1樓:社會暢聊人生
洗碗機清洗溫度85℃以上,烘乾溫度95℃以上。洗碗機的使用特點:
1、超聲波洗碗機具有:清洗、殺菌、消毒等功能,並採用電腦全自動控制、led顯示。
2、不需用專用洗滌劑:傳統洗碗機主要靠專用洗滌劑的化學清洗作用,而超聲波洗碗機原則上可不用洗滌劑。加入洗潔精也只起輔助除油作用。
度全方位清洗,特別適合清洗中餐餐具,中餐油膩重、碗又深,普通洗碗機很難洗乾淨。超聲波洗碗機由於液體分子的振動可以繞到深碗內,不存在清洗不到的死角。
4、清洗速度快,與普通洗碗機相比只需要1/10的時間。
5、耗水量少,功率小,清洗成本低廉。
6、超聲波洗碗機具有殺菌消毒的作用,主要利用超聲波的超聲強度、頻率、作用時間對傷寒桿菌、葡萄球菌、部分鏈球菌及大腸桿菌等進行強烈殺傷打擊。
7、操作簡單、使用壽命長,省電、噪聲小。
2樓:陳立民老師
洗碗機消毒溫度一般為95度以上。
洗碗機清洗溫度85℃以上,烘乾溫度95℃以上;洗碗機的清洗溫度一般為 55-65℃,在部分場合甚至超過71℃,在清洗完成後,需要利用乾淨的水進行一次漂洗,該漂洗溫度一般為 82-90℃。
表面常見的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等菌種的適宜繁殖溫度均在50℃以下,故此破壞細菌繁殖的溫度條件。洗碗機在清潔餐具時,需要使用特別酸鹼度的藥液(清洗劑與催幹劑),破壞細菌繁殖的酸度條件。
3樓:萌之默
洗碗機清洗溫度85℃以上,烘乾溫度95℃以上;
洗碗機最佳水溫是多少?
4樓:習慣未語先笑
根據水溫與分解速度的曲線表明,當水溫上升到一定溫度後,曲線反而呈下降趨勢,一般清洗水溫不要超過70度,超過此溫度下降速度較快。從能源的角度,水溫上升要吸收諸多能量,一般的餐具清洗消毒的水的加熱,以電加熱或蒸汽加熱或燃燒加熱等方式,所以水溫越高會消耗更多的能源。
如果是餐具消毒公司,從成本與現場操作來看,水溫太高,不宜操作人員操作,對環境也有影響,大量用高溫熱水可使成本上升5%-10%。如果要想餐具清洗速度加快,又能洗得乾淨,清洗既快又好,可以使用超聲波清洗技術,純物理清洗方式,還可少用或不用洗滌劑。
5樓:
一般的家用洗碗機的水溫在50℃-70℃左右,而商用的最高達90℃以上。看來你得買商用的洗碗機才行。
6樓:匿名使用者
度到93度之間,巴士滅菌法,油脂雜質經過高溫高壓水清洗,環速餐具洗完菌落總數小於10,
7樓:鄙視**混代
噴淋式的洗碗機,機器內部都是定好的溫度,一般在80度左右;
超聲波洗碗機的溫度一般在40-50度左右。
洗碗機72度持續高溫能消毒嗎
8樓:生活類答題小能手
洗碗機72度持續高溫能消毒。
對於洗碗機來說,清洗的效果很中要,而沖洗碗筷主要通過高壓水槍。
來進行沖刷,而這也是決定著洗碗機是否能將碗筷沖刷乾淨的重要因素;針對於中式重油膩的特點,洗碗機還可以通過72度的高溫對這些附著在碗筷上的油脂進行清洗。
同時高溫對於除菌方面也有不錯的效果,針對金黃色葡萄球菌、大腸埃希氏菌,除菌率可達細菌。
洗碗機功能。
1、洗滌:全封閉式洗滌,不用抹布,切斷細菌傳播途徑。
2、消毒:採用加熱及專門的洗滌用品:滌龍浸泡粉、消毒劑、洗潔精,足以殺死大腸桿菌、葡萄球菌、肝炎病毒等病菌病毒。
3、烘乾:洗刷後直接烘乾,避免水漬留下的斑痕,使餐具更光潔。
4、貯存容量:設計科學,可容納幾**具,具有碗櫃功能。
5、軟化水。
去除自來水中的鈣、鎂離子等主要成分,增加光潔度。
6、多層保護:內膽是不鏽鋼的,外殼採用噴粉、電泳、磷化等工藝,不生鏽,不磨損。
7、低噪音:吸音、隔能,使洗碗機工作噪音不超過50分貝。
8、上下層碗籃:更科學合理地利用有限空間。
9、三維噴淋:三維密集淋刷餐具,沖洗徹底,節約用水。
以上內容參考:百科-洗碗機。
洗碗機帶消毒功能嗎?
9樓:立囍圈
洗碗機帶有消毒功能。洗碗機的主要功能是洗滌,在洗滌碗具的同時,還能起到殺菌消毒效果,但消毒只是附加功能,洗碗機無法實現徹底消毒,更不能用於長時間儲存碗筷。
洗碗機不適合清洗的東西:
1、不適應高溫的材質。如木製品、塑料產品、銀製餐具和鋁製鍋或餐具等等。木製品不太適合放入洗碗機中清洗,因為長時間水沖刷會發生不可逆形變,並且加熱時間過長容易失去光澤以及發生變形。
塑料產品也是如此,所有的塑料製品都有一定耐溫範圍,一旦超過臨界值,物理性就會發生變化,從而發生變形,並且很有可能釋放塑膠材料的的化學成分,因此儘量不要將塑料製品放進洗碗機清洗。同樣,銀製餐具和鋁製鍋或餐具在高溫環境下容易變黑變色,也不適合使用洗碗機清洗。
2、瓶口較小的容器。由於家用洗碗機是通過高溫高壓的水柱進行多次沖刷,而瓶口較小的容器由於承水面積小,水柱一般難以清洗乾淨容器內部,因而不容易洗淨。此外,瓶口較小的容器很難被固定住,容易在水柱的沖洗下發生偏離,從而大大降低了洗碗機的清潔效果。
3、表面脆弱的水果。一些表面比較脆弱的像草莓等水果不能放進洗碗機裡,其容易被洗碗機高壓水流所破壞,影響其口感與質量。
洗乾淨的碗沸水中消毒要多長時間?
10樓:匿名使用者
洗乾淨的碗要想徹底消毒,需要在沸水中煮至少20分鐘時間。
消毒的方式有很多種。其中高溫消毒是日常非常常見的一種消毒方式。而且也是操作起來非常簡單的消毒方式。……只要把碗筷放入水中,燒火煮沸一定時間,就可以起到消毒效果了。
但是,要想達到高溫消毒的目的,必須具備以下兩個條件:
1,溫度足夠高。……要達到100攝氏度才行。
2,時間足夠長。……要達到至少10分鐘以上,最好超過20分鐘時間。
之所以需要上述兩個條件才能起到消毒效果,是因為某些病菌具備很強的抗熱性,在高溫環境下可以生存比較長時間,所以必須通過長時間高溫消毒才能徹底達到消毒效果。
因此,洗乾淨的碗筷需要放入沸水中消毒至少20分鐘,才能真正起到防毒效果。這樣一來,病能夠在長時間高溫環境下徹底達到消毒的目的。
但是,日常我們煮開的沸水一旦關火,其溫度就會降低,不足100攝氏度了。……日常的所以沸水,也就是攝氏度的狀態。這樣的溫度,消毒效果就很有限了。
因此,如果想徹底消毒,需要使用消毒櫃等專業裝置才能達到消毒的目的。
11樓:南金東箭
洗乾淨的碗沸水中要消毒10-20分鐘。
消毒可選用的方法如下:
1、消毒櫃消毒,效果最好。目前有臭氧、紫外線、高溫消毒三種可選,需要餐具徹底清洗乾淨,瀝乾多餘的水分,或需用乾淨的毛巾將水分擦乾,碼入消毒櫃,開啟消毒即可。消毒後的餐具可直接使用,無需再清洗。
2、煮沸滅菌法,是最簡單又省事的餐具消毒法。操作方法是在鍋中加入足量的清水,煮沸之後放入需消毒的餐具。連續煮10-20分鐘即可殺滅大部分細菌和病毒。
3、高壓鍋消毒,滅菌原理是利用高壓及熱能進行滅菌,是目前最常用也最有效的物理滅菌方法。
4、使用餐具專用的消毒產品,對餐具進行浸泡。它主要目的是破壞細菌生長的環境,達到消毒滅菌的作用。
5、洗碗機消毒,清潔作用為主,消毒作用為輔,是有一定消毒作用的,但不夠徹底。
12樓:匿名使用者
高溫煮沸消毒法是最常見的一種消毒方式,消毒時通常需要煮沸10分鐘
很多病菌都能通過高溫消毒的方式殺滅,但是高溫消毒要真正達到效果需具備兩個條件,一個是作用的溫度,另一個就是作用的時間。
通常情況下100℃的沸水經過5分鐘可以殺死一切細菌的繁殖體,所以一般消毒以煮沸10分鐘為宜。
有一些特殊的細菌需要煮沸消毒的時間更長,例如炭疽桿菌芽孢、破傷風芽孢、肉毒桿菌芽孢等。
所以有些人吃飯前用開水燙碗,因作用溫度和作用時間不足,只能殺死極少數的微生物,並不能保證殺死大多數致病性的微生物。
應用開水對玻璃器皿和塑料器皿消毒時需注意,玻璃器皿需要提前預熱,以免急劇加熱引起破裂。塑料器皿不能用開水消毒,以免融化變形。
生活中的衣物也不建議開水消毒,以化學消毒效果最好,這樣可以減少對衣服的損傷。
13樓:588啟斌
用開水煮碗15~30分鐘才能起到消毒的效果。新買的碗都需要進行清洗消毒,這樣可以殺死碗上面附帶的細菌。除了用開水煮之外,還能用流通蒸汽或使用紅外線消毒碗櫃等方法進行消毒。
想做到真正的消毒,用開水煮碗,一定要多煮一會兒,用紅外線消毒碗,最少要15分鐘,時間最長不能超過30分鐘。用開水煮的時候,水的溫度要維持在80度左右,這樣才可以達到理想的消毒效果。
消毒碗之前,準備一些清水,將其放入鍋裡進行加熱,等鍋裡的水被煮沸後,再繼續加熱五分鐘時間,這樣就達到了消毒所需要的時長,全程也就15分鐘左右。
除了用清水煮碗之外,還能購買一個蒸汽櫃,然後把清洗乾淨的碗筷放入蒸汽櫃裡,等蒸汽櫃裡面的溫度升到100度之後再消毒5~10分鐘即可。
不僅是新買的碗筷要進行消毒,使用過一段時間的碗筷,也要記得定期消毒。如果是木質的筷。
子,記得定期更換新的筷子,因為木質的筷子容易出現發黴的情況,對於發黴嚴重的筷子,是不能繼續使用的。
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