1樓：匿名使用者
24小時餐廳就是24小時都營業（晝夜營業），餐廳服務員的工作內容沒有區別，24小時餐廳的服務員就存在夜班。
餐廳裡面的服務員辛苦嗎？晚上幾點下班？
2樓：來自天尊閣香嬌玉嫩的檸檬草
分鐘點和正式啊 有的是按小時給錢的 這樣的學生打工比較多 多數時間可以和店長或經理協商比較自由 正式的一般情況下都是八點半到九點吧。
3樓：微微笑兔子
挺辛苦的，每天上班就是站著、走著、跑著，連坐一會都不行。24小時的餐廳服務員一般也就是兩班倒，普通的也得晚上9、10點鐘，這都算早的，要是遇到吃飯走的晚的，負責這個臺的服務員就得一直陪著等。
西餐廳服務員的工作主要是什麼？
4樓：某洛君女頻**推薦
西餐廳服務員的主要工作職責：
1、保持清新、整潔、優雅狀態，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質量的餐飲服務。
2、 積極配合領班工作，服從領班及上級領導指揮，團結、善於幫助同事工作。
3、工作時要做到四勤：口勤、眼勤、手勤、腳勤，及時瞭解客人的要求。
4、善於向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜餚。
5、 要有純熟的業務操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規律。
6、 工作責任心強，有獨立處理業務的能力，發現問題及時上報，善於班前班後提出問題，及時轉達客人提出的意見。
7、做好酒吧及樓面物品領用、保管及日耗報損等方面工作，並進行每月物品、飲品的盤存。
8、 做好上班前後的樓面及吧檯衛生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐檯上器皿及需要用品是否整潔和齊備。
9、具有良好的會話能力，善於運用語言技巧，為客人提供最佳服務。做到：文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意明。
10、 加強業務知識的學習，不斷掌握服務技能，提供服務質量。
西餐廳服務員應具備的素質：
1、勤快。在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及衛生清掃工作。保持餐廳的衛生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。
2、認真。做好開餐前的準備工作，檢查餐廳裝置、餐具是否完好使用，按照規範要求配備用具，佈置臺型、美化環境。
3、有涵養。文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。
4、外表端莊大方。注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的髮型、站立端正，面帶微笑。
5、嚴於律己。嚴格執行服務規範和操作程式，掌握好上菜時機。根據菜餚種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。
6、主動工作，心細。客人就餐完畢視情及時開具「飯單」並收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字，避免錯收或「跑單」。
7、負責。客人離開後及時清點餐具物品，刷洗乾淨，保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任（經理）或服務檯，儘快轉交客人。
8、謙虛。在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務工作。
5樓：匿名使用者
西餐廳服務員一般注意和要求無非就是：五官端正、態度勤懇、反應靈活；口齒伶俐；身體健康、無傳染病及家族遺傳病史。要是有一定的英語口語基礎最好。
餐廳服務員的工作內容大同小異，主要是： (1)服從領班領導，做好餐前準備工作； (2)嚴格執行工作程式、服務程式和衛生要求，努力提高服務質量； (3)按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態度； (4)要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務； (5)熟悉菜牌和酒水，積極向客人推銷，按規格填好客人的選單和酒水單； (6)做好餐廳餐具、布草、雜項的補充替換； (7)積極參加培訓和訓練，不斷提高服務技能技巧，提高服務質量； (8)牢記使客人滿意並不難，但需要多一些微笑、多一些問候、多一些服務。 祝你順利！
餐廳服務員要做些什麼？
6樓：無人駕駛來臨
餐前準備。
1、準時到崗，參加班前會，接受領班和經理對當餐的工作按排和佈置。
2、員工進崗後，做衛生定位擺臺，如提前預訂應按要求擺臺。
3、清理地面衛生和室內所屬物品表面及死角衛生。做到地面無垃圾、無油垢、無水跡，無煙 頭、無墩布毛。每餐清掃一遍。
4、檢查檯面，餐具有無破損、水跡、油跡、汙跡，保持檯面乾淨整齊。
5、由領班領用餐中一次性物品，分配後注意妥善保管，歸檔碼放整齊。
6、安點立崗定位，準備迎客。
做餐廳服務員要注意什麼事項?!←
7樓：老艹吃嫩牛
做服務行業，最重要的是面帶微笑。
1、態度是最重要的，不用理會「顧客是上帝」這句話，做好自己，面帶微笑，不卑不亢，做錯了認真道歉並取得原諒。沒做錯面帶微笑，讓他吵，保證自己不發作，保護好自己。其他的和上級反映處理。
2、餐廳服務員儀表很重要，保證自己穿著得體，身上、口腔無異味。
3、時刻提醒自己不要因為自己語氣態度太隨意被投訴，讓顧客覺得你語言是尊重的，基本都不會有什麼問題。
4、耐心，忙的時候會很混亂，慢慢來。
5、做到「四勤」： 眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。
6、做到「三輕一快」：操作輕、說話輕、走路輕、動作敏捷服務快。
7、看顧客用餐的情況，主動詢問「先生/小姐，是否加點米飯呢？」
8、看檯面上的水杯裡水是否充足，不足應及時加水並禮貌的說「您好/打擾下，為您加點水嗎？」，如客人有協助的同時應記住說「謝謝」。
9、看臺面的菸灰缸，如菸頭超過三個必須進行更換，或者裡面放著牙籤、糖包、奶粒等，應禮貌的說「您好，幫您換下菸缸好嗎？
10、看桌面客人喝的茶水（如水壺、沖茶器或杯裝的茶），如水不足應及時加水，應說「打擾一下，加點開水好嗎？」
11、如檯面不是很清潔的情況，如有菸灰、食物殘渣，應主動說「您好，幫您收拾一**面行嗎？」
12、留意客人用餐情況，如客人已用完或在剔牙，則應主動說「您好，是否幫你先撤走呢？」/您好，可以收撤了嗎？」
在此特別注意禮貌用語，必須請字當頭，謝字不離口。並注意配合各種手勢應符合操作標準。
8樓：物料盤
做餐廳服務員要注意的事項如下：
（一）、 講標準普通話，對客人熱情而不殷勤、禮貌周到、責任心強、服從管理，與本部門員工通力合作，遵守員工守則，做好本職工作。
（二）、 熟練掌握服務技能和清潔標準，保持餐廳裝置潔淨、物品整齊、環境整潔。
（三）、 堅守崗位，不到無關區域亂竄、閒聊，發現問題，及時解決，解決不了的立即向上級主管報告。
（四）、 負責檢查各部裝置的運轉情況，發現問題及時向上級報請維修專案。
（五）、 提醒客人保管好自己的物品，不得擅自減少部門所規定的服務流程並根據客人的要求合理安排。
（六）、 填寫單據時，字跡清楚，書寫工整，不可遺漏。
（七）、 拾到任何遺留物品，要立即上交部長或主任，做好記錄以備存查，如客人認領，須通過大堂副理，請客人詳細描述物品特徵，並出示有效證件並登入備案，方可返還，如長時間無人領取，上交公司另行處理。
（八）、 客人到達時，應及時有禮貌地打招呼，並根據客人的要求合理安排。
9樓：毒藥or_解藥
1、瞭解當地的市場。在做餐飲生意之前，投資者不僅要了解當地的餐飲市場，而且考慮裝潢、菜品定價、裝修風格等問題。只有思路清晰，目標明確，投資者做餐飲生意才可以快速上手。
2、店鋪的位置要好。餐飲店的位置好壞，將會直接影響店鋪的收益。所以，投資者在選址時需要慎重。投資者可以把餐飲店設在**量集中的地方。
3、經營證件要齊全。無證經營，是違法的，被相關部門查到後，投資者是要罰款的。所以，投資者需去當地的有關部門辦理經營證件。
當然，做餐飲的還有很多地方需要注意的，這就得靠各位餐飲人平時的留意觀察了。
還有幾點要注意的：
1、抓住老顧客。在結賬的時候，很多餐飲店的老闆都會遇到這種情況，就是顧客會跟你講價，這時，你應該順從他們，給他們一點優惠，這樣他們下次就還會光顧你的店鋪。
2、宣傳推廣。印發宣傳單頁，全城派發，這是很多餐館一直在做的事情。所以，宣傳單頁的設計容不得半點馬虎，而且在派發宣傳單頁時候，派發者應該要做到有針對性的派發，並不是每個人路過就發一張。
3、依靠網路。現在網路比較發達，很多年輕人都會網上訂餐，這樣便可以在不出門的情況下，吃到這個城市的所有美食。所以，投資者可以將自己餐廳的資訊、特色菜、招牌菜、餐廳環境等資訊，釋出到網上，讓你的顧客來監督你。
如果，餐廳的菜品口味確實比較好的話，他們並會給你五星好評。
4、菜品要有特色。對很多人來說，餐廳不僅僅是一個吃飯的地方，而且也是一個享受生活的地方。所以，餐廳的菜品一定要有特色，只有這樣，才能給消費者營造一種享受生活的感覺。
5、菜價要合理。如果你的菜價比別人高的話，顧客自然不會到你的店中來消費。反之，如果，你的菜價比別人便宜的話，來光顧的人自然會多起來，生意也就會越來越好。
6、上菜速度要快。要是等餐的時間比用餐的時間長，等的不耐煩，一定給客人留下不好的印象，更不會有下次消費的想法了，所以，餐廳的上菜速度一定要快，最好能夠控制在10-20分鐘之間。
7、餐廳的衛生狀況。投資者需要安排人經常清理店中的垃圾，給顧客營銷一種溫馨、舒適、整潔的就餐環境。
8、員工的服務態度。員工的服務態度，有時候會影響顧客的心情。所以，投資者需要定期組織員工開會，安排培訓，提升他們的服務質量。
10樓：匿名使用者
要注意對客人的態度，，要熱情不要殷勤，要有足夠的耐心，手腳麻利，隨時都能解決突發事故，，對老人小孩要和藹。。。最重要的是——微笑。
11樓：匿名使用者
一個好的心態是很重要的喔。
12樓：lj泡沫
什麼都不會也不要緊，但一定要會微笑，見到客人要微笑著說您好，不與客人搶道通行，要讓客人先行，對客人一定要有禮貌，服務性的行業必須要會微笑，對領導對同事都要有禮貌，謙虛的向同事請教，第一天上班你也許什麼都不懂，但你要隨時保持微笑，會有一個老的同事帶你的，不要緊張好好的做，每個人都會有第一次放鬆的用心去做就會做的很好。
24小時餐飲店 服務員怎麼分配
13樓：紫水滴滴雨
早班8--16
中班16--24
夜班24-8
分甲乙丙3班！
例如甲先早班，乙中，丙夜，上3天（自己訂）班後換班，甲上夜，乙早，丙中，上3天（自己訂）班後換班，甲中班，乙夜，丙早，上3天（自己訂）班後換班 如此迴圈甲早班，乙中，丙夜，上3天（自己訂）班後換班，甲上夜，乙早，丙中，上3天（自己訂）班後換班，甲中班，乙夜，丙早，
14樓：匿名使用者
不知道你說的是什麼？
工資嗎？ 還是。上班時間？
工資按工時計算。
輪流倒班。 每人半天班 早班 晚班。
客房服務員和餐廳服務員那個累,客房服務員是做啥的？累嗎？和餐廳服務員比那個好？
都挺累的，不過我覺得餐廳的更累 因為上餐是無止境的，不過餐廳的服務員可以介紹菜色，讓客人多點些菜拿績效，而客服的服務員更多是倒茶送水，業績方便可能不是很直觀 客房服務員是做啥的？累嗎？和餐廳服務員比那個好？你好，這樣的問題 網上一搜一大把。關於那個好，其實看你怎麼分析了，按道理來說 都有利有弊。客房...
餐廳服務員的工作內容是什麼？
餐廳服務員的工作是在開餐前做好全面的衛生工作，認真做好自己所負責區域的衛生工作，保證提供優雅乾淨的衛生環境 服從領班安排，按照工作程式與標準做好各項開餐準備工作 開餐後，按服務程式及標準為客人提供優質服務 儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時淨客人問題和投訴反映給領班，尋求解決辦法。餐廳服務...
是進廠好,還是做餐飲服務員好,去做酒店服務員好還是去餐廳服務員好
相對而言後者,我的理由是可能會結識一些權貴,會改變你的人生,或者你能深諳經營的理念,日後自己下海做鋪墊,在公司就不一樣了。去做酒店服務員好還是去餐廳服務員好 本人以前是做酒店的,只是提個建議,先做一段時間的客房服務員,熟習下酒店的環境,然後可以調到餐飲。做餐廳服務員。一般沒做過酒店的直接去做餐飲的話...