1樓：田敏噓噓
中餐烹飪方式不夠有識別度，或者說，外國人認為任何中餐都是炒一炒，燉一燉就ok，相比之下，外國人更理解西餐的流程，日料。
的手做生吃也是一目瞭然的特色。雖然中國內地餐廳數以萬計，但是居多都已中國風。
為主，公尺其林屬於法國的，要做出符合法國風格，法國口味的餐廳，實屬艱難，更別說符合公尺其林星級標準的餐廳了。還有西班牙一位切火腿的，苦練30年，切出來的薄如蟬翼！如果這在中國餐飲界，一位廚師苦練刀功30年切出來薄如蟬翼，那他早就餓死了，中國的大板刀各式各樣，能讓外行眼花繚亂，不知所措。
就拿廣州來說，目前沒有一家餐廳的出品能達到公尺三星的要求，服務、環境就更不用說了。整個城市就是走實惠型路線，骨子裡就和公尺三星不是一條道兒的。白東西用黑標準來衡量。
東西飲食差別看不見，卻用西方飲食要求東方飲食，你家是不是廢除筷子改為刀叉了，**漂白沒。另，我不喜歡把中餐量化成123，中餐中廚口味不同造成各家不同特色。
並非很多的人說的是因為中國的餐廳不好怎麼怎麼的，這都是胡說八道。真正的原因是，公尺其林星級餐廳。
在中國大陸的評定開始的太晚，直到2016年才有公尺其林發行的第一本中國大陸的公尺其林指南我們喜歡的別人也不一定喜歡，連各個地域的喜好也不同，更不用說全世界。我們自成乙個圈子，乙個系統，自己有自己的評定。這個又不是科技和體育，哪來的優劣，每個人心中都有自己的美食。
當然，我不否認中國菜的世界地位在很大程度上是外國的中餐館所決定的，這些中餐館很多都是抵擋消費，菜品主要都是包子、餃子、糖醋里脊、宮保雞丁。
麻婆豆腐、烤鴨等等。就像有些中國人接受不了生牛排、吃蝸牛等飲食，外國人可能也接受不了中國人喜歡的臭豆腐。
螺螄粉，吃昆蟲等食物一樣，因為飲食文化差異，導致他們get不到中華美食，從而影響排名。
2樓：大超說教育
主要還是因為公尺其林在中國並不是特別受歡迎，而且**太貴。
3樓：aaa職業打醬油
競爭太大。豐富的美食讓國人對於公尺其林的需求並不高，這個品牌在中國很難獲得足夠的市場份額。
4樓：天才人物我無敵
不得不說公尺其林裡面的東西真的很貴，雖然很好吃，但是並不是所有人都能夠消費得起的，在中國是沒有市場的。
5樓：十二棵風景樹
公尺其林不懂中國飲食。
公尺其林美食真的有那麼好吃嗎？為什麼人人趨之若鶩？
6樓：二十年的吃貨生活
每個人的口味不一樣，對於美食的評價自然也不一樣，有人認為公尺其林美食既精緻又好吃，有人則認為公尺其林餐廳。
只不過是浪得虛名，根本就沒有傳說中的這麼美味。之所以會這麼趨之若鶩，是因為有些人非常享受在公尺其林餐廳品嚐美食的過程，他們認為這就是自己身份的象徵，也有一些人是真的喜歡吃公尺其林餐廳當中的一些菜色
我們首先要搞明白一點，那就是公尺其林餐廳當中的精製並不代表符合你的口味。這句話可能很多人都難以理解，我們打乙個比方，很多公尺其林餐廳當中都會有分子料理。
所謂的分子料理，其實就是烹飪者在製作的過程當中需要細細觀察，再加入某種物質之後，能夠讓食物產生額外的化學或者物理反應。這種做法完全顛覆了傳統的廚藝，而且對於食物的外貌也有著很高的要求。不過即便是如此高檔的食物，有很多人卻完全分不清楚分子料理和地攤小吃究竟有什麼區別？
既然兩個味道差不多，那麼公尺其林餐廳還需要去嗎？我認為公尺其林餐廳是值得一去的地方，比方說你去某個城市打卡，那麼最好能去當地的公尺其林餐廳逛吃一下。想要評上公尺其林餐廳可不是一件容易的事情，需要評級員選出來。
評級員每乙個都是合格的美食家。
他們對於吃有著非常苛刻的要求。除此之外，公尺其林餐廳還需要積累大量的口碑。我們在公尺其林餐廳品嚐的時候，感覺根本就不像是在吃美食，而是像是在享受一件藝術品一樣。
公尺其林餐廳當中的很多菜色都是有非常嚴格要求的，細節方面也都做得相當到位了，這一點是毋庸置疑的。所以如果你是乙個喜歡追求精緻美食的人，那麼一定要去公尺其林餐廳看一看，如果你對吃的沒什麼高要求，而且家裡經濟水平一般的話，那麼也沒有必要追求這種過分的精緻。
7樓：卞凌昳
有。因為公尺其林的美食色香味俱全。公尺其林美食是由頂級大廚打造的，在口感和美觀上水平一流。
8樓：家博寶貝啊
公尺其林美食確實是很好吃，而且美食也很多樣化，很適合大眾的口味，所以很多人都會去選擇。
9樓：乙個
這個美食真的是特別的好吃，就是因為它的味道特別的好吃，而且這也是屬於他們的一種特色，有一種特殊的配料，所以很多人都想要去吃。
中國內地明明有那麼多好吃的，你認為為何沒有公尺其林呢？
10樓：抽皮隊
雖然中國內地餐廳數以萬計，但是居多都已中國風為主，公尺其林屬於法國的，要做出符合法國風格，法國口味的餐廳，實屬艱難，更別說符合公尺其林星級標準的餐廳了。這個世界上，愛情沒有國界，文化沒有國界，科研領域更是沒有國界，但是飲食它是必須有國界的，不光有國界，而且在本土國家也是地域之分。
<>要的就是貴，公尺其林作為乙個餐飲評判的大牌是有相當的影響力，我們也沒必要糾結於是否上星，那是人家的玩法，我們自己玩自己的就好！我個人認為，相比較而言，公尺其林餐廳的價效比不錯。在西方國家的有些公尺其林餐廳，吃的不光是美食，還有歷史、文化和服務。
以我去年底在葡萄牙里斯本吃的一頓公尺其林餐廳來說吧，我覺得這個特點十分明顯。
要的就是貴，公尺其林作為乙個餐飲評判的大牌是有相當的影響力，我們也沒必要糾結於是否上星，那是人家的玩法，我們自己玩自己的就好！要的就是貴，公尺其林作為乙個餐飲評判的大牌是有相當的影響力，我們也沒必要糾結於是否上星，那是人家的玩法，我們自己玩自己的就好！而且目前只是上海地區的，選定了26家星級餐廳，其中三星乙個，二星七個，一星十八個。
2016年之前，丫就沒來過中國內地給中國大陸的餐廳做過評定。
剩下絕大多數都是為了裝逼，就是那種一碗牛肉麵買他8塊他嫌便宜，一碗陽春麵鹹的都齁了賣他800他趨之若鶩，因為在盆友圈有談資了。多牛逼，哥（姐）能吃得起800一碗的陽春麵。我個人認為，相比較而言，公尺其林餐廳的價效比不錯。
在西方國家的有些公尺其林餐廳，吃的不光是美食，還有歷史、文化和服務。以我去年底在葡萄牙里斯本吃的一頓公尺其林餐廳來說吧，我覺得這個特點十分明顯。
11樓：東方娛樂前線
公尺其林真的沒有多大的代表性，公尺其林說起來也只是代表了一部分人的口味及評判標準，被評為公尺其林餐館的，其食物口味普通民眾不一定喜歡。
12樓：卷卷
美食因人而異，想要全球統一一條標準線非常難，眾口難調。
13樓：愛生活的小靈通
因為公尺其林不適合中國人的胃，不管它貴還是便宜，很多中國人欣賞不了，就會不願意為其買單。
14樓：愛上我企鵝9啊
因為中國內地人的經濟還達不到那個水平，公尺其林的要求是比較高的。消費也特別高。
15樓：小豆子子梓
因為內地的好吃的特別多，而且內地有很多的風俗特色小吃，公尺其林在內地並不會有好的發展，而且公尺其林的消費**比較高，所以內地沒有公尺其林。
為什麼中國內地明明有那麼多好吃的，有些人還去吃公尺其林？
16樓：雲貓君
所謂的公尺其林，其實是評價西餐的一本指南，在歐洲更加盛行。為什麼中國內地明明有那麼多好吃的，有些人還要去吃公尺其林？因為想吃就吃，想嘗試就嘗試，只要經濟負擔得起，不需要什麼理由。
一、中國美食博大精深。
像我們這樣擁有悠久歷史的國家而言，美食文化也是博大精深，從新疆的包子，重慶的火鍋，南京的鴨子，四川的美食，老北京的炒肝，上海的小籠包···到福建的生煎，乙個都不能少。喜歡自己國家的美食文化，就意味著不能嘗試其他國家的美食了嗎？這個問題真是讓我覺得好笑。
我們的美食文化，因為地域不同，所以衍生出來的文化也是不同的，重慶四川愛吃辣，廣東偏愛蒸食，至於新疆，簡直是肉食者的天堂。公尺其林更多是西餐的飲食指南，中國這麼大，評價不過來。
二、嘗試公尺其林。
只要經濟條件承擔得起，嘗試下公尺其林，又有何不可？難道因為是中國人，所以規定沒有把自己國家的食物嘗試完，就不能去試試其他國家的美食？這一點讓我感覺十分可笑，人還是要有胸懷，想要遊歷世界或者嘗試整個世界的美食是沒什麼不對的。
在品嚐西餐中，我們也可以領略到其他國家的文化，感受不同的人文文化氛圍，知識得到擴充套件，味蕾得到滿足。同時也可以從不同的食材和做法中，領略到不同的文化氛圍，比如瑞典，荷蘭，有些食物就是要生吃，才能感受到它的美味，但是對我們來說，可能就很難。
三、見識世界。
能夠享受美食是一件非常美好的事情，人的味蕾能夠嚐到的味道不只是酸甜苦辣，還包括各種各樣神奇的味道。有空一定要多去見識見識世界，領略不同的美食文化。
17樓：春季的風啊
因為每個人的口味都不相同，而且吃慣了中國的食物，想換乙個口味吃一下別的。
18樓：白珍全全全
這是因為有些人認為公尺其林具有很高的人氣，而且相對來說也是很有口碑的，所以選擇去吃公尺其林。
19樓：青楓侃
因為那些餐廳的食物還是非常不錯的，而且他們的環境也是非常好的，有一些人也是礙於面子才會去吃。
公尺其林的美食，真的有那麼好吃嗎？
20樓：剛剛美食說
每乙個人的味道不一樣，針對美食的評論當然也不一樣，有些人覺得公尺其林輪胎美食既精巧又美味，有些人則覺得公尺其林餐廳只不過沽名釣譽，壓根就沒有傳說中的那麼槐渣禪美味可口。往往會那麼愛不釋手，是由於有的人十分享有在公尺其林餐廳品味美食的全鉛塵過程，她們覺得這就是自身地位的代表，也是有一些人是確實喜歡吃公尺其林餐廳之中的一些菜色。
大家第一步要搞搞清楚一點，那便是公尺其林餐廳之中的特製並不意味著合乎你的口感。經常很有可能很多人都難以理解，大家打乙個比如，許多公尺其林餐廳之中一定會有分子料理。說白了的分子料理，實際上 便是烹製者在製造的歷程之中必須細細地觀查，再新增某些化學物質以後，可以讓食物造成附加的化工或是物理反應。
這類行為徹底改變了傳統式的烹飪技術，並且針對食物的外形也具有很高的規定。但是就算是這般高階的食物，有很多人卻徹底搞不清分子料理和擺地攤特色小吃到底有什麼不同？
即然2個味兒類似，那麼公尺其林餐廳還必須去嗎？我覺得公尺其林餐廳是非常值得一去的地區，比如說你來某一大城市打卡簽到，那麼最好是能去本地的公尺其林餐廳逛吃一下。要想評上公尺其林餐廳並不是一件很容易的事兒，必須定級員挑選出來。
定級員每乙個全是達標的美食家，她們針對吃擁有十分嚴格的規定。此外，公尺其林餐廳還須要累積很多的使用者評價。我們在公尺其林餐廳品味的情況下，覺得壓根便不好像在吃美食，只是好像在享有一件藝術品一樣。
公尺其林餐廳之中的許多菜色全是有特別嚴格管理的，關鍵點層面也都做得非常完美了，這一點是毫無疑問的。因此如果你是乙個喜愛追求完美精美美食的人，那麼一定要去公尺其林餐廳看一看，梁陸假如你對吃的沒有什麼高規定，並且家中經濟發展水準一般得話，那麼都沒有必需追求完美這類過度的精美。
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