1樓：land願聆其殤
不是的，從人類的祖先開始定居，鹽就開始被用於調味和醃製食品，在多數情況下，醃漬食物的口味勝過乾貨。鹽是人體機能的基本要素，是珍貴的調味品和食物防腐劑，有「白色的**」之稱。
鹽的成分。市面上銷售的鹽通常有粗鹽、精鹽、晶體鹽和食用鹽等。食用鹽通常由岩鹽和海鹽製成，一般新增有碘。
平均每100克精鹽中，含鈉39311毫克、鎂2毫克。岩鹽得自於地質變遷時期的自然礦產中，除了鈉和氯化物，幾乎不含別的礦物質。海鹽通常來自鹽鹼灘，海鹽含有微量礦物質，如鈣、鎂、鉀、溴化物和其他各種微量元素。
鹽的作用。鹽能提供大量的鈉，對人體來說，鈉扮演多種至關重要的角色，它能促進蛋白質和碳水化合物的代謝和神經脈衝的傳播以及肌肉收縮，還能調節激素和細胞對氧氣的消耗、控制尿量生成、口渴以及產生液體（血液、唾液、眼淚、汗液、胃液和膽汁）等。鹽對生成胃酸也非常重要。
鹽的攝入量大部分（77%）來自食物。存在於食物中的鹽是無形的，所以我們對食物裡應該新增多少鹽通常都沒有意識，當我們逐漸習慣於鹽的味道的時候，我們判斷鹹味的能力就隨之減弱。我們攝入的鹽總量中將近1/4甚至1/3的含量來自我們撒在食物上的鹽分。
鹽裡面有什麼成分？
2樓：匿名使用者
nacl,鹽的化學式，生活中所說的鹽，是指由海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的，它的主要成分是氯化鈉（ nacl ），分別稱為海鹽、池鹽、井鹽和岩鹽。人類的過去和未來，都是依靠這幾種鹽來攝入我們必需的無機鹽類。
3樓：匿名使用者
主要是：氯化鈉 氯化鉀。
鹽裡有什麼成分
4樓：站在太陽下
食用鹽的主要成分是氯化鈉，食用鹽是指從海水、地下巖(礦)鹽沉積物、天然滷(鹹)水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽，同時含有少量水份和雜質及其他鐵、磷、碘等元素。
食用鹽是在精製鹽、粉碎洗滌鹽、日曬鹽中加入一定量的碘劑而製成的加碘鹽。鹽中的碘只有轉變成碘離子後才能在人體發揮生物活性。碘化物性質極不穩定，容易分解、揮發而失效。
鹽是什麼物質?
5樓：不聽話的小孩
鹽」又多為「食用鹽 鹽。
的簡稱、俗語；而實際的更寬泛，廣義的鹽指「化學鹽」，化學鹽較食用鹽意義更廣博：鹽，在化學中，是指一類金屬離子或銨根離子（nh4+）與酸根離子或非金屬離子結合的化合物，如硫酸鈣，氯化銅，醋酸鈉，一般來說鹽是複分解反應的生成物，如硫酸與氫氧化鈉生成硫酸鈉和水，也有其他的反應可生成鹽，例如置換反應。 鹽分為單鹽和合鹽，單鹽分為正鹽、酸式鹽、鹼式鹽，合鹽分為複鹽和絡鹽。
其中酸式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫離子，鹼式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫氧根離子，複鹽溶於水時，可生成與原鹽相同離子的合鹽；了，絡鹽溶於水時，可生成與原鹽不相同的複雜離子的合鹽－絡合物。 強鹼弱酸鹽是強鹼和弱酸反應的鹽，溶於水顯鹼性，如碳酸鈉。而強酸弱鹼鹽是強酸和弱鹼反應的鹽，溶於水顯酸性，如氯化鐵。
可溶鹽的溶液有導電性，是因為溶液中有可自由遊動的離子，故此可作為電解質。 人們生活中常說的鹽指食鹽，主要成分是氯化鈉。 鹽。
鹽是什麼物質
6樓：秋勃珺
鹽：酸分子中的氫原子被金屬原子置換(取代)而成的化合物。根據組成的不同可分為：
正鹽、酸式鹽、鹼式鹽、複鹽和絡鹽等。在常溫時一般是晶體，絕大多數的鹽是強電解質，在水溶液中和熔融狀態下都能電離。在水溶液中的溶解度各不相同。
有些很容易溶解(如硝酸鉀、氯化銨等)。有些很難溶解或者幾乎不溶解(如氯化銀、硫酸鋇等)。鹽是地殼的主要構成部分在工農業和國防上有廣泛的用途。
另外生活當中的食用鹽，主要成分是氯化鈉，化學式nacl。
7樓：網友
鹽是有酸根和金屬離子組成的物質。
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鹽裡有什麼成分
8樓：乾萊資訊諮詢
鹽的主要成分是氯化鈉。它還含有一定的水分和鐵、碘等元素。
鹽能賦予菜餚鹹味，還有定的殺菌效果，我們平時做飯時要注意放鹽的時機，並且不能過量食用鹽。
食鹽有海鹽湖鹽、井鹽等種類。鹽內部主要的成分是氯化鈉，除此之外它還含有一定的水分和鐵、碘等元素。鹽是我們生活中常用的一種調味品，它能賦予菜餚鹹味，除此之外它還有一定的殺菌效果。
我們平時在做菜的時候也要注意放鹽的時機，很多情況下食鹽都應該在菜品快要出鍋的時候再投放，除此之外還需要注意食鹽也不能過量食用。
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