1樓：匿名使用者
水多的就是注水肉。而肉的顏色紅而不血的就是病肉！
2樓：匿名使用者
看你買的豬肉發不發漲。漲的話那就是注水豬肉。
還可以看肉的顏色。
3樓：匿名使用者
怎麼樣能讓自己邊的不帥呢？
4樓：生活點子哥
怎樣辨別是不是注水肉，教你兩個方法，非常簡單，抓緊學學。
怎麼知道是注水肉
5樓：中國農業出版社
注水肉是指臨宰前向畜禽等動物活體內，或屠宰加工過程中向屠體及肌肉內注水後的肉。注水肉不僅侵害了消費者的經濟利益，而且還嚴重地影響了肉品的衛生質量，是一種違法行為，凡注水肉，不論注入的水質如何，不論摻入何種物質，均予以沒收，做無害化處理。
可通過視檢辨別注水肉：
1）肌肉凡注過水的新鮮肉或凍肉，在放肉的場地上把肉移開，下面顯得特別潮溼，甚至積水，將肉吊掛起來會往下滴水。注水肉看上去柔嫩而發脹，表面溼潤，不具有正常豬肉的鮮紅色和彈性，而呈暗淡紅色，肉表面光亮。（2）皮下脂肪及板油正常豬肉的皮下脂肪和板油質地潔白，而注水肉的皮下脂肪和板油輕度充血、呈粉紅色，新鮮切面的小血管有血水流出。
3）心臟正常豬心冠脂肪潔白，而注水豬的心冠脂肪充血，心血管怒張，有時在心尖部可找到注水口，心臟切面可見心肌纖維腫脹，擠壓有水流出。（4）肝臟經心臟或大動脈注水後，肝臟嚴重淤血、腫脹，邊緣增厚，呈暗褐色，切面有鮮紅色水流出。
6樓：墨_亦寒
第一點就是看外觀，看注水肉一般有往外滲水的情況，而且滲水比較嚴重，有滲水出來基本可以斷定是注水豬肉，真的豬肉是不可能往外滲水的。
02第二你可以用手指按一下豬肉，看是否有彈性，彈性如何，不是注水豬肉按下去，沒注水的豬肉一般很快的彈起，注水豬肉一般無法彈起因為他水分有太多。
03第三種鑑別方法是注水肉的方法就是看顏色：一般不是注水肉的豬肉顏色豔紅顏色鮮豔，但是注水肉顏色發白。很容易看出白顏色一定不是正常的豬肉。
04還有一種**外形的方法就是看注水的肉質是否緊密注水豬肉一般豬肉不是很緊密非常的鬆軟。肉質鬆軟，一看便知道並不是真正的豬肉一看就是注過水。
05如果真的無法同色的外**出是不是注水豬肉，可以拿一張一複製來鑑別是否是注水。將a4紙貼上到豬肉上，注水肉會被一層水滲出。如果不是注水肉會被一層油滲透。
市場上有一些豬肉是注水肉，怎麼可以看出呢？
7樓：會飛的羊
1)觀察：正常的新鮮豬肉，肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白，表面微於；注水後的豬肉，肌肉缺乏光澤，表面有水淋淋的亮光。
2)手觸：正常的新鮮豬肉，手觸有彈性，有粘手感，注水後的豬肉，手觸彈性差，亦無粘性。
3)刀切：正常的新鮮豬肉，用刀切後，切面無水流出，肌肉間無冰塊殘留：注水後的切面，有水顧刀流出，如果是凍肉，肌肉間還有冰塊殘留，嚴重時瘦肉的肌纖維被凍結冰脹裂，營養流失。
4)紙試：紙試有多種方法。第一種方法是用普通薄紙貼在肉面上，正常的新鮮豬肉有一定粘性，貼上的紙不易揭下；注了水的豬肉，沒有粘性，貼上的紙容易揭下。
第二種方法是用衛生紙貼在剛切開的切面上，新鮮的豬肉，紙上沒有明顯的浸潤；注水的豬肉則有明顯的溼潤。第三種方法是用捲菸紙貼在肌肉的切面上數分鐘，揭下後用火柴點燃，如有明火的，說明紙上有油，是沒有注水的肉；反之，點燃不著的則是注水的肉。
8樓：唔愛蝦公尺
注水肉：一般發腫、發脹，表面色淡，非常溼潤，吊掛的肉常有水珠滴下，用手指觸控，按壓彈力差，有水流出，使手指沾溼，切口有水滲出。
教你如何識別注水肉的方法
9樓：中國農業出版社
答：注水肉瘦肉淡紅色，有光澤，手摸瘦肉不粘手。新切面溼，指壓有水滲出，切割刀口內可見滲水。
如何分辨注水豬肉和病死豬肉？
10樓：網友
用紙貼到肉上面，等幾分鐘，拿出來，看看有無水，如果有的話，是注水的，這種情況下紙不可燃燒。因為細胞組織溢位液是可以在紙上的，但是是油性的，可以燃燒，用手摸可以感覺出來是油性的。
11樓：布朵朵
注水豬肉彈性差 用手指按下會有小坑 或恢復原狀慢 而且豬肉的下面會滲水。
病死豬肉因為血沒有放乾淨 顏色明顯發暗 嚴重的還會有異味。
12樓：網友
吃口感狂差的，吃之後不生病的是注水的。
吃了之後上吐下瀉的，生病的（如果注的水不乾淨，也會出現上述情況)或掛了的，是病死的豬。
13樓：網友
按一按，手感明顕不一樣，不過梗需要經驗。
如何區別注水豬肉和不注水豬肉?
14樓：匿名使用者
注水豬肉與正常豬肉有什麼區別？怎麼樣才能識別出病害豬肉？瀋陽市動檢所通過本報介紹了一些識別病害豬肉的方法，提醒廣大消費者認真辨別。
怎樣識別注水肉？
買鮮豬肉要看肉案子溼不溼。
在寒冷季節，豬肉注水的現象較多，尤其在過年前後往往是注水肉出現的高峰期。在品種上，鮮肉注水比凍肉多；從部位上看，注水量多的是前腿肉，腰肌（裡脊肉）、後腿肉，五花肉次之，肥肉裡難以注水。
瀋陽市動檢所一名工作人員告訴記者，注水肉由於含有多餘的水分，致使肌肉色澤變淡，或呈淡灰紅色，有的偏黃，顯得腫脹，從切面上看溼漉漉的。銷售注水肉的肉案子上是溼的，嚴重的有積水，可見肉販隨時用抹布在擦拭。
買凍豬瘦肉卷要看有無血冰。
注水的凍豬瘦肉卷，透過塑料薄膜，可以看到裡面有灰白色半透明的冰和紅色血冰。砍開後可見有碎冰塊和冰碴兒濺出，肌肉解凍後還會有許多滲出的血水。**便宜的豬肉卷，多半是做分割肉的下腳料，常混有病變廢棄物，購買時要當心。
它們就是注水肉。
一看：注水肉表面漲、潮，顏色變淺發黃。
一般情況下，消費者可以通過觀察、觸控、聞嗅等方法識別注水豬肉。首先，觀察肉的顏色。新鮮豬肉肥肉乳白，瘦肉粉紅。
如果肥肉發黃，就不是新鮮肉了。肉呈黑紫色是有淤血，也不能要。注水肉表面發漲、潮溼，有的顏色變淺、發黃，用手一摸水乎乎的，拿紙巾往肉上一貼立即溼透。
含瘦肉精的豬肉特別鮮亮，色澤紅豔。
二摸：彈性好、手感好，就是沒注水的。
其次，用手摸肉時，感覺油乎乎的、潤潮，一按彈性好、手感好，就是沒注水的，質量較好。壞肉沒有彈性。另外，冷凍注水肉表面很光滑，橫切面有冰碴兒，底面會有血冰，化開後出水較多，在碗中放上一段時間就會遺留下一攤的水。
正常鮮肉外表呈風乾狀態，瘦肉組織緊密，表面色稍發烏；注水肉表面看上去豐滿，有水淋狀，表面顏色較淡；而注了鹽水、礬水的肉，色澤鮮豔。
也可以貼上「衛生紙」試試。
市民可以在瘦肉先切一刀，用衛生紙貼上。正常肉的「試紙」上沒有明顯浸潤，注水肉的「試紙」明顯浸潤。為了提高鑑別的準確性，必須再試一次，取下第一次貼上的紙，馬上再貼上一張紙。
三聞：聞豬肉有沒有哈喇味。
最後，聞豬肉有沒有臭味、異味。有哈喇味是脂肪氧化變質，也不要買。
怎麼看是不是注水豬肉，什麼是注水豬肉？
看顏色 用手擠壓肉的彈力 用紙巾覆蓋按壓 看切面是否滴水。所謂的注水肉就是不法商家在殺豬前乙個小時左右，強行給豬灌水，等豬的自然孔流出血水以後再進行宰殺，這種灌水方式是最殘忍的，還有一種是豬被宰殺後，用高壓水管將水灌入豬心臟內，等水分蔓延全身時，再 而他們灌水的目的就是為了賺取更多黑心錢。所以我們買...
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怎麼看出人是不是有故事？看他是不是有故事的人
六步教你看會一個人是不是有故事 1 想要一眼看出他人，就必 專須先提高自己，屬培養沉穩的性格，什麼該說什麼不該說，與人交往時，提高警惕，學會察言觀色，凡是多個心眼。2 俗話說相由心生，從別人的面部表情，五官等方面也能看出一個人的性格，這就是所謂的福相和刻薄臉的由來。3 從一個人的形象也能看出這個人的...