1樓：歐雪冷櫃
放在冰櫃中的生肉越早食用越好，時間越長越影響冰櫃的口感，而且還會滋生細菌；
肉類一般冷藏時間最好不要一個星期，冷凍時間最好不要超過三個月，如果經過專門的殺菌處理儲存時間可以更久一些；
正確貯存肉類食品
如果計劃將買來的肉在幾天內食用完的，則可放入冰箱的冷藏室內溫度較低的部位；準備長期貯藏的，則應放入冰箱的冷凍室內。
對於鮮肉，可以將整塊的肉預先分成適量的小塊，分盛於帶蓋的食品盒內或雙層(兩隻)塑料保鮮袋中。這樣不僅食用時方便，可根據需要拿幾包，不影響其他，而且還能提高肉的凍結速度，保證肉質良好。
為了保持肉類食品原有的鮮度和味道，延長存放期，必須採取速凍。在速凍過程中，肉類食品內結成的冰晶很小，其組織細胞內液與細胞外液及細胞間的結晶體，不會流出來；有些冰箱使用者，冷凍的方法不對頭，使肉類食品結成大的冰晶，破壞食品的細胞膜，造成細胞破裂，組織養分、鮮度在解凍後隨水流失，使食品變得鬆散鮮味大減。正確的冷凍方法，先將溫度控制器的旋鈕調到最冷檔，使壓縮機不停地快速冷凍，大約經過30分鐘後，再將瘟控器旋鈕置於通常所需溫度的檔位上，這樣就可以保證食品原有的鮮度和味道。
經過速凍的肉類食品，最好在烹製前一天由冷凍室取出，置於冷藏彀室內(6--8℃)緩慢解凍，肉細胞與細胞間那些汁液冰晶逐漸溶解並滲向細胞之內，恢復鮮肉狀態，烹調時其味道與鮮肉無異。有的人心急，將速凍的肉放在鍋中煮或開水中，以求迅速解凍。銖不知這樣一來，肉細胞及肉纖維間結成凍的美昧肉汁，一下子都溶化成液體，流到肉組織外，既喪失了不少營養素，又使烹調好的肉不嫩滑，老而乏味。
低溫下許多微生物仍然有存活的可能，因此儲存時間也不宜過長。一般家畜肉在1℃—-1℃可儲存3～7天，-10℃—-18℃可儲存時間較長，通常為1~2個月。建議冷藏室溫度不低於4℃，冷凍室不低於-17.
5℃。儲存在冰箱裡的陳年舊貨，會產生酶、菌和亞硝胺等，可能導致致癌。因此，肉類食物在冷凍室裡儲存時間不要超過3個月，魚類食物儲存時間要再短一些。
要合理安排冰箱內的食物擺放，不可生熟混放在一起，不能太滿，要通風透氣，熟食在上，生食在下。即使是肉類熟食，從冰箱裡拿出來再加工時也不能簡單一熱了事，無論原來的包裝是否完好，都應該充分煮熟、煮透。
2樓：烏拉泥巴
在冰箱裡面存放的時間會長一些。
可以儲存4-5天吧。 但是 建議儘早食用。
3樓：曼殊沙華在忘川
一般不要超過三個月，否則容易滋生細菌。而生肉在冷藏條件下在一週到半月之間能夠一定程度上殺菌。
4樓：帥帥帶我去
一般冷凍類食物可以保證3個月不會壞，但是解凍後，就不要再冷凍了。因為解凍後，那些冬眠的細菌會大量繁殖，短時期內就讓肉腐敗，雖然有可能你沒有察覺。
5樓：匿名使用者
冰凍儲存放個半年沒關係，不過味道會變。
6樓：同暮雨
建議放在冷凍的，不要放太久（根據生物學分析：肉類如果冷凍太久會失去原來肉的鮮味、色澤、還有，最主要的是會丟失一些「營養成份」（維生素，氨基酸，之類的營養）所以建議別放太多天，放越久可能會流失很多營養。至於多少天是沒有標準答案的。
（有疑問請在說：）
7樓：邴槐夕煊
建議不要超過一個星期，放進去的時候可以用保鮮膜寶起來。冷凍的話時間會長一些，但也不要超過2周，要不也就沒有什麼口感和營養了。
生肉放冷藏可以放多久?
8樓：愛家愛生活
生肉放冷藏可以放一星期左右的時間，冰箱冷藏區的溫度一般為3到4度，在這種溫度條件下一定程度上可以抑制生肉上的細菌以及微生物的滋生，因此可以將生肉儲存一週左右的時間。
一般來說，放冷藏室的肉，都是很快就要將它吃掉的。因為我們都知道，冰箱冷藏室的作用最重要的就是保持菜品的新鮮。除此之外，它的存放功能自然和冷凍室不能比。
我們都習慣將冷藏室的溫度設定為2～8度，肉類在2～5度的條件下冷藏，大約可以儲存一個星期左右的時間。不過，這只是一個大概的時間，有時還得看季節和氣溫，例如夏天，可能就不能儲存那麼久了。
生肉放冷藏的注意事項：
生肉應該儘快烹飪食用，如果長時間放入冰箱冷凍區中，會導致其中的營養成分流失，在口感上也會下降，而且長時間存放過程中，生肉中所含的物質可能已經發生變化，食用後會對人體健康造成影響。
儲存肉一般是放冰箱冷凍室，可以放多長時間？
9樓：木瑾瀚
再者來講，我們將肉類放入冰箱的時候，這些肉類本身在販賣的過程當中也會滋生一些細菌，雖然說冷凍室裡面的溫度會不利於細菌的繁衍，所以說他們的生長速度會特別的慢，但是這並不能代表低溫能夠殺死他們。所以說在你將儲存好的肉類拿出來解凍的時候，它的解凍過程當中，同樣就會使得細菌開始大量的繁殖。
10樓：小邦貝
不能放超過半年。雖然冷凍肉可以很長時間的保持，但是如果超過半年會導致它營養價值的流失，而且肉也會發生變化，產生一定的細菌，對我們的身體不好。
11樓：夏小易
冷凍室一般溫度都比較低，為零下十幾度，適合儲存肉類，不利於細菌的生長繁殖，但是最好不要超過三個月，否則細菌又將適應環境而變得活躍起來。
12樓：小企鵝達人老師
肉類一般放到冰箱冷凍時間可以放一個月左右，超過這個時間肉質可能會變質，而且肉的口感也會不好。
肉在冰箱的冷藏室最多能存放多久？
13樓：太平洋電腦網
在冰箱冷藏室冷藏豬肉最多為2～3天， 豬肉如果是放在冰箱冷凍室冷凍的話，儲存時間為3個月。
在低溫條件下，尤其是當溫度降到零下10℃以下時，肉中的水分就結成冰，造成細菌不能生長髮育的環境。
但當肉被解凍復原時，由於溫度升高和肉汁滲出，細菌又開始生長繁殖。所以，利用低溫貯藏肉品時，必須保持一定的低溫，直到食用或加工時為止，否則就不能保證肉的質量。
生肉在冰箱裡最長可以放多長時間，還可以食用嗎
14樓：深圳市歐雪製冷裝置****
生肉存放在冰箱內的保質期從5天到兩年不等，關鍵要看存放的溫度及其它條件。
在冷藏室儲存：如果生肉在一兩天內沒有食用完，可以放入冷藏室儲存。
在冷凍室儲存：如果是真空包裝、無菌處理，生肉1年到18個月的保質期是可以做到的，但一旦拆開包裝，這個保質期限就急速縮短了。一般豬肉在冷凍箱的儲存期限為4-5個月，最多不能超過半年，冷凍溫度最好在零下15-16℃。
注意事項：隨著儲存時間越來越長，豬肉的營養會流失，口感變差，另外還會產生一種名為李斯特菌的「嗜冷菌"，不適合再食用。
15樓：匿名使用者
生豬肉放在-18℃的冰箱裡最長可以放90天時間。
16樓：仵野夕溪
在冰箱冷藏室冷藏豬肉。
最多為2～3天，豬肉如果是放在冰箱冷凍室冷凍的話，儲存時間為3個月。
肉的儲存方法。
1、剛買回的生肉用浸過醋的溼布包起來，可保鮮一晝夜不變質。
2、將鮮肉切成塊，用油炸一下，能短時間儲存。
3、把調好的芥末面和鮮肉放在一個盤子裡，然後將他們放在一個密封的容器裡（如高壓鍋），可存整日，肉不變質。
4、將鮮肉放入高壓鍋內，上火蒸至排氣孔冒氣，然後扣上限壓閥端下，可儲存兩晝夜。
5、將鮮肉浸泡在煮沸後冷卻的花椒鹽水中可保鮮二三天。
6、先將豬肉切成3寸左右見方的方塊，然後在豬肉上塗上蜂蜜，再用線把肉串起來，掛在通風處，可存放一段時間，肉味會更加鮮美。
7、將鮮肉煮熟，趁熱放入剛熬好的豬油裡，可儲存較長時間。
8、將肉切成一釐米厚的片，用沸水燙一下，涼後塗上適量食鹽，裝入容器，紗網封口，放在通風陰涼處，熱天也可儲存15至20天。
9、用葡萄糖溶液對鮮肉進行噴霧處理，可保鮮一個月以上。
10、鮮肉用雙層塑料袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室，可儲存半年。
11、盒裝的冷藏肉的保鮮期為2～3天，再拿去冷凍是不對的。
12、冷凍肉應放入冷凍室，儲存時間3個月。
13、罐頭肉應放在冷藏室；肉鬆等開罐後，儲存期約10天，但不要放在冷凍室，以防肉質變差。
14、煮好的肉放在冷藏室可維持5天的新鮮度，放入冷凍室可儲存2～3周，存放時要封裝好，最好將肉浸在肉汁中同時冷凍，否則肉中水分消失會變得又乾又硬。
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