1樓：匿名使用者
一般菜市場賣的小鹹菜，都是要先經過普通的加鹹鹽醃製成鹹菜坯子，然後需要時，再進行浸泡（去掉部分過鹹的鹽分），之後進行新增何種佐料（如，辣椒油或辣椒麵、醬油、花椒油、香油、味精、糖等）拌制而成的。
蔬菜醃製方法 如何醃製蔬菜
2樓：生活小常識
1、蔬菜可以在曬乾以後再醃製，那樣醃製出的青菜特別有嚼頭，而且儲存時間特別長。
2、在醃製時需要準備適量的青菜和足量的食用鹽，把青菜去掉枯葉和老葉以後直接放在盆中，然後加入準備好的食鹽，用力來回揉搓。
3、加鹽以後的青菜在醃製過程中會出現大量的水分，在它醃好以後要把這些水分直接倒掉，然後把醃好的青菜放到陽光下晾曬，晾曬到八成乾的時候，把它們收集起來切成段狀。
4、再加入辣椒，紅糖，芭蕉和生抽等多種調味料調勻，放到乾淨的罈子中長期醃製。
5、想吃時隨時取出食用，也可以用醃好的青菜做扣肉或者其他菜品，做好以後滋味特別誘人。
醃菜怎麼醃
3樓：幸運的楓陽
醃菜的醃製方法。
原料：大白菜， 一定要挑好的大白菜。個大、心很實的白菜是最佳選擇。
調料：鹽（好像不放也行）
醃製：將白菜洗淨後（或是隻把外層去掉就可以了），然後從中間將白菜劈開成2瓣，好讓水分滲透，也好擺放。
然後一棵棵一層層轉圈擺好擺實，每層可以適當放些鹽，要壓得很實很實，菜與菜之間不留空隙，擺好之後在最頂層白菜上壓一塊大石頭。
然後倒進生水。乙個月後（有的地區20天左右），酸菜就醃好了，如果放酸菜缸的地方稍涼的話，能放很久也不壞，吃時隨吃隨取。
說明加註意：
1、白菜很重要，不是什麼地區的白菜醃出來都好吃，同一地區的品種也不一樣。
2、酸菜缸不要放在熱的地方，涼一些，保證不結冰就行。
3、用那種農村裝水的大缸最好。
4、一定不要將油不小心弄到酸菜缸裡，酸菜會壞。
5、不是什麼地區的氣候都適合醃酸菜，中國地區就東北的氣候最好。在黃河靠北一點地區的酸菜和東北的味道就相差甚遠_
6、不是什麼時候都可以醃，在東北至少要等到立冬過後才可以醃。
7、現在有賣一種叫「酸菜鮮」，類似於酵母的東西，灑在缸裡據說醃出來的會好吃。
8、大部份飯館裡的酸菜不好。因為不知道是用什麼物質製成，1，2天酸菜就速成，而且非常難吃，類似於醋酸的味道，根本就不是酸菜味。
9、有的人用硝酸鹽及亞硝酸鹽醃酸菜、鹹菜、鹹魚、鹹肉、煙燻食物等，就像豆芽說的容易中毒。至於天然醃製的酸菜是否會中毒，我就不知道了。
10、有的人不能吃太多，酸菜火氣大，容易上火。
放點防腐劑就可以了 防腐劑可以少量加入 這沒什麼 不要以為防腐劑就是汙染 一點也不可以加進去。
4樓：網友
醃酸菜不腐爛簡單快速！
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這是寶石花，通過扦插，分株的方式進行繁殖。1 土壤 寶石花的養殖土壤需要選擇疏鬆肥沃，且保水性較好的沙質土壤。我們可以選擇用腐葉土或草炭灰，並摻入少量的骨粉等鈣質材料，混合均勻後進行栽培。2 溫度 寶石花喜愛在溼潤，半陰的環境中生長，它生長的適宜溫度為20到30度，寶石花不耐寒，因此我們需要保證冬季...
你好請問7如何等於9如何等於，你好，請問3個7如何等於6 3個8 3個9如何等於
1 bai7 7 7 7 1 62 3個8 3個9等於du6如下圖 擴充套件資料 綜合zhi算式 四則運算 dao 應當注意的地方 1 如果 回只有加和減 答或者只有乘和除，從左往右計算，例如 2 1 1 2，先算2 1的得數，2 1的得數再減1。2 如果一級運算和二級運算，同時有，先算二級運算3 ...