不同的午餐肉品牌是不是口感都不一樣?

2025-02-23 22:25:18 字數 1177 閱讀 8229

1樓:大霞子

當然是這樣的,因為不同的品牌所用的食材,以及食材的配比都是不一樣的,所以口感自然也是不同的。

2樓:呼清悅

不同的午餐肉品牌,他們的口感都是不一樣的,味道基本上差不多。這是他們用肉的比例不一樣,手答所以口敏皮感也就不一樣。還是建議買大品牌的,這樣吃起來會畢拿慧更有感覺。

3樓:我愛嬋丫頭

是這樣的情況,因為每個品牌的午餐肉裡面所新增的澱粉含量和豬肉的量都不一樣,所以口感也會參差不齊。

4樓:網友

那肯定啊!我吃過好多牌子的午餐肉,要麼就是調尺臘味料太多,要陪困握麼就是吃起來口感蘆慶不好,只有中糧梅林午餐肉原汁原味又很鮮嫩,幾乎滿足了我對午餐肉的一切幻想~

5樓:桐歌來了

01 午餐肉為什麼叫午餐肉?

午餐肉誕生於美國經濟大蕭條時期,為了解決吃肉難的問題,發明了這種食品。

由於當時只有中上層階級們的午餐宴會上(luncheon)陪培才能被吃到,所以又被稱之為luncheon meat。

直譯過來就是午!餐!肉!

所以,如果你想在早上和晚上吃午餐肉,也是完全ok的~

02 午餐肉用的是什麼肉?

豬肉糜類罐頭標準中對罐頭的肉含量是有相應要求:

其中優級品午餐肉罐頭/火腿午餐肉罐頭的投肉量需要≥80%

部分午餐肉也是執行的這個標準:

既然肉含量那麼高,為什麼很多人還覺得午餐肉的「肉味」沒有那麼足?

這是因為加工過程肉需要經過醃製、攪拌打碎,保持肉感的纖維會被破壞,所以肉含量和實際肉感並不是正比關係。

另外,午餐肉中的新增的肉主要是分割後的冷凍後的豬肉。

也有一些午餐肉會用牛肉和雞肉,但它們都沒有豬肉受歡迎。

以我們這次購買的午餐肉為例,它們配料表中排第一位的都是豬肉。

國家標準對原料肉當然也有相應要求。

但標準暫時搏空還沒有「等級」和「品質」要求,只要肉符合食品安全標準都是可以的。

因此,所謂的好肉和次等肉在午餐肉的口感、風味上已基亂瞎經很難區分。

但大家可以放心,正規生產企業一般是不會用劣質肉的。

6樓:保佑我寶寶阿

不同的午餐肉品牌侍洞旅肯定口感不一樣啊,像我們以前小的時候吃顫攔的是梅林午餐肉老凳,所以現在吃其他的牌子的午餐肉都覺得不好吃。

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