有機肥發酵前要注意什麼？
1樓：自然奇蹟綠康有機肥
腐熟的有機肥一般需要兩個階段，即第一次高溫堆肥腐熟發酵階段和第二次陳化階段。不穩定的有機物通過腐熟過程，通過微生物作用下，轉化成穩定的腐殖質。其溫度變化可以界定是否腐熟。
先說說第一階段：通過配比原料基質，肥堆高氧吸收，產生高溫，可降解揮發性固體大量減少，臭味逐漸降低，肥堆顏色逐漸變化，需保持良好的曝氣和水分控制。
二次堆肥：溫度初見降低，氧氣吸收率降低，臭味完全消失。
相對於第一次堆肥腐熟來說，不能沒有第二次堆肥，因為二次堆肥可以降解難降解的有機物，嗜溫微生物菌落重新建立，從而有助於有機肥腐熟、減少植物毒性物質和抑制病原菌。
溫度公升高階段：有機肥腐熟溫度上公升到45℃，主要以放線菌、真菌和細菌為主，主要分解糖類和澱粉。甚至有源生物動物和動物參與。
高溫階段：腐熟溫度達到45℃以上，嗜溫微生物被抑制，嗜熱主導。可溶解的有機物繼續被氧化分解，複雜的有機物（纖維素、半纖維素、蛋白質、木質素）也開始被分解。
50℃左右（嗜熱真菌和放線菌）；60℃左右（嗜熱細菌和放線菌）；70℃左右（大多微生物已經不能適應）。
最佳腐熟溫度為55℃，這是因為大多微生物在該溫度最活躍，最易分解有機物，病菌、蟲卵、雜草種子大多數會被殺死。
降溫降低階段：嗜溫微生物又開始大量繁殖，佔據優勢，對殘餘難分解的有機物作進一步分解。此時微生物活性下降，堆肥腐熟需氧量降低，溫度下降，肥堆逐漸趨於穩定。
2樓：學長知情感
回答1、物料配比。新鮮糞便5噸(最好是新鮮糞便，新鮮糞便發酵效果優於老糞便)，加入1公斤優菌康有機肥發酵劑，發酵劑需與公尺糠按1：5的比例混勻後，再均勻撒入糞堆，混拌均勻。
2、水分調節。發酵物料的水分應控制在50-60%。其簡單判斷辦法為：
將拌好的發酵物料緊抓一把，指縫見水印但不滴水，鬆開落地即能散開為適宜。若能擠出水汁，落地不散開，則含水率大於75%，太乾太溼均不利於發酵，應調整。
3、物料建堆。在做堆時不能做的太小太矮，太小會影響發酵，平頂梯形堆高度在公尺～公尺(尖頂圓錐形堆公尺)，寬度2～公尺，長度在2～4公尺以上的堆發酵效果比較好。
4、啟動溫度。啟動溫度應在15℃以上較好(四季可作業，不受南北方季節氣候氣溫的影響，冬天儘量在室內或大棚內啟動發酵，東北等高寒地區應按技術員指導方法啟動發酵)。
5、翻堆通氣。發酵過程注意適當供氧與翻堆(溫度公升至60～70℃或以上時要及時翻倒，一般需要翻倒3次)，公升溫控制在65℃左右，溫度太高對養分有影響。
6、發酵完成。一般在物料堆積48小時後，溫度公升至50～60℃，第三天可達65℃以上，在此高溫下要翻倒一次，一般情況下，發酵過程中會出現兩次65℃以上的高溫，翻倒2-3次既可完成發酵，正常10內可發酵完成。物料呈黑褐色，溫度開始降至常溫，表明發酵完成。
3樓：網友
1、物料碳氮比：發酵物料的最適碳氮比是25-30：1，如果太高和太低都有影響發酵，所以物料碳氮比很重要，如果發酵純糞便類，我們可以新增鋸末、秸稈等含碳量高的物料，如果我們發酵鋸末枯枝落葉等含碳量高的物質，可以每噸物料新增1百公斤的動物糞便等，或者新增1公斤的尿素。
2、水份：一般皆為60%左右（即手握成團，鬆開可以散開，溼毛巾擰乾的狀態）。水份過大，氧氣進不去，含氧量低，容易造成溫度不公升，發酵沒有變化；水分太低的話，水分含量達不到菌種最適的水分，延長髮酵時間，發酵不徹底；只有正合適的水份才能使發酵物料持續保溫在50度以上。
3、攪拌均勻：不管是田間地頭堆放還是條垛式發酵或是槽式發酵，這一點特別重要，若不能使發酵物料拌勻或不能使專用菌與發酵物料充分拌勻，就會產生髮酵程度不勻，公升溫有高有底，除臭效果不理想，直接影響有機肥的質量。
4、用量：用量是1000克發酵劑發酵幹物料1噸，鮮物料3噸，含碳量高的物料增加用量。
4樓：博龍劉豔芬
發酵雞糞做有機肥需要注意哪些問題。
發酵雞糞做有機肥的方法以及操作要點～～
5樓：匿名使用者
使用em菌發酵雞糞做有機肥效果很不錯，比如使用農盛樂種植em菌液堆肥雞糞，腐熟之後，不僅消除了臭味提高了雞糞肥力，而且殺掉了雞糞裡面的病菌蟲卵等。
使用農盛樂種植em菌液做有機肥的操作方法：
將幹雞糞呈長條狀平鋪在地上，按雞糞重的35%澆水，每噸雞糞撒農盛樂種植em菌液4公斤，應先加入公尺糠或麥麩稀釋，加過磷酸鈣15公斤除臭，加草粉或草炭100~150公斤。而後將堆肥翻倒兩三遍，堆成高約1公尺、寬2公尺的長方形物料堆，並在堆頂打孔通氣。最後用長方形塑料布將肥堆覆蓋，塑料布與地面相接觸，隔1公尺壓一重物，使膜內既通風又避免被大風吹起。
夏、秋季節早晚要揭膜通風一次（1~2小時），天氣晴朗時可在頭一天傍晚揭膜，次日早上覆蓋。堆漚4~6天后，堆溫可公升至50~65℃。如為鮮雞糞，則先應在地上鋪一層秸稈粉，也可用公尺糠、草粉、花生殼粉、草炭替代，然後將溼雞糞鋪在上面，按堆料重量撒入的尿素，按每噸重量撒入20公斤左右的過磷酸鈣，將4公斤農盛樂種植em菌液與麩皮或公尺糠混合撒入。
發酵過程中將堆肥翻倒兩遍，堆成寬公尺、高1公尺左右、長度不限的堆，並用棍在堆內打通氣孔，蓋上塑料布保溫、保溼、保肥。應特別注意通風換氣。堆漚10天后可翻堆一次，堆漚20天即能熟透。
農盛樂種植em菌液一箱12公斤重，220元一箱，一箱菌液可以堆肥3噸，em菌液拿回去可以直接使用，適合小規模客戶和初次使用者。量大的話建議使用種植em菌種，自己培育em菌液。一瓶菌種30元，可以培育一箱的菌液。
培育方法也很簡單，一瓶菌種加一公斤紅糖再加上10公斤水密封發酵7-10天即可。
製作微生物有機肥的材料非常多，比如穀糠、雜草、人畜糞便、作物秸稈（切碎）、莖葉、鋸木屑均可。。推薦用農盛樂種植em菌液，我用這款發酵劑一年多了，效果很不錯，關鍵是他們技術員很敬業，技術指導很到位，否則再好的產品不會用也白搭的。希望能幫助您。
發酵的上、中、下游技術分別包括什麼?他們之間的關係是什麼?
6樓：小懂懂
分別包括育種、最適發酵條件、分離提純技術。關係是相互滲透。
從廣義上講，發酵工程。
由三部分組成，是上游工程，中游工程和下游工程緩辯蘆。其中上游工程包括優良種株的選育，最適發酵條件（ph、溫度、溶氧和營養組成擾帶）的確定，營養物的準備等。中游工程主要指在最適發酵條件下，發酵罐中大量培養細胞和生產代謝產物的工程技術。
這裡要有嚴格的無菌生長環境，包括髮酵開始前採用高溫高壓對發酵原料和發酵罐以及各種連線管道進行滅菌的技術。下游工程指灶滑從發酵液中分離和純化產品的技術，包括固液分離技術（離心分離，過濾分離，沉澱分離等工藝），細胞破壁技術。
發酵技術的技術核心
7樓：天湖女㈠俠
食品發酵與食品的品質與發酵技術的基本概念。
發酵是利用微生物的代謝活動，通過生物催化劑（微生物細胞或酶）將有機物質轉化成產品的過程。
狹義的說在有氧條件下，糖類或近似糖類物質的分解。例如：乳酸鏈球菌是在缺氧的條件下將乳糖轉化成乳酸，醋酸桿菌則在有氧條件將酒精轉化成醋酸。
發酵技術是利用發酵來獲得產品的技術。
發酵食品的特色和作用。
1，抑制腐敗菌和一般病原菌的生長。
2，發酵食品能提高原有的未發酵食品的營養價值3，在食品發酵後，其原來的色澤，形狀，風味都會有所改變，而且是按著人們的意願去改變的。
簡述麵包發酵、醒發的技術要求
8樓：最愛寂寞的刺蝟
一、配方。
高筋粉 100% 12500（g）
酵母 125-187
砂糖 20 2500
鹽 1 25
奶粉 3 375
改良劑 62
全蛋 10 1250
水 50 6250
黃色麥琪琳 8 1000
二、攪拌。1、將所有材料除麥琪琳外投入攪拌缸混合均勻。
2、加入麥琪琳，攪拌初期麵粉等乾性材料逐漸水化，過早加入麥琪琳，油脂會在麵粉顆粒的表面弄成油膜，影響吸水性。
3、麵糰形成面盤，並完成全擴充套件成薄膜的狀態，使麵糰成為具有一定彈性，伸展性和流動性的均勻面團，此攪拌完畢。
1）攪拌好麵糰之後，麵糰溫度達到28-30攝氏度。麵糰溫度可用水溫來控制，夏天要用冰水，冬天用溫水攪拌。
2）攪拌過程中，最重要的是面盤要完全擴充套件，攪拌不中麵糰沒有良好的彈性和延伸性，做出的麵包體積小，內部組織粗糙，麵糰攪拌過度則會粘手。整形操作十分困難，麵糰滾圓後無法挺立，而是向四周流淌，烤出的麵包成扁平狀，內部有較多的大孔洞，品質極差。
三、發酵（基本發酵）
麵糰基本發酵30分鐘，發酵溫度30攝氏度，溼度40%。
1）經過發酵，麵粉本身的酵素作用使麵筋軟化，易於整形。
2）麵糰內部產生網狀結構，保留酵母所產生的二氧化碳氣體，使麵包進爐後易於膨大，從而形成內部細柔的組織。
3）在發酵過程中，麵糰內部的原料產生了各種化學和物理變化，使麵包產生特有的香味。
四、分割滾圓。
1、單個麵糰重量為60克，先把醒發好的麵糰大分割，60克*30=1800克，共12個大面團，鬆弛10分鐘左右。
2、分割滾圓。
發酵技術
9樓：網友
發酵技術利用微生物的發酵則亂巧作用獲得代謝產物或者微生物菌體的技術手段陪高。
缺點是培養條件需要嚴格控制，微生物容易受汙染。
發酵技術的分類 :酒精發酵和乳酸發酵。
10樓：網友
發酵工程學就是研究給微生物乙個最適合生長的條件，利用微生物的代謝功能，通過現代化技術手段生產出人類所需要的產品。也謹巖鬥有人稱之為微生物工程。說發酵技術是指人們利用微生物的發棗殲酵作用，運用一些技術手段控制發酵過程，大規模生產發酵產品的技術，稱為發酵技祥磨術。
人們常常利用發酵技術生產各種產品。
簡單一點，就是人類有目的的發酵生產過程。
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