1樓：網友
梅子是南方的一種常見的水果，用梅子泡酒的話，應該是對身體有好處的時間，實際上每一種梅子都好，最好的話應該是藍莓，藍莓的話泡酒有一股清香，再就是西梅西梅的話，有一種酸甜可口的味道。
2樓：笑俠
個人認為，用大葉青梅泡酒很不錯。福建和浙江種這個品種的比較多。大葉青梅的果肉大，但是果酸沒那麼強，泡酒果子成熟快（也就是果子變黃），酒色是琥珀色。另外，這種青梅做蜜餞也很合適。
梅子泡酒有什麼作用啊！
3樓：網友
梅子泡酒可以起到很好的延緩衰老的作用。你可以購買谷養康無新增泡酒專用酒進行製作，這個是專業只做無新增的純糧酒品牌，本身酒的口感就很好，製作各種泡酒都可以選擇，在京東購買就可以了。
4樓：oo璞love蘇蘇
梅子酒[藥物組成] 梅子。
功能主治] 風溼痛。
用法用量] 適量分次飲服，也可取酒搽患處。
製備方法] 以酒浸沒梅子若干，高出2em為宜，浸一月即成。
資料**] 《中國食療學》
梅子酒是以梅子於蒸餾酒（通常是公尺類蒸餾酒）里長時間浸泡入味的一種浸泡酒。也所以，釀得好的梅子酒，同時相容了水果酒的果香甜柔、以及蒸餾酒的濃烈，兩樣風情交揉一體，遂格外令人沉醉。
料：青梅10臺斤(七分熟)，冰糖60兩，麥芽糖40兩，公尺酒頭lo瓶。
做法一：1、青梅清洗乾淨，並充分晾乾。
2、消毒過之玻璃罐，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封。
3、經過4個月後即可開啟飲用。
4、冰糖分3次按月新增，最後加入麥芽糖。
天然發酵梅子酒】
材料：7成熟青梅10斤，蜂農現打梅花蜜10斤，白糖5斤，過濾水5斤，煅牡蠣原個2兩或者碳酸鈣40克。
操作：1.青梅用清水輕柔漂洗1次。然後裝上竹篩，陰涼通風處放置8成熟（約3-4天）
2.裝進乾淨泡菜壇，底部先放置煅牡蠣，然後放入梅子，蜂蜜，過濾水 。
3.常溫30度左右發酵4-5天，加入第一次白糖2斤。
4。繼續發酵1周後加第二次白糖2斤。
5.再發酵2周後加入白糖1斤。
6.轉入室內30度以下繼續發酵陳釀3個月即可開蓋裝瓶飲用。
注意事項】所有材料佔用罈子容積不要超過80%空間，發酵期間壇內液體可以膨脹溢位。
特點】利用搞純度梅子蜜作為攻關難點解決青梅過酸不能引發啟動發酵的技術難題，不但解決發酵問題還增添梅子酒的風味和營養價值。不需要用白酒泡梅子來忽悠消費者。
梅子酒具有以下功能：
1. 梅子酒對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內致病菌也有效；其乙醇浸液對一些革蘭陽性和陰性細菌，及人型結核桿菌均有顯著抗菌作用；烏梅水煎液在試管內對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽孢菌等致病**真菌有抑制作用；
2. 梅子酒具有抗蛋白質過敏的功效。
3. 梅子酒可以促進膽汁分泌烏梅能夠使膽囊收縮，促進膽汁分泌和排洩，為**膽道蛔蟲症之良藥；
4. 梅子酒具有清涼解暑生津的作用。
5. 梅子酒具有益壽延年的功效。
梅子酒怎麼泡，請說詳細一點？
5樓：網友
青梅清洗乾淨，並充分晾乾，在玻璃裡，放入青梅、冰糖或蜂蜜，再倒入白酒，加以密封，經過3-4個月後即可開啟飲用。泡製梅子酒其實也不需要這樣麻煩，京東上有一款叫做谷養康零新增泡酒專用酒，本身酒瓶就是不含鉛的玻璃瓶，你可以直接往裡面加青梅，酒還是無新增的純糧食酒泡出來的青梅酒口感很贊，還健康。
6樓：凹凸小田螺
1、材料。
梅子，白酒，冰糖。
2、做法。先將梅子洗淨、晾乾，在大口瓶中放入冰糖。
再鋪上一層新鮮的梅子。
一層梅子，一層冰糖，瓶口留有餘地。當然，梅子越多，浸泡出來的梅子酒的果香味更濃。
再將崇明出品的公尺酒灌入瓶中，加蓋密封儲存（擱置陰涼地，勿見太陽）。
一月之後，再開啟瓶蓋嘗試口味如何，此時還可以繼續加入適量冰糖，直至三四個月之後梅子出味。
3、展示。
7樓：nice魚向笛
他們說的是浸泡型的，**上賣的就是這種，想喝直接買就是了，還有一種泡法，發酵型的，就是不放酒，罈子和青梅的清洗都一樣。按1比1只放青梅和冰糖，一層青梅一層冰糖。密封好後等它慢慢靠冰糖和梅子汁結合發酵，這種是要存很久的，按年算的，越久越醇。
我家的十一年的，喝起來酸酸甜甜的，最後還有一股梅子核仁的甘味，讓人吧唧嘴，回甘良久。而且不會有太濃的酒味，就是小孩子也能喝。5
8樓：大少
梅子、酒、冰糖的比例是多少？
梅子酒怎麼喝
9樓：生活小百科達人
方法一：直接品嚐。
想要喝到梅酒最真實的滋味，當然是直接喝下肚囉！尤其是喝日本酒釀成的梅酒，會有帶有一絲非常特殊的公尺香，如此的香氣，把梅酒帶到另一種層次，當然要純飲來好好品味其中的獨到風味！
方法二：加冰塊。
梅酒的酒精濃度其實頗高，再加上味道甜美常讓人一不小心就喝多。如果擔心喝醉，或覺得純飲太過甜膩，加入冰塊是很好的選擇，不但能把原有的濃度降低，喝起來也會更柔順。
方法三：加汽水。
如果你覺得加冰塊有點無趣，那不妨試試加入汽水。就像許多調酒都會加入汽水淡化酒精，喝起來的味道雖然不如純飲濃烈，卻讓梅酒變得更好入口，而且氣泡也為梅酒的口感帶來新感受，非常有趣！
方法四：加熱水。
就像葡萄酒在冬天有熱紅酒，冬天也自然有熱梅子酒。想象在冷冷的冬天裡，捧著一杯暖乎乎的梅酒，細緻柔順的香氣滑過喉頭，會是多麼幸福啊！
梅子酒怎麼泡
10樓：
摘要。親親！ 您好，很高興為您解答開心 。
親，梅子酒的做法：1、將青梅洗淨，備用；釀酒容器用熱水消毒，晾乾後，用35度的燒酒再消毒一遍。2、將洗淨後的青梅，放在清水中浸泡一晚，方便去掉澀味。
3、瀝乾水分，再用乾布擦乾青梅，否則帶水的梅子會發黴。擦乾後，用竹籤去蒂，有蒂釀出的酒會帶苦味。4、將青梅放入容器內。
按照青梅→冰糖→青梅的順序交替，分三次放入；最後靠住瓶口，緩緩注入燒酒，注意不要衝壞了排好的青梅和冰糖。5、封口後放在陰涼處，每個月1-2次，把瓶子拿出來晃動幾下，讓糖分均勻散佈。6、約2-3個月後，即成了好喝的梅酒，青梅可取出，也可繼續放著浸泡。
梅酒會隨著釀造的時間的延長而更為醇厚，即使放一年以上也不要緊。
親親！ 您好，很高興為您解答開心 。親，梅子酒的做法：
1、將青梅洗淨，備用；釀酒容器用熱水消毒，晾乾後，用35度的燒酒再消毒一遍。2、將洗淨後的青梅，放在清水中浸泡一晚，方便去掉澀味。3、瀝乾水分，再用乾布擦乾青梅，否則帶水的梅子會發黴。
擦乾後，用竹籤去蒂，有蒂釀出的酒會帶苦味。4、將青梅放入容器內。按照青梅→冰糖→青梅的順序交替，分三次放入；最後靠住瓶口，緩緩注入燒酒，注意不要衝壞了排好的青梅和冰糖。
5、封口後放在陰涼處，每個月1-2次，把瓶子拿出來晃動幾下，讓糖分均勻散佈。6、約2-3個月後，即成了好喝的梅酒，青梅可取出，也可繼續放著浸泡。梅酒會隨著釀造的時間的延長而更為醇厚，即使放一年以上也不要緊。
親親， 這邊幫您查詢到，梅子酒的功效是消除疲勞、生津和胃、預防便秘、祛風止痛，作用是緩解風溼痺痛，改善心煩、頭痛、目眩、失眠，調節胃腸功能，增強新陳代謝等。希望這些資訊可以幫助到您哦！
梅子泡酒有什麼作用啊！
11樓：北網域名稱醫
1、梅子泡酒保健功效出色。
現代生活中人們生活水平提高，經常會吃一些高營養的食物，這樣就會讓人類身體內的酸性成分越來越多，時間長了就會出現心煩和頭痛等多種不良症狀，而梅子酒就能緩解這些症狀，因為梅子酒中有大量的鹼性成分，進入人體以後能調節人體內的酸鹼平衡，對促進身體健康有很大的好處。
2、梅子泡酒能美容。
美容是梅子泡酒的重要功效之一，人們飲用梅子酒以後能增加身體中的青春荷爾蒙的分泌，對美白肌膚和營養肌膚有很大的好處，另外梅子酒中不有多種維生素和氨基酸，這些物質也能直接被**細胞吸收，能減少色素在**表層的積存，能避免色斑的生成，能讓人們的**保持細嫩而白皙。
3、梅子泡酒能預防結石。
梅子泡酒能預防人類多種結石病的出現，因為這種梅子酒中有一些天然的檸檬酸存在，這些酸性物質進入人體以後，能讓血液中的鈣質快速分解，從而也就減少了結石的生成，另外梅子酒中的一些酸性成分還能讓人體中已經生成的結石分解，慢慢排出體外，能有效減輕結石病人的痛苦。
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