致病情加重。其實早在幾年前，國家食品部門已明令禁止售賣糖幹海參。
糖幹海參中富含糖類，因為食用時需要進行加熱，糖在加熱的時候，特別容易形成一些糖類化合物。這些糖類化團派合物在一定程度上是一種有害物質，可能會增加腎臟負荷，也不容易消化，長期堆積在體內，會對身體部位產生影響。導致海參營養物質流失，糖乾的海參，其所含的營養物質在其製作過程中發生不少的流失，或者營養成分結構被破壞。
這些營養物質被毀壞配耐，不但不能滋補身體，可能還會產生一些有害成分，進而影響到身體健康。
7樓：網友
糖幹海參是不法商販為了降低海參成本，牟取暴利而出現的產物。把鹽幹海參加工過程中的少量鹽替換成大量的糖，這樣彎棚增加了海參本身的重量。因為加上糖之後的海參，從外表看起來更埋碧則加圓潤，但這種糖幹海參不能長期存放。
同時，糖幹海參的泡發率很低，長期食用這樣的海參會對人體造成一定的危害。
我吃海參有好多年了，關於海參慧缺的吃法、做法、鑑別、泡發的很多知識我都是從〖參_玖_年_海參』分享的文章上學到的，我還在他家領到了30g的幹海參，個人覺得品質不錯，希望能幫到你。
糖幹海參到底能不能吃
8樓：糖醋小排愛好者
1、在糖幹海參出現之初，糖幹海參是允許被食用的，畢竟這種產品的出現在某種口感上滿足的市場需求，但是由於此銷加工成分的巨大，使得關於糖幹海參的加工越來越走偏門，在加工的過程中對海參進行多次的糖化處理，並且為了能夠製作出更好的糖幹海參，會在加工的過程中加入其他的一些成分，比如明礬，這些東西都是人體不能食用的。
2、其次，糖幹海參中糖分所佔比例巨大，大量的糖分使得糖幹海參很容易滋生細菌，出現黴變的現象老猛，嚴重的危侍扒橋害人體的健康。
3、另外，糖幹海參在製作過程中，會將海參放在高溫的環境下處理，而海參在高溫的環境下處理太久，則會導致海參的營養成分過多的流逝，嚴重影響海參本身的價值所在，這是非常得不償失的。
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