1樓：合肥歐公尺奇西點學院
真正學習調酒技術的學校不多，所以你在選擇的時候就比較簡單一些。
選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。
要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。
重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，自己多瞭解一下就知道了。
推薦歐公尺奇調酒學校。
2樓：武漢歐公尺奇學校
建議選擇全國連鎖的品牌院校學習，這樣的院校不會亂收費，教學質量也有保障。而且全國都有，也方便就近實地考察。
當然你可以去本地或者省會學校實地考察一下。一看教學設施，二看師資水平，三看實操程度，四看是否有創就業幫助。這些無論是對你現在還是將來都是負責的！
3樓：安徽新東方烹飪學校
全國來說專業教調酒的學校很少，大部分都是培訓班和工作室，建議最好到專業學校學比較好。學出來的技術正統。將來就業工作也好。
實地考察一下吧！多看多比較吧。才能實實在在知道**適合自己。
4樓：美味小吃我最愛
不管是學習英式調酒還是學習花式調酒，都推薦瞭解一下地平線調酒師培訓學校，這個學校是專業教調酒的，不管是哪種調酒它們都是非常專業的，因為這個學校是中國第一代做調酒的團隊打造的調酒學校，絕絕子的專業⌄
本人15，女生，想自學調酒（當成業餘愛好）學英式還是花式好呢？求解
5樓：博德堂主
自己定奪，主要看你的價值取向，英式或者花式沒關係。
學習英式調酒。要經歷哪些事？
6樓：北京京彩化妝學校
1、傳瓶、示瓶、開瓶、量酒的操作規範及技巧。
2）示瓶，將酒瓶的商標展示給賓客。用左手托住瓶底，右手扶手瓶頸，呈45度角把商標面向賓客。
3）開瓶，用右手握住瓶身，並向外側旋動，用左手的拇指和食指從正側面，按逆時針方向迅速將瓶蓋開啟，軟木帽形瓶塞直接拔出，並用左手虎口，即拇指和食指夾著瓶蓋（塞）。開瓶是沒有專用酒嘴時使用的方法。
4）量酒，開瓶後立即用左手的中指、食指、無名指夾起量杯，兩臂略微抬起呈環抱狀，把量杯置於敞口的調酒壺等容器的正前上方約4cm左右處，量杯端拿平穩，略呈一定的斜角，然後右手將酒斟入量杯至標準的分量後收瓶口，隨即將量杯中的酒旋入搖酒壺等容器中，左手拇指按順時針方向旋上瓶蓋或塞上瓶塞，然後放下量杯和酒瓶。
2、吧匙使用的規範和技巧。
在調和雞尾酒時，左手的大拇指和食指握住調酒杯的下部，右手的無名指和中指夾住吧匙柄的螺旋部分。因拇指和食指捻住吧匙柄的上端，調和時，拇指和食指不用力，而是用中指的指腹和無名指的指背，促使吧匙在調酒杯中按順時針方向轉動。巧妙地利用冰塊運動的慣性，發揮手腕的彈動力，用中指和無名指使吧匙連續轉動。
吧匙放入或拿出杯中時，匙背都應向上。
3、濾冰器使用的規範和技巧。
將濾冰器平穩地扣卡在調酒杯的杯口上方，調酒杯的注流口向左，濾冰器的柄朝相反的方向，將右手的食指抵住濾冰器的突起部分，其他四指緊緊握住調酒杯的杯身，左手按住雞尾酒載杯的底部或基部，將酒濾入載杯中。
學調酒學花式好一點還是英式好一點？
7樓：鄭州歐公尺奇西點培訓
現在雞尾酒比較受歡迎，花式調酒給人視覺享受。
8樓：長沙新東方烹飪
我院兩個月調酒班： 著重傳授傳統古典雞尾酒的調製及花式調酒技術、臺灣珍珠奶茶、各式咖啡、多款水果拼盤的製作；同時還傳授現代酒吧管理、酒吧工作程式、調酒師的禮貌禮儀、服務與顧客的溝通技巧及吧檯實際操作。
9樓：安徽新東方烹飪學院
學習調酒一般要到專業的院校學習一段時間的基礎知識和操作。目前在大型的酒吧，club裡工作的大部分是美式調酒師。這兩種調酒師是有區別的。
英式調酒就是乾乾淨淨的調酒，沒有表演，通常工作在酒店，，會所，和純酒吧裡，其工作的環境是比較清靜，具有文化和古典的感覺，當然這裡的酒水**也很高，比普通的社會酒吧要高几倍，來這裡消費的客人大都是有一定年齡和一定事業的人，還有國際友人比較多，所以在這樣的酒吧裡工作，不僅可以學習到各種文化，還可以拿到更多的小費，同時，能夠讓自己與成功人事面對面，從而讓自己學習更多的經驗。美式調酒師，目前在中國是主流，但是，因為玩的人多了，也就見怪不怪了，美式調酒師，大部分工作在中國普通市民能夠消費的起的酒吧，俱樂部裡，因為國人的素質和消費觀念不一樣，美式調酒師在酒吧工作並不像英式調酒師那樣受客人的尊重，當然，美調也都是那些比較喜歡錶演而去學調酒的，所以，他們並沒有太多的機會與成功人事，國際友人面對面，所見到的都是國人的那種不理性消費場面，不優雅的舉動而變的思想和心理不穩定。
英式調酒和花式調酒學哪個比較好
10樓：諾遠跳
初學者學習花式或者英式都可以的，基本技巧都差不多。個人覺得現在融合各方面因素還是學花式。
花式調酒屬於美式調酒，最早起源於美國的「friday」，80年代開始盛行於歐美各國。最大的特點是在傳統的調酒過程中加入一些**、舞蹈、雜技等光幻陸離的特技。
舉個例子吧，就好比，普通燒烤和日式鐵板燒一樣，英式調酒就如同普通燒烤，花式調酒就如圖日式鐵板燒，燒烤中有很多廚藝表演的，花裡胡哨的，廚師的刀叉，上下飛舞，很好看的啦，，，呵呵。
那麼，既然都是調酒，英式調酒和美式調酒一樣，也是非常講究技巧的。 只不過，英式調酒屬於傳統式的， 英式調酒師更紳士，調製酒的過程文雅、規範，調酒師通常穿著英式馬甲，調酒過程配以古典**。而美式調酒**的更多的是爵士樂或者舞曲之類的動靜比較大的配樂。
花式調酒不不包括英式調酒，二者屬於兩種風格，技巧上有一定的區別，但是基本功還是大同小異的，只不過表現手法有些區別。
11樓：潔白的御貓
各有各的好處，專注的點不一樣。看你自己的興趣吧，選擇自己喜歡的是最好的。你也可以去地平線調酒學校學，他們是英式花式都教的，而且都教的很好，如果兩樣都喜歡可以兩樣都學好⌄如果學習的時候發現自己比較喜歡哪一樣，可以重心放在自己喜歡的方面，這樣比較好。
12樓：鄭州新東方烹飪學校
學專業調酒就選新東方烹飪。
內容：調酒現風靡於世界各地，調酒師不僅是一種職業的選擇，更是一種時尚前衛的追求。隨著酒吧行業的興旺，調酒師也漸漸成為了熱門的職業。
新東方烹飪特別針對0基礎想做調酒師，或有一定基礎想提公升調酒技能，或想開酒吧創業或就業的學員開設專業的調酒課程，學習最全面的調酒知識，也可針對學員需求訂製個性化調酒課程。
課程內容包含：
l 酒水文化理論知識：葡萄酒、香檳、啤酒、威士忌白蘭地、朗姆等。
l 雞尾酒類：白蘭地類雞尾酒、威士忌類雞尾酒、朗姆類雞尾酒等。
l 金酒類：金湯力、尼格羅尼、幹馬天尼、新加坡司令等。
l 自釀自制類：自制苦精、生薑伏特加、日本山椒柚子糖漿等。
l 花式調酒類：高階英式調酒、日式搖酒技巧、高階花式調酒、速度調酒工作花式操作等。
l 單一麥芽品鑑等。
l 酒吧創業輔導：實景模擬酒吧營業、點單製作、盤點、備貨等。
調一杯好酒的關鍵是：正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優質的材料和漂亮的裝飾。雞尾酒每種型別的調製方法和過程均不同，基酒與輔料的比例和所選杯具也不同，這都要靠豐富的酒水知識和熟練的調酒技術去完成。
新東方烹飪新型情景教學模式，互動式實際操作課程，專業調酒大師授課。
英式調酒和花式調酒哪更好學，英式調酒和花式調酒哪一個更好學？
在調酒師心中，每杯酒都有它自己的故事。調酒的魅力在於 每個人的情感不同 調出的酒也大不相同 酒隨人的情感而變 很多人厭倦了朝九晚五的工作，嚮往自由的時間。調酒師的白天和下午都可以獨自享受，傍晚去酒吧為工作做準備，晚上一邊工作，一遍聽顧客們娓娓道來他們的故事。這個自由卻又感性的職業吸引了無數人群，想要...
花式調酒和英式調酒有什麼區別，英式調酒和花式調酒的區別是什麼？
調酒分為兩種，英式調酒和花式調酒。英式調酒起源於英國，英式調酒課程中主要教授專業的酒水知識，品鑑世界各國洋酒，並且實際操作調製各種流行雞尾酒，像自創雞尾酒，酒單製作和酒吧盤點等都是在實際工作中非常實用的課程。英式調酒師注重於雞尾酒出品的口感和味道，以及吧檯管理等知識。花式調酒源自於美國，是在給客人提...
初學調酒的書籍，我想學調酒 誰能推薦幾本好點的這方面書籍 謝謝
我從學到畢bai業上崗工作從來沒du 看過任何關於調酒zhi 的書古人云 dao書中自有黃專金屋 但是現在的書多數抄屬襲，錯誤，誤導新人 建議您在放假的時候練習層次法 比如 雪碧 可樂 分層 色澤清晰 果汁 奶 雪碧 可樂 啤酒 紅酒 或則其他的酒多做幾次 多練習 然後瞭解關於酒 如產地 色澤 口味...