1樓：
南瓜蒸出來的酒酒度能達到35度。
南瓜酒被美譽為——天漿地露，據明朝《飲食須知》記載：南瓜味甘、性溫，故有「熱天半塊瓜、中藥不用抓」的諺語；中國傳統中醫典籍《本草綱目》中記載：進食南瓜後「有補中（脾胃）益氣之效」；經現代國內外醫學研究證實，南瓜含有多種維生素，營養價值極高，特別是含有降血糖因子，是糖尿病患者的輔助食療佳品，還能預防心血管疾病，防治動脈硬化，抗癌、抗高血壓等功效。
為造福民眾，趙建功先生秉承傳統中國白酒釀造工藝，結合國外工藝，經科學配方，精釀成天漿地露的南瓜酒。
2樓：行走的生活小貼士
您好，很榮幸為您解答。南瓜是可以釀酒的。 南瓜酒清甜甘冽，具有南瓜的特殊香味，老少皆宜。
釀酒方法：將南瓜加工成片、丁或絲狀；除表面水份，放在40－80℃恆溫罐一定時間；將紅米洗淨，放在90－100℃恆溫罐一定時間；取出南瓜和紅米，放入0－20℃的冷卻罐內冷卻；加入植物酒藥，放入發酵罐發酵；將發酵後的南瓜和紅米混合物過濾取汁；再加入適量蜂蜜和水，罐裝、滅菌即可。
南瓜能釀酒嗎
3樓：煥章
可以的。釀製南瓜酒的注意事項：1、每80斤南瓜加入20斤大米，分別蒸煮，混合發酵。
2、不同品種的南瓜它的澱粉含量不同，並不是所有的南瓜都適合釀酒，大量釀製南瓜酒之前，先進行小量測試，測試合格後再大批量生產。
南瓜酒的營養價值和口感：南瓜酒被美譽為——天漿地露，據明朝《飲食須知》記載：南瓜味甘、性溫，故有「熱天半塊瓜、中藥不用抓」的諺語。
無論是經濟效率，還是營養價值、保健功效，釀南瓜酒都是一個不錯的選擇。
用釀酒裝置蒸餾而成的南瓜酒色澤赤黃透明，橡木香、酒香濃郁協調，酒體完整豐滿，酒味醇厚甘冽，回味綿長。
4樓：匿名使用者
原料：南瓜、紅米、植物酒藥、蜂蜜和水。
將南瓜加工成片、丁或絲狀；除表面水份，放在40－80℃恆溫罐一定時間；將紅米洗淨，放在90－100℃恆溫罐一定時間；取出南瓜和紅米，放入0－20℃的冷卻罐內冷卻；加入植物酒藥，放入發酵罐發酵；將發酵後的南瓜和紅米混合物過濾取汁；再加入適量蜂蜜和水，罐裝、滅菌即可。
這是一種非蒸餾酒，沒有經過高溫蒸煮，南瓜中的多種營養成份不會遭到破壞，綜合紅米的營養成份，可調正酒味和酒色，加入蜂蜜可實現清熱解毒之功效，增加保健功能，採用植物酒藥可以有效地清除釀造中殘餘的甲醇，飲後不上頭。
南瓜和白酒可以同吃嗎
5樓：網友
可以的，可以做成蛋黃焗南瓜食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：南瓜 500克、鹹蛋黃 4個、白酒 1勺、油 1湯勺。
1、鹹蛋黃生的，表面噴白酒。
2、烤箱預熱170度，烤6分鐘。
3、烤熟的蛋黃切碎備用。
4、南瓜去皮切條。
5、開水下鍋焯2分鐘，焯熟即可。
6、另起鍋倒入適量油，燒熱。
7、放入蛋黃碎炒香，炒出白沫。
8、倒入南瓜條不停翻炒。
9、至蛋黃均勻完全包裹南瓜即可。
10、盛出，這樣就完成了。
6樓：帝都小女子
南瓜和白酒可以同吃，以」南瓜米酒「為例。做法如下：
主料：米酒200g，南瓜50g
輔料：水適量。
步驟：1.南瓜，去皮，洗淨。
2.切滾刀塊。
3.鍋裡放兩水，燒開。
4.放入南瓜，焯3分鐘。
5.鍋裡放水，放入米酒，燒開。
6.放入南瓜，小火熬5分鐘。
7.待南瓜熟透即可。
南瓜和酒能一起吃嗎?
7樓：勿忘心安
南瓜可以和酒同食。
不能和南瓜同食的東西（其中沒有酒）：
1、南瓜加菠菜：南瓜含豐富維生素c分解酶，會破壞菠菜中的維生素c，同時自身營養價值也會降低。
2、南瓜加紅薯：皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜加帶魚：帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及dha、維生素a、維生素d等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
4、南瓜加紅棗：紅棗富含維生素c，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素c被破壞，還會加重消化不良等情況。
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