什麼材質的砧板最好用
1樓：匿名使用者
烹飪的過程中有一個重要的環節就是切菜，那麼家裡有一個***的切菜砧板是非常重要的事情。提起砧板，也就是大家口語中的菜板，年輕業主對於砧板的選購存在著很多誤區。今天就給大家介紹一下家裡切菜的砧板哪種材質的比較適合家用？
一、常見的3種砧板材質比較。
1、木質砧板。
優點：材質很厚，韌度很強，可以用來剁肉和一些堅硬的食物。有多種規格、厚度可供選擇。
缺點：在使用中，很容易把木渣剁出來，混合在肉菜中對健康不利。另外使用時間長了，容易藏汙納垢，不易清洗。吸水性過強，不易風乾，一定要避免木質砧板長期在潮溼的環境中。
建議：木質砧板在使用前可以用植物油浸泡2個小時，可以防止開裂。建議選購不易開裂的木頭，比如白果木、皂角木、樺木或柳木等材質；
2、塑料砧板。
優點：重量輕，清潔方便，**便宜。
缺點：不耐高溫，有些塑料砧板質地粗糙，容易切出碎末，對人體有害。
建議：儘量不要在塑料砧板上切肉類油脂類食物，可以切水果、蔬菜等。
3、竹製砧板。
優點：優質的竹製砧板經過高溫高壓處理，具有不開裂變形、耐磨堅硬的優點。另外還非常衛生，味道清香，具有抑制細菌繁殖的作用。
缺點：竹製砧板由於厚度不夠，多為拼接而成，經不起重擊。
建議：對於切菜、水果或熟食都非常適合，不能用來剁肉。
二、家用砧板該如何選擇？以及注意事項。
總結以上三種砧板：木質砧板適合剁肉或堅硬的食物，塑料砧板適合做糕點壽司，竹製砧板適合切熟食。
對於切菜的砧板選擇哪種，覺得可以在家裡準備兩種不同材質的，一個用來切生禽肉類，另一個用來切蔬菜、水果，這樣更加衛生，另外一定要注意使用砧板以後日常清潔哦！
2樓：專家顧問陳瑩瑩
木菜板易發黴、竹菜板可能含有膠、塑料菜板可能有重金屬超標、玻璃砧板易碎還傷刀、稻殼砧板不易清洗還會變形，而不同材質的菜板其適宜範圍和使用方法也各不相同，如果是按照材質來看的話，只要是正規廠家生產的菜板，日常使用過程中注意清洗和保養都是非常健康的，不會對身體造成危害，但最好是將2種材質的砧板，分開使用，既能做到生熟易切，也能揚長避短：
1、木質砧板：用來切肉、骨頭，以及生的食材如蔬菜、魚等；
2、竹製或塑料砧板：切熟食或水果。
買什麼材質的砧板好？
3樓：匿名使用者
最原始的材料，比如說木頭竹子是最好的塑料的，非常非常不好，因為你到企業的以後呢，得多多少少會有一些殘留，你這樣的嗯，一年會攝入很多的微量塑料，對人是極大的海珠。
4樓：朱春陽
如果是選擇木質砧板的話，還要細分各種不同原材料之間的差異。比方說如果是選擇蜆木砧板的話，木質就比較堅韌，而且一般不會起木屑，經久耐用。不過蜆木砧板比較重，提起來不太方便。
如果選擇的是鐵木砧板的話，也是有好處的，就是不裂縫、不起屑，讓人可以用很長時間都不必擔心需要換一個新的砧板。不過有一點不好的地方在於，刀不經用。需要經常磨刀。
另外，使用鐵木砧板，還需時常曬曬太陽，防止黴變。過去做法蜆木在水裡泡兩三年出來才用作砧板、木材才沒有微毒、
5樓：匿名使用者
一、實木質的砧板要好一些。
二、菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板。口語叫菜板，書面語謂之砧板。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損，近來大多以塑料為材料澆鑄。
三、如何選購菜板：
市面上常見的菜板有竹質、木質以及塑料製成的，但合格的竹菜板應是天然植物製成，材質較為結實且不容易開裂或掉渣，汙垢不易被塞在縫隙裡，比較乾淨，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風乾，不容易發黴，沒有異味，是很好的選擇。美中不足的是，竹菜板由於厚度不夠，多為拼接而成，使用時經不起重擊，所以最好用來切菜或水果，剁肉則不太適合。
木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。此外，木質菜板用久了，切痕容易積蓄汙垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反覆使用，更容易滋生細菌。
因木質菜板的吸水性強，不易風乾，如果長時間在潮溼環境下，很容易發黴，導致腸道疾病的發生。因此，木製菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時，這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭，白果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板較好。
另外還有天然橡木菜板，採用精選天然橡木拼接而成，軟硬適中，不易傷刀，不易變形，不易爆裂；使用時不會產生木屑；防潮防黴；天然殺菌，易清洗；堅韌厚重，美觀大方，經久耐用，是可以考慮的種類。
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等製成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫，熱的東西放在上面切，很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險；而有些質地粗糙的塑料菜板，還容易切出碎末，隨食物進入體內，對肝、腎造成損傷。
不論是哪種菜板，用完後都要及時清洗乾淨，豎著懸空掛放在通風的地方，讓其風乾。不要緊貼牆放或平放，否則另一側晾不到，很容易滋生黴菌。清洗時，可用硬刷子蘸上洗潔精刷洗，然後用清水反覆衝乾淨，也可用開水燙洗，能起到殺菌作用。
一般家庭用菜板是用烏龍木（俗稱鐵木）或竹片粘合而成，由於堅固不脫屑，故較受青睞。但是烏龍木常含有一定的異味和有毒物質，用它做菜板不但汙染菜餚，也容易引起腹痛、噁心、嘔吐等症。用竹片粘合的砧板，因粘合劑中常含有一定的甲醛和苯等，對人體也有害。
6樓：風生水起天地變
你好，菜板還是選用竹子的，最好不掉血。而且乾淨衛生，容易打理。
7樓：沙樂零點零
赫赫有名的龍州砧板的原木是蜆木，本地還稱之為憲木（與蜆木諧音），原木產於我國廣西南部與越南北部交界處的石灰岩山地密林中或石山的懸崖硝壁上，由於生長緩慢，高大挺拔，木材赫紅，細胞組織緻密，且吸收了山地的許多含鈣礦物，所以木質堅硬如鐵，韌性大，入水即沉，極耐腐，歷千年不朽，為著名的高質量、高硬度木材。用它製作的砧板，鐵釘入之亦難，鐵錘敲擊板面可發出類似敲擊金屬產生的聲音，因此又有鐵木砧板之稱。目前是廣西五大硬木之首，是我國禁止砍伐的特類木材之一。
由於人們無序的砍伐，使其成為漸危樹種，現在我國已經沒有這種成林成材樹木，現原木均產自越南，從越南進口，但依然在廣西幾百年的手工傳統工藝下製作而成，因此稱為廣西鐵木砧板或越南鐵木砧板。
用蜆木製作的砧板色澤圓潤，不掉屑不褪色，平滑如鏡，木紋堅細，使用利刃斬剁，也不見刀痕，絕無補丁、貼上、上色等掩蓋砧板原貌手段，具有紋理清晰，自然抗菌，綠色耐用等特點，一般可用二三十年，使用適度，保養得法還可用得更久，被譽為廚具中的珍品，為家庭巧婦必備之理想砧板。
蜆木砧板已揚名數百年，在18世紀就通過水路出口到東南亞及歐美各國，成為達官貴族廚房必備之珍品。逢年過節，喜遷新居之時，精心挑選一塊上好的蜆木砧板送給自己的愛人、父母、親戚、朋友、同事，讓親朋好友收到一份貨真價實的厚（重）禮，或留給自己享用，實在是一個明智之舉。
所以蜆木作為砧板的材質最好。
8樓：匿名使用者
樓上答得好。用木頭的，什麼木我不知道，去山裡趕圩的地方能買到好的。
什麼材質的砧板最好最健康
9樓：
您好，親，什麼材質的砧板最好最健康第一：木製，這種菜板是市面上最經常見到的，各種木材都有，不過一般是會選擇那種比較軟的木頭製作，好處是不傷菜刀，使用起來可以切也可以剁，木頭相對也是一種比較安全的材質，即使是少量的混在食品裡也不會影響健康，所以這個也是大多數的家庭都會用的。但是木製經過使用之後就要注意晾曬和沖洗，不然很容易發黴。
菜板也有不少種類，選到健康的，才是最合適的第二：竹子制，這種也是非常常見的，相對來說竹子的造價比較低，通過加工以及粘合之後，可以非常平整，作用和木質的差不多，多種用途都可以用到，竹子菜板比較光滑，可以更方便一些的沖洗。菜板也有不少種類，選到健康的，才是最合適的不過竹木菜板中會有膠水，主要還是因為竹木的面積不夠製作整塊菜板，需要粘結才行。
同樣的竹木菜板也會發黴，所以不用的時候曬曬太陽保持乾燥很有必要。菜板也有不少種類，選到健康的，才是最合適的第三：塑料菜板，這種菜板在家庭中見到的不多，主要是家中各種烹飪也擔心塑料的安全，所以多是一些食品店餐飲店會用到，其實安全的材質做的菜板是很好用的，這個大家基本可以放心，並且容易沖洗可以直接用布料擦乾，但是購買的時候要注意選擇材質好的安全的才行。
塑料砧板和木砧板哪個好
10樓：血刺熊貓
砧板對於大家來說都不陌生，只要有做飯的人都會使用到。目前市面上的砧板種類也有很多，有塑料材質和木板材質的，有些人不知道這兩者怎麼選。那麼，塑料砧板和木砧板哪個好？
塑料砧板和木砧板兩個對比，木砧板好。因為木砧板有很強的抵禦細菌能力，而且製作的木砧板樹木都是很高齡的優質木材，更有抗菌滅菌作用。雖然很多人用了很多年塑料砧板，但是塑料砧板容易積聚病毒和細菌，加上很多家庭廚房的透氣性不是很好，把塑料砧板收藏在不通風的櫥櫃裡更加不利於人體健康。
塑料砧板多數是用聚丙烯、聚乙烯等化學物質製作的，不適宜切油脂很豐富的食物，不然很難清洗。而且塑料砧板不能遇到高溫，如果食物很燙放到塑料砧板上切，容易變形，甚至食物中也會含有鉛、鎘等增塑劑，長期吃容易致癌。
木質砧板的厚度是很大的，而且韌性很強，可以剁肉或者切很堅硬的食物，也能切油脂很豐富的食物，容易清洗，吸水性很強，洗完後放到通風的地方晾一下就幹了，這樣不容易發黴，不會影響食物。
塑料砧板和木砧板哪個好用
11樓：太平洋家居網
塑料砧板和木砧板都是屬於大家常用的砧板材質，那麼塑料砧板和木砧板哪個好用？接下來就讓pchouse來給大家解答一下。
木砧板選用了天然木材，相對比較安全環保，切菜剁肉有刀感，不傷刀。
缺點是吸水性比較強，如果木砧板保養不好的話，很容易開裂、發黴；另外，長期使用木砧板後，木砧板上也會很容易起毛刺、掉木屑，有時候切菜，可能就把木屑給切進去了；木砧板刀痕處，也很容易滋生細菌；刀痕多的話，後期清潔也不太容易。
木砧板雖然密度高、韌性強，但是，木質的菜板種類很多，部分木質砧板可能含有有毒物質，切菜的時候會汙染菜品；還有些木質菜板質地比較疏鬆，很容易開裂，也很容易產生刀痕，清潔不好清潔，容易滋生細菌。
木質砧板更適合那些經常在家剁肉餡兒、汆丸子的家庭，刀感好。
塑料砧板的**最便宜，這是它的最大優勢。同時攜帶也比較方便，清洗容易，乾的也快，還不容易發黴。
缺點是塑料砧板使用後就會很容易留有刀痕，裡面容易藏髒東西、滋生細菌；塑料產品是消耗品，所以壽命也不會像木砧板長。
塑料砧板雖然質地較輕，攜帶方便，但是也會很容易變形，塑料砧板更適合於平常的揉麵，不會對砧板本身造成嚴重的傷害。
什麼砧板健康？什麼材質的菜板最健康？求推薦。
你好，我覺得還是木質的砧板比較好，那種塑料的不實用，但是不管是哪種，衛生最重要，每次用完一定要清洗乾淨，這樣才是健康的。謝謝。堅硬的實木砧板是最健康的。實木砧板是從古至今，最傳統的砧板了。實木砧板的密度高 韌性強 使用起來很牢固。不會留下劃痕，藏汙納垢。所以是最健康的。按功能分開使用不同的菜板最健康...
壁畫買什麼材質的好,壁畫什麼材質好
壁畫買絲絹布這種材質好。絲絹布以絲質作為原材料，材質柔軟，顏色可分純白，啞白和灰白三種。絲絹布又可稱為銀雕布或者高光白畫布，是以絲緞為基布，塗布吸墨塗層製成，該材料保留了綢緞色澤亮麗，柔性而有光澤，畫面顆粒密度高，幾乎看不到任何孔透。由於絲絹布柔韌細膩，感光效果好，所以大部分的婚紗攝影行業都採用這種...
浴盆什麼材質好，浴缸用什麼材質的好？
浴缸用什麼材質的好？浴缸用亞克力類材質的好。亞克力浴缸使用人造有機材料製造，特點是造型豐富，重量輕，表面光潔度好，而且 低廉，但由於人造有機材料存在耐高溫能力差，耐壓能力差，不耐磨，表面易老化的缺點，因此亞克力浴缸在使用三年以上浴缸表面極少有不變色的。不過，一些品牌廠家在生產時採用了進口高亮度 高硬...