1樓：白a獨
現在創業已成了一種新的浪潮，創業過程中當然往往不是一帆風順，會遇到許多艱難坎坷。因為不知道你所謂的瓶頸是什麼，我把一些比較常見的問題說一下，希望對你有幫助。
**。人人都喜歡物美價廉的食物，能花大價錢去吃一頓的畢竟不是每乙個人。**戰不僅僅是快餐行業，在其它行業當中也很重要。
有可能你會說我的成本已經很低了，原材料費、人工費等都是不可能再削減的。現在科技越來越發達，如果是做快餐可以考慮採取機器化標準生產的模式，可能前期投入會比較大，但是生產速度快，而且不會有什麼失誤，可以飽覽多個職工的活，進一步的提高效率，降低**。
菜品。現在的快餐行業，往往選單上的菜很多，基本上想吃的家常菜都能點也都能知道。這樣造成的不足之處就是，都是什麼都會做卻又什麼都做不精。
口味吃起來平淡乏味，雖然說不上難吃，但跟好吃也不沾邊。所以我建議，可以專注研發幾個主要菜品，不追求數量，追求質量。畢竟有許許多多的餐廳招牌菜也就那麼幾道，但卻能吸引到眾多客人前去品嚐。
藉助外賣平臺。
快餐來說的話，是很便於用來送外賣的。現在有許許多多的送餐平臺，像是餓了麼、美團之類的都是可惜選擇的很好平臺。至於自己開發乙個新的送餐系統？
我認為是沒有必要的，適當的藉助別的力量也可以起到很好的效果，不是事事都要落實到自己來做才行。
總之，要想做好中式餐，需要從多方面進行考量。
2樓：哦哈哈哈哈哈誒
中式快餐是中國從前很流行的一種食物，它的特點就是快，而且營養相對非常的均衡，別看同樣叫快餐，但是西式快餐就非常的不健康，多是油炸食物，還不營養。但是這些西式快餐卻是受到了大眾的喜歡，所以中式面臨考驗。所以如何突破瓶頸也是很關鍵的問題。
首先是要提高食品衛生安全，有時候吃飯的碗筷都直接放在沒有插電的消毒櫃，而且做飯的檯面都是油膩膩的，集中堆放在一起的自取餐具，不得不叫人擔心食品的安全性，所以食品安全是不容忽視的乙個大問題。
其次餐廳的環境也很重要，因為許多快餐店的衛生都不是特別的好，很多人喜歡吃肯德基，麥當勞、必勝客這些洋快餐，並不是因為他們的食物有多美味，而是他們的快餐店衛生都是特別的好，在那裡待著不會有煩人的嘈雜聲，更多的是悠閒，所以不希望中式快餐店的裝修像那些西式快餐店一樣，只覺得就餐環境只要稍微改善，**量就會多了很多。
還有就是中餐的很多食物雖然有營養，但是味道都不是特別的好，所以這也是它發展遇到瓶頸的重要原因之一，如果食物的味道改善一下，不像現在的中式快餐那樣單一的味道，這樣才能更加的吸引人。
所以，中式快餐如果想要突破瓶頸，謀求更好的發展，就一定要關注食品安全，環境衛生，還有食物營養，只要把這些做好，相信中式快餐未來的發展絕對是向上的
中式快餐發展和存在的問題？
3樓：給
我給你點啟發吧： 一、 中式快餐發展要重視的問題。一是定位問題。
快餐是解決人們方便吃飯問題，行業定位要結合社會經濟發展水平；企業定位要有特色，做到專而精，不是靠乙個企業滿足所有消費需求，靠行業滿足社會需求，要百花齊放；企業產品定位不宜太多，要單純化。二是生產方式上要引用科技和現代管理，重點是解決標準定量化問題；現在還是手工操作為主，要將手工與機械化有機結合，走新型工業化道路，突破傳統餐飲思路，提高生產力水平。三是快餐管理是系統工程，要按現代企業管理要求。
企業現在仍是勞動密集型為主，是對人的管理，思想行為體現人的價值觀，有針對性地調動人的積極性，；管理要注重細節，細節決定成敗。二、 人才培養教育問題要取得新突破。一是一線員工是主要任務，員工的正規培訓教育是企業需要的，學習要與企業相結合，院校教育是重要的。
二是在職培訓要有標準，與企業共同成長進步。三是管理人員培訓教育是企業的骨幹，要成立快餐院校，解決行業人才缺乏的問題。 現在什麼生意好做。
中式快餐的發展
4樓：稻禾記
現在的餐飲行業經過多年的改革和發展，不斷的更新換代，已經進入乙個新的階段，市場競爭的形式也發生了一些變化。餐飲品牌增加，行業餐飲品牌相繼上市，這樣顯然而然的增加了餐飲行業的競爭力度。現如今的餐飲行業會走向什麼方向？
綠色健康、節能環保。
綠色健康、節能環保的概念將成為餐飲業主打。餐飲企業在內部水電成本**。外部環保衛生要求不斷提高的背景下，一方面會促使餐飲企業在環境衛生和節約能源方面下功夫。
另一方面也對餐飲企業的經營理念提出新的要求，長久生存的根本還在於對企業成本的控制節能，對產品的健康。對企業經營和食品安全等主要因素的。節能。
環保。生態。綠色，安全等名詞，將成為餐飲企業日常經營管理中的重中之重。
餐飲中的混搭。
混搭不僅是服裝界的「專利」，餐飲業也玩起了混搭。火鍋店可以裝修的像西餐一樣；吃個湘菜能夠看大廚跳舞；中餐廳像酒吧一樣設定吧檯讓你喝一杯。這種新鮮感和個性化受到了年輕人的追捧。
粉絲是餐飲的經濟。
未來餐飲即將社群化，誰能抓住粉絲，誰就贏得天下，玩不轉粉絲經濟的餐飲企業，將寸步難行。越來越多的餐廳，開始注重培養自己的品牌，建立自己的粉絲群，通過活動來增強粉絲的黏性，提公升餐廳的復購率。
傳統餐飲轉型難？
5樓：帳號已登出
隨著網際網絡的發展，全聚德也在試圖引入外部資本、上線外賣、併購等方式，來達到轉型的目的，但都不盡人意，從而知道老品牌對消費者吸引力再逐漸降低。
餐飲業連年增長，而老字。
號卻逐漸失去市場，它們究竟做錯了什麼？
1、餐飲企業掉隊的原因，大多數都是因為跟不上消費者的需求。
伴隨著年輕消費……者的日益成長，變成新一代的消費主力軍，新一輪的品牌年輕化，就是老品牌面臨……的最大難題。
之前，全球的市場諮詢公司釋出的《2019年10大全球消費趨勢》，顯示如今的消費者在選購時，會更加的「以自我為中心」，他們會更相信自己的選擇與判斷，並渴望獲取更個性化的產品與服務。
由此可見，順應時代、尊重消費。
者、尊重市場，是餐飲人的經營選擇。對於老品牌來說，品牌的年輕化，在於品牌中注入新鮮活力，以此在年輕消費者找到共鳴，並形成更廣泛的輻射作用。前瞎友。
所以不論是從形象上、產品上、氛圍上，老字型大小……餐飲都需放下等客上門的固定思維，拓展多元的消費人群，培養未來的潛在粉絲。
2、產品集中且相似，從而使消費者出現「早餐店」「年貨街」的印象，侷限……了品牌的發展。
餐廳若想讓消費者心甘情願的替品牌免費做宣傳，就必須要打造出讓人口齒留香、回味無窮的「爆品」，因為神脊「爆品」是創造品牌口碑的利器。
打造出「爆品」之後，還要為產品附加資訊值，如美觀、品位、故慧槐事、或符號植入等，儘可能多的為產品增加功能以外的資訊價值。
中式快餐企業越走越難，未來的出路又在哪兒？
6樓：你的老友紀
做出有中國特色的快餐應該可以更好。
7樓：網友
中式快餐要突出乙個快字，而且要符合國人的口味，這樣才能越走越遠。
8樓：樾玥越躍
我認為如果中式快餐一直按照這個趨勢走下去的話可能會發展越來越不好，需要進行改變。
9樓：資深辰老師
可以食堂的改變快餐的方式，還是由很大的發展空間的。
10樓：網友
這個還真的不好說呀，還是要依靠自己的不斷地努力吧。
11樓：網友
要靠自己不斷的努力探索，然後與時俱進的創新才可以有新的出路。
12樓：悅樾躍鑰
我認為必須改變經營的方式，要去迎合大眾的喜好。這樣才能越做越大。
13樓：饅頭饃饃餅
這個我覺得主要就是要創新自己吧，只有不斷的創新才有出路。
14樓：中醫就是食醫
轉型做中醫食療，我朋友乙個月賺一百多萬。
求盒飯快餐菜譜，中式快餐菜譜大全
你這個是一般飲食業人士都會面臨的問題！其實，做飯是用想像力和愛心做出來的。一般人說葷素搭配完全沒有錯。葷就是豬 牛 羊 雞 鴨 鵝肉 素就是各種青菜 瓜果 再來就是魚 蝦 蟹和雞蛋等等。再來就是調料 口味。譬如咖哩 沙茶醬 蝦膏 麻醬 日本口味照燒 另外一樣就是烹調方法，紅燒 清燉 煎 炒 清蒸 炸...
求助一份中式快餐的選單，一份中式快餐的選單？
素 菜 類 酸辣土豆絲 老醋花生 香菇青菜 蕃茄炒蛋 家常豆腐 麻婆豆腐 雪菜杭椒 韭菜炒雞蛋 糖醋 薑汁 藕 蒜泥空菜 豆腐絲油燜竹筍 虎皮尖椒 絲瓜雞蛋 黃瓜蝦米 乾煸四季豆 地三鮮素什錦 海米油菜 葷 菜 類 咖哩雞川味牛筋 四珍雞片 魚香肉絲 茭白肉 回鍋肉 宮爆魷魚 土豆燒牛肉 茭白仔蝦 ...
中國有哪些快餐店，中式快餐10大品牌是哪些？
和合谷首都時代廣場店，中友店，華威店，新世界店，海龍店，東方廣場店，陽光100店，德外店，中關村店，三元橋店，新中關店，新光天地店，勁鬆富頓店，馬甸北環店，貴友店，西直門嘉茂店，燕莎奧特萊斯店，良鄉華冠店 田老師紅燒肉 連鎖中式快餐廳，中國人自己的吉野家 這裡的蓋澆飯系列 非常好 葷素搭配 也比較合...