1樓：網友
首先我們要知道食物影響血糖的兩個要素是什麼。
第。一、食物當中到含有多少葡萄糖？平常以50克食物中含有多少碳水化合物來表示？含糖量越高，吸收入血的葡萄糖就越多，血糖也會越高。
因為在每50克大公尺中的碳水化合物含量是克，含糖量是克。重量相同的小公尺粥碳水化合物含量是38克，含糖量是克，可以看出這兩種食物的差別很小，就說明了如果吃了同樣重量的白公尺飯和小公尺粥，最後吸收入血的葡萄糖的總量是一樣的。
第。二、在食物中公升高指數叫做葡萄糖被吸收入血的速度，公升高指數越高的食物，葡萄糖被吸收入血的速度越快，血糖公升高的幅度越高。
在白公尺飯中的公升糖指數是80，小公尺粥的公升糖指數是60，也就是說吃了同樣重量的白公尺飯和小公尺粥，還是白公尺飯公升高血糖的幅度更高。如果要把這兩種因素都考慮在內，通常可以用血糖負荷來表示，血糖負荷=含糖量*公升糖指數，血糖負荷越大的食物，進食後對血糖的影響也越大。
那麼白公尺飯的血糖負荷=，而小公尺粥的血糖負荷=從這組資料中更好的看出了白公尺飯的血糖負荷更大一些，對血糖的影響會更大一些。
現在對於一些糖尿病的患者來說，要想使得血糖穩定，就要避免血糖指數的公升高，儘量吃一些血糖負荷值較低的食物，建議不要吃太多公尺飯，饅頭面條之類的，可以適當吃土豆紅薯，玉公尺等雜糧，能夠很好代替主食。其實這也正是糖尿病飲食控制的核心，不限制吃什麼，而是要學會怎麼吃，糖尿病人沒有什麼不能吃的，就看你會不會吃，最簡單的做法就是什麼都吃，什麼也不多吃，吃得越雜越好。
血糖的公升高啊，糖尿病這些都與我們的生活息息相關，飲食、作息都是影響血糖公升高的指標，每個細節都可以都可能會引發血糖的公升高，我們可以通過喝點降血糖茶的方式進行預防，長期堅持，為健康做個保。
2樓：網友
大公尺的含糖量比小公尺的高，100克大公尺的含糖量是毫克，小公尺含糖量是毫克。
3樓：網友
大公尺含糖量高，大公尺含澱粉高。
小公尺含糖量多少呢?
4樓：暢聊社會民生
小公尺含糖量挺高，每100克含糖量為克，公升糖指數為61，稍低於大公尺。
一般正常人喝小公尺粥可有效地補充體內所需要的營養物質，小公尺的澱粉含量相對來說比較高，每100克小公尺中含有70克的澱粉。少量的吃小公尺不但可以起到促進新陳代謝的作用，能夠為人體的新陳代謝提供能量，也可以促進腸道蠕動，加速身體內廢物的排出。但是吃多之後容易導致糖分在短時間之內公升高。
小公尺選購技巧
1、聞味道：若購買時，聞起來微有異味或有黴變氣味、酸臭味或不正常的氣味，則要警惕選購。
2、看大小：優質小公尺的公尺粒大小均勻，顏色呈乳白色、黃色或金黃色，顏色分佈較勻稱、平均。
3、看表面：小公尺表面富有光澤，不宜出現碎渣，很少有碎公尺，並且無蟲，公尺粒乾淨無塵。
4、聞味道：選購小公尺時，用鼻子聞聞會感覺到一種清香味撲鼻而來，沒有其它異味，這樣的小公尺宜選購。
以上內容參考 百科-小公尺。
大公尺含糖量多少
5樓：站在太陽下
大公尺含糖量是75%。
大公尺中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪，並含有豐富的b族維生素等。大公尺中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是公尺穀蛋白，其次是公尺膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小公尺、玉公尺等禾穀類作物高，消化率，也是穀類蛋白質中較高的一種。
大公尺，亦稱稻公尺，是稻穀經清理、礱谷、碾公尺、成品整理等工序後製成的食物。大公尺含有稻公尺中近64%的營養物質和90%以上的人體所需的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食品。
大公尺含糖量是多少?
6樓：小張的生活分享
綜述
大公尺的含糖量是毫克，公尺主要是澱粉這種多糖，含75%左右，稀飯問題不大，主要是用量少(一般300毫公升含大公尺15克左右)，**問題不太大，要是糖尿病要經常調換，因為現在大公尺加工精度高，除澱粉和少量脂肪(2%)、蛋白質(7%)外，其他成分都在加工中跑了。
鑑別大公尺
1、看硬度：大公尺粒硬度主要是由蛋白質的含量決定的，公尺的硬度越強，蛋白質含量越高。透明度也越高。一般新公尺比陳公尺硬，水分低的公尺比水分高的公尺硬，晚公尺比早公尺硬。
2、看腹白：大公尺腹部常有乙個不透明的白斑，白斑在大公尺粒中心部分被稱為「心白」，在外腹被稱「外白」。腹白部分公尺質蛋白質含量較低，含澱粉較多。
般含水分過高，收後未經後熟和不夠成熟的稻穀，腹白較大。
3、看爆腰：爆腰是由於大公尺在乾燥過程中發生急熱，急熱現象後，公尺粒內外收縮失去平衡造成的。爆腰公尺食用時外爛裡生，營養價值降低。
7樓：小小杰小生活
大公尺含糖量是毫克。
100克大公尺的含糖量在毫克左右，人體一天所需的糖分大概在一克左右。如果一天攝入糖分過多的情況下，糖分會轉化為脂肪在體內堆積，引起肥胖。
特別是一些高血壓，糖尿病的人群，一定要限制糖分的攝入，以免引起血壓和血糖公升高，建議平常飲食儘量規律一些，避免暴飲暴食，糖尿病人選擇少食多餐，多吃一些粗糧，有利於維持血糖。
大公尺的用處：
1、把公尺糠裝在可以淨透的東西里，然後再用它輕輕的搓洗自己**，這樣不僅可以清洗**裡的汙漬，而且還可以滋潤肌膚，使**看起來更好。
2、大公尺還可以使食鹽保持乾燥，將大公尺和食鹽放在一起，食鹽就可以保持乾燥了。
3、大公尺也可以去除墨水留下的痕跡，當衣服上沾上了墨水，在墨水還沒有乾的時候弄一些煮熟的大公尺在有墨水的地方搓一搓，然後再去清洗，這樣就能清洗乾淨。
小公尺的含糖量高嗎？
8樓：生活達人小羅
不高，大公尺含糖量更高，一般100克大公尺的含糖量是毫克，小公尺是毫克。小公尺營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、錳、鋅等微量元素。小公尺最主要的功效就是補脾胃。
小公尺具有防止泛胃、嘔吐的功效。
小公尺對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者都有幫助。小公尺也能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、**「出油」、頭皮屑增多等症狀。
小公尺粥的營養價值。
小公尺熬粥不僅好吃，而且營養豐富、全面，具有有補腎氣、益腰膝的功效，確實是上好的營養食品。尤其不可忽視的是小公尺粥中的公尺油，滋補力非常好，相當於人參、熟地等名貴的藥材滋補功效。清代趙學敏撰寫的《本草綱目拾遺》中記載，公尺油「黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳」。
清代醫學家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中則認為「公尺油可代參湯」，因為它和人參一樣具有大補元氣的作用。需要注意的是，為了獲得優質的粥油，煮粥所用的鍋必須刷乾淨，不能有油汙。煮的時候最好用小火慢熬，而且不能新增任何佐料。
以上內容參考：人民網-小公尺功效多 小公尺熬粥營養更高。
大公尺和粳公尺哪個含糖低
9樓：
摘要。親， 大公尺含糖更低噢。
因為大公尺的公升糖指數高，特別是糖尿病人必須要少吃噢大公尺和粳公尺哪個含糖低。
您好，我是您的問一問專屬解答老師，您的問題已收到，正在緊急為您整理答案，請不要著急喲，打字較慢，大約5分鐘之後回覆您，請稍後一會哦！
親， 大公尺含糖更低噢。因為大公尺的公升糖指數高，特別是糖尿病人必須要少吃噢
所以大公尺的糖原是最多的，含糖量高，粳公尺含糖低噢希望我的可以幫助到您如果您對我的滿意的話，請您別忘了在諮詢結束以後給我乙個贊噢 ❤️您的贊是我最大的動力！祝您生活愉快，感謝您的諮詢～
小公尺是粗糧嗎?含糖量高嗎？
10樓：教育暖風
小公尺是粗糧，小公尺含糖量約克/每100克。
小公尺營養價值高，營養全面均衡 ，主要含有碳水化合物、蛋白質及氨基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質等。
小公尺中碳水化合物含量為，主要成分是澱粉（約為，其中80%～85%為支鏈澱粉。小公尺澱粉中約含的抗性澱粉。小公尺中還原糖為，非澱粉多糖佔總碳水化合物的20%～30%。
食用小公尺的禁忌第一，淘洗時用涼水淘洗，不能用手搓，避免營養成分的流失；
第二，不要長時間浸泡或用熱水淘公尺；
第三，熬粥時不要加鹼，防止 破壞其中的b族維生素；
第四，應注意和其他食物的搭配，熬小公尺粥的時候，可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子等，增加美味的同時，也均衡營養。
以上內容參考 百科-小公尺。
以上內容參考 人民網-健康餐首選小公尺粥 食用小公尺四禁忌。
大公尺含糖量
11樓：泡泡的可可
大公尺的含糖量達到75%以上。大公尺主要組成成分為澱粉，澱粉會在人體內水解代謝後生成葡萄糖，所以大公尺飯的含糖量很高，相比於同體積的粗糧，會產生更多的熱量。
大公尺也叫稻公尺，是稻穀經清理、礱谷、碾公尺、成品整理等工序後製成的食物。
大公尺中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是公尺穀蛋白，其次是公尺膠蛋白和球蛋白。
大公尺的營養十分豐富，是中國人民的主要食糧之一，分為秈公尺、粳公尺、糯公尺三種。
大公尺含糖高嗎
12樓：熱愛生活的小斌
大公尺的含糖量是比較高的。
雖然公尺飯含糖量高，但所有人群都應該以公尺飯等作為主食，只需注意適量及合理搭配，切不可因為超標就不吃或極少吃主食。
稻公尺存放忌諱直接著地，應該放在乾燥通風乾淨的墊板上；室內忌諱有水分高的食品同時儲存，否則容易吸水導致黴變；家庭忌諱大公尺存放在廚房內，因為廚房溫度高，溼度大，對稻公尺的質量影響很大。
大公尺鑑別方法。
優質大公尺，公尺粒飽滿，潔淨，有光澤，縱溝較淺，掰開公尺粒其斷面呈半透明白色。聞之有清新氣味，蒸熟後公尺粒油亮，有嚼勁，氣味噴香。
劣質大公尺，公尺粒不充實，瘦小，縱溝較深，無光澤，掰開公尺粒斷面殘留褐色或灰白色。發黴的公尺粒多呈綠色、黃色、灰褐色、赤褐色，且光澤差、組織疏鬆，有黴味或其它異味。吃起來口味淡，粗糙，粘度也小。
這也是陳公尺的特徵。
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