1樓：匿名使用者
首先，我不是高手，罈子裡的高手很多，我只是談談自己心得1、每個人起點不一樣，一定要先進入這個圈子，也就是要經常和玩核桃的人交流，不要孤芳自賞，否則時間長了自己就沒興趣了。2、多到罈子裡來看看，積累一些經驗，在談談一些感受，看看一些老貼，會有收穫的。3、經常到市場去轉轉，這是關鍵，要看實物，不要總看**，通過看**是不會提高鑑賞力的。
4、不妨在一些有名的核桃商處花幾十元買一些核桃，就當時交學費，讓人家給講講，不花錢人家才沒工夫陪你呢！5、由淺入深，現積累經驗和知識，其處以收藏品種和學習為主，儘量避免花大錢，等水平到了一定程度後，才考慮買好的。個人見解。
2樓：匿名使用者
先管別人要一對，別管好壞，玩著，你手裡沒東西，看半天文章也理解不了別人說的是什麼，只有理論實踐相結合，才能提高水平，這跟其他運動是一樣的，開始有一些初步理論知識，再深一步就必須開始參與進去，實際練習，否則更高深的理論根本記不住。還有就是根據個人的具體情況不同（如**特性、作息時間、生活習慣等），玩兒出適合自己的方法。我本身水平不高，只是自己的一點體會。
3樓：匿名使用者
皮薄的，油質豐富的。
買核桃的時候怎樣挑選？什麼樣的好？
4樓：day豬豬女俠
核桃以個大圓整，殼薄白淨的好。
選購技巧：1、看花紋：看核桃皮上的花紋，如果花紋相對多且淺，一定是不錯的核桃。因為這花紋在核桃生長過程中為核桃輸送養料，花紋越多，核桃吸收的養料也會越多。
2、嗅核桃：在市場上銷售的核桃很多經過漂白液漂白過，外觀好看了，但是卻害了消費者。因為好些核桃的殼並不是完全密封的，泡得太久容易導致漂白粉水進入核桃內部，從而危害消費者的健康。
我見過好多個大的核桃，可裡面卻是瞎仁，而不少個頭特別小的核桃裡面的仁卻是飽滿的。
5樓：名字太難起了
挑選核桃的方法有：
1、看，看核桃的。
顏色，表皮呈淡黃色為佳，如果過白說明被硫磺燻過，如果表面呈黑色，說明放的時間過久裡面的油脂已經酸敗變性透到表皮上了。再在看縫合線是否堅實。
2、摸，沉的比較好，用手搓一搓，如果發現有細微的粉末，很有可能是被漂先過。
3、聞，**核桃聞起來是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被雙氧水泡過了。
4、聽，從一尺高左右扔在硬地上聽聲音，空果會發出類似於破桌球的聲音。
6樓：杯子的驕傲
天，這個答案這麼全，我估計我佔不了頂了。食用核桃看殼，看果仁。我也買過很多核桃的，覺得叮咚網賣的那種新疆核桃很好，拿起來我敲我家茶几感覺像雞蛋的聲音，剝開一整個的一袋吧，反正我這種工薪階層吃得起的這種就行了。
7樓：貳一先生
買核桃是玩兒還是吃啊？ 品種多，**從幾元到上萬的都有，還要看你怎麼個打算和花消大小，才能幫你出個主意。
8樓：網友
不要買核桃皮兒，太白的核桃。可以挑一些薄皮核桃。也可以試吃乙個如果口感很香甜那麼就是好核桃。
9樓：搜趣生活幫
怎麼挑選好核桃？記住這4個步驟，輕鬆挑到優質核桃，都學學吧。
核桃應該怎麼選購
10樓：懂視生活
1、看外殼。
優質的核桃外表圓整，外殼薄而潔淨，紋路均勻，縫合線緊密；核殼的顏色越暗，說明核桃越陳放越久；核殼感覺有油漬滲出表示核桃已經變質。此外，看外殼是否有破損的現象，如果外殼有破損，裡面的果仁會受到汙染，因此不能食用。
2、掂重量。
拿乙個核桃放在手上掂量，核桃越輕，說明核仁少且乾癟，還有可能是空果或壞果；反之，則說明核仁很飽滿。
3、看核仁。
核桃仁衣的顏色以黃色中略微發白為佳，暗黃或褐黃色亦可，如果顏色呈黑褐色就不能吃了。核桃肉的顏色呈淡黃色或淺琥珀色，如果顏色越深，說明桃核存放得越久。
4、聞味道。
通過聞味道可以用來判斷核桃是否新鮮可食用。優質核桃應無異味。能聞到這種異味的核桃表明它們已經腐爛，不能食用。
此外，還需要旁鉛特別注意核桃是否有輕微的化學味道，因為一些肆無忌憚的**商會用過氧扒碧化氫等化學品浸泡核桃，使核桃外觀光滑美觀。一旦吃了，人們就會影響他們的健康。
拓展：
核桃露的營養功效有哪些
1、減少患乳腺癌的風險。
西維吉尼亞州馬歇爾大學醫學院進行的實驗表明，每天吃2盎司（約60克）核桃的老鼠患乳腺癌和腫瘤的幾率低於不吃核桃的鼠。
2、減少患抑鬱症幾率。
核桃富含ω-脂肪酸，可以降低患抑鬱症、注意力缺陷多動障礙（adhd）、癌症和阿爾茨海默病的風險。
3、降低患糖尿病的風險。
每週吃五次堅果的女性患2型糖尿病的風險降低了近30%，因為堅果中的不飽和脂肪有利於胰島素分解。
4、含抗氧化劑促進心臟健康。
核桃中含有的高質量抗氧化劑可以很好地保護心臟功能的健康，預防心臟病。
5、春啟舉減除壓力。
核桃中的核桃油可以降低血壓，改變飲食習慣可以更好地幫助我們的身體應對外部壓力。
核桃露適用人群
核桃含有大量不飽和脂肪酸。經常吃核桃不會增加血糖，也會抑制膽固醇在腸道的吸收。適用於高血脂、高血壓和冠心病患者。此外，核桃還有潤腸、美容、發黑、健腦、減壓、補腎的功效。
核桃富含膳食纖維和油脂，具有很強的「潤腸」功效。腹瀉、急性消化道感染和脂肪消化不良的人應暫時避免吃核桃。
以上就是今天的分享了，希望可以幫助到大家。
怎樣挑選好的核桃？
11樓：網友
核桃以個大圓整，殼薄白淨，出仁率高，乾燥，桃仁片張大，色澤白淨，含油量高者為佳。挑選方法應以取仁觀察為主。果仁豐滿為上，十癟為次；仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次；褐黃更次，帶深褐斑紋的「虎皮核桃」質量也不好。
仁衣泛油則是變質的標誌，仁肉白淨新鮮為上，有油跡「菊花心」為次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已經嚴重變質，不能食用。榛子也可用此法挑選。
核桃以個大圓整，殼薄白淨，出仁率高，乾燥，桃仁片張大，色澤白淨，含油量高者為佳。挑選方法應以取仁觀察為主。果仁豐滿為上，十癟為次；仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次；褐黃更次，帶深褐斑紋的「虎皮核桃」質量也不好。
仁衣泛油則是變質的標誌，仁肉白淨新鮮為上，有油跡「菊花心」為次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇看核桃我分了觸覺，嗅覺，聽覺，視覺。 首先是觸覺，拿來一對核桃，放在手裡要打手，也就是說相對它的體積，分量要夠。核桃放在手裡輕飄飄的沒有分量，一般地都說明沒有熟，有可能熱天就摘下來了，也就是六成熟，所以不要買。
12樓：nova_噠
你可以買一些薄皮核桃，拿在手裡兩個稍微用力一捏就碎了。再就是挑選一些外皮光滑的，一般都不錯。
13樓：網友
看你是山核桃還是家核桃。家核桃口感不好。
14樓：搜趣生活幫
怎麼挑選好核桃？記住這4個步驟，輕鬆挑到優質核桃，都學學吧。
如何選核桃
15樓：溫嶼
因核桃的營養價值全面。對營養大腦非常好，故，養成了每餐後吃幾顆核桃的習慣。
也因為學會了用微波烤核桃，非常香酥，口感極好，故，一有賣核桃，便來了興趣。
但每次買回的核桃都不是太滿意。今晚，陽光天地的冠超市物隱做活動。5斤以上元，滿去看一下。
核桃攤前選的人太多，有選搖得響的，有選搖不響的，總之太輕的不能要，沒肉。太重的呢，可能是殼厚，又硬又沒肉。看著每個人都拿起來搖一搖，真好玩。
慧鍵。我加入了選核桃的隊伍，選了很多，有搖得響的，有搖不響的。總之是憑心情來，比較盲目。
5斤過秤，回到家，來了興致： 何不就此一一剝開，甄別我選擇的，到底哪種才ok！
每顆核桃，在選的時候只聽聲響，沒觀外貌。擺在面前一看，才發現好像有公有母。
有的圓圓鼓鼓，有的長長尖尖。就當圓圓鼓鼓的是母。長長尖尖的是公，真的很形象。
一一對應剝開如下。
感覺圓圓前螞巧鼓鼓的，搖不響的，肉會更新鮮、厚實。
繼續剝，發現：
搖得響的、長長尖尖的核桃： 空的會多，乾癟的會多，新鮮度不夠。
搖不響的，圓圓鼓鼓的核桃： 肉質新鮮，飽滿。
因為愛吃核桃，故會有很多的機會去選購。
通過這次實踐，做以上分享，當點經驗，以期在下次選購時，能選到更加新鮮、飽滿的好核桃。
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