1樓：侯力行
我覺得應該是壞了然後就時間長了都能。榴蓮吃到有點苦有三個方面：一就是榴蓮真的壞了！
所以味有點苦！二是榴蓮還沒真的熟透！所以吃起來會苦！
還有原因就是你吃到榴蓮核了！所以會苦！三就是你本來就是嘴巴吃了其他東西！
有殘留！所以吃起香甜的榴蓮就會有點苦了！所以榴蓮會苦不一定就是壞的！
2樓：帳號已登出
榴蓮吃到有點苦有三個方面：一就是榴蓮真的壞了！所以味有點苦！
二是榴蓮還沒真的熟透！所以吃起來會苦！還有原因就是你吃到榴蓮核了！
所以會苦！三就是你本來就是嘴巴吃了其他東西！有殘留！
所以吃起香甜的榴蓮就會有點苦了！所以榴蓮會苦不一定就是壞的！喵～
3樓：莎莎同鞋
我吃了乙個貓山王榴蓮，有點苦是壞了嗎？我覺得應該是壞了然後就時間長了都能。固原市這個榴蓮拿回來的時候。這不怎麼熟。
4樓：電飯鍋撒點粉
馬來西亞，吃的貓山王很多，這個其實是正常的，貓山王分老樹產的榴蓮和新樹產的榴蓮，樹齡越老的榴蓮會越苦，但是這種苦味不是純苦的，貓山王榴蓮是一種苦後回甘的感覺，先甜後苦再甜，初次嘗試的可能會不習慣，但是吃過幾次之後，不帶苦味的反而不愛吃了，放心吧，你買的是正宗的好貓山王榴蓮。
5樓：東方木孑
其實這個，山貓王榴蓮並沒有壞，而是你放在冷凍室，由於溫度過低，它產生的一種物質，這種物質有點苦。
貓山王榴蓮有點苦是怎麼回事？
6樓：教育暢談者
榴蓮甜中帶著微苦是正常的，是榴蓮熟透了引起的。
新鮮的榴蓮是嫩黃色的，如果榴蓮變了顏色，而且有發酸或者酒味就是變質了，為了健康就不要食用了。榴蓮營養價值很高，含有碳水化合物、氨基酸、維生素、微量元素等，吃榴蓮可以開胃消食、增進食慾、促進消化、活血散寒、強身健體。但是榴蓮性熱，不宜多吃，容易上火，消化不良，甚至損害腸胃功能，出現腹脹、腹瀉的現象。
吃榴蓮注意事項。
1、食用榴蓮之後8小時內不要喝牛奶和可樂，容易因咖啡因中毒而血壓飆公升，引發心臟病猝死。
2、榴蓮不可與酒一起食用，因酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。
3、榴蓮性質溫熱，因此與茄子、牛肉、羊肉、狗肉等同吃會令燥火上公升及出現溼毒的症狀，如想緩解不適，要喝海帶綠豆湯或夏枯草湯。
以上內容參考 人民網-榴蓮防癌抗癌 但4類人吃榴蓮很危險。
百科-榴蓮。
人民網-乙個榴蓮三隻雞 盤點吃榴蓮七大禁忌。
貓山王榴蓮怎麼看熟沒熟？
7樓：網友
貓山王榴蓮。
由於是完全自然成熟後自動脫蒂落地的，因此一般再買回後是可以直接食用的，若遇到沒開殼的情況可用下面幾種方法來鑑別成熟：方法。
一、看外皮顏色成熟的榴蓮外皮發黃滲棗，且裡面的果肉完好無整。方法。
三、用手按壓成熟的榴蓮用手按下時會有彈性，往有刺的部位擠一下，會有彈性，且兩棵刺能往裡靠。方法。
四、搖一搖成熟的榴蓮，搖起來時裡面的果肉會和果殼剝離，會感到裡面的果肉在晃動方法。
五、聞氣味成熟的榴蓮聞上去會有一股香味，但如果有股酒味，就表示熱過頭了，不宜食用。方法。
六、當場開啟判斷榴蓮是否成熟，最靠譜的方式就是讓水果店老晌指板給挑選乙個熟的榴蓮，然後當場開啟取出裡面的果肉，若不熟可及時換乙個。貓山王不開口能不能吃。
二、貓山王不開口能不能吃？貓山王不開口建議放幾天再吃，因為裡面的榴蓮肉可能還宴喊配沒熟，一般可用報紙將其包起來放在陰涼的地方2-3天即可熟了。若是急著想吃，可把裡面的果肉取出來，放到保險盒中或盤中用微波爐。
中溫加熱10分鐘左右即可食用。
8樓：玲瓏
1、選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現，青的還是生的。2、用兩手指在榴蓮的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵宴敏刺能往裡靠的話，那榴蓮也就差銷鬥不多是熟的了。3、用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動。
4、眼看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標誌。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動。5、選榴蓮外形要圓，每乙個鼓包凸出得多最好。
6、用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來很香，(吃得來的是香，吃不來的嗅起來是臭)。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，晌鬥枝這種不好吃。
9樓：翼飛
可以通過拔尖刺來判斷：選兩根相臨的尖鏈敬脊刺，用手捏住尖刺的尖端，稍用力把它們向內捏攏，如果輕易就可讓它們彼此靠近，說明此榴稿冊蓮較軟，成熟度較棚滲好。
10樓：發財哥
你可以好告兆看這個榴蓮的頂部有沒有開花。如果這個榴蓮的頂部現在已經呈現五角星的開花的話，那麼就代表這個榴蓮已經成熟了友賣，否則就是沒成熟，還友租需要放。
11樓：小小愛笑的眼睛
熟的話開啟就是一股草味，成熟的榴蓮會自動炸開，可以從歷喚炸口處掰開，品嚐香香甜甜的果肉咯，要一瓣一瓣的扒開，果肉長期暴露在賣型空氣中會壞掉的，中爛猜如果果肉有酒味的話就不要吃了。
12樓：手可摘鑫玥
捏搏塵缺尖刺：在果兄搜殼的尖刺中選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍微用力將它們向內捏攏。如果基辯比較輕鬆就能讓它們靠近，就說明榴蓮較軟，成熟度也較好。
13樓：鹹痴凝
貓山王榴蓮看熟世模沒熟，一般是捏芹返慧尖刺、看大小、開裂程度、聞嫌答氣味。
希望這個對你有所幫助哦。
14樓：六公子有話說
開口，開口一指頭寬度，再大點就熟透了，榴蓮殼子要黃黃的，不黃可能不甜。
15樓：來自北辰山好心的雷神
一般熟透的榴蓮上面的分叉會爆裂開地兒熟透的榴蓮會散發著特別濃郁的香味。
16樓：網友
榴蓮可以通過顏色、硬度、味道、手感、果柄判斷是否成熟。
17樓：gu蠱
殼底部有乙個五角星形狀在果殼的尖刺中選兩根相臨的尖刺，用手指捏住尖老雀刺的尖端，稍侍飢早稍用力將它肢者們向內捏攏，如果比較輕鬆就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好。
18樓：若依學長
榴蓮可以通過顏色、硬度、味道、手感、果柄賀遊判斷是否成答賣熟。
看顏色：若榴蓮的皮是黃清拍逗色，則已成熟，若是青則證明是生的。
19樓：乙個世界的海角
熟的話開啟就是一股草味，成熟的榴此皮凱蓮會自動炸開，可以從炸口處掰開，品嚐香香甜甜的握世果肉咯，要一瓣一瓣的扒開，果肉長期暴露在空氣中會壞掉的，如果果森喚肉有酒味的話就不要吃了，果肉最好凍入冰箱，嚴把果肉放入保鮮袋，防止氣味外洩，否則冰箱的味道。
貓山王榴蓮月餅發酸是變質了嗎？
20樓：皮蛋聊三農
是的。
任何食物，在常溫下放置一段時間後都會變質。有的發黴結塊，有的腐爛發臭，有的變酸。
食品變質是指食品發生物理變化使外形變化，以及在以微生物為主的作用下所發生的腐敗變質，包括食品成分與感官性質的各種酶性、非酶性變化及夾雜物汙染，從而使食品降低或喪失食用價值的一切變化。食用變質的食物可致使人體致病，對人體無益。
榴蓮的營養價值。
1、榴蓮的營養價值很高，它含有很高的糖份，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。
2、榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，穀氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，穀氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸鹼平衡，以及提高機體對應激的適應能力。
3、榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上公升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。
貓山王榴蓮都是冷凍的嗎
21樓：勤玉石
是的。現階段，已獲得中國檢驗檢疫准入的馬來西亞榴蓮只有冷凍榴蓮果肉。儘管如此，冷凍的口味完全不遜於帶殼新鮮榴蓮，因為通過先進的速凍技術的處理，貓山王在自然掉落後可以被迅速儲存，以確保最佳口感，鎖住水份，迅速殺菌。
馬來西亞貓山王榴蓮又稱d197，d是榴蓮英文durian的首字母，197是榴蓮品種國際編號的第197號，泰國金枕榴蓮的編號是d159。正宗的貓山王果皮多為綠色，高山的貓山王榴蓮呈銀灰色，在果實底部會有乙個明顯的「五角星」標記。貓山王榴蓮可以作為乙個理想的餡料配方給與蛋糕，餅乾，冰淇淋，烘焙食品等。
貓山王榴蓮都是冷凍的嗎？
22樓：森賢尹子
貓山王榴蓮100％樹上熟，瓜熟蒂落後，將榴蓮液氮冷凍（-196℃），瞬間封存果肉全部味道，所以您不需要再進行催熟等開裂。
貓山王經過液氮冷凍後硬如磐石，未完全解凍是很難開啟的，如果強行開啟很容易把果肉給破壞了，正確的開啟方式是：
1、自然解凍：將榴蓮放置室溫下3個小時左右，用手輕輕捏相鄰的2個榴蓮刺，如果榴蓮刺能夠非常容易捏動，說明榴蓮已解凍好。
此時按照榴蓮底部的五角星痕跡往兩側掰開即可。
2、用微波爐加熱解凍：
高火加熱控制在3—5分鐘。
2.解凍檔控制在10—15分鐘。
解凍後很容易就剝開了，加熱和解凍時間看你的榴蓮狀態。
是剛從冰櫃拿出的還是已經在外邊自然解凍了一段時間。
解凍後的榴蓮肉，從殼裡取出。
再放置30分鐘味道和甜度會更好。
榴蓮解凍後，需要儘快開啟食用，不可放置太長時間，避免果肉被腐壞。
為了果肉的口感，放置冰箱保鮮不要超過2天，
貓山王榴蓮剛開啟為什麼是苦的？
23樓：六鴻卓
貓山王榴蓮剛開啟是苦辣現象是正常的。
般情況下榴蓮肉發苦是因為熟過頭了而引起的，如果是是甜中帶點微苦是正常的，如果還帶有酒味的話，估計是變質了，最好不要食用。
榴蓮假如變質了的話是會披髮出酒精味的，熟的榴蓮，會散發出一種類似硫化物的氣味，甜而奇臭，令人望而卻步。然而，根據現代科學研究和營養學研究發現，榴蓮的營養價值極高。
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