1樓：匿名使用者
1.許多家庭烹飪強調口味，用油過多。相當多居民家庭直接用裝油的大塑料桶往鍋裡倒油，往往一倒就過量，三口之家一個月吃一桶油（5升）的家庭不在少數，每人平均每天要攝入30～50克油。
按照中國居民平衡膳食金字塔，每人每天油脂的攝入量不應該超過25克。
2.許多北京居民存在飲食營養誤區，認為吃葷油不好，多吃素油沒事。其實植物油攝入量過多後，仍然會引起血脂、血壓的升高。
3.目前大家普遍比較重視飲食營養，知道要多吃蔬菜，少吃肉。但是大部分家庭烹飪以炒菜為主，這樣就比白灼、燉菜費油。
如西紅柿炒雞蛋一般用油50～60克，素炒菜花、炒洋蔥、炒青椒也要用油約40～50克，有的高達60～70克，而素炒茄子一般要用掉100多克油。
除了用油超量外，菜餚搭配不合理，葷素不平衡也是此次調查發現的飲食誤區之一。現在很多家庭往往一份菜、三份肉，或一份菜、四份肉，這個結構應該調過來，要變成一份肉、三份菜，或一份肉、四份菜這樣營養才平衡。在葷素搭配上，要會把菜做得豐富多樣，比如炒雞蛋很好吃，但這個菜油多、膽固醇高，如果切上一段苦瓜、一大段蔥一起炒，這樣既好吃，又平衡營養。
2樓：五色昆蟲
植物油沒什麼，因為植物油是不飽和脂肪。但是多了就會轉化為脂肪，也就是你身上的肥肉。
3樓：sf軓験
菜下太多油了，肯定是容易肥的。如果你不想肥的話。那就不要下油囖。直接清煮，很有營養也不會很難吃。反正就是建議不要下油。特別是吃晚餐時。
4樓：網友
當然，油吃多了不僅會胖，還會堆積在血管內，引起高血脂脂肪肝等。
5樓：匿名使用者
當然了，油是高熱量食品，主要是脂肪，下多了油，吃到肚子裡吸收的油肯定也多了，你說是不是容易胖啊？
6樓：網友
我只知道現在油挺貴的 好象一桶賣70幾美圓。
瓜子吃了是不是長胖
7樓：網友
吃瓜子跟長胖有什麼關係。
吃多油的菜會胖嗎？
8樓：避雷櫃
吃多油的菜、多飯少菜都會胖。
1、本身含脂肪及熱量相當低的蔬菜，在經過炒(煎或炸)等烹調後，吸入的油脂量遠遠高於原來本身已有較多脂肪的肉類。
2、研究人員對多種經過炒、煎、炸的食物進行吸入油脂量的測量，發現凡是含水量豐富的食物(如各類蔬菜)，經過烹製之後，吸入的脂肪量最多。如鮮蘑菇在炒、煎或炸過程中，吸入的脂量則比馬鈴薯多6倍。如果把植物性食物與動物性食物在相同烹製方法下做比較，則前者比後者的吸脂量要多得多。
3、蔬菜吸油比肉和魚較多的原因，是由於蔬菜的細胞與細胞間的空隙充滿了空氣。而魚和肉細胞與細胞的空隙充滿了液體，所以前者較易吸入油脂。
4、這項研究成果對於**者來說，傳遞了一個資訊：低脂肪的蔬菜，經過炒、煎、炸處理之後，可能所含的脂肪量大增，多吃不但收不到**的效果，反而會增加體重。
5、另外，即使吃少量的飯也會發胖的，因為米飯含有澱粉，碳水化合物等啊，這些都是能使人發胖的。
9樓：薄荷健康
經常聽到有人說，最近大吃大喝，感覺要長胖了。為什麼人一吃多，就會長胖？你有想過這個問題嗎？
吃多油的菜會胖嗎？還是多飯少菜
10樓：李明望的文庫
朋友您好！吃多油的菜會長胖的，油類含有大量的脂肪。也不能是多飯少菜，應該是合理膳食，加強運動才行！早餐吃好，中午吃飽，晚上一定要吃少！
11樓：esen聰
這與個人體質有關，一般動物油容易長胖，吃多了米飯也容易長胖。
12樓：王不啦嘰雨
多油當然會胖的 **多菜少飯 但不能不吃飯。
13樓：衍獨之龍
自己看看下面的 對比看看就知道了。
1公斤脂肪 = 7700大卡熱量。
食油（100克） 總卡路里：900大卡。
蘋果（100克） 總卡路里：52大卡。
米飯（100克） 總卡路里：115大卡。
14樓：清華創業學院
吃油多的菜當然會胖啊，在飲食上應該是多些菜少吃飯，因為米飯，麵粉之類的是澱粉比較容易發胖。我的一位學信學院的男同事，一個多月的時間就瘦了10多斤，他說他之所以可以瘦下來，飯是正常吃的，但是晚飯一定要少吃，而且最重要的是他每天堅持跑步5公里。我想**既要飲食控制，更重要的是一定要運動。
15樓：湘天華茶油
油要少吃，吃好油，按照科學標準來說，一個人每天攝入油的量為25g左右，當然這完全不能滿足我的胃口，那麼我們在油的選擇上就得下功夫。
此處簡單的說說兩種適合現代營養過剩、又好吃、又怕長胖的都市人的健康高階食用油。
那就是橄欖油與茶油。橄欖油為外來品牌，地中海區域生產的橄欖油質量為上層，它的特性是營養豐富，容易被人體吸收，不飽和脂肪酸含量達到80%以上，好吃不胖，但由於它的煙點較低，一般只適合涼拌或蒸煮。
而茶油，相較橄欖油說，更適合現代都市人，更適合中國人的烹飪習慣。
一、茶油炒菜，菜更香，因為茶油煙點在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，溫度高，無油煙，所以更香更健康。茶油更可用來涼拌，有**效果。
二、茶油，還能去腥提嫩去羶提嫩，胃口好，吃飯香，心情好。
三、茶油能潤腸通便，加速消化，在體內不沉積，當然就不容易長胖，適合女人與老人。
四、茶油，不含膽固醇，不飽和脂肪酸高達90%以上，為食用油之首，吃茶油，不長胖，適合現代人群。
五、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助於幫你消化，加強腸胃蠕動，防止便秘，達到排毒排油**的效果。適合現代壓力山大的現代都市人。
六、茶油，含有角鯊烯、維生素e、茶多酚等抗氧化物質，吃茶油還有抗衰老，美容養顏的作用。對降三高與心臟血管都有一定的輔助**作用，適合現代愛美的都市人。
七、茶油屬木本植物油，在中國已經使用了幾千年，不存在轉基因，更健康，更安全。
注：一定要購買正規廠家生產的壓榨純茶油，切勿購買調和或浸出茶油。
是不是吃熱量高的就容易長胖
16樓：撿心事的兔子
一，熱量與發胖的關係。
1、準確來說，還是看吃的量有多少。不能單純說只要吃了熱量高的食物就會長胖。比如，一個人一天的基礎代謝為1200卡，他一天只喝了一瓶可樂。
（可口可樂的熱量為：43大卡/100g，1瓶500毫升的可樂含熱量210卡路里）。那麼，沒有超過他這一天的基礎代謝，這個人不會長胖。
2、換言之，一個人一天的基礎代謝為1200卡。他一天吃了500克燕麥，三個香蕉，四瓶牛奶，二兩米飯，外加兩碗炒蔬菜，那麼這些食物雖然看起來健康，可是超過了自身的基礎代謝，加之不運動的話，這個人還是會長胖的。
3、所以，長期體內攝入過多熱量無法完全消耗，多餘的熱量轉化成為脂肪囤積在體內導致肥胖。反之，合理控制熱量，就不會長胖。
二、全麥的熱量與**的關係。
1、全麥麵包的熱量是246卡每一百克，精緻白麵做的麵包為280卡每一百克。看上去全麥麵包熱量並不低，這裡就就提到gi值。
a、gi值就是升糖指數，用於衡量糖類對血糖量的影響。是指含50g碳水化合物的該種食物，與50g葡萄糖在一定時間內（一般為2小時）體內血糖反應水平的百分比值。很多我們常見的「垃圾食品」，都屬於高gi值食物。
b、低gi值食物，在胃腸中停留時間長，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進入血液後的峰值低、下降速度也慢，簡單說就是對血糖波動的影響較小，比較「耐餓」。
c、全麥製品中富含膳食纖維。膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量。在吸水後會大量膨脹，從而增加食物的飽腹感。
很多蔬菜水果以及全穀食品都是富含膳食纖維的，相同熱量條件下，在消化道中體積更大，消化時間也更長。可以很好地起到抑制食慾、控制食量的作用。
擴充套件資料：
**可以吃的食物推薦。
主食： 藜麥，五穀雜糧米，紫薯，全麥義大利麵。
肉類：三文魚，雞胸肉，魚類，瘦豬肉，蝦貝。
豆類：青豆，豌豆，黃豆，豆乾，軟豆腐。
蔬菜：各類綠葉菜，番茄，胡蘿蔔，彩色甜椒，洋蔥，西蘭花，蘑菇，蘆筍。
水果：蘋果，桃，橘子，柚子，草莓，藍莓。
堅果：沒加工的，一天控制1顆核桃/5顆腰果/6顆巴旦木/8粒花生米/10粒開心果。
**禁忌食物。
主食：白米，白麵，各種土豆製品，玉米，澱粉類，麵包，蛋糕，甜點。
肉類：肥肉，雞皮，鴨皮。
蔬菜：沒有。
水果：西瓜，椰子，葡萄（糖分高）。
堅果：各種高鹽重口的加工成品。
17樓：安度度
熱量高長胖是一方面，但相同熱量情況下，吃脂肪高的肯定是更容易長胖，因為脂肪容易囤積，沒有碳水化合物和蛋白質易分解吸收，含膳食纖維高的能夠促進腸胃蠕動，促進排便，肚肚就不容易游泳圈啦，而且膳食纖維含量高容易產生飽脹感，就不容易吃多。當然如果你每天吃很多很多全麥，那也是瘦不下來的，所以吃什麼都要有個量啦。。
18樓：來自九峰山和氣的小飛俠
熱量不完全等於脂肪，但是有一定相關性。熱量低的什麼的蔬菜類的就很低，但是沒有飽足感。肥肉，肯定是脂肪啦。巧克力啥的也含有脂肪。
碳水化合物（比如糧食），糖（比如水果，含糖食物），都可以轉化成脂肪。
都要攝取，但是都不要過量，可以選擇一些相對糖份少的，脂肪含量低的，還有就是粗纖維的食物（粗糧啥的）。糧食類的也吃適量就可以了，比如每頓吃一個瓷碗的糧食就行。
吃菜籽油會長胖嗎？
19樓：走著瞧
吃了菜籽油不會長胖的，我建議要吃就吃辛農民菜籽油，健康綠色，滴滴香醇，非轉基因，物理壓榨。
20樓：豬月月
不會，我在部隊就吃了兩年的菜籽油了，我就是沒看到過我長胖，不過每個人的吸收能力不一樣，說不定你吃了會胖呢？到時候我就要成千古罪人了，你自己看著辦吧！
21樓：沫沫
植物油主要含不飽和脂肪酸，不會加重動脈硬化，多吃無妨。其實，植物油提供的熱卡比豬肉、鰻魚等還高，過多食用會造成肥胖。 葵花子油，菜籽油，橄欖油都還可以，不怎麼容易發胖，不過對於油，儘量少吃點吧，畢竟什麼東西吃多了總會有不好的影響的。
到深圳後吃的飯菜感覺油太多了，會不會容易發胖啊，應該怎麼做會不容易變胖？
22樓：網友
1. 是否常吃連肥帶瘦的肉菜？
滷肉、豬頭肉、五花肉做的紅燒肉、肥羊片、雪花牛肉等之所以香美多汁，主要在於脂肪含量足夠高。比如雪花牛肉看似瘦肉，其實內部綴滿了白色的脂肪花紋，和瘦肉結合得比較緊密。這種肉菜不能天天吃，最好一週別超1次。
2. 吃各種油炸、乾煸、紅燒類菜餚的頻次高於每週3次？
需要油炸或過油的菜餚很多，包括香酥雞、炸肉丸、幹炸裡脊、幹炸蝦等。紅燒、糖醋、乾煸類的菜餚往往要先油炸，如干燒魚、糖醋排骨等。燒茄子、地三鮮等菜餚需要過油，脂肪含量高達15%以上，而乾鍋類的菜餚幾乎都是泡在大量油裡的。
因此每週吃這類菜餚的次數要少於1次。
3. 吃肉餡類食品的頻次高於每週3次？
包括肉餡包子、肉餡餃子、肉餡餅、肉丸子、各種釀入肉餡的菜餚等。要想讓肉餡柔軟香濃，通常需要加20%~30%的肥肉才能達到效果。哪怕是魚肉餡，也要加入肥豬肉來改善口感，避免吃起來太柴。
挑肉餡時儘量選擇瘦肉多的，吃肉餡類食品的頻次應低於每週3次。
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