1樓：北域名醫
味甘、性平，歸脾、胃經；
牛皮具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效；
老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果；
牛皮加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口癒合之功效。
擴充套件：黃牛皮：毛孔細密、分佈均勻、皮面豐滿，手感堅實並富有彈性。水牛皮：毛孔較粗、抗拉延能力及張力較強，耐磨性好，但不及黃牛皮細膩。
類別厚度（毫米）面積（平方尺）備註胎牛皮2毫米8-10平方尺出生兩個月左右的小牛小牛皮3-4毫米10-14平方尺出生半年以內的小牛中牛皮4-5毫米15-23平方尺10-14個月大的牛成年牛皮6毫米左右55-65平方尺三歲以上的成年牛。
參考資料牛皮">牛皮。
2樓：樂正秀榮泉寅
牛皮有明顯的毛囊，結締組織的結構很明顯，牛蹄筋的話外形上比牛皮晶厚實很多，很容易分辨的。此外牛皮也是可以食用的，富含豐富的膠原蛋白和牛蹄筋的營養差不多。
3樓：
味甘性溫，功可驅寒，燥溼，殺蟲。
牛皮的食用價值
4樓：匿名使用者
牛皮具有很高的營養價值，主要是一種膠原蛋白，這種高分子膠原蛋白經過加工處理以後，很容易被人體吸收，帶皮牛肉都是選用鮮嫩的牛肉來加工，所以口感很不錯。
牛皮有什麼作用?
5樓：叢聰慕谷夢
①多指已經鞣製的牛的皮。
比喻性韌：牛皮紙｜牛皮糖。
說大話：吹牛皮。
英文：cow
leather,calf
leather.
功效分類：利水藥；清肺藥。
性味：味鹹；性平。
藥材基源：為牛科動物水牛或黃牛的皮。
歸經：肺；膀胱經。
功效：利水消腫；解毒。
主治：水腫；腹水；尿少；癰疽瘡毒。
用法用量：內服：煮食，適量，或燒灰研末衝，每次15g。外用：適量，燒灰調塗。
考證：出自《食醫心鏡》。
在皮革中，牛皮分頭層皮與二層皮：按皮革的層次分，有頭層和二層革，其中頭層革有粒面革、修面革、壓花革、特殊效應革、壓花革；二層革又分豬二層和牛二層革等。
6樓：車松紹安妮
皮鞋，衣服，皮帶手機袋，皮包等等。
牛皮有什麼營養價值
7樓：居寧縱珍
牛皮：味甘性溫，功可驅寒，燥溼，殺蟲。牛皮具有很高的營養價值，主要是一種膠原蛋白，這種高分子膠原蛋白經過加工處理以後，很容易被人體吸收；其次，牛皮膠對改善人體營養性貧血有一定功效，對貧血試食者體質有改善作用。
我的家鄉通常是用牛皮燉爛，炒辣椒吃。
8樓：網友
利水消腫；解毒。主水腫；腹水；尿少；癰疽瘡毒。
食醫心鏡》：主水氣大腹浮腫，小便澀少，水牛皮煮熟，切於豉汁中食之。
牛皮熬製的叫黃明膠，用驢皮熬製的叫阿膠，二者作用相似，黃明膠補益之力不如阿膠，但兼有活血解毒作用。
9樓：匿名使用者
補充膠原蛋白，美容養顏，跟豬蹄兒差不多。
牛皮可以吃嗎有什麼營養
10樓：梧桐老師為你解答
牛皮是可以吃的。牛皮營養豐富，含有大量的膠原蛋白，有美容養顏的作用。除此之外，牛皮還具有消除水腫，滋補脾胃以及補血益氣等功效，所以經常吃牛皮對人體是比較有好處的。
不過吃牛皮要適量，不能吃得過多，因為牛皮含的脂肪量也比較高，如果吃多了容易發胖，而且質地堅硬，不好消化，吃多了會加重腸胃負擔，從而導致消化不良等症狀。
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