1樓：寒晶晶
山藥在0-4度可以儲存3年？如果在37度的溫度下，生的可以儲存10天左右，熟的半天，山藥出苗後怕凍，山藥根-10度問題不大。
2樓：全駿桀
為確保山藥品質， 購買後如不馬上食用請先將山藥妥善處理， 以利儲存 :
1. 山藥去皮切塊後依美次的食用量以塑膠袋分裝， 並立即放冰箱上層急速冷凍。
2. 烹調時不需要解凍， 俟水燒開後馬上下鍋， 既方便又能確保山藥品質。
3. 山藥和蘋果一樣因為富含鐵質， 切開後出現褐化為正常現象， 可安心食用。
山藥的儲存 為確保山藥品質， 購買後如不馬上食用請先將山藥妥善處理， 以利儲存 : 1. 山藥去皮切塊後依美次的食用量以塑膠袋分裝， 並立即放冰箱上層急速冷凍。
2. 烹調時不需要解凍， 俟水燒開後馬上下鍋， 既方便又能確保山藥品質。
3樓：網友
如果需長時間儲存，應該把山藥放入木鋸屑中包埋，短時間儲存則只需用紙包好放入冷暗處即可。如果購買的是切開的山藥，則要避免接觸空氣，以用塑膠袋包好放入冰箱裡冷藏為宜。切碎的山藥也可以放入冰箱冷凍起來。
4樓：網友
15度以下一年以上 37下半個月到半年 不忌 其他不清楚了。
山藥儲存溫度
5樓：北網域名稱醫
山藥一般指薯蕷（百合目薯蕷科植物）。
10月下旬至11月，莖葉全部枯萎時，開始收穫塊莖。山藥塊莖貯藏主要是保溫防凍，適宜溫度為2-4℃，相對溼度80-85%。
可堆藏、埋藏或窖藏等。在溫暖的中國南方和長江流域，可隨收隨上市。零餘子必須成熟收穫。
分佈於朝鮮、日本和中國；在中國旦陵談分佈於河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、貴州、雲南北部、四川、甘肅東部和陝西南部等地。生長於山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。
冬天山藥適宜存放的溫度
6樓：北網域名稱醫
山藥又名遲爛薯蕷，適宜溫度為2-4℃，相對溼度80-85%。可堆藏、埋藏或窖藏等。在溫暖的中國南方和長江流域，可隨收隨上市。
零餘子必須成熟收穫。10月下旬至11月，莖葉全部枯萎時，開始收穫塊莖。塊莖貯藏主要是保溫防凍。
薯蕷繁殖採用蘆頭繁殖法和零餘子育種繁殖法。蘆頭繁殖多用塊根上端有芽的一節作種，稱為蘆頭。在頭年冬季挖採薯蕷時選擇頸短、粗壯、無分枝及無病蟲害的塊根，或旦喊塊根能在地下越冬。
塊根吸水力弱；
切下後不久就要枯萎，喜稍溼潤的環境。薯蕷要求地勢向陽、背風的沙質土壤和壤土，土壤反應為微酸性至微鹼性，土層深厚、肥沃。質地粘重、過沙或鹼性強的土壤不宜栽種。
山藥的儲存期有多久山藥如何儲存
7樓：信必鑫服務平臺
山藥可以儲存3-6個月，可以冷藏儲存，為了保持口感最好帶皮儲存，並且不要清洗鐵棍山藥上的泥土，等吃的時候再洗淨可以最大程度的保持其原味，只需要用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中即可。
山藥密度高，結實，所以放在常溫通風處儲存，秋冬季可以存放3-4個月不成問題，夏季天氣炎熱，最好兩個月內食用完，防止發芽或者變質。
斷裂的山藥容易跟空氣中的氧發生氧化作用，導致截面變壞；折斷後暫時沒吃完的鐵棍山藥，切口可以先泡泡公尺酒，然後用吹風機吹乾，包好，放在陰涼牆角處即可儲存數月時間。
冬天山藥適宜存放的溫度
8樓：煙傲松
如果是要買來吃的話，就放在室溫裡就行了。我老婆上週買了10多斤就放在廚房裡，到現在還是好好的。
9樓：理韶
冬季山藥怎樣儲存比較好？
山藥應如何儲存，是放在冰箱裡好，還是常溫儲存比較好？
10樓：拾萬里之外
山藥放冰箱裡好，可以存放1個月。
山藥的儲存方法：
1、常溫通風儲存法：山藥密度極高，鮮貨很結實，所以放在常溫通風處儲存，一般可以存放3-6個月不成問題，通常放在陽臺陰暗的地方即可。注意事項：
不要用塑膠袋盛裝山藥，那樣透氣性不好；也不要用報紙來包裹山藥，報紙上的鉛會深入山藥內部對健康不利；可以用餐巾紙包裹後放在通風陰涼乾燥處存放。
2、公尺酒浸泡法：折斷後暫時不食用的山藥，切口先泡泡公尺酒，然後以吹風機吹乾，促使傷口癒合，在用餐巾紙包好，放在陰涼牆角處即可儲存數月時間。注意事項：
剛挖出的新山藥往往水汽較大，表面會稍微有些溼，如果你要儲存這種山藥需要先在陽臺晾乾後再收起來，但是千萬不能讓陽光直射或者烘烤。
3、冰箱冷藏法：如果冰箱有足夠的冷藏空間可以將暫時不吃的山藥冷藏儲存。為了保持口感最好帶皮儲存，並且不要清洗山藥上的泥土，等吃的時候在洗淨可以最大程度的保持原味，只需要用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中即可。
注意事項：山藥最好與水果隔開，因為水果在低溫緩慢成熟的過程中會放出乙烯，會導致山藥加速生長並變質。
4、切塊冷凍法：對於冰箱冷藏空間不太充裕的朋友來說，用切塊冷凍的方法來儲存山藥也是乙個不錯的選擇。可以將山藥去皮切塊後依據每次的大概食用量用塑膠袋分裝，然後放在冷凍抽屜中急速冷凍，食用的時候不需要解凍，水燒開後即可下鍋，這樣可以確保山藥的養分不流失。
11樓：網友
短時間（1個月以內）的話 常溫儲存就行（ 避光 通風 陰涼 乾燥的櫃子裡就行 ），長時間的話 就是冰箱裡。
12樓：網友
山藥最好別放在冰箱裡，山藥適合常溫。但一定避免陽光直射，
13樓：網友
常溫下，用報紙單根包裝，放在乾燥的地方，即可。
14樓：網友
常溫、背光，較乾燥的地方。
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